00:00:00 → 00:00:04 ขอต้อนรับสู่หมอพัทรพ talk ความรู้สุขภาพ

00:00:04 → 00:00:07 ลึกและฟรีมีที่นี่

00:00:07 → 00:00:10 คุณผู้ฟังเคยสงสัยมั้คะว่าทำไมบางคนดูผอม

00:00:10 → 00:00:14 จังเลยแต่เอ๊ะทำไมสร้างกล้ามเนื้อยากจัง

00:00:14 → 00:00:16 แล้วพอไปตรวจเลือดอ้าคอเลสเตอรอลสูงซะ

00:00:16 → 00:00:19 งั้นไขมันก็เยอะเอ๊ะมันเกิดอะไรขึ้นกัน

00:00:19 → 00:00:22 แน่คะเนี่ยวันนี้เราจะมาเจาะลึกกันค่ะจาก

00:00:22 → 00:00:25 ข้อมูลที่ได้ศึกษามาซึ่งมันชี้ไปที่

00:00:25 → 00:00:28 ฮอร์โมนตัวนึงเลยที่แบบมีบทบาทสำคัญมาก

00:00:28 → 00:00:30 เราจะมาทำความเข้าใจกลไกเบื้องหลังเรื่อง

00:00:30 → 00:00:33 นี้กันแล้วก็ดูว่าเอ่อแหล่งข้อมูลที่เรา

00:00:33 → 00:00:36 ดูมาเนี่ยเค้ามีทางออกให้ยังไงบ้างเอาล่ะ

00:00:36 → 00:00:39 ค่ะมาดูกันเลยข้อมูลที่เราไปเจอมาเนี่ยนะ

00:00:39 → 00:00:42 คะมันชี้ให้เห็นเอ่อความขัดแย้งที่น่าสน

00:00:42 → 00:00:45 ใจมากคือร่างกายเหมือนจะเผาผลาญพลังงาน

00:00:45 → 00:00:49 ได้ดีนะคะแต่ว่าทำไมล่ะทำไมเอาพลังงานกับ

00:00:49 → 00:00:51 สารอาหารเนี่ยไปใช้ซ่อมแซมหรือว่าไปสร้าง

00:00:51 → 00:00:53 กล้ามเนื้อไม่ได้มันเหมือนมีอะไรบางอย่าง

00:00:53 → 00:00:57 มาบล็อกเอาไว้อ่ะค่ะซึ่งตัวการสำคัญที่

00:00:57 → 00:01:00 ข้อมูลนี้เขาชี้เป้าเลยก็คือคอทิซอลหรือ

00:01:00 → 00:01:03 ที่เขาเปรียบเปรยว่าเป็นเอ่อฮอร์โมนตัว

00:01:03 → 00:01:06 แม่เลยทีเดียวใช่ครับประเด็นนั้นน่าสนใจ

00:01:06 → 00:01:09 มากคือในบทความที่ว่าเนี่ยนะครับเขา

00:01:09 → 00:01:13 อธิบายกลไกไว้ว่าคอร์ติซอลหรือตัวแม่ที่

00:01:13 → 00:01:16 ว่าเนี่ยเอ่อมันไม่ใช่แค่ไปขัดขวางพวก

00:01:16 → 00:01:18 ฮอร์โมนที่ช่วยสร้างช่วยซ่อมอย่างโรส

00:01:18 → 00:01:21 ฮอร์โมนหรือเทสเตโรนเท่านั้นนะครับแต่ที่

00:01:21 → 00:01:23 มันแบบเอ่อซับซ้อนไปกว่านั้นอีกก็คือ

00:01:23 → 00:01:26 คอร์ติซอลเนี่ยมันยังไปส่งสัญญาณบอก

00:01:26 → 00:01:28 อินซูลินซึ่งเปลี่ยนเหมือนตัวพ่อให้

00:01:28 → 00:01:31 เปลี่ยนโหมดเลยครับจากที่เคยจะเอาพลังงาน

00:01:31 → 00:01:33 ไปใช้สร้างเนี่ยไม่เอาละให้เอาไปเก็บสะสม

00:01:33 → 00:01:37 แทนผลก็คือเกิดการสะสมไขมันโดยเฉพาะตรง

00:01:37 → 00:01:40 เอ่อที่เขา้าเรียกว่าไขมันในช่องท้องหรือ

00:01:41 → 00:01:43 viseral flat ซึ่งอันนี้อันตรายกว่าไข

00:01:43 → 00:01:45 มันใต้ผิวหนังเยอะเลยนะครับแม้ว่าคนๆนั้น

00:01:45 → 00:01:48 จะดูผอมมากๆก็ตามมันเหมือนร่างกายมัน

00:01:48 → 00:01:51 เปลี่ยนทิศทางการใช้ทรัพยากรไปเลยครับไป

00:01:51 → 00:01:54 ในทางที่ไม่ค่อยดีเท่าไหร่ในระยะยาวอ๋อ

00:01:54 → 00:01:57 เข้าใจเลยค่ะคือพอกลไกมันเป็นแบบนี้ผล

00:01:57 → 00:02:00 เลือดมันก็เลยฟ้องฟ้องออกมาอย่างค่า B

00:02:00 → 00:02:03 หรือว่า LDL ที่มันสูงๆเนี่ยก็คือเหมือน

