- คำถาม:
- อาการของคนที่แพ้ผงชูรสมีอะไรบ้าง และเกิดจากสาเหตุใด?
- คำตอบ:
- อาการแพ้ผงชูรส หรือที่เรียกว่า Chinese Restaurant Syndrome (CRS) อาจรวมถึงหน้าแดง ร้อนวูบวาบ หายใจลำบาก ท้องอืดแน่น อึดอัด หรือชาบริเวณริมฝีปาก โดยอาการเหล่านี้มักเกิดหลังรับประทานอาหารที่มีผงชูรสเป็นจำนวนมาก ซึ่งพบว่ากลุ่มผู้ชายมีแนวโน้มเป็นมากกว่าผู้หญิง และอาการจะรุนแรงขึ้นเมื่อรับประทานบ่อยหรือปริมาณมาก
พิษร้ายชูรส - รายการคุยกับหมออัจจิมาช่วงหมอชวนคุย
จากช่อง:คุยกับหมออัจจิมา
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:04:33แล้วจริงๆแล้วตัวผงชูรสเองเนี่ยคุณแนน
00:04:35มันก็จะมีกลุ่มคนที่แพ้ผงชูรส
00:04:37ค่ะ
00:04:38จริงๆมันเริ่มจากในต่างประเทศ
00:04:39ซึ่งพบว่าเมื่อไหร่ก็ตามที่เวลาไปทานอาหารจีน
00:04:43ทำไมเราจะพบว่าเราทานมาแล้วเราไม่ปกติ
00:04:47ทานมาแล้วหน้าแดง
00:04:49ทานมาแล้วรู้สึกว่าร้อนวูบวาบ
00:04:52หรือบางทีทานมาแล้วรู้สึกท้องอืดแน่นอึดอัด
00:04:55หรืออาจจะมีชาบริเวณริมฝีปาก
00:04:57แล้วก็เลยทำให้เขาตั้งเป็นโรคเลยคุณแนน
00:05:00เขาตั้งเป็นโรคกลุ่มอาการที่พบหลังจาก
00:05:04ที่รับประทานอาหารจีน
00:05:06เขาเรียกว่า Chinese Restaurant Syndrome
00:05:08หรือว่า CRS
00:05:10แล้วก็เขาพบว่าผู้ชายเนี่ย
00:05:12จะพบมากกว่าผู้หญิง
00:05:15ยิ่งถ้าทานไปเยอะๆก็ยิ่งมีอาการเยอะ
00:05:19ซึ่งอาการแพ้ผงชูรสเนี่ย
00:05:20มันไม่ได้เกิดขึ้นกับทุกคนใช่ไหมคะคุณหมอ
00:05:22ใช่ไม่ได้เกิดขึ้นกับทุกคน
00:05:24แต่ถ้าเกิดว่าคนทั่วๆไปถ้าเรารับประทานอาหารที่มีผงชูรสอยู่ทุกวัน ทุกวัน