- คำถาม:
- อะไรคือสาเหตุหลักที่ทำให้ร่างกายเสื่อมสภาพเร็วขึ้น?
- คำตอบ:
- สาเหตุหลักที่ทำให้ร่างกายเสื่อมสภาพเร็วขึ้นได้แก่ อนุมูลอิสระจากภายในร่างกาย เช่น การเผาผลาญอาหาร การขาดสารต้านอนุมูลอิสระจากอาหาร ฮอร์โมนลดลงเมื่ออายุมากขึ้น และกระบวนการอักเสบเรื้อรังจากปัจจัยภายนอก เช่น แสงแดด ฝุ่นควัน PM2.5 อาหารแปรรูป น้ำตาลสูง และการสูบบุหรี่
อายุ 30 ขึ้นต้องดู! 6 สาเหตุหลักของความชรา (Aging Process) มีอะไรบ้าง? | Food Choice EP.13
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:004mini สาเหตุหลักๆก่อนเวลาที่เราจะคุย
00:00:02กันในเรื่องของความชราหรือ aging process
00:00:04อันแรกเนี่ยก็จะเป็นเรื่องของอนุมูลอิสระ
00:00:07สำหรับอนุมูลอิสระในร่างกายนี้นะคะเกิด
00:00:10ขึ้นได้ทั้งจากภายในและก็จะภายนอกนะคะ
00:00:13ปัจจัยภายในเนี่ยเวลาที่รับประทานอาหาร
00:00:16หรือว่าการเผาผลาญพลังงานในร่างกายนะคะ
00:00:19กระบวนการเมตาบอลิซึ่มทั้งหมดเนี่ยมันจะ
00:00:22ทำให้เกิดอนุมูลอิสระเกิดขึ้นแล้วร่างกาย
00:00:25ของเราเนี่ยก็จะมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่ง
00:00:28จะไปจับกับตัวนะเมิงสละหาถ้าเมื่อไหร่ก็
00:00:31ตามที่มีอนุมูลอิสระมากขึ้นมันจะทำร้าย
00:00:33เซลล์เราทำให้เซลล์แก่เซลล์เสื่อมแล้วก็
00:00:36เซลล์ตายแต่ถ้าเราไปจับกับตัวอนุมูลอิสระ
00:00:39แล้วเนี่ยมันก็จะทำให้อันนี้ไม่ไปทำร้าย
00:00:42ร่างกายดังนั้นเราต้องมีสารต้านอนุมูล
00:00:46อิสระที่เพียงพอหรือเราจะต้องทำให้ร่าง
00:00:49กายเราเนี่ยเกิดอนุมูลอิสระหลักให้น้อย
00:00:52ที่สุดนะคะเวลาที่เราเครียดเวลาที่อ่ะเรา
00:00:55รับประทานอาหารบางอย่างมากเกินไปนะคะยก
00:00:58ตัวอย่างเช่นเรากินแก้ไขมันบางอย่างมาก
00:01:01เกินไปสิ่งที่เกิดขึ้นในร่างกายก็จะมีการ
00:01:04สร้างอนุยสัตว์เกิดขึ้นดังนั้นเนี่ยเรา
00:01:06ต้องใช้สารต้านอนุมูลศัพท์เพิ่มขึ้นนะคะ
00:01:09อันที่สองถ้าสมมติว่าเราเนี่ยรับประทาน
00:01:13อาหารที่เป็นผักผลไม้ลดลงหรือไม่ทันเลย
00:01:16วิตามินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสารต้าน
00:01:18อนุมูลสละก็จะลดลงอันนี้ก็จะยิ่งทำให้
00:01:21อนุสาที่เกิดขึ้นไม่มีตัวจับแล้วมาทำร้าย
00:01:24ร่างกายเรามากขึ้นนะคะอันนี้ก็ปัจจัยภาย
00:01:27ในส่วนของปัจจัยภายนอกไม่ว่าจะเป็นอ่อม
00:01:30สิ่งแวดล้อมภายนอกสารเคมีแสงแดดหรืออะไร
00:01:33ก็ตามที่กระตุ้นให้เกิดเรื่องของอนุมูล
00:01:35อิสระเพิ่มขึ้นอันนี้มันก็จะเป็นตัวหนึ่ง
00:01:38ที่ทำให้ความเสื่อมในร่างกายหรือว่าการ
00:01:40บาดเจ็บของเซลล์ความแก่ของเซลล์มันมีมาก