00:02:03 → 00:02:05 เป็นตัวบอกว่าไอ้เรือขนส่งไขมันในเลือด

00:02:05 → 00:02:08 เราเนี่ยมันส่งของให้เซลล์ไม่ได้ใช่มั้คะ

00:02:08 → 00:02:11 มันก็เลยต้องลอยลำเคว้นคว้างอยู่ในกระแส

00:02:11 → 00:02:13 เลือดเต็มไปหมดไม่ใช่แค่ว่ามีไขมันเยอะ

00:02:13 → 00:02:16 แต่เหมือนกับว่าระบบขนส่งมันติดขัดไปหมด

00:02:16 → 00:02:19 เลยใช่เลยครับภาพเปรียบเทียบในบทความ

00:02:19 → 00:02:21 เรื่องการก่อสร้างนี้ชัดมากเลยครับเขาบอก

00:02:21 → 00:02:25 ว่าเหมือนเรามีวัสดุก่อสร้างชั้นดีเลยมี

00:02:25 → 00:02:28 คนงานก็พร้อมนะแต่เจ้าของบ้านซึ่งก็คือ

00:02:28 → 00:02:31 คอร์ตซอลเนี่ยดันสั่งเบรกสั่งหยุดสร้าง

00:02:31 → 00:02:34 แล้วก็บอกให้เอาวัสดุพวกนั้นน่ะไปกองๆ

00:02:34 → 00:02:37 เก็บไว้ในโกดังแทนทีนี้มีอีกประเด็นที่

00:02:37 → 00:02:40 น่าสนใจนะครับในบทความยังย้ำด้วยว่าถ้าจะ

00:02:40 → 00:02:43 ดูภาพรวมไขมันจริงๆเนี่ยการดูค่าย HDL

00:02:43 → 00:02:47 ปกติอาจจะไม่พอเขาเสนอว่าต้องมีการปรับ

00:02:47 → 00:02:50 ค่าหรือที่เรียกว่า corrected HDL ก่อน

00:02:50 → 00:02:53 เพราะว่าในภาวะที่ร่างกายเครียดๆแบบนี้

00:02:53 → 00:02:56 เนี่ย HDL อาจจะทำงานได้ไม่เต็มที่การ

00:02:56 → 00:02:58 ปรับค่าเนี่ยเนี่ยมันจะช่วยให้เราเห็นภาพ

00:02:58 → 00:03:01 รวมการขนส่งไขมันจริงๆหรือที่เขา้าใช้คำ

00:03:01 → 00:03:05 ว่าโปรตีน centric ว่าปัญหาจริงๆมันอยู่

00:03:05 → 00:03:08 ที่การนำส่งพลังงานไม่ใช่แค่เรื่องปริมาณ

00:03:08 → 00:03:12 ไขมันอย่างเดียวโหฟังดูแล้วผลกระทบมันก็

00:03:12 → 00:03:16 น่ากังวลเหมือนกันนะคะเนี่ยคือถึงแม้เรา

00:03:16 → 00:03:19 จะพยายามกินดีสารอาหารครบถ้วนแต่ถ้าร่าง

00:03:19 → 00:03:22 กายมันปฏิเสธที่จะเอาไปใช้ซ่อมสร้างตัว

00:03:22 → 00:03:25 เองโดยเฉพาะกับกล้ามเนื้อซึ่งเป็นเหมือน

00:03:25 → 00:03:28 เตาเผาพลังงานหลักของเราเลยสุดท้ายมันก็

00:03:28 → 00:03:31 จะนำไปสู่ปัญหาสุขภาพอื่นๆตามมาอยู่ดี

00:03:31 → 00:03:34 เพราะว่าระบบพื้นฐานมันรวนไปหมดแล้วถูก

00:03:34 → 00:03:37 ต้องครับดังนั้นแนวทางแก้ไขที่ข้อมูลนี้

00:03:37 → 00:03:40 นำเสนอนะครับก็เลยเน้นไปที่การจัดการตัว

00:03:40 → 00:03:43 แม่หรือคอร์ติซอเป็นอันดับแรกเลยเหมือน

00:03:43 → 00:03:46 กับว่าเราต้องเอาใจเจ้าของบ้านก่อนโดยให้

00:03:46 → 00:03:48 ความสำคัญกับการสร้างสมดุลพลังงานให้

00:03:48 → 00:03:51 เพียงพอแล้วเหมาะสมนะครับบทความนี้ถึงกับ

00:03:51 → 00:03:55 ใช้คำว่าขาบต้องถึงอ๋อขาบต้องถึงหรอคะใช่

00:03:55 → 00:03:58 ครับคือเหตุผลก็เพราะว่าการที่เราไปจำกัด

00:03:58 → 00:04:01 คาร์โบไฮเดรตมากเกินไปเนี่ยมันอาจจะส่ง

00:04:01 → 00:04:03 สัญญาณความเครียดให้ร่างกายได้ทำให้

00:04:03 → 00:04:05 คอร์ติซอลยิ่งสูงขึ้นไปอีกการได้รับ

00:04:05 → 00:04:07 คาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมเนี่ยก็เหมือนเป็น

