00:00:00 → 00:00:03 ขอต้อนรับสู่หมอพัทรพcast Talk ความรู้

00:00:03 → 00:00:07 สุขภาพลึกและฟรีมีที่นี่

00:00:07 → 00:00:10 >> สวัสดีครับวันนี้เรามาคุยกันเรื่องสุขภาพ

00:00:10 → 00:00:13 ที่แบบเอ่อสำคัญมากๆเรื่องนึงเลยนะครับก็

00:00:14 → 00:00:17 คือความไวของอินซูลินหรือ insulin

00:00:17 → 00:00:18 sensitivity ครับ

00:00:18 → 00:00:19 >> ค่ะ

00:00:19 → 00:00:22 >> เรื่องนี้มันคืออะไรแล้วทำไมมันสำคัญโดย

00:00:22 → 00:00:25 เฉพาะกับตับอ่อนแล้วก็เบาหวานลองนึกภาพ

00:00:25 → 00:00:28 ตามนะครับว่าตับอ่อนเราเนี่ยเอ่อคล้ายๆ

00:00:28 → 00:00:29 ตายเหมือนกันนะ

00:00:29 → 00:00:30 >> อืค่ะ

00:00:30 → 00:00:33 >> คือถ้ามันพังเสียหายไปเกินครึ่งนึงแล้ว

00:00:33 → 00:00:36 เนี่ยการจะฟื้นฟูให้กลับมาดีเหมือนเดิม

00:00:36 → 00:00:38 เอ่อมันก็อาจจะยากมากๆเลย

00:00:38 → 00:00:41 >> ใช่เลยค่ะคือถ้าจะให้อธิบายง่ายๆนะคะความ

00:00:41 → 00:00:44 ไวของอินซูลินเนี่ยก็คือภาวะที่ตับอ่อน

00:00:44 → 00:00:47 เราผลิตอินซูลินออกมานิดเดียวเองแต่มันทำ

00:00:47 → 00:00:50 งานได้ดีเยี่ยมเลยค่ะแบบว่าใช้แรงน้อยแต่

00:00:50 → 00:00:51 ได้ผลเยอะ

00:00:51 → 00:00:54 >> โอ้ผลิตน้อยแต่ทำงานได้เยอะ

00:00:54 → 00:00:56 >> ใช่ค่ะซึ่งมันจะตรงกันข้ามกับภาวะที่เรา

00:00:56 → 00:00:59 เรียกว่าดื้ออินซูลินอันนั้นคือร่างกาย

00:00:59 → 00:01:02 ต้องใช้อินซูลินเยอะขึ้นเรื่อยๆเพื่อให้

00:01:02 → 00:01:04 ได้ผลเท่าเดิมแล้วเซลล์ที่ทำหน้าที่ผลิต

00:01:04 → 00:01:07 อินซูลินในตับอ่อนเนี่ยนะคะเราเรียกว่า

00:01:07 → 00:01:09 เบต้าเซลล์ค่ะเบต้า

00:01:09 → 00:01:10 >> เซลล์ตัวผลิตอินซูลิน

00:01:10 → 00:01:13 >> ค่ะเหมือนเป็นโรงงานผลิตอินซูลินเลยค่ะ

00:01:13 → 00:01:16 >> น่าสนใจครับงั้นบทบาทของอินซูลินจริงๆ

00:01:16 → 00:01:18 แล้วมันไม่ใช่แค่ลดน้ำตาลในเลือดอย่าง

00:01:18 → 00:01:19 เดียวใช่มั้ยครับ

00:01:19 → 00:01:20 >> ถูกต้องค่ะ

00:01:20 → 00:01:23 >> มันเหมือนกับเอ่อคอยออกคำสั่งให้เซลล์

00:01:23 → 00:01:25 ต่างๆทั่วร่างกายทำงาน

00:01:25 → 00:01:26 >> อ่าสั่งการเลย

00:01:27 → 00:01:29 >> ลองลึกภาพว่าตอนแรกแรกอินซูลินมีไม่กี่

00:01:29 → 00:01:33 หน่วยเหมือนมีคนสั่งงานแค่คน 2 คนหรืออาจ

00:01:33 → 00:01:37 จะถึง 5 คนคอยคุมเซลล์ทั้งระบบแต่ทีนี้พอ

00:01:37 → 00:01:40 เซลล์มันเริ่มไม่ค่อยฟังเริ่มดื้อ

00:01:40 → 00:01:41 >> ค่ะดื้อคำสั่ง

00:01:41 → 00:01:44 >> ตับอ่อนก็ต้องส่งคนมาเพิ่มอ่าจาก 5 เป็น 6

00:01:44 → 00:01:48 7 8 อาจจะไปถึง 50 หน่วยเพื่อให้งานมัน

00:01:48 → 00:01:49 เดินได้เหมือนเดิม

00:01:49 → 00:01:50 >> โหเยอะเลยนะคะ

00:01:50 → 00:01:52 >> มันเหมือนเราเร่งเครื่องยนต์ตลอดเวลาเลย

00:01:52 → 00:01:55 ครับสุดท้ายเครื่องยนต์หรือในที่นี้คือ

00:01:55 → 00:01:57 เบต้าเซลล์มันก็ล้าไปเรื่อยๆ

00:01:57 → 00:02:01 >> ใช่ค่ะแล้วประเด็นสำคัญเลยนะคะคือภาวะที่

00:02:01 → 00:02:03 อินซูลินในเลือดมันสูงค้างอยู่นานๆเนี่ย

00:02:03 → 00:02:06 แม้ว่าค่าน้ำตาลตอนอดอาหารอาจจะยังไม่ถึง

00:02:07 → 00:02:10 เกณฑ์เบาหวานนะคะคืออาจจะยังไม่ถึง 126

00:02:10 → 00:02:12 >> อืยังไม่โดนว่าเป็นเบาหวาน

