00:00:00 → 00:00:04ขอต้อนรับสู่หมอพัทรพ talk ความรู้สุขภาพ
00:00:04 → 00:00:07ลึกและฟรีมีที่นี่
00:00:07 → 00:00:10คุณผู้ฟังเคยสงสัยมั้คะว่าทำไมบางคนดูผอม
00:00:10 → 00:00:14จังเลยแต่เอ๊ะทำไมสร้างกล้ามเนื้อยากจัง
00:00:14 → 00:00:16แล้วพอไปตรวจเลือดอ้าคอเลสเตอรอลสูงซะ
00:00:16 → 00:00:19งั้นไขมันก็เยอะเอ๊ะมันเกิดอะไรขึ้นกัน
00:00:19 → 00:00:22แน่คะเนี่ยวันนี้เราจะมาเจาะลึกกันค่ะจาก
00:00:22 → 00:00:25ข้อมูลที่ได้ศึกษามาซึ่งมันชี้ไปที่
00:00:25 → 00:00:28ฮอร์โมนตัวนึงเลยที่แบบมีบทบาทสำคัญมาก
00:00:28 → 00:00:30เราจะมาทำความเข้าใจกลไกเบื้องหลังเรื่อง
00:00:30 → 00:00:33นี้กันแล้วก็ดูว่าเอ่อแหล่งข้อมูลที่เรา
00:00:33 → 00:00:36ดูมาเนี่ยเค้ามีทางออกให้ยังไงบ้างเอาล่ะ
00:00:36 → 00:00:39ค่ะมาดูกันเลยข้อมูลที่เราไปเจอมาเนี่ยนะ
00:00:39 → 00:00:42คะมันชี้ให้เห็นเอ่อความขัดแย้งที่น่าสน
00:00:42 → 00:00:45ใจมากคือร่างกายเหมือนจะเผาผลาญพลังงาน
00:00:45 → 00:00:49ได้ดีนะคะแต่ว่าทำไมล่ะทำไมเอาพลังงานกับ
00:00:49 → 00:00:51สารอาหารเนี่ยไปใช้ซ่อมแซมหรือว่าไปสร้าง
00:00:51 → 00:00:53กล้ามเนื้อไม่ได้มันเหมือนมีอะไรบางอย่าง
00:00:53 → 00:00:57มาบล็อกเอาไว้อ่ะค่ะซึ่งตัวการสำคัญที่
00:00:57 → 00:01:00ข้อมูลนี้เขาชี้เป้าเลยก็คือคอทิซอลหรือ
00:01:00 → 00:01:03ที่เขาเปรียบเปรยว่าเป็นเอ่อฮอร์โมนตัว
00:01:03 → 00:01:06แม่เลยทีเดียวใช่ครับประเด็นนั้นน่าสนใจ
00:01:06 → 00:01:09มากคือในบทความที่ว่าเนี่ยนะครับเขา
00:01:09 → 00:01:13อธิบายกลไกไว้ว่าคอร์ติซอลหรือตัวแม่ที่
00:01:13 → 00:01:16ว่าเนี่ยเอ่อมันไม่ใช่แค่ไปขัดขวางพวก
00:01:16 → 00:01:18ฮอร์โมนที่ช่วยสร้างช่วยซ่อมอย่างโรส
00:01:18 → 00:01:21ฮอร์โมนหรือเทสเตโรนเท่านั้นนะครับแต่ที่
00:01:21 → 00:01:23มันแบบเอ่อซับซ้อนไปกว่านั้นอีกก็คือ
00:01:23 → 00:01:26คอร์ติซอลเนี่ยมันยังไปส่งสัญญาณบอก
00:01:26 → 00:01:28อินซูลินซึ่งเปลี่ยนเหมือนตัวพ่อให้
00:01:28 → 00:01:31เปลี่ยนโหมดเลยครับจากที่เคยจะเอาพลังงาน
00:01:31 → 00:01:33ไปใช้สร้างเนี่ยไม่เอาละให้เอาไปเก็บสะสม
00:01:33 → 00:01:37แทนผลก็คือเกิดการสะสมไขมันโดยเฉพาะตรง
00:01:37 → 00:01:40เอ่อที่เขา้าเรียกว่าไขมันในช่องท้องหรือ
00:01:41 → 00:01:43viseral flat ซึ่งอันนี้อันตรายกว่าไข
00:01:43 → 00:01:45มันใต้ผิวหนังเยอะเลยนะครับแม้ว่าคนๆนั้น
00:01:45 → 00:01:48จะดูผอมมากๆก็ตามมันเหมือนร่างกายมัน
00:01:48 → 00:01:51เปลี่ยนทิศทางการใช้ทรัพยากรไปเลยครับไป
00:01:51 → 00:01:54ในทางที่ไม่ค่อยดีเท่าไหร่ในระยะยาวอ๋อ
00:01:54 → 00:01:57เข้าใจเลยค่ะคือพอกลไกมันเป็นแบบนี้ผล
00:01:57 → 00:02:00เลือดมันก็เลยฟ้องฟ้องออกมาอย่างค่า B
