- คำถาม:
- ทำไมต้องปรุงเห็ดให้สุกก่อนรับประทาน?
- คำตอบ:
- เพราะบางชนิดของเห็ดมีสารพิษที่ไม่สามารถสลายได้ด้วยความร้อน เช่น เห็ดที่มีลักษณะคล้ายเห็ดกินได้แต่เป็นพิษ จึงต้องหลีกเลี่ยงการกินดิบหรือปรุงไม่พอ เพื่อป้องกันอาการเป็นพิษ
เห็ดแหล่งโปรตีนชั้นยอด
จากช่อง:MCOT News FM 100.5
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:07:15ถูกต้องเนี่ยจะต้องผ่านความร้อนคือให้ถูก
00:07:19ก่อนนะคะเพราะว่ามันมีบางชนิดเนี่ยสามารถ
00:07:23สลายได้ด้วยความร้อนแต่บางคืนนี้แต่
00:07:26สามารถสลายได้ด้วยความร้อนค่ะอย่างเช่น
00:07:28เหตุที่แบบเราจะพบได้มากเลยว่าชอบไปกิน
00:07:31กันเพราะว่ามันจะมีลักษณะคล้ายกับเห็ดที่
00:07:33กินได้อย่างเสร็จแล้วง่าระโงกหินเลยเนี้ย
00:07:36ค่ะพวกนี้ก็ไม่สามารถสลายพิษได้ด้วยความ
00:07:39ร้อนเพราะฉะนั้นเราต้องห้ามทีเด็ดขาดเลย
00:07:41และที่สำคัญของการรับประทานเหตุก็คือไม่
00:07:45ดื่มแอลกอฮอล์ค่ะเพราะว่าถ้าเราดื่มอัลกอ