00:01:43ขึ้นนะคะเพราะฉะนั้นสิ่งที่เราจะต้องทำก็
00:01:46คือ Balance ระหว่างส่วนที่เป็นอนุมูล
00:01:48อิสระแล้วก็สารต้านอนุมูลอิสระอันที่สอง
00:01:52นะคะก็คือเรื่องของฮอร์โมนนะคะ Hormone
00:01:54ในร่างกายเนี่ยก็จะมีการสร้างในตั้งแต่
00:01:57เด็กขึ้นมาเพื่อจะเจริญเติบโตเพื่อการทำ
00:02:00งานนะคะเมื่ออายุเรามากขึ้นฮอร์โมนบาง
00:02:02อย่างจะลดลงเพราะว่ามันไม่จำเป็นต้องช้า
00:02:05เยอะตัวอย่างเช่น H เจน estrogen เอง
00:02:08เนี่ยผู้หญิงเนี่ยก็จะช่วยในเรื่องของ
00:02:10อาการสืบพันธุ์ใช่ไหมคะจะมีการตั้งครรภ์
00:02:13ได้ที่นี่พอถึงจุดหนึ่งที่เราไม่มีความ
00:02:16จำเป็นแล้วเนี่ยระดับฮอร์โมนผู้นี้ก็จะลด
00:02:18ลงเมื่อระดับฮอร์โมนไม่ว่าจะเป็น
00:02:20เอสโตรเจนก็ตามเทส Souls ก็ตามที่ลดลงอัน
00:02:24นี้มันก็จะทำให้ฟังก์ชั่นอื่นๆของร่างกาย
00:02:27เช่นกล้ามเนื้อหรืออะไรก็ตามเนี่ยลดลงโทษ
00:02:29ถอยลงจะทำให้เกิดภาวะแก่เกิดขึ้นนะคะที
00:02:33นี้ถามว่าในสภาวะบางอย่างที่มีฮอร์โมนพวก
00:02:37นี้ลดลงหรือว่าพร่องฮอร์โมนพวกนี้ก็จะทำ
00:02:39ให้คนคนนั้นเนี่ยแก่เร็วขึ้นนะคะอันที่ 3
00:02:43ค่ะก็คือกระบวนการอักเสบในร่างกายนะคะ
00:02:46เวลาที่มันมีการอักเสบลองนึกถึงเวลาที่
00:02:48เรามีข้ออักเสบสิคะเรามีการบาดเจ็บมีข้อ
00:02:51อักเสบใช่มะกระดูกหรือข้ออันนั้นเนี่ยก็
00:02:53จะเสื่อมเร็วขึ้นยกตัวอย่างเช่นคนเข้ารู
00:02:56มาตอยด์นะคะเวลาที่มันมีการอักเสบ
00:02:58เรื้อรังที่ข้อแล้วหลังจากนั้นก็จะมีข้อ
00:03:01เสื่อมหรือว่าข้อผิดรูปได้เช่นกันค่ะ
00:03:04กระบวนการอักเสบที่เกิดขึ้นในร่างกายเรา
00:03:06เนี่ยก็จะทำให้เซลล์ต่างๆเนี่ยมีความ
00:03:09เสื่อมแล้วก็มีการตัดเจ็บหรือว่ามีอ่ะ
00:03:12เข้าสู่กระบวนการที่เรียกว่าชราหรือ aging
00:03:15process ใช้ง่ายขึ้นนะคะดังนั้นเนี่ยเรา
00:03:18จะต้องพยายามทำให้คนงานเศษในร่างกายนี้
00:03:20เกิดขึ้นน้อยลงหรือว่าที่ไม่จำเป็นไม่
00:03:23เกิดขึ้นอะไรเอ่ยคือไม่จำเป็นอาหารบาง
00:03:27อย่างยกตัวอย่างเช่นไขมันนะคะโดยเฉพาะผู้
00:03:30ที่เป็นไขมันไม่อิ่มตัวบางชนิดเวลาที่เรา
00:03:33กินมากขึ้นหรือกินกินมากเกินไปมันจะทำให้
00:03:37มีกระบวนการอักเสบเกิดขึ้นและเมื่อมี
00:03:39กระบวนการอักเสบที่ไม่จำเป็นเยอะขึ้นก็จะ
00:03:42ทำให้ร่างกายเนี่ยเสื่อมลงหรือว่าเข้าสู่
00:03:45ภาวะที่เรียกว่าชราเนี่ยเยอะขึ้นนะคะความ
00:03:48อ้วนค่ะเป็นภาวะหนึ่งที่ทำให้เกิดการ
00:03:51อักเสบเรื้อรังปริมาณน้อยอยู่ตลอดเวลา
00:03:54เพราะฉะนั้นเราควรจะต้องลดน้ำหนักนะคะ
00:03:56แล้วก็นอกจากนี้ในโรคต่างๆที่เราที่อยู่
