00:00:21 → 00:00:24 สวัสดีครับสวัสดีค่ะกลับมาพบกันอีกครั้ง
00:00:24 → 00:00:25 ครับกับรายการ Healthy Find Day ครับ
00:00:25 → 00:00:28 รายการที่จะนำเสนอเกี่ยวกับเอ่อสุขภาพนะ
00:00:28 → 00:00:30 ครับและโภชนาการผมเชฟกล้องครับกล้องวุฒิ
00:00:30 → 00:00:33 ชัยวงคจรจากมหาวิทยาลัยมหิดลครับผมแล้วก็
00:00:33 → 00:00:35 มีอาจารย์หมอเอ๋ครับค่ะสวัสดีค่ะแพทย์
00:00:35 → 00:00:38 หญิงดารุณีวัณวโรดมวิจิตรค่ะจากภาควิชาย
00:00:38 → 00:00:40 ยุทศาสตร์คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาล
00:00:40 → 00:00:43 รามาธิบดีค่ะแล้วก็วันนี้นะคะเราก็จะมี
00:00:43 → 00:00:46 แขกรับเชิญเป็นคนที่ฮอตมากอยู่ในโซเชียล
00:00:46 → 00:00:48 นะคะชื่อคุณตี๋ค่ะเป็นผู้รักษาประตูของ
00:00:48 → 00:00:52 สโมสรฟุตบอลสุพันบุรี FC รู้จักมั้ยคะเคย
00:00:52 → 00:00:55 ได้ยินครับเพราะว่าคุณแฟนผมชอบมากอ๋อใช่
00:00:55 → 00:00:58 ก็เลยสาวๆเกรี๊ดกันหมดอิจฉานิดนึงเดี๋ยว
00:00:58 → 00:01:01 ลองไปดูแล้วกันครับว่าเขามีอิชูหรือว่ามี
00:01:01 → 00:01:03 ปัญหาหรือว่ามีตรงไหนที่เราสามารถช่วย
00:01:03 → 00:01:05 เหลือได้บ้างค่ะเดี๋ยวเราไปดู VTR กันเลย
00:01:05 → 00:01:11 ค่ะสวัสดีครับผมชื่อน้องตี๋ครับอยู่สโมสร
00:01:11 → 00:01:14 สุพรรณบุรี FC ตำแหน่งผู้รักษาประตู
00:01:14 → 00:01:25 [เพลง]
00:01:25 → 00:01:29 ครับผมเป็นคนต่างจังหวัดอยู่จังหวัดลำพูน
00:01:29 → 00:01:31 นะครับเล่นฟุตบลฟุบอลเล่นกีฬาตามโรงเรียน
00:01:31 → 00:01:37 นะครับมีโค้ชมาเห็นติดต่อมาให้ไปคัดผมก็
00:01:37 → 00:01:39 ไปคัแล้วก็ด้วยกับเมาประมาณปีกว่าๆผมก็
00:01:39 → 00:01:42 ตัดสินใจว่ามันดูสดุตาในสนามฟุตบลใชชีิ
00:01:42 → 00:01:46 แบบกีฬาฟุตบอลจริงๆผมก็เลยเลือกที่จะมา
00:01:46 → 00:01:48 สุพรรณบุรี FC เพื่อมาตามหาความ
00:01:48 → 00:01:55 [เพลง]
00:01:55 → 00:01:59 ฝันคือผมก็เป็นผู้รักษาประตูอยู่แล้วครับ
00:01:59 → 00:02:03 ก็ตัดสินใจมาฝึกกับโค้ชนิพนธ์มาลานนท์มา
00:02:03 → 00:02:04 ขอฝึกซ้อมกับ
00:02:04 → 00:02:08 [เพลง]
00:02:08 → 00:02:12 เ้าถ้าพูดถึงความมีเสน่ห์ก่อนนะครับของ
00:02:12 → 00:02:16 ผู้รักษาประตูผมว่าในความคิดของผมอ่ะ
00:02:16 → 00:02:19 เสน่ห์ของมันคือเซฟจังหวะยากๆที่แบบนัก
00:02:19 → 00:02:22 เตะยิงมาแล้วเราบินปัดบินรับอะไรงี้มัน
00:02:22 → 00:02:26 รู้สึกว่ามันสวยงามอ่ะมันสวยงามผมว่ามัน
00:02:26 → 00:02:32 รู้สึกท้าทายในตัวเองดีสนุกดีผมชอบ
00:02:32 → 00:02:36 ถ้าพูดถึงความฝันของนักกีฬาหรือของผมใน
00:02:36 → 00:02:40 ส่วนตัวติดทีมชาติสักครั้งนึงได้เล่น
00:02:40 → 00:02:43 เพื่อประเทศไทยสักครั้งนึงในชีวิตที่สุด
00:02:43 → 00:02:47 ก็ต้องอยู่ที่ตัวผมเองว่าผมจะขยันซ้อมทำ
00:02:47 → 00:02:49 ให้เค้าเห็นหรือ
00:02:49 → 00:02:58 [เพลง]
00:02:58 → 00:03:03 เปล่า
00:03:04 → 00:03:07 เท่าที่ผมรู้หือหรือผมปฏิบัติอะไรอย่าง
00:03:07 → 00:03:10 เงี้ยครับถ้าช่วงก่อนแข่งอะไรอย่างงี้ใช่
00:03:10 → 00:03:14 ป่ะครับก่อนแข่งผมก็จะเน้นพวกทานข้าวเยอะ
00:03:14 → 00:03:17 ๆทานโปรตีนเข้าไปเก็บไว้อะไรอย่างเงี้ย
00:03:17 → 00:03:20 เพื่อที่จะมาใช้พลังงานในวันแข่งก็ในแต่
