00:00:00 → 00:00:03 Single Being podcast about Living

00:00:03 → 00:00:07 your Best Single Life โดยหมอผิง

00:00:07 → 00:00:12 แพทย์หญิงธิดารุจิพัฒนกุล

00:00:12 → 00:00:15 podcast EP นี้นะคะหมออยากจะชวนมาคุย

00:00:15 → 00:00:19 มารีวิวถึงอาหารยอดฮิตประเภทนึงเราเรียก

00:00:19 → 00:00:22 ว่าเป็นขนมะกันหมอจะมาชวนคุยถึงขนมอย่าง

00:00:22 → 00:00:25 นึงที่หมอเชื่อว่าหลายๆคนเจะชอบรับประทาน

00:00:25 → 00:00:28 ค่ะแล้วหมอเองก็ชอบเช่นกันนะคะเราจะมาคุย

00:00:28 → 00:00:31 กันถึงช็อกโกแลตค่ะว่าช็อกโกแลตเนี่ยจริง

00:00:31 → 00:00:34 ๆแล้วอ่ะมันจะกินยังไงให้ดีกับสุขภาพนะคะ

00:00:34 → 00:00:37 มันดีหรือไม่ดีกันแน่นะคะวันนี้นะคะใคร

00:00:37 → 00:00:40 ที่เป็นขาช็อกโกแลตนะคะต้องฟังกันเลยค่ะ

00:00:40 → 00:00:42 หมอจะมาคุยให้ฟังถึงแง่มุมต่างๆของสุขภาพ

00:00:42 → 00:00:45 แล้วก็การเลือกทานให้ถูกต้องนะคะให้ดีกับ

00:00:45 → 00:00:47 สุขภาพด้วยนะ

00:00:47 → 00:00:52 คะดีที่อยู่เดียว Presented by ให้รักดู

00:00:52 → 00:00:57 แลชีวิตไทยประกัน

00:00:57 → 00:01:00 ชีวิตสวัสดีค่ะคุณกำลังอยู่กับหมอหมอผิง

00:01:00 → 00:01:02 แพทย์หญิงธิดาการรุจิพัฒนกุลและ Single

00:01:02 → 00:01:05 be podcast ที่อยากให้คุณสนุกแล้วก็มี

00:01:05 → 00:01:08 ความสุขทุกครั้งที่ฟังค่ะ podcast อ EP

00:01:08 → 00:01:12 นี้นะคะหมออยากจะชวนมาคุยมารีวิวถึงอาหาร

00:01:12 → 00:01:14 ยอทิศประเภทนึงเราเรียกว่าเป็นขนมะกัน

00:01:14 → 00:01:18 แปลกมยหมอผิงชวนคุยเรื่องขนมคือปกติอ่ะ

00:01:18 → 00:01:21 หมอมักจะรีวิวพวกอาหารที่เป็นอาหารสุขภาพ

00:01:21 → 00:01:24 ใช่ไหมคะแต่วันเนี้ยหมอจะมาชวนคุยถึงขนม

00:01:24 → 00:01:27 อย่างนึงที่หมอเชื่อว่าหลายๆคนเนี่ยจะชอบ

00:01:27 → 00:01:30 รับประทานค่ะแล้วหมอเองก็ชอบเช่นกันนะคะ

00:01:30 → 00:01:32 เราจะมาคุยกันถึงช็อกโกแลตค่ะว่า

00:01:32 → 00:01:35 ช็อกโกแลตเนี่ยจริงๆแล้วอ่ะมันจะกินยังไง

00:01:35 → 00:01:38 ให้ดีกับสุขภาพนะคะมันดีหรือไม่ดีกันแน่

00:01:38 → 00:01:41 นะคะวันนี้นะคะใครที่เป็นขาช็อกโกแลตนะคะ

00:01:41 → 00:01:43 ต้องฟังกันเลยค่ะหมอจะมาคุยให้ฟังถึงแง่

00:01:43 → 00:01:46 มุมต่างๆของสุขภาพแล้วก็การเลือกทานให้

00:01:46 → 00:01:49 ถูกต้องนะคะให้ดีกับสุขภาพด้วยนะคะจริงๆ

