00:00:00 → 00:00:03 This Is Thai PBS podcast View the
00:00:03 → 00:00:05 world vi The
00:00:05 → 00:00:08 Voice จริงๆแล้ววิตามินเนี่ยเป็นหนึ่งใน
00:00:08 → 00:00:11 กลุ่มของสารอาหารแต่พอเราพูดถึงวิตามิน
00:00:11 → 00:00:13 ทุกวันเนี้ยคนส่วนใหญ่ก็จะหมายรวมถึง
00:00:13 → 00:00:16 กลุ่มของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจะรวมไปถึง
00:00:16 → 00:00:18 เรื่องของคอลลาเจนทั้งๆที่มันไม่ใช่
00:00:18 → 00:00:22 วิตามินนะแต่คนน่ะมองว่าเป็นวิตามินเพราะ
00:00:22 → 00:00:24 คอลลาเจนจริงๆแล้วมันคือเปปไทมันคือ
00:00:24 → 00:00:27 โปรตีนถึงบอกว่ามันมันไม่ได้มีอะไรที่แบบ
00:00:27 → 00:00:30 โอ้โหแบบดีต่อ
00:00:30 → 00:00:35 สุภพ 100 ค่ะไม่มีเพราะทุกตัวเนี่ยมันมี
00:00:35 → 00:00:38 ปริมาณที่เหมาะสมจำกัดของ
00:00:38 → 00:00:43 มันฟังทุกเรื่องสุขภาพอัปเดตทุกโรคไทยฟัง
00:00:43 → 00:00:46 รายการโรงหมอกับดิฉันสุรีพรวงสถิตพรค่ะ
00:00:46 → 00:00:50 This Is Toy PBS podcast มาค่ะคุณ
00:00:50 → 00:00:52 ผู้ฟังคะวันนี้เป็นเรื่องที่น่าสนใจมาก
00:00:52 → 00:00:55 และอยากให้คุณผู้ฟังตั้งใจฟังด้วยนะคะกับ
00:00:55 → 00:00:57 เครื่องดื่มวิตามินสิ่งที่เราต้องรู้หรือ
00:00:57 → 00:01:00 ว่าจริงๆจะเป็นเครื่องดื่มมาเติมวิตามิน
00:01:00 → 00:01:02 หรือเปล่าหรือยังไงนะคะแล้วมันดีต่อ
00:01:02 → 00:01:05 สุขภาพจริงมเพราะว่าเดี๋ยวนี้เห็นละลานตา
00:01:05 → 00:01:08 อยู่ในร้านสะดวกซื้อเต็มตู้แช่เลยนะคะ
00:01:08 → 00:01:10 เลือกก็เลือกไม่ถูกมีหลากหลายจริงๆนะ
00:01:10 → 00:01:13 เดี๋ยวคุยกับผู้ช่วยศาสตราจารย์ดรเอกราช
00:01:13 → 00:01:15 บำรุงพืชจากวิทยาลัยการแพทย์บูรณาการ
00:01:15 → 00:01:17 มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตค่ะสวัสดีค่ะ
00:01:17 → 00:01:21 อาจารย์คะสวัสดีครับค่ะไปยืนอยู่หน้าตู้
00:01:21 → 00:01:25 ทีไรก็จะยืนงงๆฉันควรกินอะไรดีทำไมไม่รวม
00:01:25 → 00:01:27 มาอยู่ในขวดเดียวไปเลยทุกอย่างอยู่ในขวด
00:01:27 → 00:01:30 เดียวจะได้แบบเบ็ดเสร็จเพราะว่าอันมีทั้ง
00:01:30 → 00:01:35 เติมคอลลาเจนวิตามินซีวิตามิน B1 B2
00:01:35 → 00:01:38 เอ่อมีอะไรอีกอ่ะโอเยอะแยะมากมายเต็มไป
00:01:38 → 00:01:42 หมดยืนดงในงงวิตามินใช่มั้ยยืนงงในดง
00:01:42 → 00:01:44 วิตามินใชเพราจะเอาอะไรดีเพราะว่าอยาก
00:01:44 → 00:01:48 เสริมทุกอย่างเลยโดยเฉพาะคอลลาเจนก็ไม่
00:01:48 → 00:01:51 รู้หรอกว่ามันแบบเอ่อมีประโยชน์จริงมยคือ
00:01:51 → 00:01:54 อาแหละเรารู้ว่าน้ำเปล่ามีประโยชน์นะคะ
00:01:54 → 00:01:57 อาจารย์แต่การที่เติมวิตามินลงไปเนี่ย
00:01:57 → 00:02:00 ครับผมเฮ้ยมันจำเป็นขนาดนั้นมั้ยหรือว่า
00:02:00 → 00:02:03 ทุกวันนี้เราได้รับวิตามินไม่เพียงพอเลย
00:02:03 → 00:02:05 ต้องได้จากเครื่องดื่มเหล่านี้ด้วยอือฮึ
00:02:05 → 00:02:07 อืครับผมก่อนอื่นต้องบอกก่อนเนาะว่า
00:02:07 → 00:02:11 เรื่องของวิตามินนะคำว่าวิตามินเนี่ยคน
00:02:11 → 00:02:15 ไทยส่วนใหญ่จะหมายรวมนอกเหนือจากวิตามิน
00:02:15 → 00:02:17 ไปด้วยนึกออกมั้ยครับคำว่าวิตามินเนี่ย
00:02:17 → 00:02:20 จริงๆแล้ววิตามินเนี่ยเป็นหนึ่งในกลุ่ม
00:02:20 → 00:02:23 ของสารอาหารที่มีทั้งหมดสารอาหารมี 6 ตัว
00:02:23 → 00:02:27 นะครับ 6 หมูคือคาร์บอเนตโปรตีนไขมัน
00:02:27 → 00:02:31 วิตามินแร่ธาตุแล้วก็น้ำอ่าอ่าวิตามินคือ
00:02:31 → 00:02:34 หนึ่งในนั้นแต่พอเราพูดถึงวิตามินทุกวัน
00:02:34 → 00:02:38 เนี้ยอคนส่วนใหญ่ก็จะหมายรวมถึงกลุ่มของ
00:02:39 → 00:02:42 ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารค่ะก็คืออาจจะเป็นแร่
00:02:42 → 00:02:46 ธาตุนะมีแคลเซียมมีแมกนีเซียมนึกออกใช่
00:02:46 → 00:02:50 มั้ยครับอ่าหรืออาจจะรวมไปถึงเรื่องของ
00:02:50 → 00:02:53 คอลลาเจนอย่างที่คุณลีบอกอืทั้งๆที่มัน
00:02:53 → 00:02:56 ไม่ใช่วิตามินนะแต่คนน่ะมองว่าเป็น
00:02:56 → 00:02:59 วิตามินเพราะคอลลาเจนจริงๆแล้วมันคือเปบ
00:02:59 → 00:03:03 ทายมันคือโปรตีนอือ่าแต่คนน่ะจะเหมารวม
00:03:03 → 00:03:06 หมดเลยหรือแอนตี้ออกซินสารสกัดจากพืชผัก
00:03:06 → 00:03:11 ค่ะผลไม้อะไรต่างๆคนส่วนใหญ่ก็จะเรียก
00:03:11 → 00:03:15 เหมารวมยกเข่งว่าวิตามินอ่าแต่วิตามินที่
00:03:15 → 00:03:20 แท้จริงเนี่ยมีวิตามิน a วิตามิน B
00:03:20 → 00:03:24 วิตามิน C วิตามิน D วิตามิน E วิตามิน K
00:03:24 → 00:03:28 เอเด็กเอเด็กท่อมาตั้งแต่สมัยเรียนมัธยม
00:03:28 → 00:03:30 เอเด็กอันนี้อันนี้สำคัญเพราะอะไรรู้ม
00:03:30 → 00:03:34 ครับเอดกอย่างที่คุณรีบอกเนี่ยวิตามิน a
00:03:34 → 00:03:37 d e k ใช่มั้ยครับ 4 ตัวเนี้ยเป็น
00:03:37 → 00:03:42 กลุ่มวิตามินที่ละลายในไขมันอืฉะนั้นแล้ว
00:03:42 → 00:03:45 ถ้าคุณรีเอา ade มาเติมในน้ำถามว่ามัน
00:03:45 → 00:03:49 ละลายได้มยละลายในไขมันไม่ละลายในน้ำใช่
00:03:49 → 00:03:53 ้าเรากินกับน้ำการดูดซึมก็ดูดซึมไม่ได้นะ