00:03:20 → 00:03:24 ละวันถ้าเหนื่อยปุ๊บสโมสรเขก็จะเตรียมเ
00:03:24 → 00:03:27 โปรตีนให้แล้วก็พวกเกลือแร่อะไรอย่าเงี้ย
00:03:27 → 00:03:30 ครับแบบเราเสียเหงื่อเยอะผมก็ก็อยากจะฝาก
00:03:30 → 00:03:33 คุณหมอแบบถามเรื่องอาหารที่มีประโยชน์
00:03:33 → 00:03:38 สำหรับนักกีฬาครับว่าควรทานอาหารแบบไหน
00:03:38 → 00:03:42 แล้วผมก็มีอีกข้อนึงที่ผมอยากจะถามในส่วน
00:03:42 → 00:03:46 ตัวของผมคือผมมีอาการบาดเจ็บตรงแขนที่
00:03:46 → 00:03:49 ปะทะกับตอนอุนเครื่องกับทีมชาติอยู่ 23
00:03:49 → 00:03:52 ผมก็ออกไปสกัดลูกฟุตบอลอะไรอย่าเงี้ครับ
00:03:52 → 00:03:55 สูหน้าของทีมชาติก็วิ่งเข้ามาชนตรงแขนผม
00:03:55 → 00:03:59 เลยจังหวะลงปุ๊บมันชาตรงแขนซ้ายพอดีก็ไป
00:03:59 → 00:04:02 ตัวที่โรงพยาบาลเซเรย์ดูหมอก็บอกว่าต้อง
00:04:02 → 00:04:07 ผ่านะผมก็เฮ้ยทำไมต้องผ่าเบอกอ๋อมันหัก 3
00:04:07 → 00:04:10 ท่อนต้องผ่าใส่เหล็กข้างในนะอุ้ยถึงขั้น
00:04:10 → 00:04:12 ขนาดนี้เลยเหรอแล้วเป็นแบบอาการบาดเจ็บ
00:04:12 → 00:04:14 หนักสุดครั้งแรกที่ผมเคยเจอมาอะไรอย่า
00:04:14 → 00:04:16 เงี้ยครับหลังจากที่ผมผ่าตัดเสร็จใช่ป่ะ
00:04:16 → 00:04:19 ครับคุณหมอก็บอกว่าพักฟื้นในระยะเวลา 3
00:04:19 → 00:04:25 เดือนแล้วเขาก็ให้ผมกินแคลเซียมกินนมผมก็
00:04:25 → 00:04:29 ใช้เวลาในระยะเวลาใน 2 เดือนกว่าๆในการ
00:04:29 → 00:04:32 แบบตื่นเช้ามาเข้าฟิตเนสดูแลตัวเองเพื่อ
00:04:32 → 00:04:34 ที่จะให้ตัวเองอ่ะกลับมาเร็วกว่าที่คุณ
00:04:34 → 00:04:38 หมอกำหนดผมก็ดื่มนมกินแคลเซียมตำที่หมอ
00:04:38 → 00:04:41 สั่งทุกอย่างรบกวนฝากเชฟกับคุณหมอเรื่อง
00:04:41 → 00:04:43 อาหารที่ให้โปรตีนสูงและให้พลังงานสำหรับ
00:04:43 → 00:04:48 นักกีฬามีอาหารแบบไหนมั่งที่ทำให้แบบ
00:04:48 → 00:04:51 แคลเซียมหรือกระดูกอ่ะมันติดแบบทำให้ร่าง
00:04:51 → 00:04:53 กายเราแข็งแรงขึ้นอะไรเงี้ยครับมีเมนู
00:04:53 → 00:04:57 อะไรแนะนำผมบ้างม
00:04:57 → 00:05:00 ครับผมเปลี่ยนชุดแป๊บนึงเอาชุดเชฟออกใส่
00:05:00 → 00:05:03 ชุดฟุตบอลแทนดีกว่าชอันนี้มันไม่ใช่
00:05:03 → 00:05:07 เรื่องของอาชีพแล้วเชฟเชฟก็เห็นหน้าตาเอ
00:05:07 → 00:05:09 โอเคค่ะคุณหมอดูแล้วเป็นไงบ้างครับค่ะก็
00:05:09 → 00:05:12 จริงๆเขมี 2 ประเด็นนะคะอันที่ 1 เขาก็จะ
00:05:12 → 00:05:14 ถามในเรื่องของอาหารสำหรับนักกีฬานะคะ
00:05:15 → 00:05:17 จริงๆแล้วเนี่ยอาหารสำนนักกีฬาเนี่ยก็จะ
00:05:17 → 00:05:20 มีหลากหลายกันขึ้นกับว่าชนิดของกีฬาเพราะ
00:05:20 → 00:05:23 ว่ากีฬาแต่ละชนิดเนี่ยความต้องการอาหาร
00:05:23 → 00:05:27 ระยะเวลาที่เขาเล่นก็จะไม่เท่ากันอ่าส่วน
00:05:27 → 00:05:29 ที่ 2 ก็จะเป็นเรื่องของอาหารที่เสริม
00:05:29 → 00:05:32 สร้างเรื่องของแคลเซียมนะคะใช่แล้วก็พวก
00:05:32 → 00:05:34 ของโปรตีนเพื่อเสริมสร้างเรื่องของกล้าม
00:05:34 → 00:05:36 เนื้อเพราะฉะนั้นวันนี้เดี๋ยวจะพูดกัน 2
00:05:36 → 00:05:39 ส่วนนะคะในส่วนของกีฬาเนี่ยโดยทั่วไปเวลา
00:05:39 → 00:05:41 ที่เราจะต้องมีการสร้างเสริมเมื่อกี้เขา
00:05:41 → 00:05:44 พูดและว่าก่อนเล่นเขาจะกินข้าวเยอะนะคะ