00:01:49 → 00:01:51 แล้วช็อกโกแลตเนี่ยต้องบอกเลยว่าประเทศ

00:01:51 → 00:01:53 ผู้ผลิตเราักจะคิดถึงว่าโอสวิตเซอร์แลนด์

00:01:53 → 00:01:56 แน่เลยน่าจะเป็นประเทศที่ผลิตเยอะอะไร

00:01:56 → 00:01:59 อย่างงี้ใช่มั้ยจริงๆะคาคาซึ่งเป็นต้น

00:01:59 → 00:02:01 กำเนิดพืชที่เอาเมล็ดมาทำเป็นช็อกโกแลต

00:02:02 → 00:02:04 เนี่ยจริงๆแล้วมันมีการปลูกมากในไอโสแล้ว

00:02:05 → 00:02:07 ก็กาน่านะคะซึ่ง 2 ประเทศเเทียบไปแล้ว

00:02:07 → 00:02:10 ประมาณ 60 กว่าเปอรของตัวโกโก้ที่เอามา

00:02:10 → 00:02:12 ใช้เป็นช็อกโกแลตเนี่ยมาจาก 2 ประเทศนี้

00:02:12 → 00:02:15 จากนั้นเนี่ยมันก็จะถูกนำมาผลิตนะคะจาก

00:02:15 → 00:02:18 คาคาเนี่ยมาผลิตเป็นช็อกโกแลตหลักๆก็จะ

00:02:18 → 00:02:21 เป็นที่อเมริกาเหนือยุโรปสวิตเซอร์แลนด์

00:02:21 → 00:02:25 นะคะแล้วก็แน่นอนค่ะประเทศที่รับประทานนะ

00:02:25 → 00:02:29 คะช็อกโกแลตมากที่สุดในโลกเดาถูกมยคะสวิส

00:02:29 → 00:02:32 ค่ะคนสวิสเนี่ยทานช็อกโกแลตนะคะเฉลี่ย

00:02:32 → 00:02:37 ประมาณ 6.8 กกต่อปีเยอะมากๆเลยค่ะแล้วก็

00:02:37 → 00:02:40 เซอร์ไพรส์มากเลยนะคะว่าประเทศที่รับ

00:02:40 → 00:02:43 ประทานช็อกโกแลตน้อยที่สุดในโลกคือประเทศ

00:02:43 → 00:02:46 จีนค่ะไม่น่าเชื่อนะคะว่าจีนเนี่ยเป็น

00:02:46 → 00:02:49 ประเทศที่บริโภคน้อยนะคะคือหลายคนอาจจะ

00:02:49 → 00:02:51 สับสนว่าเอ๊ะจริงๆแล้วมันเดี๋ยวก็คาคา

00:02:51 → 00:02:53 เดี๋ยวก็ช็อกโกแลตมันคืออะไรกันแน่จริงๆ

00:02:53 → 00:02:55 อันเนี้ยหมอต้องเล่าเลยว่าวันก่อนหมอไป

00:02:55 → 00:02:57 เดินนะที่เซ็นทรัล West Wheel ที่เปิด

00:02:57 → 00:03:00 ใหม่แล้วเขาก็มีเทศกาลฟช็อกโกแลตก็ไปเดิน

00:03:00 → 00:03:03 แล้วก็โอ้โหมันจะมีแบบเกษตรกรอ่ะคะที่

00:03:03 → 00:03:06 ปลูกคาคาของไทยเนี่ยมาออกบูทซึ่งน่าสนใจ

00:03:06 → 00:03:09 มากทุกบูทเนี่ยเขาก็จะเอาักของโกโก้หรือ

00:03:09 → 00:03:13 คาคาพอเนี่ยมาวางเราก็แบบออปกติเราก็จะ

00:03:13 → 00:03:15 เห็นแต่แบบว่าช็อกโกแลตที่มันสำเร็จมา

00:03:15 → 00:03:17 แล้วเป็นก้อนสี่เหลี่ยมใช่มั้ยคะจริงๆ

00:03:17 → 00:03:20 แล้วเนี่ยไอ้ฝักของคาคามันก็น่ารักนะคะ

00:03:20 → 00:03:23 มันก็เป็นฝักใหญ่ประมาณเท่ากับมือเรา

00:03:23 → 00:03:25 เนี่ยค่ะแล้วก็ในฝักเนี่ยมันก็จะมีเป็น

00:03:25 → 00:03:28 เม็ดๆๆๆเลยแล้วก็มีเยื่อขาวๆเกษตรกรที่

