00:00:00 → 00:00:01 ถ้าเราสนับสนุนให้ทุกท่านทำอาหารรับประทานเองที่บ้านนะคะมันก็จะมีข้อดีวัตถุดิบที่เราใช้เนี่ยเราสามารถจะเลือกวัตถุดิบที่ดีและสามารถที่จะปรุงแต่เฉพาะของที่มีประโยชน์นะคะเราจะใส่เครื่องปรุงมากหรือน้อยเท่าที่เราต้องการจะได้ไม่มีเรื่องของเกลือเยอะเกินไปโซเดียมเยอะเกินไปหรือว่าน้ำตาลมากเกินไปหรือว่าอาหารที่มันเกินไปเราสามารถที่จะเลือกได้เพื่อให้เป็นผลดีกับสุขภาพของเราวันนี้นะคะเราก็จะนำเสนอเมนูทางเลือกอันนึงจะวันนี้เราจะทำยำดอกแคกันนะคะวันนี้นะคะเราก็จะมีผักนะคะเป็นนางเอกของเราก็คือดอกแคนะคะแล้วก็จะมีเนื้อสัตว์ซึ่งในที่นี้จะเลือกกุ้งนะคะกับหมูแล้วก็จะมีพักน้ำหรือว่าวอเตอร์เครสแล้วที่เหลือตรงนี้จะเป็นเครื่องน้ำยำเริ่มต้นเนี่ยเดี๋ยวเราก็จะลวกดอกแคก่อนนะคะอันนี้ลูกไม่นานนะคะแค่พอมันเสด็จ

00:00:01 → 00:00:36 [เพลง]

00:00:36 → 00:00:56

00:00:56 → 00:01:00 [เพลง]

00:01:00 → 00:01:24 อาบน้ำนะคะแล้วมันก็จะเริ่มตลอดเพราะสลดทรัพย์เนี่ยเดี๋ยวเราก็เอาขึ้นเลยนะคะในการเรียนดอกแคนะคะสิ่งที่ต้องระวังก็คือเราจะต้องเอาเกสรมันออกนะคะแล้วก็เก็บคั่วเอาไว้นะคะเหตุผลที่เราต้องเอาเกสรออกเพราะมันจะทำให้ดอกแคลผมค่ะพอเราเลือกได้ที่แล้วนะคะเราก็จะเอาขึ้นจากน้ำร้อนแล้วเราก็จะใส่ลงไปในน้ำเย็นทันทีนะคะเพื่อคงความสดของผักนะคะแล้วก็ให้มีสีสวยๆเดี๋ยวเราขอพักเอาไว้อย่างนี้ก่อนต่อไปก็จะเริ่มโลกพุ่งนะคะ

00:01:24 → 00:01:35 [เพลง]

00:02:19 → 00:02:20 อันนี้เวลาที่เราลูกทุ่งนะคะเราจะดูว่ายังไงว่ากุ้งสุกก็คือกุ้งมันจะเป็นสีขาวนี้เรียบร้อยแล้วนะคะเดี๋ยวเราก็จะตัดพุ่งขึ้นในกรณีของกุ้งหลังจากโลกเสร็จแล้วเนี่ยเราสามารถจะแช่ตู้เย็นได้นะคะเพื่อจะทำให้เนื้อกุ้งเด้งแล้วก็ยังคงความสดนะคะเรียบร้อยแล้วก็ใส่แชมป์ประสบก็ก็ลูกเหมือนกันเขี้ยวหมูทั่วๆนะคะให้มันสุกทั่วกันก่อนเนาะกล้ามเนื้อสัตว์นะคะการลวกในวันนี้เนี่ยเพื่อจะต้องการเรื่องของการติดเชื้อนะคะขอให้ท่านร่วมจนกระทั่งสุกหมดทั้งชิ้นนะคะไม่เอาแบบที่มันยังกึ่งสุกกึ่งดิบไม่ต้องนะคะอันนี้ลวกจนสุกเลยเพราะสุกเรียบร้อยแล้วเนี่ยเดี๋ยวเราก็จะเอาหมูใส่ลงไปในหม้อผสมร่วมกันกับกุ้งได้เลยสำหรับส่วนผสมน้ำยำที่มีในวันนี้นะคะเราจะใส่ตัวที่เป็นเรื่องของน้ำกระเทียมดองก่อนนะคะแล้วก็ใส่มะนาวนะคะที่นี่มะนาวกับน้ำปลาเริ่มต้นเนี่ยจะขอใส่อย่างละ

00:02:20 → 00:02:24 1 ช้อนก่อนนะคะอ่ะ

00:02:24 → 00:02:26 [เพลง]

00:02:26 → 00:02:29 มีตัวยาวหวานๆด้วยความที่มันหวานมากนะคะเดี๋ยวยังไงเนี่ยเราจะค่อยๆใส่ทีละนิดแล้วก็ชิมจะสังเกตว่าเมื่อสักครู่นี้เราใส่แล้วหวานนิดเดียวนะคะยังไม่ถึงเรื่องช้อนเลยด้วยซ้ำไปแต่ตอนนี้มันหวานแล้วนะคะเราก็จะเอาน้ำยำที่เราทำไว้นะคะมาคลุกเคล้ากับส่วนที่เป็นเนื้อสัตว์เนาะแล้วหลังจากนั้นเนี่ยก็จะใส่ดอกแคแล้วก็ว่าเฟซลงไปครั้งเรียบร้อยแล้วก็ใส่กับแคมป์ป้ายตังค์ด้วยพ่อจะเครสอันนี้นะคะหลังจากที่เราคลุกเคล้าให้เข้ากันเรียบร้อยแล้วก็เสร็จแล้วนะคะสำหรับเมนูยำดอกแคของเรานะคะพร้อมเสิร์ฟผัดก็เสร็จไปแล้วนะคะสำหรับเมนู

00:02:29 → 00:03:01 [เพลง]

00:03:01 → 00:03:14 [ปรบมือ]

00:03:14 → 00:03:26 [เพลง]

00:03:26 → 00:03:29 อ.

00:03:29 → 00:03:30 หนองแคนะคะสำหรับวันนี้หมอเอกลาไปก่อนนะคะอย่าลืมกด

00:03:30 → 00:03:30 like กด Share

00:03:30 → 00:03:41 สำหรับรายการของเราด้วยนะคะติดตามต่อไปค่ะว่าคราวหน้าเราจะมีเมนูอะไรมาให้ทุกท่านได้รับประทานแล้วก็ได้ทำตามกันอีกค่ะอ่ะ

00:03:41 → 00:03:44 add a

00:03:44 → 00:03:46 โน้ท