00:05:44 → 00:05:47 สารอาหารที่ร่างกายจะใช้เราจะใช้จากส่วน
00:05:47 → 00:05:49 ที่เรียกว่าไกลโคเจนซึ่งพวกนี้ร่างกาย
00:05:49 → 00:05:52 ต้องสะสมไกลโคเจนคืออะไรครับอ่าไกลโคเจน
00:05:52 → 00:05:55 เป็นน้ำตาลที่เอาไปสะสมในร่างกายนะคะที
00:05:55 → 00:05:57 นี้เนี่ยไกลโคเจนเนี่ยเป็นเหมือนอย่างงี้
00:05:57 → 00:05:59 เวลาเรากินอาหารเราต้องเอาเงินไปซื้อ
00:05:59 → 00:06:01 โครเจนเหมือนคุณมีตังค์เยอะคุณเก็บในรูป
00:06:01 → 00:06:04 ของทองโอเคครับอ่าคุณก็ต้องเอาทองไปแลก
00:06:04 → 00:06:06 เป็นเงินก่อนถึงจะมาซื้อของได้เพราะ
00:06:06 → 00:06:08 ฉะนั้นไกลโคเจนเหมือนเป็นพลังงานสะสมที่
00:06:08 → 00:06:11 เปลี่ยนได้อย่างรวดเร็วนะคะดังนั้นเนี่ย
00:06:11 → 00:06:13 การที่จะสะสมไกลโคเจนได้ต้องมี
00:06:13 → 00:06:17 คาร์โบไฮเดรตเป็นหลักดังนั้น 3-4 วันก่อน
00:06:17 → 00:06:20 จะเล่นกีฬาก็สะสมคาร์โบไฮเดรตไปซะอืแล้ว
00:06:20 → 00:06:23 ก่อนจะเล่นกีฬาในวันนั้นเนี่ยโดยทั่วไป
00:06:23 → 00:06:25 เราจะให้กินจนถึง 3 ชมนะคะหลังจากนั้น
00:06:25 → 00:06:27 เนี่ยเราจะไม่ให้กินและเพราะว่าไม่งั้น
00:06:27 → 00:06:30 เดี๋ยวจะแน่นท้องจนเกินไปโอเคปัญหาวันนี้
00:06:30 → 00:06:32 สำหรับเชฟในช่วงแรกนะคะก็จะเป็นเรื่องของ
00:06:32 → 00:06:36 อาหารที่สำหรับนักกีฬาขอใช่คาร์โบไฮเดรต
00:06:36 → 00:06:39 นะคะแล้วก็โปรตีนไถมันได้นิดหน่อยนะคะอัน
00:06:39 → 00:06:41 นี้เราหมายถึงว่าก่อนที่เขาจะเล่นนะคะไม่
00:06:41 → 00:06:44 ใช่วันที่เขาจะเล่นจริงๆโอครับโอเคก็เมนู
00:06:44 → 00:06:46 แรกครับน่าจะตอบโจทย์ที่คุณหมอบอกได้ชัด
00:06:46 → 00:06:49 เจน
00:06:49 → 00:06:58 [เพลง]
00:06:58 → 00:07:02 มาก
00:07:02 → 00:07:28 [เพลง]
00:07:28 → 00:07:33 ก็แเมนูนี้เป็นการรวมกันของอาหารน่าจะ 3
00:07:33 → 00:07:36 ชาติได้ครับก็จะมีเอ่อจีนนะครับเม็กซิกัน
00:07:36 → 00:07:40 นะครับแล้วก็ญี่ปุ่นอ่าครับเอ่อที่บอกว่า
00:07:40 → 00:07:43 จีนนะครับคืออะไรก็คือทำ้าผู้ทรงเครื่อง
00:07:43 → 00:07:46 เลยครับค่ะก็เอากระเทียมลงไปก่อนนะ
00:07:46 → 00:07:50 ครับเดี๋ยวเราจะทำเ่อตัวมาโบนะครับหลัง
00:07:50 → 00:07:53 จากที่ทำมาโบเสร็จแล้วก็เราก็จะเอามาแรป
00:07:53 → 00:07:56 ในเบิตทำเป็นเบิตมาโบกับข้าวสอันนี้อัน
00:07:56 → 00:08:00 นี้เชฟเลือกที่จะใช้เนื้อไก่อกไก่ครับเพะ
00:08:00 → 00:08:03 แล้วใส่โปรตีนครับผมโอเคผัดให้ไก่สุกครับ
00:08:03 → 00:08:06 แป๊บ
00:08:06 → 00:08:09 [เพลง]
00:08:09 → 00:08:12 นึงน้ำสต๊อก
00:08:12 → 00:08:22 [เพลง]
00:08:22 → 00:08:26 ไก่ตอนนี้ก็จะมีหอมหอมใหญ่นะครับคุณหมอ
00:08:26 → 00:08:28 แล้วก็กระเทียมครับแล้วก็ไก่แล้วก็สีแดงๆ
00:08:28 → 00:08:31 ที่ใส่ไปเรียกว่าโคจิจังนะครับเป็นพริก
00:08:31 → 00:08:34 เกาหลีตั้งไฟต่ำแล้วเดี๋ยวผมจะขูดขิงใส่
00:08:34 → 00:08:42 นิดนึงขิงนะ
00:08:42 → 00:08:45 ครับอันนี้น้ำตาลนิดหน่อยนะ
00:08:45 → 00:08:49 ครับแล้วก็เกลือนิดนึงผมจะปรุงรสให้ให้
00:08:49 → 00:08:52 ให้จัดกว่าสิ่งที่เ้าควรจะเป็นนิดหน่อย
00:08:52 → 00:08:56 เพราะว่าเดี๋ยวเราจะใส่แป้งผสมน้ำนะครับ
