ปริมาณโปรตีนที่ต้องการขึ้นอยู่กับปัจจัยอะไรบ้าง

ปริมาณโปรตีน ที่คนเราต้องการในแต่ละวัน | Highlight | Food Choice EP.15

จากช่อง : Mahidol Channel มหิดล แชนแนล


ดูคำบรรยาย / View Transcript

00:00:0000:00:02 เหมาะสำหรับความต้องการโปรตีนนะคะในคน

00:00:0200:00:05 ทั่วๆไปกับคนที่เราจะไปออกกำลังกายเพื่อ

00:00:0500:00:07 จะให้มีกล้ามเนื้อเยอะเนี่ยมีความต้องการ

00:00:0700:00:10 ต่างกันไหมนะคะจริงๆก็ต้องบอกว่าต่างกัน

00:00:1000:00:13 ถ้าเป็นคนทั่วไปในชีวิตประจำวันทั่วไป

00:00:1300:00:15 เนี่ยเราใช้หรือว่าเราต้องการโปรตีนเนี้ย

00:00:1500:00:19 อยู่ที่ประมาณ 0.8 ถึง 1 กรัมของโปรตีนนะ

00:00:1900:00:21 คะต่อน้ำหนักตัวเป็นกิโลกรัมต่อวันอ่า

00:00:2100:00:24 เพื่อนเอาง่ายๆก็คือ 1 กรัมเราหนัก 50

00:00:2400:00:26 กิโลกรัมแล้วก็ต้องการโปรตีน 50 กรัม

00:00:2600:00:29 ประมาณนี้นะคะแต่ในกรณีของคนที่ออกกำลัง

00:00:2900:00:31 กายแล้วก็มีการเสริมสร้างกล้ามเนื้อเค้า

00:00:3100:00:34 รู้แล้วล่ะว่าโปรตีนที่เรากินเข้าไปเนี่ย

00:00:3400:00:38 มันมีหน้าที่ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอถ้าเรา

00:00:3800:00:40 เล่นกีฬามากๆหนักๆกล้ามเนื้อเราจะมีการ

00:00:4000:00:43 บาดเจ็บใช่ไหมคะเพราะฉะนั้นเนี่ยคนกลุ่ม

00:00:4300:00:45 นี้ก็จะต้องการโปรตีนมากขึ้นเพื่อออกไป

00:00:4500:00:48 เสริมสร้างกล้ามเนื้อที่บาดเจ็บเรียนเขา

00:00:4800:00:51 ต้องการเพิ่มขึ้นถามว่าเพิ่มขึ้นเท่าไหร่

00:00:5100:00:53 ขึ้นกับว่าเขาเล่นหรือออกกำลังกายหนักมาก

00:00:5300:00:56 ไหมโดยทั่วไปแล้วก็จะอยู่ที่ประมาณ 1.5

00:00:5600:01:00 นะคะแล้วก็อาจจะมากจนถึงประมาณ 2 กรัมตัว

00:01:0000:01:02 ปั๊มน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวันคือ

00:01:0200:01:04 ประมาณ 50 ถึง 100 เปอร์เซ็นต์ของความ

00:01:0400:01:08 ต้องการของคนทั่วไปที่นี่อีกกรณีหนึ่ง

00:01:0800:01:10 เช่นสมมติว่าเราต้องการจะแบบเป็นนักกีฬา

00:01:1000:01:13 หรือว่าเราต้องการจะสร้างกล้ามแบบพวกเพาะ

00:01:1300:01:16 กายอ่ะพวกนี้อาจจะต้องการโปรตีนเยอะขึ้น

00:01:1600:01:18 บอกละว่าโปรตีนเพิ่มขึ้นตามระดับหรือว่า

00:01:1800:01:22 ออกความเข้มข้นของการที่เราจะออกกำลังให้

00:01:2200:01:25 มันหนักขึ้นนะคะบางคนเนี่ยอาจจะมาจนถึง

00:01:2500:01:28 2-3 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลต่อวันนะ

00:01:2800:01:30 เพราะฉะนั้นเนี่ยมันจะเป็นระดับตามความ

00:01:3000:01:33 ออกคือความเข้มข้นเวลาที่เค้าจะสร้าง

00:01:3300:01:36 กล้ามเนื้ออันแรก่อนถ้าสมมติว่าปริมาณ

00:01:3600:01:38 โปรตีนต้องเพียงพอเหมือนที่บอกเมื่อสัก

00:01:3800:01:41 ครู่นี้นะคะอยู่ที่ว่าเราจะเล่นหนักไหม

00:01:4100:01:43 มันก็เริ่มตั้งแต่ 1 กรัมถ้าเป็นคนทั่วไป

00:01:4300:01:47 อ่านักกีฬาที่ออกกำลังกายพอสมควรต้องการ

00:01:4700:01:49 สร้างกล้ามให้มันเห็นชัดเจนสร้างซิกแพค

00:01:4900:01:53 ธรรมดาอาจจะ 1.5 จนถึง 2 แต่ถ้าสมมุติ

00:01:5300:01:57 เป็นนักเพาะกายอาจจะไป 2-3 ก็มีนะคะทีนี่

00:01:5700:02:00 เวลาที่เราจะคำนวณการและก็คำนวณไม่ยาก

00:02:0000:02:02 อย่าเอามาเป็น g ถามว่าผอ.เป็นกรรมเสร็จ

00:02:0200:02:06 ปุ๊บและปริมาณนั้นคืออะไรถ้าสมมติเรามอง

00:02:0600:02:08 ในรูปของเนื้อสัตว์นะค่ะแล้วเราตากด้วย

00:02:0800:02:12 ชั้นโต๊ะนะคะ 2 ช้อนโต๊ะก็คือประมาณเจ็ด

00:02:1200:02:15 กรัมง่ายๆเลยสมมติว่าเราคิดว่าต้องการวัน

00:02:1500:02:17 นึงเท่าไหร่วันหนึ่งสมมุติเราต้องการ

00:02:1700:02:20 ประมาณ 70 กรัมมันก็จะเป็นจำนวนที่เป็น

00:02:2000:02:22 ช้อนโต๊ะในแต่ละมื้อเพราะฉะนั้นถ้า

00:02:2200:02:25 ต้องการ 70 กรัมหมายความว่าเราต้องใช้

00:02:2500:02:30 ประมาณ 7 ช้อนโต๊ะของเนื้อสัตว์

00:02:3000:02:33 ม.ค