00:03:53 → 00:03:57 ครับถ้าวิตามินเหล่านี้อยู่ในน้ำอ้าก็
00:03:57 → 00:04:00 ดื่มเขไปในร่างกายมันก็ไม่ถูกถ้าไม่มีไข
00:04:00 → 00:04:02 มันเว้นไว้เสียแต่ว่าคุณรีดื่มหลังมือ
00:04:02 → 00:04:05 อาหารที่มีไขมันเป็นส่วนประกอบออมันก็ทำ
00:04:05 → 00:04:07 ให้วิตามินเหล่านี้มันแตกตัวละลายได้ในไข
00:04:07 → 00:04:10 มันแล้วจะดูซึมได้อืเพราะการดูซึมของ
00:04:10 → 00:04:13 วิตามินที่ละลายในไขมันมันจะดูซึมไปพร้อม
00:04:13 → 00:04:17 กับสารอาหารประเภทของไขมันนะแล้วกลุ่ม
00:04:17 → 00:04:20 ก้อนที่มันดูซึมเนี่ยทางวิทยาศาสตร์เขา
00:04:20 → 00:04:22 เรียกว่าไมเซลล์นะไอ้เจ้าไมเซลล์เนี่ยมี
00:04:23 → 00:04:25 ไขมันอยู่แล้วก็มีวิตามินละลายในไขมัน
00:04:25 → 00:04:27 อยู่มันถึงจะดูซึมได้แล้วถ้าเกิดว่าคุณ
00:04:27 → 00:04:31 ไม่ได้มีไขมันค่ะอยู่ๆกินวิตามินที่ลในไข
00:04:31 → 00:04:34 มันเข้าไปการดูดซึมจะน้อยมากถ้าไม่ดูดซึม
00:04:34 → 00:04:37 เลยโก็อุตส่าห์จะ Healthy ไม่กินไขมันก็
00:04:37 → 00:04:39 เลยไม่ได้รับวิตามินเหล่านี้ก็ต้องเลือก
00:04:39 → 00:04:43 ไขมันดีอ๋ออ่าเออนี่ไปนึกถึงไขมันอย่าง
00:04:44 → 00:04:46 แบบว่าไขมันพอเราพูดถึงไขมันเราก็จะพูด
00:04:46 → 00:04:50 ถึงแต่หมูกระทะหมู 3 ชั้นใช่มยเอ่อเฟ้น
00:04:50 → 00:04:54 ฟรางี้ของทอดงี้เออเราลืมนึกถึงไขมันดีไป
00:04:54 → 00:04:57 เลยอีกแล้วเนี่ยใช่นะแล้วเนี่ยวิตามินที่
00:04:57 → 00:05:01 ละลายในไขมันอือฮึก็จะดูซึมได้น้อยมากถ้า
00:05:01 → 00:05:04 มันไปอยู่ในน้ำเปล่าน้ำเปล่าอ่าแต่ถ้า
00:05:05 → 00:05:09 วิตามินที่ละลายในน้ำเช่นวิตามิน B ละลใน
00:05:09 → 00:05:12 น้ำวิตามินซีอันนี้ร่างกายดูซึมแล้วไปใช้
00:05:12 → 00:05:14 ประโยชน์ได้อือฮึอ่าั้นเราก็ต้องดูก่อน
00:05:14 → 00:05:18 ว่าน้ำนั้นมีวิตามินอะไรส่วนใหญ่เขาจะใส่
00:05:18 → 00:05:21 ในกลุ่มของวิตามิน B รวมนะ B รวมก็มีทั้ง
00:05:21 → 00:05:26 B1 B2 b6 B12 โฟลตนะต่างๆเยอะมากดื่ม
00:05:27 → 00:05:29 ทีเดียวแล้วรู้สึกคุ้มคุ้มเลยแต่ต้องดูนะ
00:05:29 → 00:05:32 ว่าเอ้ยมันหลงเหลืออยู่จริงมั้ยเพราะความ
00:05:32 → 00:05:34 เสถียรของวิตามินไงเช่นวิตามินซีอย่าง
00:05:34 → 00:05:37 เงี้ยคุณลีรู้มั้ยครับว่าวิตามินซีสมมุติ
00:05:37 → 00:05:40 ว่าอยู่ในแตงกวา 100 เนี่ยเราปอกแตงกวา
00:05:40 → 00:05:45 โช๊นะครับหั่นๆๆๆๆหัซอยแตงกวาโดนสัมผัส
00:05:45 → 00:05:47 กับอากาศออกซิเจนสัมผัสกับแสงจาก 100 น
00:05:48 → 00:05:51 เนี่ยหายไป 78% เฮ้ยเดี๋ยวก่อนอาจารย์
00:05:51 → 00:05:55 ฉะนั้นแล้วล่าสุดเมื่อหลายปีก่อนค่ะจำได้
00:05:55 → 00:06:00 มครับรู้สึกมีหน่วยงานนึงที่ตรวจน้ำ
00:06:00 → 00:06:03 วิตามินอ่ะอ่าเอาวิตามินซีในน้ำอ่ะโอโห
00:06:03 → 00:06:07 กว่า 50 ยี่ห้อมาตรวจหูแล้วมียี่ห้อใหญ่ๆ
00:06:07 → 00:06:08 อยู่รู้สึก
00:06:08 → 00:06:13 จะ 7-8 เจ้ามั้งที่ไม่เจออะไรเลยมีแต่
00:06:13 → 00:06:15 วิญญาณ
00:06:15 → 00:06:19 วิตามินมันมีแต่วิญญาณวิตามินครับโอ๊ย
00:06:19 → 00:06:21 เพราะมันไม่หลงเหลือไงมันถูกโดนสั
00:06:21 → 00:06:24 ออกซิไดซ์ถูกต้องภาษาวิทยากรวิทยาศาสตร์
00:06:25 → 00:06:28 บอกเอ้ยมันถูกโดนอากาศโดนแสงอย่างเงี้ย
00:06:28 → 00:06:30 บางทีออกจากโรงงานเนี่ยมันมีร้อยนะเต็ม
00:06:30 → 00:06:33 ร้อยอ่าโรงงานเเอ้ยโรงงานไม่เติมมาหรือ
00:06:33 → 00:06:36 เปล่าน้ำวิตามินโรงงานเติมครับค่ะแต่
00:06:36 → 00:06:39 โลจิสติกระบบขนส่งดีมยบางทีอาจจะไปกอง
00:06:39 → 00:06:42 อยู่หน้าร้านสะดวกซื้อไว้
00:06:42 → 00:06:45 โดนแสงแดดนึกออกมั้ยครับเหมือนน้ำแถมตาม
00:06:45 → 00:06:49 ปั๊มน้ำมันน่ะถ้ามีวิตามินนะสูยสลายหาย
00:06:49 → 00:06:52 หมดเรียบร้อยทั้งความร้อนทั้งแสงแล้วมัน
00:06:52 → 00:06:55 ไม่ได้อยู่ในภาชนะขวดสีชาคุณลีสังเกตมั้ย
00:06:55 → 00:06:57 ขวดวิตามินที่เป็นวิตามินเสริมจริงๆเนี่ย
00:06:57 → 00:06:59 ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเนี่ยส่วนใหญ่สใหจะ
00:06:59 → 00:07:03 เป็นขวดสีชาหรือขวดทึบอเออใช่ๆอ่าที่มัน
00:07:03 → 00:07:05 ใส่เป็นเม็ดๆนะครับจะเป็นเม็ดตอกเม็ดจะ
00:07:05 → 00:07:09 เป็นแคปซูลอือมันต้องมีขวดสีชาภาชนะปิด
00:07:09 → 00:07:14 ทึบอ่าหรือแม้กระทั่งที่เป็นแผงอ่ะเา้าก็
00:07:14 → 00:07:18 ต้องมีฟอยบีเตอร์ฟอยใช่มั้ยครับปิดค่ะ
00:07:18 → 00:07:21 เพื่อโทคหรือป้องกันวิตามินไม่ให้ถูกสูญ
00:07:21 → 00:07:24 สลายอแล้ววิตามินที่มีอยู่ในขวดน้ำอาฮะนะ
00:07:24 → 00:07:27 มีอยู่ในเครื่องดื่มเนี่ยอือฮึอาจจะมี
00:07:27 → 00:07:30 อยู่จริงตอนผลิตออกมาแต่หลงเหลือสู่มือ
00:07:30 → 00:07:33 ผู้บริโภคเข้าไปสู่ร่างกายของเราได้มาก
00:07:33 → 00:07:36 น้อยแค่ไหนอันนี้ตอบยากโอ้โหคือรู้ว่ามี
00:07:36 → 00:07:41 อยู่แต่มองไม่เห็นถูกต้องถูกต้องเหมือน
00:07:41 → 00:07:45 รักนะแต่ไม่แสดงออกนะก็เก็บไว้อยู่ในขวด
00:07:45 → 00:07:48 เนี่ยยว่าเอ๊มันมีอยู่นะเช่นแบบเอ้ยมี