00:03:28 → 00:03:31 ปลูกเอธิบายให้หมอฟังเนาะไอ้เยื่อขาวๆ

00:03:31 → 00:03:34 เนี่ยก็สามารถที่จะเอามาปั่นทำเป็นน้ำ

00:03:34 → 00:03:37 เป็นคาคาจูสหวานๆอร่อยนะหมอได้ลองชิมะ

00:03:37 → 00:03:39 แล้วก็ตัวเมล็ดของโกโก้เองเนี่ยเวลาทำ

00:03:39 → 00:03:41 ช็อกโกแลตจริงๆเนี่ยเขาจะเอาตัวเมล็ด

00:03:41 → 00:03:44 เนี่ยออกมาเฟอร์เมนต์ก่อนเอามาหมักก่อน

00:03:44 → 00:03:46 แล้วก็ทำให้แห้งแล้วก็เอามาคั่วให้หอมๆนะ

00:03:46 → 00:03:50 จากนั้นก็เอามาบดตุ๊บๆๆกลายเป็นคาคานิปนะ

00:03:50 → 00:03:53 คะหลายคนอาจจะเคยเห็นคาคานิปก็จะเป็นแบบ

00:03:53 → 00:03:56 เหมือนเม็ดสีน้ำตาลเข้มๆนะคะกินแล้วขมๆ

00:03:56 → 00:03:57 นิดนึงซึ่งจริงๆอันนั้นน่ะมี

00:03:57 → 00:04:00 แอนติออกซิแดนท์สูงนะจากคพนิเนี่ยก็จะถูก

00:04:00 → 00:04:03 เอามา process ต่อนะส่วนนึงเป็นช็อกโกแลต

00:04:03 → 00:04:05 นะคะหรือว่าบางบริษัทก็เอามา process

00:04:05 → 00:04:08 เป็นโก Powder นะคะซึ่งไอ้ในขั้นตอนของ

00:04:08 → 00:04:10 กระบวนการผลิต process นี่แหละค่ะที่เขา

00:04:10 → 00:04:13 ก็จะใส่พวกน้ำตาลใส่อะไรต่างๆเข้าไปนะคะ

00:04:13 → 00:04:16 ดังนั้นคือช็อกโกแลตแต่ละยี่ห้อมันก็เลย

00:04:16 → 00:04:19 มีความต่างกันไปนะคะทั้งความหอมทั้งความ

00:04:19 → 00:04:22 หวานแล้วก็ทั้งคุณประระแต่โดยทั่วไปแล้ว

00:04:22 → 00:04:25 เนี่ยถ้าเทียบในแง่ของสถานอาหารนะคะก็จัด

00:04:25 → 00:04:28 ว่ามีไขมันนะแล้วก็มีน้ำตาลเนี่ยสูง

00:04:28 → 00:04:31 สำหรับชอกโกแลตโดยทั่วไปแต่ว่ามันก็มี

00:04:31 → 00:04:34 ไมครนิทนที่น่าสนใจต่างๆแล้วก็ที่สำคัญ

00:04:34 → 00:04:36 ที่สุดที่เป็นสารสำคัญที่ทำให้ช็อกโกแลต

00:04:36 → 00:04:38 มันอาจจะส่งผลดีกับสุขภาพเนี่ยก็คือสาร

00:04:38 → 00:04:42 ที่เรียกว่า flv flv เนี่ยเป็นกลุ่มของ

00:04:42 → 00:04:44 สารต้านอนุมูลอิสระโดยตัวเด่นๆใน

00:04:44 → 00:04:47 ช็อกโกแลตเนี่ยก็คือ Epic cin กับ Pro

00:04:47 → 00:04:50 anant cyanidin ซึ่ง 2 ตัวเนี้ยเมื่อ

00:04:50 → 00:04:51 เรารับประทานเข้าไปเนี่ยมันจะค่อยๆถูกดูด

00:04:51 → 00:04:55 ซึมที่ลำไส้เล็กนะแล้วก็ไปที่ลำไส้ใหญ่

00:04:55 → 00:04:57 กัดไมโครบหรือประชากรแบคทีเรียในลำไส้

00:04:57 → 00:04:59 ใหญ่ของเราเนี่ยก็จะเข้ามานะคะแล้วก็ก็