00:02:12 → 00:02:15 >> ใช่ค่ะหรือน้ำตาลหลังกินข้าวไป 2 ช่โมงก็

00:02:15 → 00:02:19 อาจจะยังไม่ต่ำกว่า 140 แต่การมีอินซูลิน

00:02:19 → 00:02:22 สูงๆแบบนี้นานๆเนี่ยจากข้อมูลที่เราดูกัน

00:02:22 → 00:02:25 มามันโยงไปถึงปัญหาสุขภาพเรื้อรังอื่นๆ

00:02:25 → 00:02:26 อีกเพียบเลยค่ะ

00:02:26 → 00:02:28 >> โหมีอะไรบ้างครับ

00:02:28 → 00:02:32 >> ก็ตั้งแต่ความดันเลือดสูงไขมันพอกตับหรือ

00:02:32 → 00:02:35 เพิ่มความเสี่ยงพวกอัปพฤก์อัมพาตโรคหล่อ

00:02:35 → 00:02:38 เลือดหัวใจแล้วก็ยังมีเรื่องสมองเสื่อม

00:02:38 → 00:02:42 ปัญหาฮอร์โมนช่วงวัยทองโรคอ้วนหรือแม้

00:02:42 → 00:02:44 กระทั่งภูมิแพ้ตัวเองภูมิแพ้เรื้อรังต่าง

00:02:44 → 00:02:45 ๆด้วยค่ะ

00:02:45 → 00:02:48 >> โอ้โหฟังดูน่ากังวลมากมันโยงไปโรคอื่น

00:02:48 → 00:02:49 เยอะแยะเลยนะครับ

00:02:49 → 00:02:50 >> ใช่ค่ะ

00:02:50 → 00:02:53 >> แล้วที่น่าสนใจคือข้อมูลบอกว่าคนผอมๆก็

00:02:53 → 00:02:54 ไม่ได้แปลว่าจะรอดนะครับ

00:02:54 → 00:02:57 >> จริงค่ะบางทีตับอ่อนอาจจะบอบบางกว่าหรือ

00:02:57 → 00:02:59 เหี่ยวเร็วกว่าด้วยซ้ำ

00:02:59 → 00:03:02 >> แล้วแล้วแบบนี้เราจะดูแลหรือว่าฟื้นฟู

00:03:02 → 00:03:04 ความไวของอินซูลินได้ยังไงบ้างครับมีแนว

00:03:04 → 00:03:06 ทางไหนที่ทำได้จริงบ้างโดยเฉพาะเรื่อง

00:03:06 → 00:03:07 อาหาร

00:03:07 → 00:03:10 >> ค่ะเรื่องอาหารนี่ถือเป็นหัวใจหลักเลยนะ

00:03:10 → 00:03:13 คะข้อมูลที่เรามีเนี่ยเขาเน้นมากๆเรื่อง

00:03:13 → 00:03:15 การปรับการกินค่ะโดยเฉพาะการลด

00:03:15 → 00:03:18 คาร์โบไฮเดรตลงหรือที่เรียกว่าแนวทาง Low

00:03:18 → 00:03:19 นะค่ะ L

00:03:19 → 00:03:22 >> การกินคาร์โบไฮเดรตต่ำหมายถึงพวกแป้งน้ำ

00:03:22 → 00:03:24 ตาลนี่ต้องระวังเป็นพิเศษ

00:03:24 → 00:03:25 >> ใช่เลยค่ะ

00:03:25 → 00:03:27 >> โดยเฉพาะมื้อแรกของวันเขาบอกว่าควรเลี่ยง

00:03:27 → 00:03:31 เลยพวกแป้งขัดขาวน้ำตาลหรือแม้แต่ผลไม้

00:03:31 → 00:03:32 หวานๆ

00:03:32 → 00:03:33 >> อืถูกต้องค่ะ

00:03:33 → 00:03:36 >> เพราะผลกระทบมันสะสมนานเป็น 10 ปีแต่พอ

00:03:36 → 00:03:39 อายุเยอะขึ้นโดยเฉพาะหลัง 50 วัยทองเนี่ย

00:03:39 → 00:03:42 มันจะเสื่อมเร็วมากแล้วเรื่องปริมาณาฟล่ะ

00:03:42 → 00:03:44 ครับถ้าไม่ได้เน้นสร้างกล้ามอะไรเป็น

00:03:44 → 00:03:45 พิเศษควรกินประมาณไหนดี

00:03:45 → 00:03:48 >> ข้อมูลแนะนำว่าอาจจะตั้งเป้าไว้ไม่เกิน 50

00:03:48 → 00:03:51 กรัมต่อวันสำหรับคนทั่วไปนะคะแล้วก็เน้น

00:03:51 → 00:03:54 ไปที่คาฟเชิงสอนจากพวกผักใบเขียวผักหัว

00:03:54 → 00:03:56 ต่างๆแทนที่จะเป็นข้าวขาว

00:03:57 → 00:03:59 >> อ๋อให้ได้ไฟเบอร์วิตามินเกลือแรก

00:03:59 → 00:04:01 >> ใช่ค่ะอาจจะมีข้าวกล้องถั่วต่างๆหรือ

00:04:02 → 00:04:04 ควีนอบ้างก็ได้ค่ะสักทัพพีนึงอะไรแบบนี้

00:04:04 → 00:04:06 >> ครับแล้วโปรตีนล่ะครับ

00:04:06 → 00:04:09 >> โปรตีนก็สำคัญไม่แพ้กันค่ะต้องเลือก

00:04:09 → 00:04:12 โปรตีนคุณภาพดีเน้นจากสัตว์อย่างเนื้อไข่

00:04:12 → 00:04:15 ปลาปริมาณก็ถ้าไม่ได้ออกกำลังกายหนักมาก

00:04:15 → 00:04:19 อาจจะประมาณ 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กกั