00:04:00นะคะหลายๆท่านที่มีโรคประจำตัวโรค
00:04:02เรื้อรังพวกนี้ก็จะกระตุ้นให้มีการอักเสบ
00:04:05เกิดขึ้นในร่างกายค่ะแล้วก็ทำให้ร่างกาย
00:04:08เราเนี่ยเข้าสู่ภาวะที่เรียกว่าเป็น aging
00:04:11process ได้เยอะขึ้นค่าเราก็เคยได้ยินนะ
00:04:13คะว่าเวลาที่เรากินน้ำตาลเยอะแล้วจะทำให้
00:04:16เราแก่เร็วนะคะจริงๆแล้วเนี่ยเวลาที่น้ำ
00:04:19ตาลในเลือดมันสูงเนี่ยมันจะทำให้มีขบวน
00:04:21การเกิดขึ้นในร่างกายแล้วทำให้มี 3 ตัว
00:04:24นึงเกิดขึ้นเราเรียกว่าเป็นแอดวานซ์ไกล
00:04:26เคชั่นเห็นพอดักนะคะหรือบางคนจะเห็นใน
00:04:30สังกฤษเขียนว่าเอจีอีนะคะเหมือนเหมือนเอก
00:04:32ที่บอกว่าแก่ครับตัวนี้เองเนี่ยมันจะเป็น
00:04:35ออกกระบวนการที่เกิดขึ้นหลังจากที่มันมี
00:04:37น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นถ้าน้ำตาลอยู่ใน
00:04:40เลือดนานๆใช่ไหมคะเส้นเล็กก็จะแข็งก็จะ
00:04:43ปลอกเค้าจะพังเร็วขึ้นนะคะเดือนนี้อันนี้
00:04:45ก็จะเป็นอันหนึ่งที่ทำให้เราเนี่ยเพียง
00:04:47ควบคุมให้ระดับน้ำตาลในเลือดเราเนี่ยคง
00:04:50ที่หรือว่าไม่สูงนะคะเพื่อจะช่วยทำให้
00:04:53ภาวะที่เป็นความแก่หรือว่า aging process
00:04:56พวกนี้ลดลงนะคะอันฉันมาก็จะเป็นเรื่องของ
00:05:00มาจากภายนอกที่เราได้รับเข้ามามีทั้งจาก
00:05:02อากาศนะคะไม่ว่าจะเป็นเรื่องของฝุ่นควัน
00:05:05ในอากาศ PM 2.5 นะคะแสงแดดอะเวลาเที่ยว
00:05:09แล้วแสงแดดเข้ามาเนี่ยมันจะได้ทั้ง uva
00:05:12uvb ใช่ไหมครับ uvb ทำให้ผิวเราคล้ำอายู
00:05:16วีบีเอาง่ายๆน้องบีก็คือเบิร์นตัวเองก็จะ
00:05:19ลงไปเลือกว่า uvb นิดนึงก็จะทำให้มีริ้ว
00:05:21รอยขึ้นมาอย่างนี้นะคะหรือว่าจะเป็น
00:05:24เรื่องของสารพิษหรือว่าโลหะหนักหรือว่า
00:05:27สารปนเปื้อนที่มีอยู่ทั้งในอากาศแล้วก็ใน
00:05:30น้ำในสิ่งแวดล้อมรอบเราอาณาจักรนี้ก็จะ
00:05:33เป็นพวกของควันบุหรี่นะคะผู้หญิงสูบ
00:05:35บุหรี่ก็จะดูแล้วสูงอายุสูงวัยหรือว่าแก่
00:05:37เร็วกว่าคนที่ไม่สูบบุหรี่อีกส่วนหนึ่งก็
00:05:40จะเป็นเรื่องของอาหารที่เราจะได้รับเข้า
00:05:42ไปนะคะโดยเฉพาะกลุ่มที่เป็นอาหารแปรรูปนะ
00:05:45คะก็จะมีการเติมสารเคมีอะไรและอย่างลงไป
00:05:48เพื่อจะยืดอายุของอาหารนะคะซึ่งจะทำให้
00:05:51เราเนี่ยได้รับสารพวกนั้นเนี่ยในปริมาณ
00:05:53มากขึ้นถ้าเราได้ถามว่าจริงๆแล้วมันเป็น
00:05:56อันตรายไม่เติมได้มั้ยถ้าเรากินไม่บ่อย
00:05:59หรือว่าขอวิธีกินโอกาสที่เราจะได้รับสาร
00:06:02พวกนี้ก็จะน้อยลงแต่ถ้าเรากินบ่อยๆกิน
00:06:05เป็นประจำเราก็จะได้รับสารพวกนี้เพิ่ม
00:06:07ขึ้น
00:06:11ม.ค