00:07:48 → 00:07:50 วิตามินนู่นวิตามินนี้อยู่อันนี้ในกลุ่ม
00:07:50 → 00:07:52 ของวิตามินนะแต่ถ้ามันเป็นกลุ่มวิตามิน
00:07:52 → 00:07:55 ที่จริงๆเลยที่อาจารย์บอกแหละถ้าวิตามิน a
00:07:55 → 00:07:58 d e k มันไม่ละลายแต่แต่ทุกวันนี้นะ
00:07:58 → 00:08:01 อันนี้อาจารย์บอกไว้ว่ามันมีนวัตกรรมที่
00:08:01 → 00:08:06 ทำให้วิตามินละลายในไขมันสามารถละลายน้ำ
00:08:06 → 00:08:09 ได้วิตามินอีที่ละลายในไขมันปัจจุบันมี
00:08:09 → 00:08:13 นวัตกรรมที่ทำให้โมเลกุลมันละลายน้ำได้อื
00:08:13 → 00:08:17 แต่ราคามันก็จะสูงเพราะมันมีกระบวนการถูก
00:08:17 → 00:08:19 ต้องไม่สามารถที่จะเอามาใส่ในน้ำวิตามิน
00:08:19 → 00:08:22 ที่ขายขวดละไม่กี่บาทได้อือ่านะแล้วพวก
00:08:22 → 00:08:25 วิตามินอะไรในไขมันถ้ามันมีอยู่ในน้ำ
00:08:25 → 00:08:28 วิตามินคุณผู้ฟังอันเนี้ยต้องกินหลังมื้อ
00:08:28 → 00:08:29 อาหาร
00:08:29 → 00:08:32 เพื่อให้ดูดซึมแล้วไปใช้ประโยชน์ได้อ๋อ
00:08:32 → 00:08:35 อ่าส่วนวิตามินที่ละลายในน้ำวิตามินบี
00:08:35 → 00:08:39 วิตามินซีค่ะคุณผู้ฟังก็กินตอนไหนก็ได้
00:08:39 → 00:08:43 แต่ไปลุ้นเอาว่ามันเหลือตามฉลากมยนึกออก
00:08:43 → 00:08:46 มั้ยครับอ่าเพราะการเก็บรักษาไงคุณภาพการ
00:08:46 → 00:08:48 เก็บรักษาซึ่งเราไม่สามารถคอนโทรลได้บาง
00:08:48 → 00:08:50 ทีอ๋อเก็บอยู่ในตู้เย็นนี่ไงร้านสะดวก
00:08:50 → 00:08:53 ซื้อแต่ก่อนที่จะมาถึงตรงเนี้ยอค่ะนึกออก
00:08:53 → 00:08:58 มยครับผ่านมาอะไรบ้างแล้วเราไม่รู้อ่าอ่า
00:08:58 → 00:09:00 อ่ะหรือสมมุติว่ามันมียังยังมีอยู่แหละ
00:09:00 → 00:09:03 ยังมีอยู่แต่เราไปซื้อมาสมมุติเรากำลัง
00:09:03 → 00:09:05 ขับรถไปที่ไหนสักแห่งหนึ่งแวะร้านสะดวก
00:09:05 → 00:09:09 ซื้อเพื่อซื้อครับมาวางไว้อยู่ในรถ
00:09:09 → 00:09:12 ระหว่างเดินทางก็สูญสลายไปครับเพราะโดน
00:09:12 → 00:09:16 แดดโดนความร้อนก็ค่อยๆสลายไปสลายไปสลายไป
00:09:16 → 00:09:18 แล้วมันแทบจะไม่หลงเหลือแต่มันก็อาจจะ
00:09:18 → 00:09:19 เป็น
00:09:19 → 00:09:22 เอ่อต้องบอกว่าอะไรอ่ะทางเลือกนึงในการ
00:09:22 → 00:09:25 เติมเต็มเพราะทุกวันเนี้ยคนคนเราทุกวัน
00:09:25 → 00:09:29 เนี้ยพฤติกรรมการบริโภคที่จะได้รับวิต
00:09:29 → 00:09:34 จากอาหารให้มันครบถ้วนตามปริมาณที่ควรได้
00:09:34 → 00:09:37 รับในแต่ละวันเขาจะมีค่าที่เรียกว่า Dr
00:09:37 → 00:09:38 เนี่ย
00:09:38 → 00:09:41 อ่าแทบจะไม่พอหรอกในแต่ละคนที่ครบหมดเลย
00:09:41 → 00:09:45 อ่ะแล้วแต่ละคนที่จะแบบอุ๊ยจะกินได้ครบนะ
00:09:45 → 00:09:47 เพราะคุณต้องกินพืชผักผลไม้แล้วอย่างแรก
00:09:47 → 00:09:50 เลยคุณต้องกินอาหารครบ 3 มื้อซึ่งทุกวัน
00:09:50 → 00:09:52 เนี้ยมันก็มี
00:09:52 → 00:09:57 หลายอะไรอ่ะจะบอกว่าหลายรูปแบบอืหลาย
00:09:57 → 00:10:02 สำนักหลายฤฎนึกออกมั้ยบางคนกินเอ่อ One
00:10:02 → 00:10:07 me a day OM กินวันละมื้อนึกว่าพระ
00:10:07 → 00:10:10 ฉันธรรมยุตวันละมื้ออ่าก็ไม่ว่ากันถ้าคุณ
00:10:10 → 00:10:12 กินเพียงพอนึกออกมั้ยครับอ่าบางคนกินวัน
00:10:12 → 00:10:15 ละ 2 มื้อบางคนสกิมื้อเช้าไม่กินมื้อเช้า
00:10:15 → 00:10:19 ฉันกินกลางวันกับเย็นอ่าโอกาสจะได้รับ
00:10:19 → 00:10:21 เนี่ยโอ้โหมันก็หลากหลายแม้กระทั่งบางคน
00:10:21 → 00:10:25 กินวันละ 3 มื้อเนี่ยพอไปตรวจระดับ
00:10:25 → 00:10:28 วิตามินนะเช็คอัพวิตามินในร่างกายแล่ธาตุ
00:10:28 → 00:10:32 ในร่างกายค่ะเ้ยขาดหรือพร่องบางคนไม่ขาด
00:10:32 → 00:10:36 หรอกถ้าคุณดีเนี่ยสุขภาพดีนะคุณต้องอยู่
00:10:36 → 00:10:40 ที่เอ่อสมมุติเอาเป็นตัวเลขเต็มร้อยแล้ว
00:10:40 → 00:10:44 กันนะใครก็อยากเต็มร้ค่ะคุณรีได้เกด a
00:10:44 → 00:10:47 อ่ะอ่าต้องแบบ 80 ขึ้นถูกมั้ยครับใช่ค่ะ
00:10:47 → 00:10:52 อ่ะคัพอยอยู่ที่ 80 นะของคุณลีอ่ะอยู่ที่
00:10:52 → 00:10:55 80 พอดีก็ยังได้ A ถูกมั้ยอ่าใช่อาจารย์
00:10:55 → 00:10:57 เอกราชอยู่ที่
00:10:57 → 00:11:02 99.99 ก็คือทองสวิตนะก็ a อแล้วถ้าเกิด
00:11:02 → 00:11:04 ไปตัวสุขภาพเ้าคุณลีก็ไม่ได้ขาดนี่นา
00:11:04 → 00:11:07 อาจารย์เอกราชก็ไม่ได้ขาดเราอยู่กลุ่ม
00:11:07 → 00:11:10 เดียวกันค่ะแต่ภาวะสุขภาพของคุณรีกับ
00:11:10 → 00:11:14 อาจารย์เอกราชจะสมบูรณ์สูงสุดต่างกันนะจะ
00:11:14 → 00:11:17 ของคุณรีสมบูรณ์แต่ไม่สูงสุดใช่ถูกมั้ย
00:11:17 → 00:11:20 ไม่ optimal Health เพราะอาจารย์น่ะ 99
00:11:20 → 00:11:22 อีกนิดเดียวถูกต้องถ้าเปรียบเทียบเป็น
00:11:22 → 00:11:24 เงินน่ะคุณลีมีเงิน 80 บาทค่ะอาจารย์
00:11:24 → 00:11:27 เอกราชมีเงิน 99 บาทต่างกันเท่าไหร่ครับ
00:11:27 → 00:11:29 19 บาทอาจารย์เอกราชมีชีวิตวิตความเป็น
00:11:29 → 00:11:31 อยู่ที่ดีกว่าเพราะ 19 บาทอาจารย์สามารถ
00:11:31 → 00:11:33 ที่จะไปซื้อน้ำดื่มอาจารย์สามารถจะไปซื้อ
00:11:33 → 00:11:37 อาหารได้มากกว่าคุณรีโอเห็นภาพชัดเจนชัด