00:08:56 → 00:08:59 มันก็จะไดลูทให้รสชาติเนี่ยลดลงนะครับ
00:08:59 → 00:09:01 ครับไหนจะมีเต้าหู้นะครับเดี๋ยวเราจะใส่
00:09:01 → 00:09:04 เต้าหู้ด้วยเห็นเมื่อกี้มีพูดถึงเรื่อง
00:09:04 → 00:09:06 ว่าเอ่อต้องการเสริมแคลเซียมตัวเต้าหู้
00:09:06 → 00:09:09 นี่ช่วยได้มั้ยครับอ่าได้ค่ะเต้าหู้ก็
00:09:09 → 00:09:11 เป็นแหล่งของแคลเซียมที่ดีเลยนะคะใช่ครับ
00:09:11 → 00:09:14 ใช่อันนี้เต้าหู้ที่ใส่ไปเป็นเต้าหู้
00:09:14 → 00:09:16 เรียกว่าเต้าหู้โมเมนนะครับอ๋อค่ะครับ
00:09:16 → 00:09:18 จริงๆเต้าหู้ที่จะเป็นเต้าหู้ที่มี
00:09:18 → 00:09:20 แคลเซียมเยอะเนี่ยจะเป็นพวกเต้าหู้แข็งๆ
00:09:21 → 00:09:23 นะคะกินแบบเนี้ยก็จะได้แคลเซียมเยอะกว่า
00:09:23 → 00:09:27 ออครับผมจริงๆเราเพิ่มแคลเซียมได้ด้วย
00:09:27 → 00:09:29 วิธีไหนอีกหรือเปล่าครับคุณหมอเอ่อ
00:09:29 → 00:09:31 แคลเซียมอันนี้อันนี้ในกรณีถ้าจะเพิ่ม
00:09:31 → 00:09:34 แคลเซียมเนี่ยก็จะมีพวกงาโรยงาลงไปอย่าง
00:09:34 → 00:09:38 เงี้ยค่ะได้อ่าโอเคค่ะโรยงาลงไปหรือว่า
00:09:38 → 00:09:40 บางคนเนี่ยถ้าจะแบบเป็นของทานเล่นก็อาจจะ
00:09:40 → 00:09:42 เป็นพวกปลาตัวเล็กตัวน้อยอย่างงี้ก็พอได้
00:09:42 → 00:09:46 นะคะใช่ค่ะในส่วนของตัวเอ่อผักหลายชนิด
00:09:46 → 00:09:49 เองเนี่ยก็มีเรื่องของแคลเซียมแต่ประเด็น
00:09:49 → 00:09:51 ของผักเนี่ยต่อให้มีแคลเซียมสูงการดูดซึม
00:09:51 → 00:09:54 ออกไปใช้อาจจะได้น้อยหน่อยครับผมอันนี้ก็
00:09:54 → 00:09:56 ดูจะได้ที่แล้วนะคะก็เดี๋ยวเติมแป้งให้
00:09:56 → 00:09:59 มันข้นขึ้นเดี๋ใช่อันนี้ผมจะเติมน้ำมันงา
00:10:00 → 00:10:03 เพิ่มนิดนึงนะครับ
00:10:03 → 00:10:07 โอเคผมใส่เครื่องเทศเป็นทรวงเจียร์นะครับ
00:10:07 → 00:10:09 มันช่วยทำให้เกิดอะไรขึ้นน่ะทรงเจียช่วย
00:10:10 → 00:10:13 กลิ่นครับแล้วก็รสสัมผัสกอืที่จะทำให้
00:10:13 → 00:10:16 ลิ้นเราช้าครับกำลังจะบอกว่าโดยทั่วไปอ่ะ
00:10:16 → 00:10:17 ค่ะเราจะมีหลักการนิดนึงเวลาที่เราจะ
00:10:17 → 00:10:20 เลือกกลุ่มคาร์โบไฮเดรตในนักกีฬานะคะถ้า
00:10:21 → 00:10:23 เป็นก่อนที่เขาจะแข่งเนี่ยเรามักจะให้
00:10:23 → 00:10:25 เป็นกลุ่มที่เป็นเาเรียกว่าเป็นอาหารเชิง
00:10:25 → 00:10:28 ซ้อนนะคะพอกินเข้าไปปุ๊บร่างกายต้องมีการ
00:10:28 → 00:10:30 ย่อยนิดนึงมันถึงถึงจะทำให้ดูดซึมเข้าไป
00:10:30 → 00:10:34 ในร่างกายเช่นเป็นแป้งอย่างเงี้ยนะคะอ่า
00:10:34 → 00:10:35 อย่างเงี้ยเป็นข้าวเงี้ยค่ะหรือจะเป็น
00:10:35 → 00:10:38 ข้าวกล้องก็ได้อันนี้ไม่มีปัญหานะคะในขณะ
00:10:38 → 00:10:40 ที่ถ้าเป็นวันแข่งเลยจริงๆเนี่ยในระหว่าง
00:10:40 → 00:10:42 แข่งขันเนี่ยเราต้องการน้ำตาลสูงเพราะว่า
00:10:42 → 00:10:45 ต้องการพลังงานณตอนนั้นในขณะที่เขาแข่ง
00:10:45 → 00:10:48 อันนี้จะเป็นพวกน้ำตาลอ๋อเช่นอาจจะเป็น
00:10:48 → 00:10:50 อาจจะเคยเห็นเขากินเป็นผลไม้เป็นน้ำผลไม้
00:10:50 → 00:10:52 หรือว่าเป็นเครื่องดื่มเกลือแร่ที่มีน้ำ
00:10:52 → 00:10:55 ตาลสูงหน่อยใช่ๆเพราะว่าจะได้ช่วยทำให้
00:10:55 → 00:10:57 น้ำตาลตอนนั้นน่ะได้เข้าไปในร่างกายแล้ว
00:10:57 → 00:11:00 ก็ให้เป็นพลังงานเลยใช่ๆแล้วพอหลังจากที่
