- คำถาม:
- อาหารคลีนคืออะไร และมีหลักการอย่างไรในการเลือกวัตถุดิบ?
- คำตอบ:
- อาหารคลีนคือการเลือกวัตถุดิบที่สด สะอาด และไม่มีการปนเปื้อนหรือปรุงแต่งมากเกินไป เช่น ไม่ใช้อาหารแปรรูป อาหารแห้ง หรืออาหารที่ผ่านการหมักดอง ควรเลือกใช้ส่วนผสมที่เป็นธรรมชาติ เช่น ผัก ผลไม้ โปรตีนจากเนื้อสัตว์สด และปลาสด
Healthy Fine day [by Mahidol] (1/2) อาหารคลีนสร้างกล้ามเนื้อ ดอรีผัดหน่อไม้ฝรั่ง หมูซอสกะหล่ำ
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:04:29อ่าโอเคในส่วนของอาหารครีนนะคะจริงๆแล้ว
00:04:31อาหารครีนเนี่ยหลักการง่ายมากเลยก็คือ
00:04:33เลือกวัตถุดิบก่อนนะคะวัตถุดิบเนี่ยจะ
00:04:35ต้องเป็นอ่าของที่สดสะอาดนะคะแล้วก็ไม่มี
00:04:39การปนเปื้อนหรือว่าเป็นพวกของปรุงแต่ง
00:04:42เยอะๆหรือว่าเป็นพวกคือทำมาแล้วอ่าใช่
00:04:44อย่างเช่นสมมติปรุงมาเยอะแล้วอะไรงี้ถูก
00:04:47ต้องยกตัวอย่างนะคะพวกอาหารแปรรูปทั้ง
00:04:49หลายอย่างเงี้ยเราเราจะไม่ถือว่าเป็น
00:04:50วัตถุดิบที่เหมาะสำหรับการกินอาหารเป็น
00:04:52ครีมคุณหมอบอกว่าอาหารที่ทำมาแล้วผมยกตัว
00:04:55อย่างอะไรที่แบบว่าคนไทยใช้เยอะๆอย่าง
00:04:58เช่นกุ้งแห้งค่ะผานการทำมาแล้วไม่โอเคค่ะ