00:11:37 → 00:11:40 เลยใช่มั้ยครับแต่พอเวลาไปตรวจสุขภาพปกติ
00:11:40 → 00:11:43 อ้าก็เท่ากันก็เท่ากันเออถูกต้องเหมือน
00:11:43 → 00:11:46 ค่าเลือดบางอย่างอย่างเงี้ยถ้าเอ่อ
00:11:46 → 00:11:48 วิตามินบางอย่างเ้าก็อยู่ที่ระดับเท่ากัน
00:11:48 → 00:11:53 นี่อือคุณไม่ได้ขาดหรอกแต่คุณรีอยู่ปิ่มๆ
00:11:53 → 00:11:56 อ่ะนึกออกมั้ยครับหรืออาจจะเกินมานิด
00:11:56 → 00:11:58 หน่อยแต่อาจารย์แบบหุยเอาไปเอาวิตามินเไป
00:11:58 → 00:12:01 ทำงานได้สูงสุดเลยเช่นสมมติว่าธาตุเหล็ก
00:12:01 → 00:12:04 อย่างเงี้ยเอาไปสร้างเม็ดเลือดแดงเม็ด
00:12:04 → 00:12:06 เลือดแดงขนส่งออกซิเจนออกซิเจนก็เข้า
00:12:06 → 00:12:08 เซลล์เต็มที่อาจารย์ก็มีเอเนอจี้เต็มร้อย
00:12:08 → 00:12:11 ค่ะอ่าเกือบจะร้อยเลย 99.99 แต่คุณลีอยู่
00:12:11 → 00:12:15 ที่ 80 อย่างเงี้ยออโหยรอยแรงใช่แต่พอทาง
00:12:15 → 00:12:18 พอดูปุ๊บทางการแพทย์ดูปุ๊บอ้าก็ไม่ได้ขาด
00:12:18 → 00:12:21 นี่อืก็ไม่เห็นจำเป็นต้องกินเสริมเลยนึก
00:12:21 → 00:12:23 ออกใช่มั้ยครับ
00:12:23 → 00:12:26 อ่าก็ไม่ต้องเสริมอ่ะคุลีก็ไม่ต้องกิน
00:12:26 → 00:12:29 เสริมในขณะที่อ้าอาจารย์กินอันนี้ก็อาจจะ
00:12:29 → 00:12:32 เติมเล็กๆน้อยๆอ่าแต่สิ่งที่ต้องระวังคือ
00:12:32 → 00:12:35 มันไม่ได้มีแต่วิตามินนะพวกเนี้ยมันอาจจะ
00:12:35 → 00:12:38 มีน้ำตาลแฝงเหมือนที่คุณรีเล่าให้อาจารย์
00:12:38 → 00:12:40 ฟังเมื่อสักครู่นี้ว่าโอ้โหไปที่ต่าง
00:12:40 → 00:12:42 ประเทศมาใช่มั้ยใช่ๆอ่าแล้วไปเจอน้ำ
00:12:42 → 00:12:46 วิตามินอร่อยมากเลยอาจารย์ใช่นะมันอาจจะ
00:12:46 → 00:12:50 เป็นน้ำหวานนะต้องบอกอย่างนี้น้ำปรุงรส
00:12:50 → 00:12:53 น้ำหวานที่เติมวิตามินมันก็เลยแบบโอหรส
00:12:53 → 00:12:55 ชาติอร่อยอย่างเงี้ยก็ต้องระวังเรื่องของ
00:12:55 → 00:12:59 น้ำตาลแฝงใช่ก็เป็นภาษาต่างประเทศมันยิ่ง
00:12:59 → 00:13:03 ไม่รู้อ่านไม่ออกเลยนะจะไปจะภาษาจีนจะ
00:13:03 → 00:13:05 ภาษาญี่ปุ่นจะภาษาอะไรก็ตามแต่พอไปต่าง
00:13:05 → 00:13:08 ประเทศปุ๊บโอรู้สึกกินแล้วสบายใจเพราะไม่
00:13:08 → 00:13:12 รู้ว่าน้ำตาลเท่าไหร่ใช่ๆฉลากโภชนาการของ
00:13:12 → 00:13:15 เขาก็คงไม่ได้เหมือนเราใช่ถูกต้องครับ
00:13:15 → 00:13:18 แล้วเนี่ยเราจะไม่รู้เลยอแล้วก็ต้องมอง
00:13:18 → 00:13:20 ว่าเอ๊ะเป็นกลุ่มวิตามินที่ละลายในน้ำ
00:13:20 → 00:13:23 หรือละลายในไขมันละลายในน้ำก็ต้องกินกิน
00:13:23 → 00:13:26 เมื่อไหร่ก็ได้นะละลายในไขมันก็ควรกิน
00:13:26 → 00:13:28 หลังมืออาหารถามว่าจำเป็นต้องกินมั้ย
00:13:28 → 00:13:31 อาจารย์บอกเลยว่าไม่จำเป็นค่ะถ้าคุณกิน
00:13:31 → 00:13:35 วิตามินจากอาหารพอเพราะวิตามินที่อยู่ใน
00:13:35 → 00:13:37 น้ำเนี่ยมันก็เหมือนกับวิตามินอาหารเสริม
00:13:37 → 00:13:39 นี่แหละแต่อาหารเสริมที่เป็นเม็ดนะดีกว่า
00:13:39 → 00:13:42 แน่นอนเพราะมันเข้มข้นกว่าแล้วมันถูกปก
00:13:43 → 00:13:47 ป้องด้วยแคปซูลนะด้วยภาชนะปิดดีกว่า
00:13:47 → 00:13:50 เครื่องดืมแต่ถามว่าทำไมต้องเป็นทางเลือก
00:13:50 → 00:13:52 เป็น functional drink เป็นน้ำวิตามิน
00:13:52 → 00:13:56 ที่เป็นทางเลือกเพราะบางคนไม่ชอบที่จะกิน
00:13:56 → 00:13:59 เป็นเม็ดยาเม็ดกินยากอย่างเงี้ยบางคนที่
00:13:59 → 00:14:03 บ้านอาจารย์ก็มีนะอ่าไม่ชอบอ่ะไม่ชอบกิน
00:14:03 → 00:14:05 อาหารเสริมเป็นเม็ดไม่ชอบกินวิตามินเป็น
00:14:05 → 00:14:08 เม็ดนะจะเป็นชงชงชๆดื่มก็โอยขี้เกียจมา
00:14:08 → 00:14:11 นั่งชงนึกออกมั้ยแต่ถ้ามันอยู่ในขวดปุ๊บ
00:14:11 → 00:14:14 มันมีอยู่แล้วมันสะดวกมันก็เลยตอบโจทย์
00:14:14 → 00:14:18 ถ้าเราได้รับคงคุณภาพของวิตามินไว้ได้
00:14:18 → 00:14:22 จริงอือ่าว่ามีวิตามินจริงเรียกได้ว่า
00:14:22 → 00:14:26 หน้าตรงปกนึกออกมั้ยไม่เจอแบบโอ้อันนี้มี
00:14:26 → 00:14:29 โอหมีนู่นนี่นั่นผๆส่งวิเคราะห์ตรวจปุ๊บ
00:14:29 → 00:14:31 อ้าไม่มีเลยมีแต่วิญญาณวิตามินอย่างเงี้ย
00:14:31 → 00:14:35 หน้าไม่ตรงปกและนะฮะก็ด้วยความที่แบบว่า
00:14:35 → 00:14:38 พอมันมีวิตามินอยู่แบบคืออ่ะมันก็เป็นทาง
00:14:38 → 00:14:41 เลือกเพื่อสุขภาพสำหรับคนที่รู้สึกว่าเออ
00:14:41 → 00:14:44 ฉันกินอาหารอย่างอาจารย์บอกครบ 3 มื้อ
00:14:44 → 00:14:47 หรือว่ามีแบบคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขโปตีนไข
00:14:47 → 00:14:49 มันและแหล่งของวิตามินและธาตุครบอ่าแล้ว
00:14:49 → 00:14:52 ก็แบบว่าวางไว้อยู่แบบสวยๆแล้วก็ใช่กิน
00:14:52 → 00:14:55 หมดทุกอย่างกินให้หมดครบทุกอย่างครบถ้วน
00:14:55 → 00:14:58 ตามความต้องการของร่างกายของเราเลยมัน
00:14:58 → 00:15:00 เป็นไปไปได้ยากถูกต้องอันนี้มันก็เลยเป็น
00:15:00 → 00:15:03 ทางเลือกไงครับนี่เราต้องเลือกให้ถูกทาง
00:15:03 → 00:15:06 ด้วยอค่ะอ่าว่าเฮ้ยมันเป็นทางไหนอันนี้
00:15:06 → 00:15:08 แค่วิตามินนะไม่รวมแร่ท่าทั้งหลายแหล่
00:15:08 → 00:15:10 อย่างเงี้ยแต่มันก็หลักการเดียวกันนี่
