- คำถาม:
- การปรุงอาหารแบบผัดน้ำช่วยให้อาหารคลีนอร่อยขึ้นได้อย่างไร?
- คำตอบ:
- การผัดน้ำช่วยให้อาหารคลีนอร่อยขึ้นโดยการใช้ความร้อนเพียงพอให้ผักและโปรตีนสุกโดยไม่ต้องใช้น้ำมันมาก พร้อมทั้งรักษาคุณค่าทางโภชนาการไว้ รวมถึงสร้างรสชาติจากกลิ่นหอมของสมุนไพรและเครื่องปรุงที่ใช้น้อย ทำให้ไม่รู้สึกเบื่อและทานได้ยาวนาน
Healthy Fine day [by Mahidol] (1/2) อาหารคลีนสร้างกล้ามเนื้อ ดอรีผัดหน่อไม้ฝรั่ง หมูซอสกะหล่ำ
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:11:44ใช้เลยนะครับเสร็จปุ๊บตรงนี้ถึงเวลานี้
00:11:47ปุ๊บเราเร่งไฟนะครับแล้วก็ตรงเนี้ยครับ
00:11:50คือสิ่งที่ผมเรียกว่าผัดน้ำก็คือรอให้ทุก
00:11:52อย่างเนี่ยมันแห้งอืแห้งถึงจุดนึงก่อน
00:11:56แล้วเราจะใส่น้ำลงไปโอเคพอใส่น้ำลงไปปุ๊บ
00:11:58ทีนี้เราจะคนนะครับคุหมเพราะฉะนั้นทุก
00:12:00อย่างที่เกิดขึ้นข้างล่างจะถูกถอนขึ้นมา