- คำถาม:
- ทำไมการกินไข่ในรูปแบบต่างๆ ถึงส่งผลต่อร่างกายคนละทางกัน?
- คำตอบ:
- การกินไข่ในรูปแบบต่างๆ เช่น ไข่ต้มกับไข่เจียว สามารถกระตุ้นฮอร์โมนในร่างกายต่างกัน เพราะวิธีปรุงอาหารส่งผลต่อการตอบสนองของร่างกาย โดยเฉพาะฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับการสะสมไขมันหรือการเผาผลาญพลังงาน ซึ่งขึ้นอยู่กับส่วนประกอบอื่นในมื้ออาหารด้วย เช่น การกินไข่กับข้าวขาวอาจกระตุ้นอินซูลินมากกว่าการกินไข่กับเนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนสูง
หมอภทร Podcast Talk ตอน ตัวอย่างความสำคัญของคำว่า ไส้ในอาหาร จาก ไข่ ไข๊ ไข่!!!
จากช่อง:Advanced LCHF longevity
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:57กันขนาดนั้นแล้วเรื่องนี้มันสำคัญกับเรา
00:01:00ยังไงบ้างเดี๋ยวเรามาลองเจาะลึกกันค่ะ
00:01:02ครับประเด็นเรื่องไส้ในของอาหารเนี่ยอืม
00:01:06น่าสนใจมากครับข้อมูลเขาชี้ว่ามันคือการ
00:01:10มองลึกลงไปถึงผลกระทบต่อกลไกฮอร์โมนเลยนะ
00:01:14ฮะไม่ใช่แค่พลังงานอย่างเดียวคือการกิน
00:01:17ไข่ในรูปแบบต่างๆเนี่ยมันเหมือนเราเลือก
00:01:20ว่าจะกดปุ่มไหนจะไปกดปุ่มกระตุ้นฮอร์โมน
00:01:23ฝั่งสะสมที่อาจจะทำให้อ้วนขึ้นเก็บไขมัน
00:01:27หรือจะไปกดปุ่มกลุ่มฮอร์โมนฝั่งเผาผลาาง
00:01:30ที่ช่วยให้ร่างกายใช้พลังงานได้ดีขึ้น
00:01:33รักษาสมดุลอ๋อหมายความว่าเราเลือกผลต่อ
00:01:37ร่างกายได้ผ่านวิธีปรุงหรือว่าสิ่งที่กิน
00:01:40คู่กันอย่างงั้นหรอคะแล้วในเอกสารมีตัว