00:15:10 → 00:15:13 แหละนะครับว่าเอ้ยสำคัญเลยอย่างแรกเลยคุณ
00:15:13 → 00:15:15 จะได้คุ้มเสียหรได้จริงหรือเปล่าเรื่อง
00:15:15 → 00:15:18 นึงอืว่ามันเหลือลงเลยอยู่จริงหรือเปล่า
00:15:18 → 00:15:21 เรื่องนึงค่ะอ่าแต่ที่เขาสำรวจนะครับ 50
00:15:21 → 00:15:24 ยี่ห้อเนี่ยมีประมาณ 7-8 ยี่ห้อที่ไม่มี
00:15:24 → 00:15:27 เหลือแต่ที่เหลือเนี่ยอถือว่าเยอะมั้ยก็
00:15:27 → 00:15:32 ถือว่าเยอะนะก็ค 80% ได้อ่าที่หลงเหลือ
00:15:32 → 00:15:35 จริงนะอันเนี้ยคือสิ่งที่ผู้บริโภคจะได้
00:15:35 → 00:15:39 รับค่ะอแล้วนอกจากเรื่องที่ได้ปุ๊บเนี่ย
00:15:39 → 00:15:40 เรื่องที่
00:15:40 → 00:15:45 เสียน้ำตาลแฝงออจะเป็นน้ำตาลแท้หรือน้ำ
00:15:45 → 00:15:48 ตาลเทียมก็ต้องพิจารณาให้มันเหมาะสมไม่
00:15:48 → 00:15:51 ใช่ว่าอุยวิตามินเพียบเลยวิตามินซีสูง
00:15:51 → 00:15:54 วิตามินดีสูงเนี่ยวิเคราะห์แล้วสูงแต่พอ
00:15:54 → 00:15:57 พริกฉลากดูปุ๊บโอ้โหน้ำตาล 20 กรัมแทบหมด
00:15:57 → 00:16:00 โควต้าวันนี้แล้วนึกออกมั้ยครับแต่ส่วน
00:16:00 → 00:16:02 ใหญ่ไม่อ่านฉลากนะค่ะจริงๆแล้วใช่คนก็จะ
00:16:02 → 00:16:05 ดูแต่อะไรครับดูแต่ด้านดีใช่แล้วไอ้พวก
00:16:06 → 00:16:08 เนี้ยอ่ะอันนี้เปิดดูตามไปด้วยนี้รูปภาพ
00:16:08 → 00:16:10 เนี่ยภาพวิตามินใช่มั้ยน้ำวิตามินนึกว่า
00:16:10 → 00:16:14 คุณลีจะเอาวิตามินมาเรียงกันเป็นแถวภาพ
00:16:14 → 00:16:19 ที่เปิดดูเนี่ยบนฉลากขวดเนะคะจะมีตัวแบบ
00:16:19 → 00:16:24 วิตามินเนี่ยไอ้ตัววิตามินซีกับตัวใหญ่ๆ
00:16:24 → 00:16:27 อ่า B ตัวใหญ่ๆมันก็เห็นชัดกว่าไอ้ตัวฉลง
00:16:27 → 00:16:29 โภชนาการที่เป็นช่องสี่เหลี่ยมใช่อันนั้น
00:16:29 → 00:16:31 น่ะต้องใช้แว่น
00:16:31 → 00:16:34 ขยายใช้แว่นขยายก็ต้องดูหรือไม่ก็ต้องดู
00:16:34 → 00:16:37 ปริมาณน้ำตาลในส่วนประกอบที่ีนี้น้ำตาล
00:16:37 → 00:16:40 บางคนบอกว่านี้ฝากเนาะคุณผู้ฟังซึ่งคุณ
00:16:40 → 00:16:43 ผู้ฟังเรานี่โอ้โหมีแพร่กระจายนอกจากค่ะ
00:16:43 → 00:16:47 พแสวิทยุไทย PBS ตอนนี้ก็กระจายไปทั่วทุก
00:16:47 → 00:16:51 ชุมชนนะครับจะบอกว่าบางทีมันไม่ได้เขียน
00:16:51 → 00:16:54 แค่น้ำตาลมีคำว่าน้ำตาลบางทีเขียนกลูโคส
00:16:54 → 00:16:57 อย่างเงี้ยมันก็คือน้ำตาลออฟรุกโตสมันก็
00:16:57 → 00:17:00 คือน้ำตาลค่ะอ่าอันนี้คือน้ำตาลแท้นะไม่
00:17:00 → 00:17:03 รวมน้ำตาลเทียมที่เขาใส่พวกแอสปาแตมซีซัน
00:17:03 → 00:17:08 เฟมเคซูคาสนึกออกมั้ยครับน่ะคือน้ำตาล
00:17:08 → 00:17:12 เทียมอีกที่กำลังมีดราม่าว่าจะกินน้ำตาล
00:17:12 → 00:17:15 แท้ดีหรือน้ำตาลเทียมดีเออนะมันก็จะคนเรา
00:17:15 → 00:17:17 มันก็จะหาเรื่องให้มันกินหวานๆน่ะแล้วให้
00:17:17 → 00:17:20 ดีกับสุขภาพอ่ะพอท้ายที่สุดเนี่ยจะแท้
00:17:20 → 00:17:22 หรือเทียมมันก็จะต้องมีปริมาณที่ตีกรอบ
00:17:22 → 00:17:26 ควบคุมทั้งหมดแหละเอออาหารที่ที่ดีต่อ
00:17:26 → 00:17:30 สุขภาพแล้วกินได้ไม่ยั้งเลยอ่ะมีมั้ยคุณ
00:17:30 → 00:17:33 รีคุณรีว่ามีมั้ยครับอาหารที่กินได้ไม่
00:17:33 → 00:17:35 ยั้งเลยเพราะดีต่อสุขภาพอาจารย์เอกราชบอก
00:17:35 → 00:17:37 ข้าวกล้องข้าวไรเบอร์รี่ดีต่อสุขภาพนะ
00:17:37 → 00:17:40 คุณลีฟาดข้าววันละ 3 หม้ออ้วนมั้ยอ้วน
00:17:40 → 00:17:44 อ้วนอ้วนเห็นมั้ยถึงบอกว่ามันมันไม่ได้มี
00:17:44 → 00:17:47 อะไรที่แบบโอ้โหแบบดีต่อสุขภาพหรือเลวต่อ
00:17:48 → 00:17:52 สุขภาพ 100% ค่ะไม่มีเพราะทุกตัวเนี่ยมัน
00:17:52 → 00:17:55 มีปริมาณที่เหมาะสมจำกัดของมันค่ะอ่านะ
00:17:55 → 00:17:58 แล้วเหมือนกันก็ต้องสังเกตน้ำตาตาลถ้าไม่
00:17:58 → 00:18:02 มีน้ำตาลเลยอันเนี้ยสบายใจได้อ่าแต่ถ้า
00:18:02 → 00:18:04 เกิดว่ามันเป็นน้ำตาลแท้ก็คือใส่มาเลยน้ำ
00:18:05 → 00:18:08 ตาลทรายเขียนเลยชัดเจนอันเนี้ยคผู้บริโภค
00:18:08 → 00:18:10 รู้คุณผู้ฟังรู้เพราะว่าน้ำตาลทรายมีคำ
00:18:10 → 00:18:14 ว่าน้ำตาลอ่าแต่ถ้าฟรุกโตสคอนไซรับคุณผู้
00:18:14 → 00:18:16 ฟังไม่รู้เลยอะไรอ่ะคอนไซหลับเงี้ยฟลุก
00:18:16 → 00:18:19 โตสคอนไซหลับเงี้ยมันมีน้ำตาลฟลุ๊โตสแฝง
00:18:19 → 00:18:23 อยู่กินเยอะไม่ดีอืนะไขมันพอกตับน้ำน้ำ
00:18:23 → 00:18:27 ตาลในเลือดสูงไขมันในเลือดสูงได้อ๋อใช่
00:18:27 → 00:18:29 เพราะว่าถึงแม้ว่าจะเป็นนวิตามินก็จริง
00:18:29 → 00:18:33 แต่ว่าบางยี่ห้อบางผลิตภัณฑ์บางตัวครับผม
00:18:33 → 00:18:37 มันมีรสชาติถูกต้องน้ำตาลแฝงแล้วไม่ใช่
00:18:37 → 00:18:41 แค่น้ำตาลแต่งเติมสีกลิ่นรสนึกออกมั้ย
00:18:41 → 00:18:44 ครับอ่าสารให้สีสารกลิ่นรสพวกนี้เป็นสาร
00:18:44 → 00:18:47 สังเคราะห์ทั้งหมดไงอืก็ต้องพึงระวังไม่
00:18:47 → 00:18:51 ใช่แบบเอ้ยฝากวันนี้ฝากคุณผู้ฟังเยอะมาก
00:18:51 → 00:18:53 แต่ก็จะเป็นประโยชน์ครับเพราะบางทีให้ลูก
00:18:53 → 00:18:56 ให้หลานกินไงเด็กน้อยอ่ะค่ะนึกออกมั้ย
00:18:56 → 00:18:59 ครับั้นแล้วเนี่ยก็แบบเ้ยก็กินเพลินๆถ้า
00:18:59 → 00:19:02 เกิดปริมาณวิตามินสูงเกินอาจจะอันตราย