00:11:00 → 00:11:03 เขาแข่งเสร็จแล้วเนี่ยเราก็จะให้เขาเสริม
00:11:03 → 00:11:06 สร้างละคราวนี้ก็จะเป็นเชิงซ้อนได้ละโอเค
00:11:06 → 00:11:12 ครับนี้เป็นข้าวสวยนะครับคุณหมอแล้วก็
00:11:12 → 00:11:26 [เพลง]
00:11:26 → 00:11:32 งาโอเคใส่หอมแล้วครับครับ
00:11:32 → 00:11:35 อืปกติแล้วเวลาเราหอเบโต้เราจะวางตรงกลาง
00:11:35 → 00:11:39 ค่อนมาหาตัวนิดนึงนะครับครับข้างๆแล้วนะ
00:11:39 → 00:11:43 ครับเราจะตรงนี้นะครับจับข้างๆขึ้นมานะ
00:11:43 → 00:11:46 ครับแล้วเราจะไม่ได้ม้วนนะครับเราพับ
00:11:46 → 00:11:50 เลยอ๋อดูง่ายนะคะพับเลยครับเสร็จแล้ว
00:11:50 → 00:11:53 เสร็จแล้ว
00:11:53 → 00:11:58 [เพลง]
00:11:58 → 00:12:00 ครับ
00:12:00 → 00:12:02 ม้วนเสร็จปุ๊บนะครับเราก็จับด้านข้าง 2
00:12:02 → 00:12:04 ด้านแล้วก็บีบครับคุณ
00:12:04 → 00:12:12 [เพลง]
00:12:12 → 00:12:15 หมอรสชาติแบบเอเชียนะครับพรีเซนแบบ
00:12:15 → 00:12:18 เม็กซิกันพกผาไปได้ทุก
00:12:18 → 00:12:28 [เพลง]
00:12:28 → 00:12:31 ที่
00:12:31 → 00:12:32 [เพลง]
00:12:32 → 00:12:35 เสร็จไปแล้ว 1 เมนูนะครับผสมหลายสัญชาติ
00:12:35 → 00:12:39 มากนะครับตัวนี้ได้พลังงานน่าจะเยอะนิด
00:12:39 → 00:12:42 นึงนะครับจากข้าวด้วยจากแป้งที่ทำจากข้าว
00:12:42 → 00:12:44 โพดนะครับจากเต้าหู้จากเนื้อสัตว์นะครับ
00:12:44 → 00:12:47 ก็น่าจะเป็นี Workout หรือสะสมพลังงานตาม
00:12:47 → 00:12:49 ที่อาจารย์บอกได้ดีโอเค่ะส่วนในเมนูถัดไป
00:12:49 → 00:12:51 ครับเป็นเมนูเอ่ออาหารไฮแคลเซียมสำหรับ
00:12:51 → 00:12:54 คุณตี๋โดยเฉพาะครับเอ่อจะเป็นเมนูอะไร
00:12:54 → 00:12:58 นั้นเดี๋ยวพักสักครู่นะครับ
00:12:58 → 00:13:01 ผม
00:13:01 → 00:13:04 เป็นเมนูที่เรียกว่าเป็นไแคลเซียมพอใช้
00:13:04 → 00:13:06 ผลิตภัณฑ์จากนมค่อนข้างเยอะนะใช่ค่ะอัน
00:13:06 → 00:13:08 นี้ที่มีอยู่ไม่ว่าจะเป็นผักโขมเองก็มี
00:13:08 → 00:13:12 แคลเซียมเยอะนะคะตามมาด้วยพวกชีสนะคะ
00:13:12 → 00:13:15 คือบางคนก็อาจจะใช้นมอันนี้จะเอาชีสมาทำ
00:13:16 → 00:13:18 เป็นอาหารครับเมนูนี้จะไม่ใช่เมนูหนักนะ
00:13:19 → 00:13:21 ครับทำเป็นแกวันนี้จะเป็นเอ่อ spinach
00:13:21 → 00:13:25 spread นะครับก็คือผักโขงกับชีสนะครับผม
00:13:25 → 00:13:28 [เพลง]
00:13:28 → 00:13:40 โอเค
00:13:40 → 00:13:49 [เพลง]
00:13:49 → 00:13:52 งั้นเดี๋ยวเราเริ่มกันเลยครับง่ายๆนะครับ
00:13:52 → 00:13:54 เดี๋ยวจะรบกวนคุณหมอตั้งแต่แรกเลยเอาสัก
00:13:54 → 00:13:58 ครึ่งก้อนก็ได้ครับคุณหมอครับใช้ด้านยาง
00:13:58 → 00:14:01 ครับผมอ่าตัวนี้จะเป็นเ่อมอสซาเรลล่านะ
00:14:01 → 00:14:04 ครับก็แล้วผมมีตรงนี้นะครับเป็นผักหมที่
00:14:04 → 00:14:06 ลวกเสร็จแล้วนะครับเดี๋ยวจะไปปั่นกับไข่
00:14:06 → 00:14:10 แดงนะครับผมนี้เรามีผักหนะครับผักหมนี่
00:14:10 → 00:14:13 ต้องต้มมาก่อนป่ะคะลวกมาก่อนครับอืในผัก
00:14:13 → 00:14:16 หมนี้มีแคลเซียมมีไวตามิน a เยอะนะคะผมขอ
00:14:16 → 00:14:18 ไปครึ่งนึงก่อนแล้วกันนะครับแล้วก็ไข่แดง
00:14:18 → 00:14:20 1 ไข่แดงนี่ใส่ไปเพื่ออะไรอ่ะคะเอ่อให้
00:14:20 → 00:14:24 เกาะตัวครับมีการเกาะตัวอผมแถมให้ 2 ลูก
