- คำถาม:
- ทำไมการควบคุมโซเดียมในอาหารจึงสำคัญต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด?
- คำตอบ:
- การควบคุมโซเดียมในอาหารสำคัญเพราะโซเดียมที่เข้ามาในร่างกายมากเกินไปจะทำให้สมดุลของแร่ธาตุในร่างกายเสีย โดยเฉพาะเมื่อโพแทสเซียมไม่เพียงพอ ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะความดันโลหิตสูงได้ โดยการสำรวจพบว่าคนไทยกินโซเดียมเฉลี่ยประมาณ 4,000 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งเกินมาตรฐานที่แนะนำไว้ที่ 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน รูปแบบการกินอย่าง Dash Diet จึงถูกแนะนำเพื่อลดโซเดียมและช่วยควบคุมความดันโลหิต
กินแบบไหน ชะลอวัย ห่างไกลโรค ? Healthy Diet Patterns #nutrition #หมอหล่อคอเล่า
จากช่อง:หมอหล่อคอเล่า Doctor Tumm
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:06:50ไม่ว่าจะเป็น CPL นะครับ May Clinic นะ
00:06:53ฮะก็พูดถึง Dash Diet
00:06:55Dash diet หัวใจถ้ามองแล้วจริงๆไม่ได้
00:06:57ต่างจาก AEI ไม่ได้ต่างจากเรื่องของ
00:07:00Medิเตอร์เรนียนเท่าไหร่นะครับเพราะว่า
00:07:02เขาก็เน้นเอ่อสัดส่วนของอาหารที่มาจาก
00:07:05กลุ่ม Hrain เรื่องของ Green Vatable นะ
00:07:09ครับเพียงแต่ว่า Dash dietary
00:07:11approaches to stop hypertension
00:07:13เนี่ยเขาเน้นเรื่องของการที่เราได้ผักใบ
00:07:16เขียวซึ่งพวกเนี้ยเขาจะมีแร่ธาตุตัวนึง
00:07:18ที่ชื่อโพแทสเซียมนะครับโพแทสเซียมเนี่ย
00:07:21เป็นแร่ธาตุตัวนึงที่เอ่อทำงานสมดุลกับ
00:07:24โซเดียมในร่างกายของเราถ้าเราได้เอ่อ
00:07:28โซเดียมเข้ามามากเกินไปโดยที่โพแทสเซียม
00:07:30เนี่ยได้ไม่สัดส่วนไม่เพียงพออาจจะมีผล
00:07:33เนาะต่อเรื่องของสมดุลเอ่อแร่ธาตุแล้วก็
00:07:36มีโอกาสทำให้เกิดเรื่องของภาวะความดัน
00:07:38โลหิตสูงแต่รูปแบบของ DAS ก็คงเน้นเรื่อง
00:07:41ของ low fat แล้วก็ low solt ด้วยครับ
00:07:44ทุกคนทราบหรือไม่จากการสำรวจในปัจจุบัน
00:07:46เนี่ยเนาะปกติเนี่ยเราจำกัดเกลือโซเดียม
00:07:50ให้เกิน 2,000 มลกัต่อวันใช่มั้ครับการ
00:07:53เก็บข้อมูลจากการสำรวจสุขภาพคนไทยครั้ง
00:07:55ที่ 6 นะครับที่ผ่านมานะหรือครั้งที่ 7
00:07:58เพิ่งเริ่มคick off Start ไปในปีนี้เอง
00:08:01เนี่ยจะมีการเก็บข้อมูลก็คือเรื่องของการ
00:08:04เก็บปริมาณเรื่องของเอ่อโซเดียมในปัสสาวะ
00:08:0824 ชมงนะครับเพื่อดูว่าคนไทยเราเนี่ยกิน
00:08:11โซเดียมมากน้อยแค่ไหนครั้งที่ผ่านมาเนาะ
00:08:14เค้ากำหนด 2,000 คนไทยเราฟาดเข้าไปแล้ว
00:08:17ประมาณเกือบ 4,000 2 เท่าเลยนะฮะปริมาณ
00:08:19โซเดียมซึ่งการที่เราได้รับเกลือโซเดียม
00:08:22เข้ามามากเกินไปเนาะเทียบเท่าเกลือแกง 5
00:08:24กรัมเนาะหรือพวกน้ำปลาซอสต่างๆ 1 ช้อน
00:08:28โต๊ะเนี่ยมันเกินแน่นอนครับรูปแบบ