00:02:00 → 00:02:03หรือว่า LDL ที่มันสูงๆเนี่ยก็คือเหมือน
00:02:03 → 00:02:05เป็นตัวบอกว่าไอ้เรือขนส่งไขมันในเลือด
00:02:05 → 00:02:08เราเนี่ยมันส่งของให้เซลล์ไม่ได้ใช่มั้คะ
00:02:08 → 00:02:11มันก็เลยต้องลอยลำเคว้นคว้างอยู่ในกระแส
00:02:11 → 00:02:13เลือดเต็มไปหมดไม่ใช่แค่ว่ามีไขมันเยอะ
00:02:13 → 00:02:16แต่เหมือนกับว่าระบบขนส่งมันติดขัดไปหมด
00:02:16 → 00:02:19เลยใช่เลยครับภาพเปรียบเทียบในบทความ
00:02:19 → 00:02:21เรื่องการก่อสร้างนี้ชัดมากเลยครับเขาบอก
00:02:21 → 00:02:25ว่าเหมือนเรามีวัสดุก่อสร้างชั้นดีเลยมี
00:02:25 → 00:02:28คนงานก็พร้อมนะแต่เจ้าของบ้านซึ่งก็คือ
00:02:28 → 00:02:31คอร์ตซอลเนี่ยดันสั่งเบรกสั่งหยุดสร้าง
00:02:31 → 00:02:34แล้วก็บอกให้เอาวัสดุพวกนั้นน่ะไปกองๆ
00:02:34 → 00:02:37เก็บไว้ในโกดังแทนทีนี้มีอีกประเด็นที่
00:02:37 → 00:02:40น่าสนใจนะครับในบทความยังย้ำด้วยว่าถ้าจะ
00:02:40 → 00:02:43ดูภาพรวมไขมันจริงๆเนี่ยการดูค่าย HDL
00:02:43 → 00:02:47ปกติอาจจะไม่พอเขาเสนอว่าต้องมีการปรับ
00:02:47 → 00:02:50ค่าหรือที่เรียกว่า corrected HDL ก่อน
00:02:50 → 00:02:53เพราะว่าในภาวะที่ร่างกายเครียดๆแบบนี้
00:02:53 → 00:02:56เนี่ย HDL อาจจะทำงานได้ไม่เต็มที่การ
00:02:56 → 00:02:58ปรับค่าเนี่ยเนี่ยมันจะช่วยให้เราเห็นภาพ
00:02:58 → 00:03:01รวมการขนส่งไขมันจริงๆหรือที่เขา้าใช้คำ
00:03:01 → 00:03:05ว่าโปรตีน centric ว่าปัญหาจริงๆมันอยู่
00:03:05 → 00:03:08ที่การนำส่งพลังงานไม่ใช่แค่เรื่องปริมาณ
00:03:08 → 00:03:12ไขมันอย่างเดียวโหฟังดูแล้วผลกระทบมันก็
00:03:12 → 00:03:16น่ากังวลเหมือนกันนะคะเนี่ยคือถึงแม้เรา
00:03:16 → 00:03:19จะพยายามกินดีสารอาหารครบถ้วนแต่ถ้าร่าง
00:03:19 → 00:03:22กายมันปฏิเสธที่จะเอาไปใช้ซ่อมสร้างตัว
00:03:22 → 00:03:25เองโดยเฉพาะกับกล้ามเนื้อซึ่งเป็นเหมือน
00:03:25 → 00:03:28เตาเผาพลังงานหลักของเราเลยสุดท้ายมันก็
00:03:28 → 00:03:31จะนำไปสู่ปัญหาสุขภาพอื่นๆตามมาอยู่ดี
00:03:31 → 00:03:34เพราะว่าระบบพื้นฐานมันรวนไปหมดแล้วถูก
00:03:34 → 00:03:37ต้องครับดังนั้นแนวทางแก้ไขที่ข้อมูลนี้
00:03:37 → 00:03:40นำเสนอนะครับก็เลยเน้นไปที่การจัดการตัว
00:03:40 → 00:03:43แม่หรือคอร์ติซอเป็นอันดับแรกเลยเหมือน
00:03:43 → 00:03:46กับว่าเราต้องเอาใจเจ้าของบ้านก่อนโดยให้
00:03:46 → 00:03:48ความสำคัญกับการสร้างสมดุลพลังงานให้
00:03:48 → 00:03:51เพียงพอแล้วเหมาะสมนะครับบทความนี้ถึงกับ
00:03:51 → 00:03:55ใช้คำว่าขาบต้องถึงอ๋อขาบต้องถึงหรอคะใช่
00:03:55 → 00:03:58ครับคือเหตุผลก็เพราะว่าการที่เราไปจำกัด
00:03:58 → 00:04:01คาร์โบไฮเดรตมากเกินไปเนี่ยมันอาจจะส่ง
00:04:01 → 00:04:03สัญญาณความเครียดให้ร่างกายได้ทำให้