00:14:24 → 00:14:28 แล้ว
00:14:28 → 00:14:32 กัน
00:14:32 → 00:14:35 [เพลง]
00:14:35 → 00:14:38 เวต้องเพิ่มน้ำนิดนึงครับต้องเพิ่มของ
00:14:38 → 00:14:41 เหลวนิดนึงเอาชีสใส่เพิ่มหมอนี้เป็นชีส
00:14:41 → 00:14:45 ริคอตต้านะครับโอเคผมใส่ริคอตต้าเพิ่มนิด
00:14:45 → 00:14:50 นึงเพราะว่าเขาจะหนืดเกินไป
00:14:50 → 00:14:53 ครับเราได้ส่วนผสมตรงนี้เดี๋ยวผมจะใส่ที่
00:14:53 → 00:14:56 เป็นใบลงไปด้วยนะครับผสมกันอันนี้ไม่ต้อง
00:14:56 → 00:14:58 ปรุงอะไรเลยใช่มั้ยคะแเดี๋ยวเราปรุงเือ
00:14:58 → 00:15:02 พิกไททีหลังครับอ๋อค่ะครับ
00:15:02 → 00:15:06 ผมอันนี้เดี๋ยวผมสับนิดนึงดีกว่าคิดแล้ว
00:15:06 → 00:15:08 มันกำลังจะบอกว่ามันดูใหญ่ไปอ่ะค่ะเพราะ
00:15:08 → 00:15:10 ไม่งั้นเดี๋ยวมันจะดูไม่สวยงามมันใหญ่
00:15:10 → 00:15:14 เดี๋ยวจะทานยากด้วยครับใช่หล่อๆอยู่แล้ว
00:15:14 → 00:15:19 เดี๋ยวทานผัก้ออกมามันออกมาจบ
00:15:19 → 00:15:26 [เพลง]
00:15:26 → 00:15:29 เลยเรียบร้อยนะครับเดี๋ยวผมขออนุญาตเอผ
00:15:29 → 00:15:33 ครับผสมกัน 2 อย่างนะ
00:15:33 → 00:15:36 [เพลง]
00:15:36 → 00:15:40 ครับโอเคครับแล้วเราก็ริคอตต้าที่เหลือนะ
00:15:40 → 00:15:41 ครับใส่ให้หมด
00:15:41 → 00:15:43 [เพลง]
00:15:43 → 00:15:46 เลยอันนี้แคลเซียมเยอะมากนะคะใส่เข้าไป
00:15:46 → 00:15:50 เยอะมากเลยค่อนข้างหนักทีเดียวเอาเอาให้
00:15:50 → 00:15:53 แบบที่ใน VTR ครับเอาให้ติดกันเลยเอาให้
00:15:53 → 00:15:55 กระดูกติดกันเลยทีเดียวแคลเซียมเวลาที่
00:15:55 → 00:15:57 เขาจะดูดซึมเข้าไปในร่างกายเนี่ยการที่มี
00:15:57 → 00:15:59 วิตามินดีที่เพียงพอจะเป็นตัวที่จะเสริม
00:15:59 → 00:16:02 เรื่องของการดูดซึมของแคลเซียมนะคะเพราะ
00:16:02 → 00:16:03 ฉะนั้นกินแคลเซียมอย่างเดียวแต่ไม่มี
00:16:03 → 00:16:06 วิตามินดีเลยเนี่ยบางทีก็แคลเซียมก็จะดูด
00:16:06 → 00:16:10 ซึมไม่ค่อยดีนะคะโอเคครับคุณหมอตรงนั้นนะ
00:16:10 → 00:16:12 ครับเป็นสดที่เราทำเสร็จแล้วง่ายมากๆนะ
00:16:12 → 00:16:15 ครับตอนนี้เราเหลืออะไรบ้างนะครับหลือเอา
00:16:15 → 00:16:25 ขนมปังนะครับหั่นแล้วก็เอาเข้าอบนะ
00:16:25 → 00:16:29 ครับอันนี้ผมปรุงรสแค่เกลือกับอใชแค่นั้น
00:16:29 → 00:16:32 เลยนะครับค่ะอย่ากลัวว่ามันจะจะเค็มเกิน
00:16:32 → 00:16:34 ไปนะครับเวลาเราใช้ชีสเยอะๆเนี่ยบางคนก็
00:16:34 → 00:16:36 บอกว่าชีสมันเค็มมากีแล้วเราจะไม่ใส่เลย
00:16:36 → 00:16:38 ใช่ชีมันเค็มจนไม่ใส่เลยครับใส่น้อยมาก
00:16:38 → 00:16:42 สุดท้ายออกมาแบนนะครับอก็พริกไทยนะครับ
00:16:42 → 00:16:45 เรือ 2 อย่างโอเคครับคุณหมอเรียบร้อยนะ
00:16:45 → 00:16:48 ครับอ่าเดี๋ยวคุณหมอช่วยผมนิดนึงนะครับ
00:16:48 → 00:16:51 ช่วยกันคนละอัน 2 อันดูว่าคุณหมอจะใจดี
00:16:51 → 00:16:57 ให้เยอะแค่ไหนเยอะค่ะเพราะ
00:16:57 → 00:17:01 ชอบ
00:17:01 → 00:17:11 [เพลง]
00:17:11 → 00:17:15 อ่าเรียบร้อยเรียบร้อยครับคุณหมอเราก็ของ
00:17:15 → 00:17:19 ล่าที่นะครับโอเคอันนี้เป็นที่คุณหมอขูด
00:17:19 → 00:17:21 เมื่อกี้นะครับเรา
00:17:21 → 00:17:25 ก็อย่าไปอายครับใส่เยอะๆ
00:17:25 → 00:17:29 ครับเดี๋ยวมันก็จะต้องยืดๆมันก็จะชใช่
