- คำถาม:
- ทำไมการใช้ไฟแรงในการทอดอาหารถึงทำให้ไขมันดีกลายเป็นไขมันไม่ดี?
- คำตอบ:
- เมื่อใช้ไฟแรงจนน้ำมันถึงจุดเดือดสูงเกินไป น้ำมันที่เคยมีประโยชน์จะเปลี่ยนแปลงทางเคมีและกลายเป็นไขมันไม่ดี ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้
กินไขมันอย่างไรให้ไม่อ้วน (Good Fat Vs Bad Fat) by หมอแอมป์ (SubThai, English)
จากช่อง:DrAmp Team
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:07:16อะไรที่จะทำให้ไขมันที่ดีอยู่แล้ว
00:07:18เปลี่ยนเป็นไขมันไม่ดี คือ
00:07:19พวกประเภทเปิดไฟแรงๆ ผักบุ้งไฟแดง
00:07:22เมื่อไรไฟไปโดนน้ำมันนี่
00:07:24มันจะเปลี่ยนเป็นไขมันไม่ดี
00:07:25ฝรั่งเขาถึงทำกับข้าวแบบชืดๆ ค่อยๆ ทำไป
00:07:29บ้านเรานี่ต้องไฟลุก ไฟแรง
00:07:30เมื่อไรไฟโดนน้ำมัน เสร็จ
00:07:33ต้องพยายามใช้ไฟให้เบาลง
00:07:35และนี่ก็คือเรื่องราวดีๆ
00:07:36ของรายการสุขใจใกล้หมอวันนี้ค่ะ