- คำถาม:
- ทำไมการกินไข่ถึงไม่ทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้นอย่างที่หลายคนกลัว?
- คำตอบ:
- ร่างกายของเรามีการสร้างคอเลสเตอรอลเองประมาณ 70% โดยธรรมชาติ และการทานไข่เพียงแค่เพิ่มอีก 30% ไม่ได้ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ เพราะปัจจุบันแพทย์แนะนำให้สนใจค่าไตรกลีเซอไรด์หารด้วย hdl มากกว่า ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้สุขภาพหลอดเลือดที่แม่นยำกว่า
ลดน้ำหนัก ลดความอ้วน ด้วยไข่ต้ม ทำยังไง I หมอหนึ่ง Healthy Hero
จากช่อง:หมอหนึ่ง : Healthy Hero
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:04:12นะครับว่าไข่เนี่ยบางคนจะกลัวการทานไขมาก
00:04:16เพราะกลัวว่าคอเลสเตอรอลจะสูงแต่
00:04:18คอเลสเตอรอลในร่างกายของคุณเนี่ยมันไม่
00:04:20ได้เกิดจากการทานเป็นหลักนะครับร่างกาย
00:04:22ของคุณมีการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลหรือ
00:04:24สร้างคอเลสเตอรอลอยู่แล้วโดยธรรมชาติ
00:04:26เพราะคอเลสเตอรอลทำหน้าที่หลักในร่างกาย
00:04:29ของคุณเยอะมากอันได้แก่เป็นส่วนประกอบของ
00:04:32ผนังเซลล์ของคุณเป็นส่วนหลักๆในการสร้าง
00:04:35ฮอร์โมนมีหน้าที่เกี่ยวกับความจำเพราะ
00:04:38ฉะนั้นจริงๆแล้วคุณจะเห็นว่ามันไม่ได้มี
00:04:40โทษมันมีประโยชน์ด้วยซ้ำนะครับเนาะดัง
00:04:43นั้นเนี่ยร่างกายของคุณเลยสร้างมันขึ้นมา
00:04:45เองได้ถึง 70% และคุณได้รับจากการทานใน
00:04:48แต่ละวันเข้าไปอีก 30% คราวนี้ทำไมหมอ
00:04:51หนึ่งถึงบอกว่าแล้วหมอหนึ่งทาน 3-4 ฟองนะ
00:04:54ครับจริงๆมันไม่มีตัวเลขตายตัวว่าบอกว่า
00:04:56คุณจะต้องทานเท่านั้นเท่านี้ฟองนะครับแต่
00:04:58เนื่องจากว่าการที่คุณทานแต่ไข่อย่าง
00:05:01เดียวบางคนบอกฉันขอทานไข่วันละ 10 ฟองเลย
00:05:04ได้ไหมเพื่อที่จะได้โปรตีน 60 กรัมนะครับ
00:05:06จริงๆแล้วสามารถทำได้ไหมทำได้แต่คุณจะขาด
00:05:10สารอาหารอย่างอื่นเพราะไข่มีสารอาหารก็
00:05:12จริงแต่คุณควรจะได้โปรตีนจากอย่างอื่น
00:05:15บ้างเช่นโปรตีนจากเนื้อสัตว์หรือว่าเป็น
00:05:17โปรตีนจากปลาเห็นไหมมันก็จะมีสารอาหาร
00:05:20อย่างอื่นที่ไม่เหมือนกับที่ไข่ไก่มีคุณ
00:05:24ควรจะต้องทานโปรตีนจากนมบ้างเพื่อให้ได้
00:05:26แคลเซียมคุณควรจะต้องทานโปรตีนจากพืชบ้าง
00:05:29เพื่อให้ได้วิตามินเกลือแร่อื่นๆที่เนื้อ
00:05:31สัตว์ไม่มีดังนั้นคุณเห็นแบบนี้แล้วนะ
00:05:34ครับอย่าไปกลัวการทานไข่เพราะว่าไข่เนี่ย
00:05:37มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากในราคาที่ไม่
00:05:41แพงเลยนะครับและในเรื่องของคอเลสเตอรอล
00:05:43ที่หลายๆคนกลัวนะครับหมอหนึ่งบอกเลยว่า
00:05:45ถ้าคุณไม่เคยชมคลิปเก่าๆของมา 1 จะรู้ว่า
00:05:47แต่ก่อนที่เขากลัวคอเลสเตอรอลเพราะเขาคิด
00:05:50ว่าคอเลสเตอรอลเนี่ยพอสูงแล้วเนี่ยจะทำ
00:05:52ให้หลอดเลือดของคุณไม่แข็งแรงแต่ถ้าคุณ
00:05:55เริ่มสังเกตดีๆจะเห็นว่าปัจจุบันเนี่ยมัน
00:05:58มีตัวเลขอื่นๆสิ่งที่คุณควรจะต้องพิจารณา
00:06:01มากขึ้นในผลเลือดไขมันของคุณซึ่งมันก็คือ
00:06:03ค่าไตรกลีเซอไรด์และค่า hdl ถ้าผลเลือด
00:06:07ของคุณออกมาแล้วไตรกลีเซอไรด์หารด้วย hdl
00:06:11แล้วมากกว่า 2 อันนั้นคือกำลังบ่งบอกว่า
00:06:13ร่างกายของคุณหลอดเลือดเนี่ยเริ่มไม่ค่อย
00:06:16ดีนะครับเพราะในคนที่สุขภาพหลอดเลือดดี
00:06:18ค่าไตรกลีเซอไรด์จะต้องต่ำแล้ว hdl จะสูง
00:06:22พอหารกันออกมาแล้วมันจะต้องน้อยกว่า 2
00:06:24ดังนั้นแต่ก่อนอาจจะกังวลเรื่อง
00:06:26คอเลสเตอรอลเป็นหลักแต่ปัจจุบันนะครับ
00:06:28อยากให้มานั่งดูค่าไตรกลีเซอไรด์กับค่า
00:06:31hdl เพิ่มมากขึ้นซึ่งมันจะทำให้คุณเนี่ย
00:06:34เข้าใจร่างกายของคุณมากขึ้นนะครับไม่ใช่
00:06:37พอหมอบอกว่าต้องระวังคอเลสเตอรอลสูงก็เลย
00:06:39ระวังคอเลสเตอรอลสูงอย่างเดียวตัวอื่นไม่
00:06:41ได้สนใจเลยนะครับเวลาดูผลเลือดเราต้องดู
00:06:43ทุกๆตัวพร้อมกันไปนะครับดังนั้นย้อนกลับ
00:06:46มาที่สิ่งที่เราคุยกันวันนี้นะครับว่า
00:06:48เวลาลดน้ำหนักเราลดด้วยไข่ต้มได้จริงหรือ