- คำถาม:
- ทำไมการใช้น้ำมันพืชถือว่าเหมาะสมในอาหารคลีน แต่ไม่แนะนำน้ำมันแข็ง?
- คำตอบ:
- น้ำมันพืชถือว่าเหมาะสมในอาหารคลีนเพราะมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL) ในเลือด ในขณะที่น้ำมันแข็ง เช่น เนยหรือมันหมู มีกรดไขมันอิ่มตัวสูง ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นและเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
Healthy Fine day [by Mahidol] (1/2) อาหารคลีนสร้างกล้ามเนื้อ ดอรีผัดหน่อไม้ฝรั่ง หมูซอสกะหล่ำ
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:09:42ไม่ได้ครับโอเคตรงนี้ต่างกันยังไงครับคุณ
00:09:46หมอคือกรดไขมันที่ว่าเนี่ยมันจะมีผลใน
00:09:48เรื่องของการทำให้ระดับคอเลสเตอรอลใน
00:09:50เลือดมันเปลี่ยนแปลงไปน้ำมันแต่ละชนิดทำ
00:09:53ให้อ้วนเท่ากันนะคะแต่ว่าในส่วนของการที่
00:09:56จะเปลี่ยนแปลงเรื่องของคอเลสเตอรอลเจะ
00:09:58ต่างกัน
00:09:59ถ้าเป็นไขมันที่มันเป็นไขหรือที่เมื่อกี้
00:10:02บอกว่าเป็นกลุ่มที่เป็นไข solid Fat นะ
00:10:05คะมันจะทำให้ตัวไขมันตัวเร็วสูงขึ้นแล้ว
00:10:08ก็ไขมันตัวดีอาจจะสูงขึ้นนิดนึงนะคะเพราะ
00:10:11ฉะนั้นการเลือกใช้น้ำมันสำคัญมากอ่าแต่