00:04:59 → 00:05:01 ย่อยสลายเป็นสารสำคัญอีกหลายๆตัวนะคะทั้ง

00:05:02 → 00:05:04 สารต้านอนุมูลอิสระอะไรต่างๆแล้วก็เข้าไป

00:05:04 → 00:05:07 มีผลกับสุขภาพซึ่งงานวิจัยของช็อกโกแลต

00:05:07 → 00:05:10 กับสุขภาพเนี่ยมันมีค่อนข้างเยอะเลยนะคะ

00:05:10 → 00:05:12 เรามาเริ่มต้นที่เรื่องของหลอดเลือดก่อน

00:05:12 → 00:05:15 นะคะจริงๆแล้วเนี่ยเพบว่าไอ้เฟอเนี่ยส่ง

00:05:15 → 00:05:18 ผลดีต่อเซลล์ผนังหลอดเลือดของเรานะคะจาก

00:05:18 → 00:05:21 การทดลองในหลอดทดลองเนี่ยพบว่าโดสประมาณ

00:05:21 → 00:05:24 วันละ 200 มิลกรัมของเบอลเนี่ยส่งผลดีต่อ

00:05:24 → 00:05:27 หลอดเลือดนะคะงานวิจัยในคนเนี่ยมีอย่าง

00:05:27 → 00:05:31 งานใหญ่ๆในคนเป็นแสนเลยเนี่ยพบว่าการทาน

00:05:31 → 00:05:34 Dark ช็อกโกแลตเนี่ยนะคะส่งผลดีในเรื่อง

00:05:34 → 00:05:36 ของการลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ

00:05:36 → 00:05:39 นะลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองนะคะ

00:05:39 → 00:05:43 โดยโดสที่เหมาะสมที่พบในคนเนี่ยการทาน

00:05:43 → 00:05:45 เป็น dar ช็อกโกแลตอยู่ที่ประมาณ 45 กรัม

00:05:45 → 00:05:48 ต่อสัปดาห์น้อยมากเลยนะคะคุณฟไม่ได้เยอะ

00:05:48 → 00:05:50 เลยนะอันนี้คือหมายถึงว่าสัปดาห์นึงเนี่ย

00:05:50 → 00:05:53 แค่นี้เอง 45 กรัมนะคะซึ่งคนส่วนใหญ่อบาง

00:05:53 → 00:05:55 ทีเรากินทีแบบครั้งนึง 50 กรัม 100 กรัม

00:05:55 → 00:05:58 นะดังนั้นเนี่ยเลยบอกได้ว่าเออช็อกโกแลต

00:05:58 → 00:06:00 จริงๆถ้ากินไม่ได้เยอะเยอะแล้วกินสม่ำ

00:06:00 → 00:06:03 เสมอเนี่ยดีการทานมากเกินไปเนี่ยก็มีบาง

00:06:03 → 00:06:05 งานวิจัยว่าพอทานเยอะแล้วไอ้ตัวระดับน้ำ

00:06:05 → 00:06:09 ตาลที่มากก็ส่งผลไม่ดีกับสุขภาพนะคะนอก

00:06:09 → 00:06:11 จากในเรื่องของหลอดเลือดว่าดีกับหลอด

00:06:11 → 00:06:13 เลือดหัวใจหหลอดเลือดสมองแล้วเนี่ยมันก็

00:06:13 → 00:06:16 มีงานวิจัยในเรื่องของการลดน้ำหนักค่ะว่า

00:06:16 → 00:06:19 เอ๊ะการทานดารคช็อกโกแลตเนี่ยจริงๆแล้ว

00:06:19 → 00:06:21 มันส่งผลดีหรือไม่ดีกับการลดน้ำหนักมีงาน

00:06:21 → 00:06:25 วิจัยพบว่ามันอาจจะช่วยในเรื่องของว่าลด

00:06:25 → 00:06:28 การอักเสบในร่างกายในเรื่องของการปรับ

00:06:28 → 00:06:31 สมดุลของประชาแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ทำให้