00:19:02 → 00:19:05 สำหรับเด็กอันนี้คือระวังนะแต่ส่วนใหญ่ก็
00:19:05 → 00:19:08 จะไม่มีโอกาสแบบเ้ยเกินมากแต่สารที่เขาจะ
00:19:08 → 00:19:10 ได้รับน้ำตาลที่เขาจะได้รับมากเกินที่มัน
00:19:10 → 00:19:14 แฝงอยู่อ่ะแฝงอยู่เยอะมากค่ะนะั้นเราก็
00:19:14 → 00:19:15 ต้องพึงระวังก็ต้อง
00:19:15 → 00:19:19 เลือกน้ำตาลน้อยน้ำตาลต่ำหรือไม่มีน้ำตาล
00:19:19 → 00:19:21 บางทียังคิดอยู่เลยว่าเอ้ยงั้นฉันกินน้ำ
00:19:21 → 00:19:22 เปล่าก็ได้ฉันไม่จำเป็นต้องไปกินน้ำ
00:19:22 → 00:19:25 วิตามินค่ะเพราะว่าฉันกินน้ำวิตามินปุ๊บ
00:19:25 → 00:19:27 มันกินโคต้าน้ำตาลในชีวิตฉันฉันอยากจะไป
00:19:27 → 00:19:31 กินขนมหวานโอนึกออกมั้ยครับกินน้ำเปล่าก็
00:19:31 → 00:19:33 ได้นอกจากพฤติกรรมที่ว่าเอ้ยคนไม่ค่อยได้
00:19:33 → 00:19:37 กินอือเอ่อไม่ได้รับวิตามินจากอาหารหลัก
00:19:37 → 00:19:40 ไม่ได้รับวิตามินจากอาหารเสริมน้ำวิตามิน
00:19:40 → 00:19:43 ก็อาจจะมีประโยชน์แต่ก็คงไม่มีใครกินทุก
00:19:43 → 00:19:47 วันมั้งคะอาจารย์อ่าก็อาจจะมีบ้างสำหรับ
00:19:47 → 00:19:49 คนที่แบบเศษสถานะดีฉันก็เรือกกินน้ำ
00:19:49 → 00:19:53 วิตามินทุกวันนะก็ว่ากันไปเนาใช่จริงๆ
00:19:53 → 00:19:56 แล้วน้ำอันนึงที่เป็นน้ำวิตามินนะแต่จริง
00:19:56 → 00:19:58 ๆแล้วต้องเรียกว่าน้ำแร่น้ำแร่เนี่ยก็ถือ
00:19:58 → 00:20:01 ว่าเป็นน้ำวิตามินนะถูกมยอ่าน้ำแร่เอ้ย
00:20:01 → 00:20:04 อาจารไม่มีน้ำตาลด้วยน้ำแร่น้ำแร่เนี่ย
00:20:04 → 00:20:06 เราคุ้นเคยถูกน้ำแร่เนี่ยคือมันมาจาก
00:20:07 → 00:20:10 ธรรมชาติแต่น้ำวิตามินไม่ธรรมชาติคนเติม
00:20:10 → 00:20:13 ปรุงแต่งไปถูกต้องเพราะน้ำแร่มันมาจาก
00:20:13 → 00:20:16 ธรรมชาตินึกออกใช่มั้ยครับแร่คือแร่ธาตุ
00:20:16 → 00:20:19 อ่ะเช่นมีแคลเซียมอยู่นะมีธาตุเหล็กอยู่
00:20:19 → 00:20:22 มีแมกนีเซียมมีฟลูออไรด์มีสังกสีมีใบ
00:20:22 → 00:20:25 คาร์บอเนตมีโพแทสเซียมเนี่ยน้ำแร่ค่ะจริง
00:20:25 → 00:20:27 ๆแล้วมันคือน้ำวิตามินจากธรรมชาติถ้าเรา
00:20:27 → 00:20:30 เรียกภาษาชาวบ้านแร่ธาตุก็เหมือนวิตามิน
00:20:30 → 00:20:33 น่ะอ่าอ่าอย่างเงี้ยนี่พออาจารย์บอกว่า
00:20:33 → 00:20:38 เอ่อน้ำที่เติมวิตามินเนี่ยมันก็มีน้ำตาล
00:20:38 → 00:20:42 แฝงบังเอิญเปิดเจอพอดีเจอมั้ยครับมีแต่
00:20:42 → 00:20:45 ว่าชื่อมันไม่คุ้นมันไม่รู้ว่าเป็นน้ำตาล
00:20:45 → 00:20:48 เลยค่ะอาจารย์น่ามันชื่ออะไรครับอิออ่า
00:20:48 → 00:20:52 มันคือน้ำตาลแอลกอฮอลครับที่ฮิทฮอ Popular
00:20:52 → 00:20:55 ใช้ในเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพน้ำเพราะพลัง
00:20:55 → 00:20:58 งานมันน้อยมากใช่ครับไม่ใช่แแอลกอฮอลแบบ
00:20:58 → 00:21:01 เห่านะอ๋ออ่าเมีกระบวนการเอาเอ่อน้ำตาล
00:21:02 → 00:21:04 กูโค้ดไปเฟอร์มมันเป็นกระบวนการทาง
00:21:04 → 00:21:08 อุตสาหกรรมอาหารนะครับซึ่งตัวอิอเนี้ยนะ
00:21:08 → 00:21:12 ครับถามว่าเอ้ยกินได้มั้ยกินได้นะทุกตัว
00:21:12 → 00:21:15 กินได้แต่บางที่นักวิชาการหรือคุณหมอบาง
00:21:15 → 00:21:17 ท่านบอกโอ๊ยต้องพึงระวังนะอ่ะจริงอยู่
00:21:17 → 00:21:20 ต้องพึงระวังแต่ไม่ต้องถึงขนาดนอยค่ะ
00:21:20 → 00:21:24 เพราะอิอเนี่ยจะบอกว่ามันมีงานวิจัยทาง
00:21:24 → 00:21:26 ระบาดวิทยาคือดูความสัมพันธ์กันเพบว่าคน
00:21:26 → 00:21:29 ที่กินน้ำตาลอิริเขเยอะๆเนี่ยกลายเป็นว่า
00:21:29 → 00:21:32 เอ้ยมันส่งผลทำให้มีปัญหาเรื่องของระบบ
00:21:32 → 00:21:37 ไหลเวียนโลหิตอ่าอ่าอาจจะไปเพิ่มความ
00:21:37 → 00:21:39 เสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดค่ะ
00:21:39 → 00:21:42 นะที่มีความสัมพันธ์กันนี้มันเป็นแค่ความ
00:21:42 → 00:21:45 สัมพันธ์ทางระบัติวิทยามันต้องมีการศึกษา
00:21:45 → 00:21:47 วิจัยทางคลินิกออกมานะครับซึ่งเขาก็ทำการ
00:21:47 → 00:21:51 ศึกษาวิจัยทางคลินิกออกมาอในกลุ่มตัว
00:21:51 → 00:21:54 อย่างจำนวนแค่ 8 คนค่ะ Pilot study
00:21:54 → 00:21:59 เบื้องต้นนะจำนวนไม่เยอะเให้กินอิิอวันละ
00:21:59 → 00:22:00
00:22:00 → 00:22:04 กรัมนะแล้วก็วัดือดูความเข้มข้นของเลือด
00:22:04 → 00:22:06 อ่ะเฮ้ยเลือดมันข้นหนืดขึ้นนะมันมีโอกาส
00:22:06 → 00:22:08 ทำให้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ
00:22:08 → 00:22:12 และหลอดเลือดอออ่าแต่ปริมาณอย่าลืมนะครับ
00:22:12 → 00:22:15 30 กรัมเราก็ต้องกลับมาดูที่อุตสาหกรรม
00:22:15 → 00:22:20 อาหารอือว่าเฮ้ยทุกวันเนี้ยเรากินเยอะ
00:22:20 → 00:22:23 ขนาดนั้นมั้ยค่ะอ่าถ้าในอุตสาหกรรมอาหาร
00:22:23 → 00:22:27 เอ้ยมันใส่จริงๆอ่ะนิดเดียวไม่กี่กรัม 1
00:22:27 → 00:22:30 1 กรัม 2 กรัเหมือนซูคเหมือนกันก็นิยม
00:22:30 → 00:22:34 ใช้อใช่ๆนี่อ่าซูคก็นิยมใช้แต่ซูคอ่ะมัน
00:22:34 → 00:22:37 กินได้เนี่ยไม่เกิน 5 กรัมต่อน้ำ 5
00:22:37 → 00:22:41 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กกอืั้นแล้ว