00:17:29 → 00:17:31 ครับเมลทออกมาอันนี้นักกีฬานะคะใช้พลัง
00:17:31 → 00:17:33 งานเยอะเพราะฉะนั้นกินเลยค่ะใช่ครับอัน
00:17:33 → 00:17:36 นี้เป็นไซส์นักกีฬานะครับถ้าคุณผู้ชมทาง
00:17:36 → 00:17:39 บ้านอยากจะทำทานเองก็คือถ้าทำชั่นนี้ทำ
00:17:39 → 00:17:42 เสร็จต้องไปออกกำลังกายิดลดนิดนึงต้องไป
00:17:42 → 00:17:44 ออกกำลังกายนะครับโอเคงั้นเหนือนี้ผมเอา
00:17:44 → 00:17:47 เข้าตอบนะครับประมาณ 200 องศนะครับตอนนี้
00:17:47 → 00:17:50 ผมลองตู้ไว้ที่ 250 เอาออกมาเสร็จผมขูด
00:17:50 → 00:17:54 ชีสพาเมซานใส่แล้วก็ถือว่าเป็นอัน
00:17:54 → 00:17:57 [เพลง]
00:17:57 → 00:18:09 เสร็จ
00:18:09 → 00:18:22 [เพลง]
00:18:22 → 00:18:24 แล้วเดี๋ยวรอแป๊บเดียวพวกพประชาพวกนี้มัน
00:18:24 → 00:18:27 ก็จะละลายละลายครับมันก็จะค่อยๆลงมาโอเค
00:18:27 → 00:18:30 ครับคุณหมอเดี๋ยวขอบคุณ
00:18:30 → 00:18:43 [เพลง]
00:18:43 → 00:18:46 ครับครับคุณหมอก็เสร็จแล้วเสร็จไปแล้วนะ
00:18:46 → 00:18:49 คะอันนี้ดูน่าทานมากทีนี้เดี๋ยววันนี้เรา
00:18:49 → 00:18:51 ก็จะขอสรุปนะคะในส่วนของอาหารสำหรับนัก
00:18:51 → 00:18:54 กีฬานะคะเมื่อกี้เราก็จะพูดของที่ควรทาน
00:18:54 → 00:18:57 ไปละตั้งแต่ก่อนที่เขาจะเล่นกีฬานะคะ
00:18:57 → 00:19:00 เพื่อจะเก็บสะสมพลังงานไว้ใช้อันที่ 2 ก็
00:19:00 → 00:19:02 คือระหว่างช่วงที่เล่นกีฬาแล้วก็มีการ
00:19:02 → 00:19:04 เสริมสร้างพวกของเกลือแร่แล้วก็เอ่อ
00:19:04 → 00:19:07 วิตามินนะคะที่มันจะสูญเสียไปกับเหงื่อนะ
00:19:07 → 00:19:10 คะรวมทั้งน้ำตาลด้วยสุดท้ายก็คือของที่
00:19:10 → 00:19:13 เราจะเสริมหลังจากที่เา้าเล่นกีฬาไปแล้ว
00:19:13 → 00:19:16 นะคะอันนี้ก็จะเป็นอีกเมนูนึงซึ่งจะช่วย
00:19:16 → 00:19:19 ในกรณีที่จะเสริมพวกของแคลเซียมโปรตีนนะ
00:19:19 → 00:19:22 คะโดยเฉพาะในรายที่มีปัญหาเรื่องของ
00:19:22 → 00:19:25 กระดูกแล้วข้อนะคะทีนี้เนี่ยจะมีอีกอัน
00:19:25 → 00:19:27 นึงเมื่อกี้ที่เรายังไม่ได้คุยกันก็คือ
00:19:27 → 00:19:30 ของที่ไม่ควรทานสสำหรับนักกีฬามีอะไรบ้าง
00:19:30 → 00:19:32 อ้าอันที่ 1 ที่ควรจะหลีกเลี่ยงเลยคือของ
00:19:32 → 00:19:35 ที่แพ้หรือมีโอกาสที่จะทำให้เกิดอย่าง
00:19:35 → 00:19:38 เช่นท้องเสียยกตัวอย่างเช่นพวกนมนะคะ
00:19:38 → 00:19:41 ผลิตภัณฑ์นมถ้าสมมุติว่าเป็นคนที่ไม่ทาน
00:19:41 → 00:19:43 นมอยู่แล้วอย่างเงี้ยค่ะเราอาจจะบอกว่า
00:19:43 → 00:19:46 ให้เลี่ยงเพราะเรากลัวว่าเดี๋ยวพอวันที่
00:19:46 → 00:19:47 แข่งกีฬาแล้วไปทานกลุ่มนี้แล้วเดี๋ยวจะ
00:19:47 → 00:19:50 ท้องเสียอย่างนี้เป็นต้นนะคะอะไรที่ไม่
00:19:50 → 00:19:53 คุ้นเคยเราจะให้เลี่ยงไปอันที่ 2 ในวัน
00:19:53 → 00:19:55 ที่จะแข่งกีฬาเนี่ยเราจะไม่ให้ทานอาหาร
00:19:55 → 00:19:57 ที่มีไขมันสูงส่วนที่เหลือที่จะเป็นกลุ่ม
00:19:57 → 00:20:00 ที่จะไม่ไม่ไม่เน้นที่จะให้กินเนี่ยก็จะ
00:20:00 → 00:20:03 เป็นพวกของของหมักดองนะคะพวกแอลกอฮอล์
00:20:03 → 00:20:05 หรือว่าพวกที่เป็นคาเฟอีนเหตุผลของ
00:20:05 → 00:20:07 แอลกอฮอล์กับคาเฟอีนนี่คือมันจะทำให้ร่าง
00:20:08 → 00:20:10 กายขาดน้ำอ่ะค่ะเวลาที่ทานคาเฟอีนเข้าไป
