- คำถาม:
- ทำไมการต้มบล็อคโคลี่ก่อนแล้วจึงนำมาปั่นถึงได้ผลดีกว่า?
- คำตอบ:
- การต้มบล็อคโคลี่ก่อนจะทำให้ผักนุ่มและสุกสม่ำเสมอ ซึ่งช่วยให้สามารถปั่นได้ง่ายขึ้นโดยไม่ต้องใช้พลังงานมาก และยังช่วยคงสีสันที่สดใสของผัก รวมถึงเพิ่มความนุ่มให้กับซอสที่ได้จากกระบวนการปรุง
หมูผัดบรอกโคลีซอสดอกกะหล่ำ สูตร "ผัดน้ำ" ไขมันน้อย [ทำอาหาร by Mahidol Channel]
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:36ตรงนี้เดี๋ยวบล็อคโคลี่นะครับผมจะเข้า
00:02:39นึ่งเพื่อให้สุกนะครับ
00:02:41[เพลง]
00:02:46ขอบคุณครับเรียบร้อยนะครับ
00:02:50[เพลง]
00:02:57ครับผมก็เวลาผ่านมาประมาณ 7 นาทีนะครับ
00:03:00ตอนนี้ก็เท่าที่ดูสีของบล็อกโคลี่นะครับ
00:03:02ก็จะขึ้นมาได้สีชัดเจนขึ้นอันนี้ก็เริ่ม
00:03:05ให้นั้นใช่เริ่มจะนุ่มแล้วนะครับเดี๋ยว
00:03:08ลองเช็คดูได้แล้วครับไม่มีอะไรติดขึ้นมา
00:03:11เพราะแทงไปนี่ไงโอเคมาแล้วนะครับปิดไฟตัว
00:03:15นี้เลยนะครับแล้วก็ขออนุญาตเดี๋ยวจะปั่น
00:03:17นะครับหมอก็