- คำถาม:
- ทำไมการเลือกอาหารออร์แกนิคจึงดีต่อสุขภาพ?
- คำตอบ:
- เพราะการใช้สารเคมีในเกษตรกรรมสามารถสะสมในดินและอาหารได้ ทำให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพระยะยาว เช่น โรคเรื้อรังหรือภาวะฮอร์โมนผิดปกติ โดยเฉพาะเมื่อสัตว์ถูกเลี้ยงด้วยอาหารเสริมหรือฉีดฮอร์โมนเพื่อเพิ่มผลผลิต ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อผู้บริโภคเมื่อกินเข้าไป
Healthy Fine day [by Mahidol] (1/2) ข้อดีของอาหารออร์แกนิก หม้อไฟเกาหลีผัก ข้าวทอดปลาทูสมุนไพร
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:23ปุ๋ยเคมีใช้ยาค่ำมลงที่เป็นเคมีเพราะว่า
00:02:26เพิ่มผลผลิตแต่ยุคหลังมาก็บอกว่าอไม่ดีนะ
00:02:28ไม่ดีต่อร่างกายมันสะสมทำมเร็งได้มากขึ้น
00:02:31ถูกต้องงั้นอย่างการปลูกพืชเนี่ยต้องแบบ
00:02:34ไหนฮะถึงเรียกว่าเป็นพืชออร์แกนิคคือาม
00:02:36หลักก็คืออาจจะใช้ยาฆ่าแมลงแต่เป็นยาฆ่า
00:02:40แมลงที่ใช้สมุนไพรออหรือหลักวิทยาศาสตร์
00:02:43หรือหลักธรรมชาติอ่ะค่ะเช่นปลูกผักหรือ
00:02:46อะไรสมุนไพรรอบๆเพื่อป้องกันแมลงที่ไล่
00:02:49แมลงซะอะไรงี้ใช่มั้ยฮะแต่จะไม่ฉีดที่
00:02:51เป็นเคมีไล่แมลงถูกมันก็จะอาจจะเป็นอะไร
00:02:54ที่เป็นอินทรีย์อ่ะค่ะเป็นสมุนไพรอย่าง
00:02:56งี้ปุ๋ยก็ต้องเป็นปุ๋ยหมักปุ๋ยคอกอะไรง
00:02:58งี้ถูกต้องถูกต้องเลยที่เป็นสังเคราะห์มา
00:03:01วิทยาศาไม่ใชสังเคราะห์ไม่เป็นใช่ค่ะไม่
00:03:02ใช่เคมีเลยอ๋ออันนั้นอย่างแรกก็คือลด
00:03:04ปริมาณสารเคมีที่อาจจะปนเปื้อนกับอาหาร
00:03:08กับผักและที่สะสมในดินด้วยนะถูกต้องเพราะ
00:03:12ถ้าใช้เคมีไปนานๆดินบริเวณนั้นก็จะออหู
00:03:14เต็มไปด้วยมีใช้เคมีไปด้วยใช่เคมีเต็มไป
00:03:17หมดทีนี้ถ้าการเลี้ยงสัตว์ล่ะอจารย์ซ่า
00:03:19บอกว่าต้องใช้หลักจริยธรรมตามหลัก
00:03:21จริยธรรมจริงๆแล้วเนี่ยถ้าเราไปดู
00:03:23อุตสาหกรรมเนี่ยอย่างเช่นไข่อ่ะยกตัว
00:03:25อย่างก่อนเราเลี้ยงไก่เนี่ยถ้าถ้าจะเรียก
00:03:28ไก่เดินหรือไก่ไม่เดินออบางทีเมืองนอกเมี
00:03:31เลยนะว่าเราซื้อไข่เป็นแบบไก่แบบไหนอะไร
00:03:33แบบเค่ะถ้าเป็นไข่ออร์แกนิคเนี่ยมาจากไก่
00:03:36ที่เดินตามธรรมชาติอยู่ในแปลงเ้าสามารถ
00:03:39เดินได้ครับไม่ใช่ไก่ที่ถูกบล็อกไว้ให้
00:03:43อยู่ในอยู่ในคอกแล้วก็ไข่อย่างเดียวเออมี
00:03:45หน้าที่ไข่แล้วก็อยู่ตรงนี้ห้ามเดินห้าม
00:03:47ขยับมันก็ผิดธรรมชาติใช่มั้ยปิดธรมมชาติ
00:03:50งั้นไข่ที่ออกมาก็น่าจะต่างกันรสชาติอาจ
00:03:52จะมีแตกต่างกันนะคะเช่นเดียวกับเนื้อ
00:03:55เหมือนกันเนื้อวัวอย่างเงี้เหมือนกันเลย
00:03:56อ่ะว่าเนื้อวัวหรือสัตว์เนี่ยอยู่ในคอก
00:03:59อยู่เฉยๆ
00:04:00มีหน้าที่นอย่างเอย่าเงี้ค่ะไม่ได้เดิน
00:04:02หรือเป็นที่เดินตามธรรมชาติกินญ้าตาม
00:04:05ธรรมชาติไม่ใช่กินแบบอาหารที่ปรุงแต่งมา
00:04:08ประมาณนั้นหรือใส่สารเร่งเร่งเร่งผลิตผล
00:04:11ซึ่งเร่งเนื้อแดงให้ดูอะไรแบบนี้นะะใช่พอ
00:04:15เราทานเข้าไปเราก็ไม่รู้เอ๊ะในอีก 20-3
00:04:17ปีเนี่ยไอ้สารพวกนี้เนี่ยมันจะมีผลกระทบ
00:04:20ต่อสุขภาพเราหรือเปล่าหรือไก่ใช่มบอกว่า
00:04:22ฉีดอะไรให้มันดูนให้ดูเนื้อเยอะๆเออแล้ว
00:04:25พอผู้ชายกินฮอร์โมนไอ้ไก่ที่มีฮอร์โมน
00:04:28เยอะๆบางทีนมตั้งเต้าหรือเด็กคนชอบบอก
00:04:32เอ๊ะถ้าเด็กผู้หญิงทำไมช่วงนี้โตเร็วหว่า
00:04:35อายุที่ควรจะเป็นเอ๊ะมันเกี่ยวกับอาหาร
00:04:37หรือเปล่าอันนี้ก็ต้องติดตามไปอ่าก็มี
00:04:39หลากหลายเกี่ยวกับคำว่าออร์แกนิคนะฮดัง
00:04:41นั้นเป็นที่มาของเมนูในวันนี้นะครับพืช