00:04:19 → 00:04:21 ตัวเลยก็ได้ค่ะเพื่อดูแลกล้ามเหนือ

00:04:21 → 00:04:25 >> แล้วก็สุดท้ายไขมันดีอันนี้ข้อมูลบอกว่า

00:04:25 → 00:04:26 จำเป็นเลยนะภาคบังคับ

00:04:26 → 00:04:29 >> ใช่ค่ะภาคบังคับเลยพวกน้ำมันดีๆอย่างน้ำ

00:04:29 → 00:04:33 มันมะกอกสกัดเย็นน้ำมันมะพร้าวหรือ MCT

00:04:33 → 00:04:33 ออย

00:04:33 → 00:04:34 >> ครับ

00:04:34 → 00:04:37 >> ต้องคำนวณให้พลังงานรวมมันพอหลังจากที่

00:04:37 → 00:04:38 เราลดาฟลงไปแล้วค่ะ

00:04:38 → 00:04:40 >> นอกจากอาหารแล้วมีเรื่องอื่นอีกมั้ครับ

00:04:40 → 00:04:41 ที่ช่วยได้

00:04:41 → 00:04:44 >> มีค่ะเรื่องไลฟ์สไตล์อื่นๆก็สำคัญมาก

00:04:44 → 00:04:47 เรื่องแรกเลยคือการเว้นช่วงการกินหรือ IF

00:04:47 → 00:04:48 น่ะค่ะ

00:04:48 → 00:04:50 >> อ๋อ Intermedient fasting

00:04:50 → 00:04:53 >> ใช่ค่ะการกำหนดช่วงเวลากินกับช่วงเวลาอด

00:04:53 → 00:04:56 เนี่ยมันช่วยให้เบต้าเซลล์ได้พักค่ะได้

00:04:56 → 00:04:59 ฟื้นฟูตัวเองบ้างถ้ายังไม่เสียหายมากนะคะ

00:04:59 → 00:05:01 >> ต้องอดนานแค่ไหนครับถึงจะพอดี

00:05:01 → 00:05:04 >> จริงๆอดสั้นๆก็พอช่วยได้แล้วค่ะสำหรับคน

00:05:04 → 00:05:08 ส่วนใหญ่ผู้หญิงอาจจะสัก 14 ชมงผู้ชาย 16

00:05:08 → 00:05:12 ชมงการอดนานกว่า 24 ชมงอาจจะเห็นผลเร็ว

00:05:12 → 00:05:14 กว่าแต่ก็ต้องระวังนิดนึงค่ะอาจจะไม่

00:05:14 → 00:05:15 เหมาะกับทุกคน

00:05:15 → 00:05:18 >> อ๋อให้ตับอ่อนได้พักบ้างนี่เองแล้วเรื่อง

00:05:18 → 00:05:19 ออกกำลังกายเหรอครับ

00:05:19 → 00:05:22 >> สำคัญมากๆค่ะการดูแลกล้ามเนื้อรวมทั้ง

00:05:22 → 00:05:25 กล้ามเนื้อหัวใจให้แข็งแรงเนี่ยอย่างการ

00:05:25 → 00:05:27 ออกกำลังกายแบบ High Intensity หรือการ

00:05:27 → 00:05:30 ฝึกความแข็งแรง Wight Training เล่น

00:05:30 → 00:05:31 กล้ามเนี่ยค่ะ

00:05:31 → 00:05:31 >> ครับ

00:05:31 → 00:05:34 >> มันช่วยให้เซลล์กล้ามเนื้อดึงน้ำตาลไปใช้

00:05:34 → 00:05:36 ได้ดีขึ้นโดยที่ไม่ต้องพึ่งอินซูลินเยอะ

00:05:36 → 00:05:37 เท่าเดิม