00:06:31 → 00:06:34 ส่งเสริมให้การลดน้ำหนักเนี่ยดีขึ้นโดยมี

00:06:34 → 00:06:36 งานวิจัยอันนึงที่เขาให้กลุ่มตัวอย่าง

00:06:37 → 00:06:39 เนี่ยทานเป็นเครื่องดื่มโกโก้ที่ไม่หวาน

00:06:39 → 00:06:43 นะแต่มีเวนอเนี่ยสูงประมาณ 494 มิลกรัม

00:06:43 → 00:06:47 ให้ทานเนี่ยทุกวันเป็นเวลา 4 สัปดาห์เพบ

00:06:47 → 00:06:49 ว่าประชากรแบคทีเรียในลำไส้เนี่ยเปลี่ยน

00:06:49 → 00:06:52 ไปเป็นลักษณะของประชากรแบคทีเรียช่วยผอม

00:06:52 → 00:06:55 อ่ะคือประชากรบทีที่ดีกับสุขภาพช่วยใน

00:06:55 → 00:06:57 เรื่องของการลดน้ำหนักนะคะดังนั้นเนี่ย

00:06:57 → 00:06:59 ถ้าในแง่ของการลดน้ำหนักเนี่ยการทาน dar

00:06:59 → 00:07:03 ช็อกโกแลตวันละนิดๆนะคะหรือว่าการทานเป็น

00:07:03 → 00:07:07 โกโก้ที่ไม่หวานก็น่าจะส่งผลดีกับสุขภาพ

00:07:07 → 00:07:10 ต่อมาในเรื่องของระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

00:07:10 → 00:07:13 อันเนี้ยยังก้ำกึ่งค่ะมันมีทั้งงานวิจัย

00:07:13 → 00:07:16 ที่บอกว่าทานแล้วดีกับทานเราไม่ดีดังนั้น

00:07:16 → 00:07:19 ถ้าในแง่ของผลต่อคอเลสเตอรอลในเลือดเนี่ย

00:07:19 → 00:07:22 ต้องบอกเลยว่ายังไม่แน่ต่อมาในเรื่องของ

00:07:22 → 00:07:24 สมองอันเนี้ยมีงานวิจัยค่อนข้างเยอะพบว่า

00:07:24 → 00:07:27 การทานดาร์คช็อกโกแลตหรือว่าเป็นโกโก้ที่

00:07:27 → 00:07:29 ไม่หวานนะช่วยในเรื่องของสมองโดยเฉพาะ

00:07:29 → 00:07:33 ด้านความจำแล้วก็ความเร็วในกระบวนการคิด

00:07:33 → 00:07:36 ต่อมาเรื่องของผิวพรรณค่ะขาดไม่ได้เลยนะ

00:07:36 → 00:07:40 คะพบว่า dar ช็อกโกแลตหรือโกโก้ไม่หวาน

00:07:40 → 00:07:44 ที่มีเวอ 300-600 มกรนะคะการทานอย่าง

00:07:44 → 00:07:48 เนี้ยช่วยในเรื่องของปกป้องผิวจากแสงแดด

00:07:48 → 00:07:50 ก็เหมือนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปก

00:07:51 → 00:07:54 ป้องผิวจากแสงแดดแล้วก็ช่วยให้ผิวที่แก่

00:07:54 → 00:07:56 หมองจากแสงแดดเนี่ยดูดีขึ้นได้นะคะดัง

00:07:57 → 00:07:58 นั้นถ้าในแง่ของผิวพันธุ์ Dark ช็อกโกแลต

00:07:58 → 00:08:01 หรือโกกโก้ไม่หวานดีกับสุขภาพผิวเหมือน

00:08:01 → 00:08:03 กันนะคะทีนี้จะเห็นว่าเวลาที่หมอพูดมา

00:08:03 → 00:08:05 ตลอดเนี่ยหมอจะไม่ใชพูดว่า Dark

00:08:05 → 00:08:07 ช็อกโกแลตเพราะว่าหลายๆงานวิจัยเนี่ยที่

00:08:07 → 00:08:09 พบว่ามันดีกับไม่ว่าจะเป็นสมองเอยหลอด

00:08:09 → 00:08:11 เลือดเอยหรือผิวเอยเนี่ยเขาจะใช้เป็น Dark

00:08:12 → 00:08:14 ช็อกโกแลตกันทีนี้ Dark ช็อกโกแลตเนี่ยก็

00:08:14 → 00:08:17 คือจะต้องมีตัวโกโก้เนี่ยอยู่ที่แนะนำว่า

00:08:17 → 00:08:20 70% เนี่ยขึ้นไปถ้าเทียบไปแล้วเนี่ย

00:08:20 → 00:08:22 ช็อกโกแลตที่มีขายทั่วไปคือช็อกโกแลตนม

00:08:22 → 00:08:24 ที่คนส่วนใหญ่กินกันเนี่ยมันก็อาจจะมี

00:08:24 → 00:08:27 โกโก้อยู่ประมาณ 10-50 per แล้วแต่

00:08:27 → 00:08:31 ยี่ห้อนะคะแล้วก็มีโกโก Butter มีนมใช่ม

00:08:31 → 00:08:33 แต่ใน Dark ช็อกโกแลตเนี่ยส่วนใหญ่จะไม่

00:08:33 → 00:08:36 ได้มีนมหรือมีนมน้อยนะคะส่วนอีกอันนึงคือ

00:08:36 → 00:08:38 White ช็อกโกแลตเลยเนี่ยอันนี้จะไม่ค่อย

00:08:38 → 00:08:40 แนะนำเพราะว่ามันจะมีเปอร์เซ็นต์ของโกโก้

00:08:40 → 00:08:42 เนี่ยน้อยนะคะแล้วก็หวานค่อนข้างเยอะดัง

00:08:42 → 00:08:44 นั้นถ้าจะเลือกกินเนี่ยแนะนำให้เป็น Dark

00:08:44 → 00:08:47 ช็อกโกแลตแล้วมองหาที่เปอร์เซ็นต์ของ

00:08:47 → 00:08:50 โกโก้เนี่ย 70% ขึ้นไปขอเล่ากลับไปอีกที

00:08:50 → 00:08:52 ที่งานที่หมอไปเนี่ยหมอก็ได้ชิมนะตั้งแต่

00:08:53 → 00:08:59 70 80 85 90 โอ้โหอืพอ 90 95 นี่คือ

00:08:59 → 00:09:02 แบบมันก็เข้มมากนะแต่ว่าจริงๆมันมีวิธี

