- คำถาม:
- ทำไมข้าวถึงทำให้น้ำตาลในเลือดสูงแม้ไม่หวาน?
- คำตอบ:
- เพราะข้าวจัดอยู่ในกลุ่มคาร์โบไฮเดรตหรือแป้ง เมื่อรับประทานเข้าไป ร่างกายจะย่อยกลายเป็นน้ำตาลแล้วดูดซึมเข้ากระแสเลือด ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น โดยเฉพาะข้าวขาวที่มีดัชนีน้ำตาลสูงกว่าข้าวกล้อง
5 อาหารไม่หวาน แต่น้ำตาลสูงมาก | เม้าท์กับหมอหมี EP.683
จากช่อง:หมอหมี เม้าท์มอย
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:55ครับข้อที่ 1 ข้าวนั่นเองครับข้าวเนี่ย
00:00:59ต้องยอมรับเลยนะครับว่าคนไทยนะครับไม่ว่า
00:01:01จะเป็นมื้อไหนๆมื้อเช้ามื้อกลางวันมื้อ
00:01:03เย็นเนี่ยจะต้องมีข้าวเป็นส่วนประกอบครับ
00:01:06ซึ่งข้าวเนี่ยนะครับจัดอยู่ในหมู่อาหารจำ
00:01:08พวกคาร์โบไฮเดรตหรือว่าพวกแป้งนะครับ
00:01:10เมื่อเวลาเรารับประทานเข้าไปแล้วร่างกาย
00:01:12จะย่อยนะครับกลายเป็นน้ำตาลแล้วก็ดูดซึม
00:01:14เข้าร่างกายของเราก็ทำให้ระดับน้ำตาลใน
00:01:17เลือดสูงขึ้นได้แม้ว่าข้าวเราจะไม่หวานนะ
00:01:19ครับแต่ถ้าเรากินเยอะๆเข้าไปแล้วเนี่ยนะ
00:01:21ครับน้ำตาลในเลือดก็สูงได้ซึ่งชนิดข้าวก็
00:01:24สำคัญนะครับอ่าอย่างเช่นขาวๆเนี่ยดัชนี
00:01:27น้ำตาลจะสูงกว่าข้าวกล้องนะครับดังนั้น
00:01:29เนี่ยแนะนำครับสำหรับใครที่น้ำตาลในเลือด
00:01:31สูงเป็นโรคเบาหวานอยู่นะครับแนะนำให้
00:01:33เลือกข้าวที่ไม่ขัดสีนะครับอย่างเช่นเข้า
00:01:35กล้องเข้าไสเบอร์รี่อย่างเงี้ยจะดีครับ
00:01:37เพราะว่าดัชนีน้ำตาลต่ำเวลาเรารับประทาน