00:05:37 → 00:05:39 >> เหมือนเพิ่มความไวของอินซูลินโดยตรงเลย

00:05:39 → 00:05:40 >> ถูกต้องค่ะ

00:05:40 → 00:05:42 >> แล้วการนอนหรอครับเห็นข้อมูลก็พูดถึง

00:05:42 → 00:05:43 เหมือนกัน

00:05:43 → 00:05:46 >> ผ่านไม่ได้เลยค่ะการนอนนี่สำคัญจริงๆการ

00:05:46 → 00:05:49 นอนไม่พอหรือว่าเครียดมากๆฮอร์โมนเครียด

00:05:49 → 00:05:51 สูงเนี่ยมันจะไปขัดขวางการทำงานของ

00:05:51 → 00:05:52 อินซูลินเลยค่ะ

00:05:52 → 00:05:54 >> อืทำให้เซลล์ดื้ออินซูลินมากขึ้น

00:05:55 → 00:05:57 >> ใช่ค่ะแล้วการกินอาหารให้ได้พลังงานสาร

00:05:57 → 00:06:00 อาหารครบถ้วนก็ช่วยเรื่องการนอนให้ดีขึ้น

00:06:00 → 00:06:03 ด้วยนะคะมันเกี่ยวกันหมดเลยสรุปแล้วนะ

00:06:03 → 00:06:06 ครับหัวใจสำคัญของการดูแลสุขภาพระยะยาว

00:06:06 → 00:06:08 ป้องกันโรคเรื้อรังต่างๆเนี่ยมันคือการ

00:06:08 → 00:06:11 รักษาความไวของอินซูลินให้ดี

00:06:11 → 00:06:11 >> ค่ะ

00:06:11 → 00:06:16 >> ผ่านการปรับอาหารกินโลคาโปรตีนพอไขมันดี

00:06:16 → 00:06:19 เว้นช่วงกินออกกำลังกายแล้วก็นอนให้พอ

00:06:19 → 00:06:20 >> ใช่เลยค่ะ

00:06:20 → 00:06:22 >> ทั้งหมดนี้ก็เพื่อให้เซลล์เรายังเชื่อฝัง

00:06:22 → 00:06:24 อินซูลินในปริมาณน้อยๆได้

00:06:24 → 00:06:27 มีอีกประเด็นที่น่าสนใจนะคะที่ข้อมูลทิ้ง

00:06:27 → 00:06:28 ท้ายไว้

00:06:28 → 00:06:28 >> ครับ

00:06:28 → 00:06:31 >> คือเรื่องของสัดส่วนร่างกายค่ะไม่ใช่แค่

00:06:31 → 00:06:34 น้ำหนักตัวนะแต่เป็นการกระจายตัวของกล้าม

00:06:34 → 00:06:37 เนื้อกับไขมันในส่วนต่างๆดูเหมือนว่าอัน

00:06:37 → 00:06:40 นี้จะมีผลกับความไวของอินซูลินมากๆเลย

00:06:40 → 00:06:44 >> อ๋อสัดส่วนกล้ามเนื้อต่อไขมัน

00:06:44 → 00:06:46 >> ค่ะการที่เราจะเข้าใจมากขึ้นว่าโครงสร้าง

00:06:46 → 00:06:49 ร่างกายแบบไหนสัดส่วนเท่าไหร่ถึงจะดีที่

00:06:49 → 00:06:51 สุดต่อการทำงานของอินซูลินเนี่ยอันนี้อาจ

00:06:51 → 00:06:53 จะเป็นเรื่องที่เราต้องไปเจาะลึกกันต่อ

00:06:53 → 00:06:55 ได้ในอนาคตค่ะ

00:06:55 → 00:06:57 >> น่าสนใจมากครับ

00:06:57 → 00:07:15 [เพลง]