00:09:02 → 00:09:04 กินเหมือนกันที่กินให้อร่อยเดี๋ยวจะเล่า

00:09:04 → 00:09:07 นะคะวิธีเลือกอีกอย่างนึงนะคะก็คือหมอแนะ

00:09:07 → 00:09:09 นำว่าเราพยายามเลือกซื้อตรงจากผู้ผลิตที่

00:09:10 → 00:09:12 เป็นอย่างเงี้ยเราไปงานเป็นฟช็อกโกแลต

00:09:12 → 00:09:15 แล้วก็มีแบบว่าเกษตรกรมาขายตรงอย่างเงี้ย

00:09:15 → 00:09:17 บอกว่ามันค่อนข้างที่จะดีนะหรือว่าซื้อ

00:09:17 → 00:09:19 ถ้าเป็นยี่ห้อแบรนด์ใหญ่เนี่ยก็อาจจะมอง

00:09:19 → 00:09:21 หาที่เป็นแบบแฟร์เทรดเพราะว่าจริงๆแล้ว

00:09:21 → 00:09:24 อ่ะในหลายๆกระบวนการผลิตของช็อกโกแลต

00:09:24 → 00:09:26 ยี่ห้อใหญ่ๆเนี่ยเค้าพบว่ามันมีความไม่

00:09:26 → 00:09:29 เป็นธรรมกับเกษตรกรที่เป็นผู้ผลิตต่างๆนะ

00:09:29 → 00:09:31 คะเช่นแบบกดค่าแรงหรืออะไรต่างๆดังนั้น

00:09:32 → 00:09:34 เนี่ยถ้าช็อกโกแลตที่มีเลเบลว่า Fair

00:09:34 → 00:09:36 เทรดเนี่ยในกระบวนการผลิตเนี่ยก็คือแฟร์

00:09:36 → 00:09:39 กับทุกฝ่ายทั้งเกษตรกรผู้ผลิตต่างๆนะคะที

00:09:39 → 00:09:41 นี้เมื่อซื้อมาแล้วเนี่ยก็พยายามเก็บใน

00:09:41 → 00:09:43 ที่เย็นวิธีเก็บถ้าเกิดเราเปิดฉลากไปแล้ว

00:09:44 → 00:09:46 นะแล้วมันก็ expose กับแร์ไปแล้วเนี่ยก็

00:09:46 → 00:09:49 ควรจะเก็บในแบบว่าทัอ ware นะคะหรือว่า

00:09:49 → 00:09:52 อะไรที่ซีลนะคะที่จะทำให้มันเนี่ยไม่โดน

00:09:52 → 00:09:54 อากาศมากนักนะคะแล้วก็คือถ้าฝรั่งเนี่ย

00:09:54 → 00:09:56 เขาคบอกว่าเก็บนอกตู้เย็นได้แต่บอกว่าใน

00:09:56 → 00:09:58 เมืองไทยมันก็ยากนะก็อาจจะต้องเก็บในตู้

00:09:58 → 00:10:01 เย็นนะคะซึ่งบางครั้งพอเก็บในตู้เย็นนานๆ

00:10:01 → 00:10:03 เนี่ยมันก็จะมีคราบขาวติดที่ตัวช็อกโกแลต

00:10:03 → 00:10:06 ได้วิธีการคือหมอนจะชอบซื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