00:22:41 → 00:22:43 เนี่ยก็ต้องคูณไปโอน้ำหนักตัวเช่นเราหนัก
00:22:43 → 00:22:46 60 วันนึงไม่เกิน 30 มิลิกรัมเขาใส่ใน
00:22:46 → 00:22:50 เครื่องดื่มอ่ะใส่มาแค่ 1 2 น้อยมากแล้ว
00:22:50 → 00:22:54 เราก็ไม่ถึงกับขนาดที่ว่าคือเราตระหนัก
00:22:54 → 00:22:57 ได้แต่อย่าตระหนกว่าหูยฉันกินไม่ได้เลย
00:22:57 → 00:22:59 คุณีนึกนึกออกมั้ยครับคไม่งั้นเนี่ยคุณรี
00:22:59 → 00:23:01 ไม่สามารถกินหมูปิ้งได้เพราะหมูปิ้งมีสาร
00:23:01 → 00:23:04 ก่อมะเร็งอยู่ถูกมั้ยค่ะอ่าฉะนั้นแล้วคน
00:23:04 → 00:23:09 ก็จะน้อยมากเหมือนกับว่าเฮ้ยฉันกินน้ำตาล
00:23:09 → 00:23:12 ไม่ได้เลยนะออ่ามันไม่มันมีปริมาณที่ถูก
00:23:12 → 00:23:16 จำกัดควบคุมอ๋ออ่าถามว่าอิอกินได้มยกิน
00:23:16 → 00:23:20 ได้แต่ปริมาณที่กินไม่ควรมากเกิน 30 กรัม
00:23:20 → 00:23:22 อ่าในกลุ่มน้ำตาลแอลกอฮอล์เนี่ยจริงๆแล้ว
00:23:22 → 00:23:24 เนี่ยไม่ควรเกิน 20 กรัมันมีไิอเคยได้ยิน
00:23:24 → 00:23:28 ใช่มั้ยครับบอแิอ racal พวกนี้น้ำตาล
00:23:28 → 00:23:30 แอลกอฮอลทั้งหมดนะก็ค่อนข้างที่จะปลอดภัย
00:23:30 → 00:23:34 แต่ไม่ควรเกินเนี่ย 20 กรัมนะถึง 30 กรัม
00:23:34 → 00:23:37 แล้วก็น้ำตาลที่ค่อนข้างปลอดภัยณปัจจุบัน
00:23:37 → 00:23:39 อาจารย์บอกปลอดภัยณปัจจุบันนะในเครื่อง
00:23:39 → 00:23:41 ดื่มวิตามินทั้งหลายแหละที่มีการใช้หรือ
00:23:41 → 00:23:44 น้ำชงน้ำชาทั้งหลายแหละก็คือพวกหล่อห้าง
00:23:44 → 00:23:49 กล้วยอ๋ออ่าหญ้าหวานหญ้าหวานก็ต้องระวัง
00:23:49 → 00:23:54 ในผู้ป่วยโรคไตค่ะนะครับอ่าแล้วก็เอ่อน้ำ
00:23:54 → 00:23:58 ตาลแอลกอฮอล์พวกเนี้ยก็โอเคเนาะซูคก็ไม่
00:23:58 → 00:24:01 ได้กินไม่ได้ปริมาณเยอะเกินก็สามารถรับ
00:24:01 → 00:24:03 ประทานได้แต่ถ้าเยอะเกินปุ๊บมันส่งผลต่อ
00:24:03 → 00:24:06 เรื่องของสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ของ
00:24:06 → 00:24:09 เราอืนะพวกน้ำตาลเทียมเนี่ยมันไปฆ่า
00:24:09 → 00:24:12 จุลินทรีย์ในลำไส้น้ำตาลเทียมบางตัวนะอ่า
00:24:12 → 00:24:14 ฉะนั้นแล้วเนี่ยเขาถึงบอกว่าเอ้ยน้ำตาล
00:24:14 → 00:24:17 แท้ก็ต้องควบคุมน้ำตาลเทียมก็ต้องพึง
00:24:17 → 00:24:20 ระวังเลือกให้เหมาะสมพอท้ายที่สุดจะแท้
00:24:20 → 00:24:23 หรือเทียมถ้ากินมากไปมันก็อันตรายทั้งคู่
00:24:23 → 00:24:27 และมันมักจะเป็นภาพมายาแฝงอยู่ในน้ำวิ
00:24:27 → 00:24:30 วิตามินเพราะพอเห็นคำว่าวิตามินนู่นนี่
00:24:30 → 00:24:34 นั่นอยดีต่อสุขภาพแต่ลืมพริกฉลากดูปริมาณ
00:24:34 → 00:24:38 น้ำตาลนี่อ่านี้ต้องฝากคุณผู้ฟังไว้เลย
00:24:38 → 00:24:40 ใช่ถ้าเกิดว่าใครได้ลองดูจะรู้ว่ามัน
00:24:41 → 00:24:43 วิตามินมันจะมีรสชาติอยู่อ่ะยังไงมันก็มี
00:24:43 → 00:24:46 รสชาติมันไม่ได้เหมือนน้ำเปล่าถูกต้องถูก
00:24:46 → 00:24:50 ต้องนะคะลองไปพิจารณาดูแต่เราไม่ได้ห้าม
00:24:50 → 00:24:53 ว่าถ้าอยากจะลองเป็นทางเลือกอันนี้เป็น
00:24:53 → 00:24:57 ทางเลือกนะไม่ได้บอกให้กินทุกวันนะคะก็
00:24:57 → 00:24:59 เลือกได้ถูกต้องวันนี้ฉันอาจจะแบบเ้ยกิน
00:24:59 → 00:25:02 อาหารน้อยนะกินอาหารไปไม่กี่มื้อผักผลไม้
00:25:02 → 00:25:04 ก็ไม่ค่อยได้กินอะไรอย่างเงี้ยก็อาจจะ
00:25:04 → 00:25:06 เลือกน้ำวิตามินมีเสริมไฟโบ้งไฟเบอร์อะไร
00:25:06 → 00:25:10 ไปอย่างเงี้ยครับอยากลองดูเพื่อแบบว่าเ้
00:25:10 → 00:25:13 เพิ่มอ่าเติมเสริมวิตามินเข้ามานิดๆหน่อย
00:25:13 → 00:25:15 ๆอย่างเงี้ยก็อาจจะเกิดประโยชน์ก็ได้แต่
00:25:15 → 00:25:18 ว่าอย่ายึดเป็นทางหลักค่ะอืทางหลักยังไง
00:25:18 → 00:25:20 ก็อาหารจากธรรมชาติเนี่ยดีกับสุขภาพของ
00:25:20 → 00:25:23 เรามากที่สุดแล้วจริงค่ะนะคะก็อันนี้เป็น
00:25:23 → 00:25:26 ทางเลือกนะคะได้ความรู้เพิ่มเติมเยอะแยะ
00:25:26 → 00:25:30 เลยบางทีลืมดูด้วยศัพท์บางคำภาษาอ่าเค้า
00:25:30 → 00:25:32 เรียกอะไรอ่ะคะอาจารย์เป็นภาษาภาษา
00:25:32 → 00:25:34 วิชาการภาษาวิทยาศาสตร์อย่างเงี้ยคุณผู้
00:25:34 → 00:25:37 ฟังอาจจะไม่รู้ใช่ว่ามันคือน้ำตาลน่ะถูก
00:25:37 → 00:25:39 ต้องไปเสิร์ชใน Google ดูก็ได้หรือถามลูก
00:25:40 → 00:25:43 ถามหลานถามหมอถามพยาบาลถามนักโภชนาการนัก
00:25:43 → 00:25:46 กำหนดอาหารได้หมดเลยเนี่ยน่านสนใจนะคะเรา
00:25:46 → 00:25:49 ก็ต้องหาข้อมูลกันอ่าวันนี้ขอบคุณอาจารย์
00:25:49 → 00:25:52 เอกราชค่ะสวัสดีค่ะครับสวัสดีครับเอาล่ะ
00:25:52 → 00:25:54 ค่ะหมดเวลาแล้วค่ะพบกันใหม่ครั้งหน้านะคะ
00:25:54 → 00:25:56 วันนี้ลาไปก่อนค่ะสวัสดี
00:25:56 → 00:26:00 ค่ะ Toy pvs podcast เวลาที่คุณปวดหลัง
00:26:00 → 00:26:03 ปวดเฉพาะที่หลังหรือมีอาการร้าวลงขาแต่ละ
00:26:03 → 00:26:06 อาการสังเกตและมีสาเหตุจากอะไรดรนายแพทย์
00:26:06 → 00:26:09 จตุพลคงถาวรสกุลแพทย์ผู้เชี่ยวชาญกล้าม
00:26:09 → 00:26:12 เนื้อกระดูกและข้อมาเล่าให้ฟังครับถ้าปวด
00:26:13 → 00:26:15 หลังให้เราถามด้วยว่าปวดหลังหรือปวดขา
