- คำถาม:
- ทำไมการลดอาหารที่มีไขมันไม่พอจะช่วยลดไขมันในเลือดได้แค่ 30%?
- คำตอบ:
- อาหารมีผลต่อระดับไขมันในเลือดเพียงประมาณ 30% เท่านั้น ส่วนใหญ่ 70% มาจากการที่ร่างกายสร้างคอเลสเตอรอลเอง ซึ่งถูกกระตุ้นโดยพฤติกรรมสุขภาพไม่ดี ความเครียด พักผ่อนน้อย หรือพันธุกรรม จึงจำเป็นต้องปรับทั้งอาหารและไลฟ์สไตล์อย่างครอบคลุม
ตัวเลขไขมันในเลือด บอกระดับสุขภาพแบบปฏิเสธไม่ได้ | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:17:27เราเนี่ยมันดันไม่ได้มาจากแค่อาหารนะครับ
00:17:30>> ค่ะ
00:17:31>> อาหารเนี่ยมีผลประมาณ 30% เท่านั้นเอง
00:17:34ครับ
00:17:35>> หวายแค่ 30% แต่มันก็พาไปได้เยอะเหมือน
00:17:39กันนะในขณะที่อีก 70% เนี่ยร่างกายเรา
00:17:42สร้างขึ้นมาเองอ่ะเดี๋ยวผมจะอธิบายต่อว่า
00:17:45อะไรที่ทำให้ร่างกายเราสร้างขึ้นมาเองได้
00:17:47บ้างนะครับแต่ว่าอันเนี้คือเป็นสิ่งที่จะ
00:17:49แสดงให้เห็นว่าเนื่องจากอาหารมีผลเพียง
00:17:5230% นะครับบางคนที่ LDL สูงเนี่ยนะครับ
00:17:55เราได้รับคำแนะนำไปเนาะไปปรับอาหารอย่าง
00:17:58เต็มที่เลยหรือบางคนเนี่ยไปเข้าใจว่าต้อง
00:18:01ไปงดอาหารที่มีคอเลสเตอรอลตามธรรมชาติ
00:18:03เนาะแล้วก็ไปตัดไข่แดงออกไปงดอาหารทะเล
00:18:06ออกแบบไม่กินอาหารที่มีคอเลสเตอรอลเลย
00:18:08ผ่านไป 3 เดือน
00:18:10>> มาตรวจไขมันซ้ำอีกครั้งปรากฏ LDL อยู่ที่
00:18:13เดิมครับ
00:18:13>> เอ้า
00:18:14>> หรือลงน้อยมากอะไรอย่างเงี้ยนะครับลงไม่
00:18:17เป็นตามที่เราคาดหวังเลยนะครับอ่าก็เพราะ
00:18:19ว่าปัจจัยอาหารมันมีผลแค่ 30% เท่านั้น
00:18:23อีก 70% ที่ร่างกายเราสร้างเนี่ยทำไมเรา
00:18:26ถึงสร้างขึ้นมาต้องบอกก่อนว่าจริงๆร่าง
00:18:28กายเราสร้างคอเลสเตอรอลเป็นเรื่องปกติ
00:18:30อยู่แล้วนะครับเพราะว่าสารต่างๆในร่างกาย
00:18:33เราก็ต้องใช้คอเลสเตอรอลนะครับเยหุ้ม
00:18:36เซลล์ทุกเซลล์ในร่างกายเราก็มี
00:18:38คอเลสเตอรอลเป็นองค์ประกอบนะครับการสร้าง
00:18:40วิตามินดีการสร้างฮอร์โมนนะครับฮอร์โมน
00:18:43มากมายในร่างกายที่สารข้างต้นก็คือ
00:18:45คอเลสเตอรอลนี่แหละเพราะฉะนั้นร่างกายเรา
00:18:48ใช้คอเลสเตอรอลอยู่แล้วนะครับถ้าร่างกาย
00:18:50ไม่มีคอเลสเตอรอลเราจะไม่สามารถมีชีวิต
00:18:52อยู่ได้เนาเพราะฉะนั้นมันเป็นเรื่องปกติ
00:18:54ครับที่ร่างกายเรานะฮะแล้วก็ตับเราเนี่ย
00:18:57นะครับก็จะสร้างคอเลสเตอรอลขึ้นมาอยู่
00:18:59แล้วนะครับแต่ว่าปัจจัยที่ทำให้กระตุ้น
00:19:02ให้ร่างกายเราสร้างคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น
00:19:04เนี่ยนะครับมันก็มีตั้งแต่เอ่อไลฟ์สไตล์
00:19:07ของเราเองนี่แหละคนที่พฤติกรรมสุขภาพไม่
00:19:10ดีนะคนที่โภชนาการไม่ดีรวมถึงกินอาหารไม่
00:19:13ดีอย่างที่เมื่อกี้บอกด้วยเนาะแล้วก็คน
00:19:15ที่เครียดพักผ่อนน้อยมีความเครียดเรื้อ
00:19:18รังทั้งทางใจทางกายนะครับจนทำให้สมดุล
00:19:21ฮอร์โมนในร่างกายผิดปกติอันนี้ก็มีผลเวลา
00:19:25สมดุลฮอร์โมนผิดปกติก็มีผลทำให้ตับเรา
00:19:27เนี่ยนะฮะสร้างคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นมาได้
00:19:30อีกเหมือนกันแล้วก็ปลอบใจพันธุกรรมด้วย
00:19:32ครับแต่ละคนก็จะมีต้นทุนทางพันธุกรรม
00:19:35เกี่ยวกับเรื่องการสร้างคอเลสเตอรอลเนี่ย
00:19:36ที่แตกต่างกันบางคนมีปัจจัยทางพันธุกรรม
00:19:39เยอะก็อาจจะมีคอเลสเตอรอลสูงได้นะครับดัง
00:19:42นั้นเนี่ย 70% เนี่ยที่มาจากทั้งเรื่อง
00:19:45พันธุกรรมเรื่องไลฟ์สไตล์เรื่องของสมดุล
00:19:47ฮอร์โมนนะฮะพฤติกรรมสุขภาพต่างๆเนี่ยนะ
00:19:50ครับถ้าเราปรับได้ดีนะฮะเราจัดสมดุลร่าง
00:19:52กายให้ดีขึ้นเนี่ยมันพอจะช่วยลดการสร้าง