- คำถาม:
- ธัญพืชไม่ขัดสีคืออะไร และมีส่วนประกอบสำคัญอย่างไร?
- คำตอบ:
- ธัญพืชไม่ขัดสีคือธัญพืชที่ยังคงส่วนรำ จมูกข้าวหรือที่เรียกว่า germ และเมล็ดข้างในครบถ้วน ซึ่งประกอบด้วยเส้นใย วิตามินบี วิตามินอี ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และซีลีเนียม ต่างจากธัญพืชที่ขัดสีที่นำส่วนรำและจมูกข้าวออกไปทำให้สูญเสียสารอาหารสำคัญ
งานวิจัยนอร์เวย์ ยืนยันว่า การทานอย่างสม่ำเสมอ มีผลดีกับร่างกายและช่วยป้องกันโรคได้👍
จากช่อง:หมออ๊อก Dr.OCT24
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:56วิจัยของประเทศเหล่านี้ละครับ ก่อนไปถึง งานวิจัยเนี่ยเรามารู้จักกันก่อนว่า
00:02:01ธัญพืชไม่ขัดสีคืออะไร ธัญพืชไม่ขัด สีคือธัญพืชที่จะประกอบด้วยส่วนรำ
00:02:08่ส่วนจมูกข้าวหรือที่เรียกว่า germ แล้วก็เมล็ด ข้างใน ประกอบด้วย 3 อย่างนี้ครบถ้วน
00:02:15ส่วนธัญพืชที่ขัดสีหรือที่เขาเรียกว่า refined grain จะมีการนำรำแล้วก็จมูกข้าวออกไป
00:02:21ซึ่งจริงๆแล้วส่วนรำแล้วก็จมูกข้าวเนี่ย นอกจากประกอบด้วยเส้นใยมากมายแล้ว ยังมี
00:02:26พวกวิตามิน ก็วิตามินบี วิตามินอี ธาตุ เหล็ก แมกนีเซียม แล้วก็ซีลีเนียมอยู่ด้วย
00:02:33นะครับ คราวนี้เรามาดูงานวิจัยกันครับเป็น งานวิจัยของประเทศนอร์เวย์ ซึ่งเขาจะ