00:04:08 → 00:04:11 การบอกร่างกายว่าเออปลอดภัยนะมีพลังงานพอ

00:04:11 → 00:04:14 นะเพื่อให้คอร์ติมันลดลงมาก่อนแล้วก็อาจ

00:04:14 → 00:04:16 จะต้องปรับลดโปรตีนหรือไขมันที่อาจจะสูง

00:04:16 → 00:04:19 เกินจำเป็นลงบ้างในช่วงแรกและที่สำคัญคือ

00:04:19 → 00:04:22 ลดการออกกำลังกายที่มันหนักหน่วงมากๆใน

00:04:22 → 00:04:24 ช่วงแรกๆด้วยนะครับเพราะร่างกายมันยัง

00:04:24 → 00:04:25 ซ่องตัวเองได้ไม่

00:04:25 → 00:04:28 การไปเร่งทำลายเพิ่มเข้าไปอีกเนี่ยเอ่อ

00:04:28 → 00:04:30 ตามมุมมองนี้เขาว่ามันอาจจะไม่ใช่เรื่อง

00:04:30 → 00:04:33 ดีเท่าไหร่แต่ก็นะคะในข้อมูลนี้เขาก็ยอม

00:04:33 → 00:04:36 รับเหมือนกันว่ามันเป็นเรื่องท้าทายโดย

00:04:36 → 00:04:38 เฉพาะการสร้างกล้ามเนื้อส่วนที่เป็นกล้าม

00:04:38 → 00:04:40 เนื้อขาวหรือ fast tวิตchเนี่ยมันก็ยาก

00:04:40 → 00:04:43 เป็นทุนเดิมอยู่แล้วแล้วการจะอธิบายกลไก

00:04:43 → 00:04:45 ซับซ้อนเรื่องฮอร์โมนอะไรพวกเนี้ยให้คน

00:04:45 → 00:04:47 ทั่วไปที่อาจจะไม่ได้ลงรายละเอียดเรื่อง

00:04:47 → 00:04:49 ร่างกายมากนักให้เข้าใจจริงๆเนี่ยมันก็

00:04:49 → 00:04:53 ไม่ง่ายเลยเหมือนกันนะคะครับถ้าจะให้สรุป

00:04:53 → 00:04:55 แก่นสำคัญจากข้อมูลที่เราคุยคุยกันในวัน

00:04:55 → 00:04:58 นี้เลยนะครับก็คือภาวะที่คอร์ติซอลสูง

00:04:58 → 00:05:01 เรื้อรังเนี่ยมันสามารถเปลี่ยนทิศทางการ

00:05:01 → 00:05:04 ใช้พลังงานและสารอาหารของร่างกายได้จริงๆ

00:05:04 → 00:05:07 จากที่ควรจะเอาไปสร้างไปซ่อมแซมก็กลาย

00:05:07 → 00:05:10 เป็นการเอาไปเก็บสะสมไขมันแทนซึ่งส่งผล

00:05:10 → 00:05:13 ให้ค่าไขมันในเลือดสูงได้แม้ในคนที่ดูภาย

00:05:13 → 00:05:16 นอกผอมมากๆก็ตามดังนั้นการจัดการกับระดับ

00:05:16 → 00:05:19 คอรสซอลให้มันสมดุลเนี่ยจึงเป็นก้าวแรก

00:05:19 → 00:05:21 ที่สำคัญมากๆตามแนวทางที่ข้อมูลชุดนี้นำ

00:05:21 → 00:05:24 เสนอมาครับฟังแล้วก็น่าคิดตามไปเหมือนกัน

00:05:24 → 00:05:27 นะคะว่าบางทีนอกจากการที่เรามัวแต่นับ

00:05:27 → 00:05:30 แคลอรี่เป๊ะๆหรือทำตามตารางออกกำลังกาย

00:05:30 → 00:05:33 แบบเป๊ะๆแล้วเนี่ยเราอาจจะต้องหันมาใส่ใจ

00:05:33 → 00:05:36 เอ่อฟังสัญญาณจากผู้จัดการภายในของเรา

00:05:36 → 00:05:39 อย่างคอร์ติแล้วก็มองภาพรวมของระบบ

00:05:39 → 00:05:42 ฮอร์โมนในร่างกายให้มากขึ้นหรือเปล่า

00:05:42 → 00:05:44 เพื่อที่จะได้มองหาจุดสมดุลที่แถิงของตัว

00:05:44 → 00:05:47 เราเองก็น่าจะเป็นคำถามที่น่าสนใจให้ลอง

00:05:47 → 00:05:54 นำไปสำรวจต่อกันดูนะคะ

00:05:54 → 00:06:06 [เพลง]