00:04:03 → 00:04:05คอร์ติซอลยิ่งสูงขึ้นไปอีกการได้รับ
00:04:05 → 00:04:07คาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมเนี่ยก็เหมือนเป็น
00:04:08 → 00:04:11การบอกร่างกายว่าเออปลอดภัยนะมีพลังงานพอ
00:04:11 → 00:04:14นะเพื่อให้คอร์ติมันลดลงมาก่อนแล้วก็อาจ
00:04:14 → 00:04:16จะต้องปรับลดโปรตีนหรือไขมันที่อาจจะสูง
00:04:16 → 00:04:19เกินจำเป็นลงบ้างในช่วงแรกและที่สำคัญคือ
00:04:19 → 00:04:22ลดการออกกำลังกายที่มันหนักหน่วงมากๆใน
00:04:22 → 00:04:24ช่วงแรกๆด้วยนะครับเพราะร่างกายมันยัง
00:04:24 → 00:04:25ซ่องตัวเองได้ไม่
00:04:25 → 00:04:28การไปเร่งทำลายเพิ่มเข้าไปอีกเนี่ยเอ่อ
00:04:28 → 00:04:30ตามมุมมองนี้เขาว่ามันอาจจะไม่ใช่เรื่อง
00:04:30 → 00:04:33ดีเท่าไหร่แต่ก็นะคะในข้อมูลนี้เขาก็ยอม
00:04:33 → 00:04:36รับเหมือนกันว่ามันเป็นเรื่องท้าทายโดย
00:04:36 → 00:04:38เฉพาะการสร้างกล้ามเนื้อส่วนที่เป็นกล้าม
00:04:38 → 00:04:40เนื้อขาวหรือ fast tวิตchเนี่ยมันก็ยาก
00:04:40 → 00:04:43เป็นทุนเดิมอยู่แล้วแล้วการจะอธิบายกลไก
00:04:43 → 00:04:45ซับซ้อนเรื่องฮอร์โมนอะไรพวกเนี้ยให้คน
00:04:45 → 00:04:47ทั่วไปที่อาจจะไม่ได้ลงรายละเอียดเรื่อง
00:04:47 → 00:04:49ร่างกายมากนักให้เข้าใจจริงๆเนี่ยมันก็
00:04:49 → 00:04:53ไม่ง่ายเลยเหมือนกันนะคะครับถ้าจะให้สรุป
00:04:53 → 00:04:55แก่นสำคัญจากข้อมูลที่เราคุยคุยกันในวัน
00:04:55 → 00:04:58นี้เลยนะครับก็คือภาวะที่คอร์ติซอลสูง
00:04:58 → 00:05:01เรื้อรังเนี่ยมันสามารถเปลี่ยนทิศทางการ
00:05:01 → 00:05:04ใช้พลังงานและสารอาหารของร่างกายได้จริงๆ
00:05:04 → 00:05:07จากที่ควรจะเอาไปสร้างไปซ่อมแซมก็กลาย
00:05:07 → 00:05:10เป็นการเอาไปเก็บสะสมไขมันแทนซึ่งส่งผล
00:05:10 → 00:05:13ให้ค่าไขมันในเลือดสูงได้แม้ในคนที่ดูภาย
00:05:13 → 00:05:16นอกผอมมากๆก็ตามดังนั้นการจัดการกับระดับ
00:05:16 → 00:05:19คอรสซอลให้มันสมดุลเนี่ยจึงเป็นก้าวแรก
00:05:19 → 00:05:21ที่สำคัญมากๆตามแนวทางที่ข้อมูลชุดนี้นำ
00:05:21 → 00:05:24เสนอมาครับฟังแล้วก็น่าคิดตามไปเหมือนกัน
00:05:24 → 00:05:27นะคะว่าบางทีนอกจากการที่เรามัวแต่นับ
00:05:27 → 00:05:30แคลอรี่เป๊ะๆหรือทำตามตารางออกกำลังกาย
00:05:30 → 00:05:33แบบเป๊ะๆแล้วเนี่ยเราอาจจะต้องหันมาใส่ใจ
00:05:33 → 00:05:36เอ่อฟังสัญญาณจากผู้จัดการภายในของเรา
00:05:36 → 00:05:39อย่างคอร์ติแล้วก็มองภาพรวมของระบบ
00:05:39 → 00:05:42ฮอร์โมนในร่างกายให้มากขึ้นหรือเปล่า
00:05:42 → 00:05:44เพื่อที่จะได้มองหาจุดสมดุลที่แถิงของตัว
00:05:44 → 00:05:47เราเองก็น่าจะเป็นคำถามที่น่าสนใจให้ลอง
00:05:47 → 00:05:54นำไปสำรวจต่อกันดูนะคะ
00:05:54 → 00:06:06[เพลง]