- คำถาม:
- ทำไมอาหารหมักอย่างมิโซะถึงดีต่อสุขภาพ?
- คำตอบ:
- เพราะการหมักทำให้เกิดสารอาหารที่มีประโยชน์ เช่น โปรตีนที่ย่อยง่ายขึ้น รวมถึงวิตามินกลุ่มบี เช่น B6 และ K2 ที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกและระบบเมตาบอลิซึมของร่างกาย
กินอาหารหมักแบบคนญี่ปุ่น ช่วยให้อายุยืน | Highlight | Food Choice EP.35
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:29ยังไงบ้างครับผมโอเคก็จริงๆมันก็คือเป็น
00:02:32หลังโปรตีนเนาะแล้วก็จะบวกอีกนิดนึงก็คือ
00:02:34จะได้ส่วนที่จะเป็นเรื่องของตัวโบติกที่
00:02:37บอกมาในกลุ่มของอาหารหมักกลุ่มเนี้ยก็ยัง
00:02:40มีพวกของวิตามินที่มากขึ้นด้วยไม่ว่าจะ
00:02:43เป็นกลุ่มของโลตไม่ว่าจะเป็นเรื่องของ b6
00:02:45นะคะหรือว่าจะเป็นเรื่องของ K2 ซึ่งจะ
00:02:48ช่วยในเรื่องของกระดูกนะคะอันนี้ก็มีความ
00:02:51จำเป็นแล้วก็ดีขึ้นดังนั้นอันนี้ก็เลยจะ
00:02:53เป็นข้อดีที่มีผลดีกับสุขภาพเมื่อมีข้อดี
00:02:56แล้วก็ต้องมีข้อเสียอ่าครับผมข้อเสียมี
00:02:58อะไรบ้างคือเวลาที่เราไปปุปรุงพวกเยค่ะ
00:03:00มันอาจจะมีเรื่องของโซเดียมที่เยอะนิดนึง