- คำถาม:
- ทำไมการทานเบคอนวันละ 30 ชิ้นถึงทำให้ไขมันไม่ดีลดลง?
- คำตอบ:
- การทานเบคอนวันละ 30 ชิ้นทำให้ไขมันไม่ดี (LDL-C) ลดลง เพราะผู้ทดลองอยู่บน Low Carbohydrate Diet ซึ่งทำให้ร่างกายสลายไขมันมาใช้เป็นพลังงาน แต่หลังจากวันที่ 10 เขาเริ่มราดน้ำผึ้ง 5 ช้อนโต๊ะต่อวัน ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรต ทำให้ร่างกายหยุดสลายไขมัน และ LDL-C จึงลดลง ดังนั้นการลดลงนี้ไม่ได้เกิดจากเบคอนเอง แต่เป็นผลจากการเพิ่มคาร์โบไฮเดรตและเปลี่ยนแปลงโภชนาการโดยรวม
วิเคราะห์ นักศึกษาป.เอกฮาร์วาร์ด ทานไข่ 720 ฟอง เบคอน 600 ชิ้น ไขมันไม่ขึ้นแถมยังลดลง เขาทำได้ยังไง
จากช่อง:หมออ๊อก Dr.OCT24
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:30แต่เที่ยวนี้ไม่ได้กินไข่แล้วนะครับ เขาทาน เบคอนวันละ 30 ชิ้นเป็นเวลา 20 วันช่วง
00:01:3810 วันแรกเนี่ย ไขมันไม่ขึ้นเลยนะครับ แต่หลังจาก 10 วันเนี่ย ไขมันไม่ดีลดลงอีกต่างหาก
00:01:43จนถึงวันที่ 20 ปรากฏว่า LDL-C ของเขาลดลงถึง 22%
00:01:50มันเกิดอะไรขึ้นครับ ผมขอเฉลยเลยนะครับ ประเด็นมันอยู่ตรงนี้ครับ ข้อมูลสีดำๆที่
00:01:55เห็นเนี่ย ในโซเชียลไม่นำเสนอตรง นี้ครับ เค้าก็เลยข้ามตรงนี้ไปทำให้มัน
00:02:00เห็นว่ามันลดลง แต่จริงๆแล้วมันมีสาเหตุ ที่ลดลงครับ หลังจากตอนที่เขาทานไข่ 2
00:02:07สัปดาห์เนี่ย เขาทานผลไม้เข้าไปด้วยก็คือ ทานกล้วย บลูเบอร์รี่ สตอเบอร์รี่
00:02:12เชอรรี่ 60 กรัม เช่นเดียวกับเบคอนนะครับ วันที่ 10 ก็คือครึ่งทางของการทดลองของเขา
00:02:18เขาก็ราดน้ำผึ้งเข้าไปในเบคอน ด้วย คือราดเข้าไปวันนึง 5 ช้อนโต๊ะ
00:02:24นี่แหละครับ เขาเพิ่มคาร์โบไฮเดรตเข้าไป นี่คือเหตุผลว่าทำไมไขมันไม่ดีของเขาถึง
00:02:30ลดลง ตอนเหลายท่านอาจสงสัยแล้วนะครับว่า การทดลองมันคืออะไรกันแน่