- คำถาม:
- ทำไมบางร้านถึงห้ามสลับกันกินลาเมงระหว่างกัน?
- คำตอบ:
- เพราะการสลับกันกินอาจทำให้เกิดความสับสนหรือพลาด เช่น หนึ่งคนอาจกินหมดทั้งชามโดยไม่รู้ หรือเส้นอาจโดนน้ำซุปหรือท็อปปิ้งที่ไม่ควรกิน ซึ่งทำให้ประสบการณ์การกินไม่สมบูรณ์ตามที่เชฟตั้งใจไว้
สอนสูดเส้นแบบโปร และความรู้เบื้องต้นก่อนลุยจักรวาลราเมง | Eat Direction | EP. 14
จากช่อง:The Cloud
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:13:31ถามว่าทำไมถึงไม่ให้สลับกันหมายถึงว่ากิน
00:13:34ๆอยู่แล้วก็อีกชามนึงก็สลับไปเหมือนโดน
00:13:37มูฟไปอ่ะยกออก็คือแบ่งกันกินใช่มั้แบ่ง
00:13:40กันกินมองว่าเก็มองว่ามันอาจจะเกิดผิด
00:13:43พลาดในระหว่างที่ยกแล้ว 6 หรือเปล่าหรือ
00:13:45ว่า error อะไรซึ่งมันอันคอโทรลน่ะครับอื
00:13:50คือพวกนี้มันก็ควบคุมลำบากเกิดยกๆติดตาม
00:13:53พลอ่ะแล้วไปเปื้อนโดนคนอื่นอะไรเงี้ยมัน
00:13:55ก็จะงวดนี้ก็จะเป็นเรื่องใหญ่อาจจะถ้า
00:13:58ร้อนๆลวกมือคนอื่นโดนกันเองอาจจะไม่เป็น
00:14:01ไรแต่โดนคนอื่นเี่อาจจะเดือดร้อนๆเป็นการ
00:14:03เรื่องการอย่าอย่าโยกชามไปชามมาเพื่อที่
00:14:06แบบป้องกันหลายๆอย่างก็เป็นแบบนิดๆหน่อยๆ
00:14:09เนาะแต่ว่าก็ก็เนี่ยมันก็เป็นกฎระเบียบ
00:14:11ที่เขามีอยู่แต่ว่ามันไม่ใช่การแบบห้าม
00:14:14แบ่งกันกินใช่มั้ยหรือการแบ่งห้ามแบ่งกัน
00:14:16กินเนี่ยก็เป็นข้อห้ามอีกแบบนึงแบ่งกัน
00:14:19กินจริงๆอ่ะผมมองว่ามันเทาๆแล้วกันเพราะ
00:14:22ว่าอผมเชื่อว่าญี่ปุ่นก็อาจอาจจะมีบ้าง
00:14:25แหละเพียงแต่ว่าไอดอลเลยอ่ะถ้าถ้าแบบกิน
00:14:28แล้วเราอยากจะแบบไม่ไม่เป๊ะเลยก็คือกิน
00:14:30ชามตัวเองให้หมดอื่มากสุดอ่ะถ้าคิดออกนะ
00:14:34ครับก็คืออาจจะยืมขอตักหน่อยก็ได้แต่ว่า
00:14:37ชามไม่ได้นะก็ตักเชิมแล้วแค่เนี้ยอาจจะพอ
00:14:41ได้มันเทาๆแต่ว่าถ้าเกิดเอาแบบเอาหน้าไป
00:14:44มันก็จะเค้าคงไม่เคงไม่ว่าอะไรมากยกเว้น
00:14:46เราจะแบบเอ้ยเอาซิเปลี่ยนไปเปลี่ยนมา
00:14:49เดี๋ยวฉันกินเพราะว่าอย่างที่บอกอ่า
00:14:52สมมุติลเมง 1 ชามน้ำมันผมตักข้างบนคำผม
00:14:56ขโมยน้ำมันคุณไปหมดแล้วผมอร่อยสุดอยู่คน
00:14:58เดียวในขณะที่อีกคนเขาอาจจะหยิบชาชูหรือ
00:15:01กินไข่ชิ้นเดียวที่เขากะจะให้อาจิเฮนหรือ
00:15:03อะไรพวกเนี้ยซึ่งมันก็เลยเป็นที่มาว่าเขา
00:15:06ก็ไม่ค่อยอยากให้สลับกันกินเท่าไหร่เพราะ
00:15:07ว่ามันจะทำให้อืถ่ายทอดได้ไม่สมบูรณ์ร้าน
00:15:11ลาเมงเนี่ยส่วนใหญ่เขาจะออกแบบมาหมดแล้ว
00:15:13ว่าคนนึงจะกินประมาณจะเจออะไรระหว่างทาง