น้ำผึ้งมีบทบาทอย่างไรในสูตรพลังบาร์

ใช้แรงเยอะ กินอะไรดี? อาหารนักกีฬา "Power Bar กล้วยตาก" [ทำอาหาร by Mahidol Channel]

จากช่อง : Mahidol Channel มหิดล แชนแนล


ดูคำบรรยาย / View Transcript

00:00:0000:00:11 แต่

00:00:1100:00:24 [เพลง]

00:00:2400:00:27 จริงๆแล้วต้องบอกว่าอันนี้อาจจะเป็นอัน

00:00:2700:00:30 หนึ่งที่ใช้แล้วในกรณีของคนที่กำลังออก

00:00:3000:00:32 กำลังกายนะออนนั้นนะครับเพราะว่าตัวกล้วย

00:00:3300:00:35 ตายเองเนี่ยก็จะให้พลังงานค่อนข้างเยอะ

00:00:3500:00:38 นิดนึงแล้วก็ทำไฮเดรทที่ดีนะครับเพราะฉัน

00:00:3800:00:40 อยากกินเข้าไปปุ๊บเนี่ยเดี๋ยวสักพักนึง

00:00:4000:00:42 น้ำตาลมันก็จะสูงขึ้นเรื่อยๆแล้วก็จะเป็น

00:00:4200:00:45 แหล่งพลังงานในขณะที่กำลังออกกำลังกายที่

00:00:4500:00:48 ใช้ได้ทันทีเลยชายนอกจากจะใช้กลุ่มนี้จะ

00:00:4800:00:50 ใช้อะไรได้อินทผาลัมครับก็จะเป็นตัวที่

00:00:5000:00:54 อ้ากินง่ายด้วยนะคะแล้วก็พกง่ายสะดวกไม่

00:00:5400:00:57 เลยนะครับพรุ่งนี้ส่วนมากแล้วครับโอเค

00:00:5700:00:59 เดี๋ยวคุณหมอรวมของแห้งให้ผมนิดนึงได้ไหม

00:00:5900:01:02 ครับแต่ตอนนี้มีอะไรบ้างคะวันนี้ที่เรา

00:01:0200:01:05 เตรียมมาเป็นข้าวโอ๊ตเนาะเขาขอโทษแล้วก็

00:01:0500:01:08 จะเชิญไป

00:01:0800:01:12 แล้วก็จะมีนิดนัดนะคะที่เห็นอย่างนี้ก็จะ

00:01:1200:01:15 มีแคนเบอรี่นะคะจะมีพวกผลไม้แห้งเลยละ

00:01:1500:01:18 อย่างนะคะใส่ลงไปเนาะ

00:01:1800:01:22 แล้วก็จะเป็นพวกของลูกเกดนะคะพรุ่งนี้ก็

00:01:2200:01:24 เอามาหารให้มันเป็นชิ้นเล็กนิดนึงจะได้จะ

00:01:2400:01:27 ได้ทานง่ายครับแล้วก็ให้สมอคนตรงนั้นให้

00:01:2700:01:32 เข้ากันก่อน

00:01:3200:01:35 อันนี้เราก็จะเอาทุกอย่างมาผสมรวมกันนะคะ

00:01:3500:01:37 แล้วก็จะมีพวกผลไม้แห้งซึ่งจริงแล้วอัน

00:01:3700:01:40 นี้ก็ปรับได้ตามท้องถิ่นคือสิ่งที่หาได้

00:01:4000:01:43 ชอบก็ได้คืออันนี้เดี๋ยวผมจะรบกวนคุณหมอ

00:01:4300:01:44 นะครับ

00:01:4400:01:48 คะอันนี้ต้องค่อยๆใส่เพราะว่าถ้าใส่พร้อม

00:01:4800:01:52 กันจะได้เป็นคนก่อนนะครับต้องค่อยๆใส่

00:01:5200:01:55 แล้วก็ก่อนที่จะใส่อะไรก่อนอื่นตอนได้อัน

00:01:5500:01:58 นี้เป็นของแห้งอีกอย่างหนึ่งครับอันนี้

00:01:5800:02:01 เป็นนมผงค่ะนมผงทั้งวันเลยนะคะจะเป็นผม

00:02:0100:02:06 อันนี้เราจะใส่ทุกอย่างรวมกัน

00:02:0600:02:10 มีคนพูดว่าถ้าไม่อยากจะให้พวกอย่างนี้ค่ะ

00:02:1000:02:13 มันเกาะกันก็ให้ใส่เป็นของแห้งก่อนแล้ว

00:02:1300:02:16 ถึงจะเอาลงไปนี้

00:02:1600:02:24 [เพลง]

