- คำถาม:
- ทำไมวิตามินเอต้องกินพร้อมไขมัน?
- คำตอบ:
- วิตามินเอเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน ดังนั้นหากกินวิตามินเอโดยไม่มีไขมัน จะไม่สามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงควรกินร่วมกับอาหารที่มีไขมัน เช่น ผัดหรือปรุงด้วยน้ำมัน
[PODCAST] Food Choice | EP.20 - อาหารชะลอจอประสาทตาเสื่อม
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:13:29นอกจากนี้ สิ่งที่เราจะต้องรู้ก็คือว่า วิตามินเอเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน
00:13:35เวลาที่เรากินอาหารที่มีวิตามินเอนี่
00:13:38เวลาที่กิน ถ้ามันไม่มีไขมันเลย
00:13:40มันก็จะไม่สามารถจะดูดซึมเข้าไปได้
00:13:42เพราะฉะนั้น วิตามินเอเวลาเรากิน ควรจะเป็นร่วมกับอาหารที่มีไขมันด้วย
00:13:47หลายคนอาจจะเคยได้ยินว่า เอ๊ะ เวลาเรากินวิตามินเอนี่
00:13:50ถ้าเราเอาไปผัด หรือเราเอาไปทำอะไรที่มันจะมีน้ำมัน
00:13:53มันจะทำให้การดูดซึมของวิตามินเอดีขึ้น
00:13:56อันนี้ถูกต้อง
00:13:57เพราะว่าวิตามินเอนี่ เป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน
00:14:00เพราะฉะนั้น เราจะต้องกินร่วมกันกับไขมัน
00:14:03แต่ว่าถ้าเรากินไขมันเยอะเกินไป ก็ไม่ดีใช่ไหมคะ
00:14:05เพราะฉะนั้น ควรจะเลือกไขมันที่ดี
00:14:08ร่วมกันกับการกินวิตามินเอค่ะ
00:14:10[เสียงดนตรี]