- คำถาม:
- ทำไมการใช้น้ำมันมะกอกในการทอดอาหารถึงไม่แนะนำ?
- คำตอบ:
- เพราะน้ำมันมะกอกแม้จะดีสำหรับการกินกับสลัดหรือใช้ความร้อนต่ำ แต่เมื่อนำไปทอดที่อุณหภูมิสูงมาก จะเกิดปฏิกิริยาเคมีและอาจกลายเป็นสารก่อมะเร็งได้
Healthy Food Tip EP01 : หม้อทอด,น้ำมันมะกอก
จากช่อง:Doctor Top
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:52[เพลง]
00:02:00แต่อย่าเอาพวกน้ำมันมะกอกไปทอดเพราะว่าบางทีเรารู้ว่าน้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันที่ดีใช่ไหมครับแต่ว่าจริงๆแล้วอ้ะมันเหมาะกับการที่ใช้ความร้อนไม่มากหรือใช้กินกับสลัดแต่ว่าถ้าไปทอดแบบน้ำมันร้อนมากๆเนี่ยมันจะเกิดปฏิกิริยาแล้วก็ทำให้เป็นสารก่อมะเร็งได้นะครับก็ประมาณนี้ขอดูค่ะสุคติครับนะครับบ๊ายบายน
00:02:03[เพลง]