00:02:2400:02:28 อันนี้ของผมที่เป็นพีนัทบัตเตอร์ครับไข่

00:02:2800:02:32 ขาวเราจะนวดค่อยนวดไปเรื่อยๆนะครับให้มัน

00:02:3200:02:35 เข้าเป็นเนื้อเดียวกันนะครับจริงๆก็ไม่

00:02:3500:02:37 ได้ยากนะเพราะว่าบายจริงๆทุกอย่างใส่ผสม

00:02:3700:02:41 ลงไปใช่ครับแล้วก็มีตัวที่เหมือนเป็นกาว

00:02:4100:02:44 เชื่อมกันเอกมันทำอยู่ใช่ครับผมแล้วก็คะ

00:02:4400:02:47 เดี๋ยวเย็นเนาะใช่ครับแค่นั้นเองไว้แค่

00:02:4700:02:51 นี้ค่ะแต่ว่าอย่าลืมว่าเรามีไข่ขาวซึ่ง

00:02:5100:02:53 เป็นของดิบครับเดี๋ยวเราจะต้องทำให้เขา

00:02:5300:02:57 สุขก่อนค่ะหลังจากที่คล้ายๆกับกินในปอด

00:02:5700:02:59 เอ้อเป็นเนื้อเดียวกันนะครับเราเพิ่มน้ำ

00:02:5900:03:00 ผึ้งเข้าไป

00:03:0000:03:05 จริงๆส่วนตัวเลยผมจะชอบมากก็คือน้ำผึ้ง

00:03:0500:03:08 กิน Nut Butter เราก็คบเฉย

00:03:0800:03:11 ผสมที่ลงตัวมากใช้น้ำผึ้งเข้าไปแล้วก็คน

00:03:1100:03:14 เข้าตามเลยครับคนให้เข้ากันสิ่งที่ผมจะทำ

00:03:1400:03:16 คือผมต้องเอาไข่ขาวเนี่ยแต่คุกให้สุกก่อน

00:03:1600:03:18 ถามเพราะฉะนั้นเดี๋ยวเอาขอไปเข้าไมโครเวฟ

00:03:1800:03:20 ครับวันนี้จะไปเข้าไมโครเวฟที่ประมาณ

00:03:2000:03:23 800-900 หวัดนะครับประมาณ 20 นาทีเข้าไป

00:03:2300:03:26 ออกมาแล้วก็ควรอีกรอบนึงเอ้ยอีก 20 นาที

00:03:2600:03:29 เข้าไป 40 นาทีที่ 801 900 วัตต์นะครับ

00:03:2900:03:31 โอเคงั้นเดี๋ยวผมขอตัวแป๊บนึงเดี๋ยวมา

00:03:3100:03:34 ครับเขากำลังจะขี้เราเอาเข้าไมโครเวฟนะ

00:03:3400:03:36 ครับเสร็จแล้วก็เห็นว่าเคมันมีความมันวาว

00:03:3600:03:39 เพิ่มขึ้นนะครับพร้อมและนะครับตัวไข่ถูก

00:03:3900:03:43 ทำให้สุกเรียบร้อยครับโอเคว่างั้นจึงที่

00:03:4300:03:44 เราจะทำต่อไปก็คือ

00:03:4400:03:48 แม่มิกซ์นะครับเพื่อทำเป็นเพราะบาป

00:03:4800:03:59 ค่ะวันนี้เลยครับเดี๋ยวจะค่อยๆใส่ลงไป

00:03:5900:04:03 จริงๆทำไม่ยากนะคะแล้วก็ถามว่าถ้าไปซื้อ

00:04:0300:04:06 เนี่ยก็ราคาแค่นี้นะคะและควรจะแบบว่าเอ๊ะ

00:04:0600:04:09 ร้อนไม่เคยเห็นเลยเนี่ยลองเดินเข้าไปดูใน

00:04:0900:04:11 กลุ่มที่เป็นซุปเปอร์มาเก็ตนะครับก็อาจจะ

00:04:1100:04:14 มีนิดนึงเนอะวงคุกค่อนข้างที่จะให้มัน

00:04:1400:04:16 ละเอียดชัดว่าการเข้ากันไม่ต้องกลัวว่า

00:04:1600:04:20 มันจะเจ็บนะครับผมต้องใช้แรงรอจนกระทั่ง

00:04:2000:04:22 ลองๆไม่เห็นส่วนที่มันเป็นแป้งหรือว่าที่

00:04:2200:04:24 มันเป็นเหมือนนมผงครั้งอยู่อ่ะคะถ้าเกิด

00:04:2400:04:26 มองแล้วแบบทั้งหมดมันเท่ากันหมดแล้วนี่

00:04:2600:04:29 โอเคแต่ว่าถ้าเกิดยังไม่ยังไม่เท่ากันดี

00:04:2900:04:32 ก็คลุกไปเรื่อยๆสำหรับคุณจุ๋ยนะครับอัน

00:04:3200:04:35 นี้น่าจะเหมาะๆยิ่งเป็นนักกีฬาด้วยนะครับ