00:26:15 → 00:26:18 หรือปวดทั้งคู่ถ้าปวดคอนะเอาปวดคอหรือปวด
00:26:18 → 00:26:22 แขนหรือปวดทั้งคู่เพราะอย่างงี้ปกติแล้ว
00:26:22 → 00:26:25 เส้นประสาทมันจะวิ่งออกมาจากหลังแล้วไป
00:26:25 → 00:26:28 ที่ขาเพราะฉะนั้นถ้าคุณปวดหลังเอาหลัง
00:26:28 → 00:26:30 ก่อนหลังอย่างเดียวก่อนถ้าคุณปวดหลัง
00:26:30 → 00:26:34 อย่างเดียวนะเป็นคนสูงอายุให้เราคิดถึง
00:26:34 → 00:26:36 จริงๆเบสิคเลยเนี่ยต้องคิดถึงกล้ามเนื้อ
00:26:36 → 00:26:38 ไปก่อนอันนี้ตัดทิ้งไปสมมุติกล้ามเนื้อ
00:26:38 → 00:26:40 ไม่ใช่อ่าเป็นนานละ 3-4 เดือนละอ่ะถ้า
00:26:40 → 00:26:42 เป็นวันๆแบบยุคของหนักอะไรเงี้พวกนี้
00:26:42 → 00:26:45 กล้ามเนื้ออักเสบเป็นเรื่องนึงแต่ถ้าปวด
00:26:45 → 00:26:47 หลังเป็นเรื้อรัง 3-4 เดือน 5 เดือนไม่
00:26:47 → 00:26:50 หายอ่า xray ปุ๊บเห็นหลังเสื่อมนิดหน่อย
00:26:50 → 00:26:52 ส่วนใหญ่พวกเนี้ MRI เข้าไปจะเห็นว่าหมอน
00:26:52 → 00:26:55 ล่องกระดูกหลังเสื่อมอ่าถ้าเป็นจากหลัง
00:26:55 → 00:26:58 ให้คิดถึงกระดูกหรือหมอนร่องกระดูกเสื่อม
00:26:58 → 00:27:02 แต่ถ้าเป็นที่ขาปวดขาเนี่ยนะครับมันจะ
00:27:02 → 00:27:05 เป็นได้ก็คือต้องมีอะไรไปกดทับเส้นประสาท
00:27:05 → 00:27:09 มันเลยปวดลงขาหรือถ้าเป็นอันสุดท้ายปวด
00:27:09 → 00:27:12 หลังและปวดขาเนี่ยแสดงว่ามันต้องมีอะไร
00:27:12 → 00:27:16 ที่เสื่อมแล้วไปกดด้วยเสื่อมหรือหมอรอง
00:27:16 → 00:27:18 กระดูกปลิ้นแล้วไปกดด้วยอ่าถ้าปลิ้นเฉยๆ
00:27:18 → 00:27:20 ก็อาจจะหรหรือหมอรองกระดูกเสื่อมหรือ
00:27:20 → 00:27:22 ปลิ้นเนี่ยโดยที่ไม่มีอะไรไม่กดอะไรเลยนะ
00:27:22 → 00:27:25 จะปวดหลังอย่างเดียวอถ้าหมอนรองกระดูก
00:27:25 → 00:27:28 ปลิ้นแล้วทับเส้นประสาทบางทีไม่ปวดหลังก็
00:27:28 → 00:27:30 มีนะมีแต่ปวดขาอย่างเดียวเพราะมันเป็นกด
00:27:30 → 00:27:33 ทัเ้นประสาทแล้วมันปวดล้าลงขาขออีกอันนึง
00:27:33 → 00:27:36 คือช่องแขสหลังตีบก็คือช่องเนี่ยมันแคบลง
00:27:36 → 00:27:39 เพราะว่ามันมีเนื้อเยื่อเ่อผังผืดเนี่ย
00:27:39 → 00:27:42 เพิ่มขึ้นตรงนั้นเลยทำให้มันไปกดก็เลยปวด
00:27:42 → 00:27:46 ขาอือเพราะฉะนั้นคำว่ากดแปลว่าปวดขาอ่า
00:27:46 → 00:27:48 แต่ถ้าปวดหลังมันจะต้องเป็นคำว่าแตกหรือ
00:27:48 → 00:27:51 เสื่อมอืแต่ถ้าเกิดเป็นทั้งคู่แปลว่ามัน
00:27:51 → 00:27:54 มีทั้ง 2 ประเด็นคืออย่างงี้ถ้าสมมุติว่า
00:27:54 → 00:27:57 หลังเนี่ยนะมันปวดแค่ขาอย่างเดียวแปลว่า
00:27:57 → 00:28:00 มีปัญหาที่ไปกดเส้นประสาทปัจจุบันเนี่ย
00:28:00 → 00:28:04 100% เลยไม่มีการเปิดแผลใหญ่นะฟังดีๆ
00:28:04 → 00:28:07 สำหรับคนที่มีญาติพี่น้องที่แหมกำลังจะไป
00:28:07 → 00:28:09 ผ่าตัดหลังเนี่ยฟังดีๆอยากให้เข้าใจตรง
00:28:09 → 00:28:13 นี้เลยแล้วไปถามคนไข้ว่าเอ้ยเเป็นอะไรอ่า
00:28:13 → 00:28:17 ถ้าปวดขาอย่างเดียวนะ 100% 2 กล้องได้
00:28:17 → 00:28:20 เลยอ่าไม่ต้องเปิดแผลใหญ่ไม่ต้องเปิดแผล
00:28:20 → 00:28:22 แบบ 2-3 เซ็นอะไรไม่ต้องเดี๋ยวนี้
00:28:22 → 00:28:24 ปัจจุบันเราเปิดแผแค่เซ็นเดียวเพื่อเอา
00:28:24 → 00:28:27 กล้องเนี่ยสอดเข้าไปแล้วก็หยิบทุกอย่าง
00:28:27 → 00:28:29 ที่มันอ่าอย่างสมมุติช่องขสหลังตีบแล้ว
00:28:29 → 00:28:32 ปวดขาหยิบบริเวณรอบๆไอ้ที่มันไปกดอะไรก็
00:28:32 → 00:28:35 แล้วแต่ที่กดน่ะดึงออกมาการผ่าตัดใน
00:28:35 → 00:28:37 ปัจจุบันเนี่ยเรื่องของการผ่าตัดหลัง
00:28:37 → 00:28:39 เนี่ยนะฮะมันค่อนข้างที่จะ Advance แล้ว
00:28:39 → 00:28:42 ก็เป็นอะไรที่มีความปลอดภัยสูงกว่าเดิม
00:28:42 → 00:28:45 แผลเล็กกว่าเดิมมากแล้วก็ทำให้ผลการผ่า
00:28:45 → 00:28:48 ตัดเนี่ยมันดีกว่าเดิมมากด้วยซ้ำคือใน
00:28:48 → 00:28:51 อดีตเนี่ยเราไม่สามารถที่จะทำการผ่าตัดใน
00:28:51 → 00:28:54 ชนิดนี้ได้เราเพิ่งจะมาทำได้ประมาณสัก 10
00:28:54 → 00:28:56 ปีเนี่ยมา develop ได้ไม่นานแต่ไม่ใช่เรา
00:28:56 → 00:28:58 นะจริงๆก็อเมริกาก็ develop มาแหละแต่ว่า
00:28:58 → 00:29:01 เราก็นำเข้ามาทำนะในประเทศเราเนี่ยก็
00:29:01 → 00:29:03 เพิ่งเฟื่องฟูมาซักเอาจริงๆนะ 3-4 ปี
00:29:03 → 00:29:06 เนี้ยนะครับแล้วก็ที่อเมริกาเองเนี่ยใน
00:29:06 → 00:29:09 ที่เาเริ่มทำกันเยอะๆเนี่ยในเรื่องของการ
00:29:09 → 00:29:11 ผ่าตัด 2 กล้องคอเนี่ยนะก็เพิ่งจะประมาณ
00:29:11 → 00:29:14 สัก 2-3 ปีนี่แหละจริงๆเทำมา 10 ปีแล้ว
00:29:14 → 00:29:16 แต่ว่าเเริ่ม develop ให้มันมีการทำผ่า
00:29:16 → 00:29:20 ตัดได้หลากหลายมาก
00:29:20 → 00:29:25 ขึ้น This Is Toy PBS
00:29:25 → 00:29:28 podcast ติดตามรายการากทางเว็บไซตและ
00:29:28 → 00:29:31 Application ของ thi PBS podcast
00:29:31 → 00:29:34 spotify soundcloud Google podcast
00:29:34 → 00:29:36 Apple podcast และ YouTube Channel
00:29:36 → 00:29:41 Thai PBS podcast Thai PBS podcast
00:29:41 → 00:29:43 View the world via The
00:29:43 → 00:29:53 [เพลง]
00:29:53 → 00:29:56 Voice