00:10:06 → 00:10:08 ไปเลยดีกว่าถ้าซื้อชิ้นใหญ่มันก็จะเก็บใน

00:10:08 → 00:10:11 ตู้เย็นนานมันก็จะไม่ค่อยอร่อยวิธีการกิน

00:10:11 → 00:10:14 อันที่สำคัญคือพอคนที่กินช็อกโกแลตนม

00:10:14 → 00:10:15 เนี่ยจะต้องเปลี่ยนมากินเป็นดาร์ค

00:10:15 → 00:10:18 ช็อกโกแลตก็จะบอกว่าขมมากกินยังไงจริงๆ

00:10:18 → 00:10:22 แล้วเนี่ยถ้าเรากัดชิ้นเล็กๆนะคะแล้วก็พอ

00:10:22 → 00:10:25 เข้าไปในปากอย่าเคี้ยวค่ะคุณผู้ฟังค่อยๆ

00:10:25 → 00:10:29 เหมือนดุลๆให้มันค่อยๆละลายในปากอ่ะคือ

00:10:29 → 00:10:32 เราจะพบว่าจริงๆแล้วอ่ะต่อให้มันเป็น dar

00:10:32 → 00:10:35 ช็อกโกแลตที่เข้มมากๆแล้วก็หวานน้อยเนี่ย

00:10:35 → 00:10:38 มันจะมีความแบบหอมหวานในตัวของมันเองจริง

00:10:38 → 00:10:40 ๆนะคะที่มันจะค่อยๆละลายเข้ามาในปากเรา

00:10:41 → 00:10:44 ซึ่ง Dark ช็อกโกแลตจากแต่ละแบบที่เนี่ย

00:10:44 → 00:10:46 จากซูรินจากสุราชอะไรต่างๆเนี่ยมันจะมี

00:10:46 → 00:10:49 คาแรคเตอร์ที่ต่างกันถ้าเราตั้งใจแบบ

00:10:49 → 00:10:52 โฟกัสหลับตาแล้วก็ค่อยๆแบบให้มันละลายใน

00:10:52 → 00:10:54 ปากจริงๆอ่ะเราจะรู้สึกได้เช่นบางตัวจะมี

00:10:54 → 00:10:57 ความเป็นเชอรี่บางตัวมีความเป็นสับปะรด

00:10:58 → 00:11:01 ค่อยๆออกมาที่ทีละชั้นทีละชั้นจนมันแบบ

00:11:01 → 00:11:03 ละลายหมดปากอันเนี้ยค่ะมันจะทำให้เราแบบ

00:11:03 → 00:11:06 โอ้โหรู้สึกถึงความซับซ้อนของรสชาติได้

00:11:06 → 00:11:11 มากๆเลยแนะนำค่ะว่าถ้าในปีเนี้ยอยากจะลอง

00:11:11 → 00:11:14 เริ่มต้นแบบทานอะไรสักอย่างที่จะอร่อย

00:11:14 → 00:11:17 แล้วก็ดีกับสุขภาพแนะนำว่าเราเปลี่ยนจาก

00:11:17 → 00:11:20 การทานขนมอื่นๆเอาโควต้าของการทานขนม

00:11:20 → 00:11:23 เนี่ยมาทานเป็น Dark ช็อกโกแลตนะคะแล้วก็

00:11:23 → 00:11:26 ลองฝึกทานแบบที่หมอเล่าดูไม่ว่าจะการ

00:11:26 → 00:11:29 เลือกนะการรับประทานแบบที่ค่อยๆปล่อยให้

00:11:29 → 00:11:32 มันละลายและดื่มดำกับมันเราจะพบว่าจริงๆ

00:11:32 → 00:11:35 กินชิ้นเล็กๆแค่แบบชิ้น 2 ชิ้นน่ะมันก็มี

00:11:35 → 00:11:38 ความสุขแล้วนะคะแล้วก็ได้สุขภาพด้วยแล้ว

00:11:38 → 00:11:40 เราก็ไม่รู้สึกอยากกินขนมอื่นแล้วด้วยก็

00:11:40 → 00:11:43 หวังเป็นอย่างยิ่งนะคะว่าการรีวิวขนมใน

00:11:43 → 00:11:46 วันนี้ของหมอนะคะจะช่วยให้คุณผู้ฟังอยาก

00:11:46 → 00:11:48 ทดลองทานดาร์คช็อกโกแลตบ้างนะคะแล้วก็แนะ

00:11:48 → 00:11:51 นำว่าอุดหนุนของไทยนะคะจริงๆแล้วผู้ผลิต

00:11:51 → 00:11:53 ไทยเนี่ยสามารถที่จะผลิต dar ช็อกโกแลต

00:11:53 → 00:11:56 ได้ดีหลายๆแบรนด์เลยนะคะไม่แพ้ของเมือง

00:11:56 → 00:11:59 นอกเลยนะคะทดลองกันดูเข้าสู่วงการ Dark

00:11:59 → 00:12:01 ช็อกโกแลตกับหมอกันนะคะฟังเป็นอย่างยิ่ง

00:12:01 → 00:12:03 ว่าคุณผู้ฟังนะคะฟังแล้วก็จะแฮปปี้มีความ

00:12:04 → 00:12:07 สุขนะคะสำหรับ EP แรกของปีใหม่แล้วก็ถ้า

00:12:07 → 00:12:10 ใครนะคะรู้สึกว่าอยากจะแบ่งปันความรักดีๆ

00:12:10 → 00:12:13 ความรู้ดีๆนะคะก็ฝากแชร์ไปให้กับคนที่คุณ

00:12:13 → 00:12:16 รักให้รักดูแล

00:12:16 → 00:12:19 ชีวิตแล้วก็พบกันใหม่ทุกวันศุกร์นะคะตลอด

00:12:19 → 00:12:22 ทั้งปีนี้กับ Single Being podcast ค่ะ

00:12:22 → 00:12:24 สวัสดี

00:12:24 → 00:12:31 ค่ะ Single Being podcast about

00:12:31 → 00:12:36 โดยหมอผิงแพทย์หญิงธิดารรุจิพัฒนกุล

00:12:36 → 00:12:41 ดีที่อยู่เดียว Presented by ให้รักดูแล

00:12:41 → 00:12:45 ชีวิตไทยประกัน

00:12:45 → 00:12:48 ชีวิต