00:04:3500:04:37 เพราะว่ามาใช้แรงมากอันนี้ดูสามารถเห็น

00:04:3700:04:40 ได้แล้วนะฮะผมนะครับค่อนข้างมันวาวเลยที

00:04:4000:04:46 เดียว

00:04:4600:04:49 เรียบร้อยแล้วหลังจากที่ผมได้มีแรงไป

00:04:4900:04:52 เรียบร้อยครับค่ะมันขึ้นเฉยปั่นจักรยาน

00:04:5200:04:55 เชฟก็ออกแรงทำ Power Bar ไปใช่ครับเรามี

00:04:5500:04:57 ถาดอยู่นะคะครับเดี๋ยวหมอตกลงอาจดีกว่า

00:04:5700:05:07 อาจจะยาวกว่า

00:05:0700:05:10 จริงๆอีกวิธีนึงนะคะเราจะเอาแบบพวกหมอ

00:05:1000:05:13 หรือชามใหญ่ๆมาก็ได้แล้วเราก็กดเดิม

00:05:1300:05:16 เดี๋ยวผมจะเอากระดาษรองอบ 1 อันครับแล้ว

00:05:1600:05:18 ก็กดเอา

00:05:1800:05:20 [เพลง]

00:05:2100:05:26 ครับก็มีตัวไรค่ะเอาอันนี้มาแต่ว่าอันนี้

00:05:2600:05:28 ต้องเป็นขั้นตอนที่เราใส่หน้ากินครบนะ

00:05:2800:05:32 ครับแล้วก็เอาอีกอันนึงนะครับกระดาษไขงาน

00:05:3200:05:36 1 เด็กเร็วนะครับมาลองปึ๊บแล้วก็เอาลง

00:05:3600:05:39 พิณนะครับหรือว่าอย่างที่หมอบอกก็คือเป็น

00:05:3900:05:45 ตัวให้ใช้ฝากก็ได้นะคะถ้าไม่ใช่

00:05:4500:05:49 โอเคอ่าเรามาดูกันน้ำมันก็จะถ้าผมขึ้นนะ

00:05:4900:05:52 ครับเราจะได้แบบนี้นะครับเดี๋ยวส่งของนี่

00:05:5200:05:55 ถ้าเราเข้าไม่ถึงต้องเป็นมือครับมันมีกฎ

00:05:5500:05:58 เก็บของ 555 รสสัมผัสจริงๆหรือว่าเนื้อ

00:05:5800:06:01 สัมผัสยังไงเนี่ยมันจะออกเหนียวๆลึกๆนิด

00:06:0100:06:04 นึงแต่ว่าจะไม่เหนื่อยไม่ยืดมากนะคะแล้ว

00:06:0400:06:06 ก็ของทุกอย่างนี้คือผ่านการทำสุกมันเรียบ

00:06:0600:06:08 ร้อยแล้วเดี๋ยวหลังจากนี้เราก็จะเข้าตู้

00:06:0800:06:11 เย็นครับโอเคเรียบร้อย

00:06:1100:06:14 นะครับอันนี้เป็นหน้าตาของ power Bar นะ

00:06:1400:06:16 ครับที่เราจะ

00:06:1600:06:20 รอนะครับก็คือตรงนี้เราจะเอาเข้าตู้เย็น

00:06:2000:06:24 นะครับแล้วก็หลังจากที่เสร็จนะครับเราก็

00:06:2400:06:29 จะคว่ำหน้านะครับเราก็ตัดมือสองชอบรึ

00:06:2900:06:48 [เพลง]

00:06:4800:06:49 เตือน

00:06:4900:07:00 [เพลง]

00:07:0000:07:03 พรุ่งนี้ก็เป็นเพราะว่ากล้วยตากนะครับ

00:07:0300:07:06 สำหรับคุณจุ๋ยที่สามารถเอาไปใช้ทำเองได้

00:07:0600:07:08 ในนี้เราเห็นชัดเจนเลยว่าจะมีนะครับ

00:07:0800:07:10 ก๋วยเตั๋ยวอยู่นี้ด้วยแล้วก็เป็นธัญพืช

00:07:1000:07:14 ต่างๆนะครับอันนี้ก็เป็นทางเลือกคุณจุ๋ย

00:07:1400:07:16 แล้วก็ท่านผู้ชมทางบ้านสามารถเอาไปปรับ

00:07:1600:07:18 เปลี่ยนตามลักษณะความชอบของตัวเองได้นะ

00:07:1800:07:21 ครับอยากจะใส่อย่างที่คุณคุณหมอบอกเป็น

00:07:2100:07:23 อินทผลัมได้นะครับหรือว่าเป็นอย่างนี้ก็

00:07:2300:07:28 ได้

00:07:2800:07:31 ป.ล

00:07:3100:07:34 ม.ค