- คำถาม:
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสามารถใช้แทนเส้นก๋วยเตี๋ยวได้หรือไม่?
- คำตอบ:
- ได้ค่ะ หลังจากลวกแล้วทิ้งน้ำไปแล้ว บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสามารถนำมาปรุงใหม่เป็นผัดซีอิ๊วหรือเมนูอื่นๆ ได้เหมือนเส้นก๋วยเตี๋ยว โดยไม่ต้องใช้เครื่องปรุงจากซองเดิม เพื่อลดโซเดียมและเพิ่มคุณค่าทางอาหาร
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปผัดซีอิ๊ว เมนูเพิ่มคุณค่าทางอาหาร | Stay Home Stay Healthy [Mahidol Channel]
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:10ฟี่จะวันนี้นะคะเดี๋ยวเราจะเอาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมาทำเป็นผัดซีอิ้วนะคะเพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารแล้วก็ลดโซเดียมกันจะทำยังไงเดี๋ยวไปดูกันค่ะสำหรับคนที่จะนำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมาใช้นะคะจริงๆแนะนำว่าให้เอามาลวกก่อนแล้วก็ทิ้งน้ำไปนะคะหลังจากนั้นอ่ะค่อยเอาบะหมี่อันนี้ค่ะมาปรุงรสใหม่ถ้าใครจะทำเป็นบะหมี่น้ำแล้วก็จะตั้งน้ำใหม่นะคะแล้วก็ต้องเป็นน้ำซุปแล้วเราค่อยใส่บะหมี่น้ำไปหรืออย่างในวันนี้นะคะถ้าเราจะทำเป็นผัดซีอิ๊วเนี่ยเราก็จะเอาบะหมี่ที่เรารวบแล้วก็ทิ้งน้ำไปแล้วเนี่ยค่ะเอามาปรุงใหม่เป็นผัดซีอิ๊วอ่ะค่ะใช้แทนเส้นก๋วยเตี๋ยวได้เลยค่ะอ้าน้ำเดือดแล้วจะเอาบะหมี่เนี่ยนะคะใส่ลงไปในน้ำ
00:00:20[เพลง]
00:01:00แต่พอเราลวกเสร็จนะคะเส้นเนี่ยมันไม่จำเป็นจะต้องสุขจนกระทั่งแบบว่าพองเต็มที่นะคะแล้วก็จะเอาขึ้นแล้วก็แต่งเป็นเงินเย็นได้เลยนะคะเหมือนฉันก็ปิดไฟได้เลยค่ะอ่ะ
00:01:07[เพลง]
00:01:11ก็เพราะใช่ในน้ำเย็นเสร็จแล้วเนี่ยวันนี้เราก็จะเอาขึ้นให้มันสะเด็ดน้ำนะคะจะสังเกตว่าในน้ำเนี่ยมันจะมีส่วนที่เป็นเหมือนน้ำมันใช้มันเล็กๆรออยู่อันนี้คือส่วนน้ำมันที่เราจะทิ้งไปแล้วสีของน้ำมันก็จะเปลี่ยนไปนิดนึงถ้าลองชิมดูจะรู้ว่าอันนี้เรากำลังรวบเพื่อที่จะเอาโซเดียมออกไปนะคะรถเข็นก็จะลดลงตรงนี้เรียบร้อยเดี๋ยวเราจะเอาน้ำมันใส่กระทะแล้วก็เจียวกระเทียมให้หอมฉะนั้นเราก็จะใส่เนื้อลงไปนะคะแล้วก็จะใส่ขายชาม
00:01:35[เพลง]
00:01:37[ปรบมือ]