00:20:10 → 00:20:13 เนี่ยอาจจะปัสสาวะบ่อยขึ้นนะคะแล้วก็ทำ
00:20:13 → 00:20:16 ให้ร่างกายขาดน้ำในระหว่างวันที่เล่นกีฬา
00:20:16 → 00:20:18 ถ้าสมมุติถามว่าเอ๊ะเราจะดูได้ยังไงว่า
00:20:18 → 00:20:21 เราขาดน้ำแล้วหรือยังง่ายที่สุดจะเป็น
00:20:21 → 00:20:24 เรื่องของการสังเกตสีปัสสาวะอ๋อครับถ้า
00:20:24 → 00:20:26 เกิดเราขาดน้ำสีปัสสาวะเราจะสีเข้มขึ้น
00:20:26 → 00:20:29 ถ้าสียังใสๆสีเหลืองอ่อนๆอย่างเงี้ยแสดง
00:20:29 → 00:20:32 ว่าร่างกายเราได้รับน้ำเพียงพออันนี้เป็น
00:20:32 → 00:20:34 คร่าวๆหรือในบางรายอาจจะใช้วิธีชั่งน้ำ
00:20:34 → 00:20:38 หนักอ๋อูอ่าใช่เพราะฉะนั้นก่อนที่เราจะ
00:20:38 → 00:20:40 เล่นกีฬาน้ำหนักเราเท่าไหร่เล่นกีฬาไป
00:20:40 → 00:20:43 แล้วน้ำหนักหายไป 1 กล 2 กลอันนี้เสียน้ำ
00:20:43 → 00:20:46 ไปเยอะมากละต้องรีบเติมทดแทนนะคะครับโอเค
00:20:46 → 00:20:49 ครับเพราะฉะนั้นเรารู้แล้วว่าควรจะทาน
00:20:49 → 00:20:51 อะไรเมื่อไหร่แล้วก็ควรจะหลีกเลี่ยงอะไร
00:20:51 → 00:20:54 เมื่อไหร่นะครับก็หวังว่าเนื้อหาที่เรานำ
00:20:54 → 00:20:57 มาเสนอในวันนี้จะช่วยคุณตี๋ได้นะครับกับ
00:20:57 → 00:20:59 สิ่งที่คุณตี๋ถามหายอยู่เดี๋ยววันนี้จะ
00:21:00 → 00:21:02 ใส่กล่องนะคะแล้วก็เอาไปให้คุณี๋ทานเลย
00:21:02 → 00:21:05 อือครับเดี๋ยวยังไงก่อนใส่กล่องขออนุญาต
00:21:05 → 00:21:06 คุณหมอลองชิมดูก่อนว่าผ่านหรือเปล่า
00:21:07 → 00:21:09 เดี๋ยวไปถึงมือเา้าแล้วไม่ผ่านผมค่ะเสีย
00:21:09 → 00:21:11 เสียเรามาแบ่งกันดีกว่าเนาะเพราะว่ามัน
00:21:11 → 00:21:15 ชิ้นใหญ่จังเลยอ่ะค่ะได้
00:21:15 → 00:21:16 [เพลง]
00:21:16 → 00:21:20 ครับครึ่งนึงแล้วกันเนาะได้ครับคุณ
00:21:20 → 00:21:27 [เพลง]
00:21:27 → 00:21:29 หมอ
00:21:29 → 00:21:35 [เพลง]
00:21:35 → 00:21:37 เข็มมยครับเมื่อกี้ผมใส่เกลือเยอะเหมือน
00:21:37 → 00:21:40 กันนะไม่เค็มใช่ม
00:21:40 → 00:21:43 ครับตอนแรกก็กลัวว่าจะเค็มแต่จริงๆแล้ว
00:21:43 → 00:21:47 ไม่เค็มเลยอหมันมันจะได้เอ่อ Texture ของ
00:21:47 → 00:21:51 ตัวผักโขมค่ะไม่เละเกินไปนี่ดีนะเพราะว่า
00:21:51 → 00:21:52 กำลังคิดว่าถ้ามันเละเกินไปมันอาจจะไม่
00:21:52 → 00:21:55 อร่อยมันจะกลายเป็นเค้าเรียกว่าเป็น
00:21:55 → 00:21:58 เหมือนครีมอืครับนี้ยังมีผักห่วมให้
00:21:58 → 00:22:01 เคี้ยวบ้างใช่ค่ะลองทำไปทานดูนะคะง่าย
00:22:01 → 00:22:03 แล้วก็อร่อยค่ะได้ครับยังไงวันนี้พวกเรา
00:22:03 → 00:22:06 ทั้ง 2 คนเดี๋ยวขอตัวเอานี้ใส่กล่องไปให้
00:22:06 → 00:22:08 คุนตี๋ก่อนนะครับผมยังไงขอบคุณทุกคนมาก
00:22:08 → 00:22:10 ที่ติดตามชมครับแล้วพบกันใหม่โอกาสหน้า
00:22:10 → 00:22:12 ขอบคุณครับสวัสดี
00:22:12 → 00:22:15 ครับมันมีประโยชน์อะไรครับฟิล์เนี่ย
00:22:15 → 00:22:18 ประโยชน์นะครับฟิลก็มีประโยชน์หลากหลาย
00:22:18 → 00:22:21 สำหรับเรื่องของนะครับความเร็วได้ด้วยนะ
00:22:21 → 00:22:24 ครับความคล่องตัวนะครับความทนทานระบบหาย
00:22:24 → 00:22:27 ใจหลอดเลือดนะครับแล้วก็สำหรับเด็กก็
00:22:28 → 00:22:33 สามารถเพิ่มความสูงได้
00:22:33 → 00:22:47 [เพลง]
00:22:47 → 00:22:50 ด้วย