- คำถาม:
- ทำไมการกินแต่ผลไม้เพียงอย่างเดียวถึงอาจทำให้เสียชีวิตได้?
- คำตอบ:
- การกินแต่ผลไม้เพียงอย่างเดียวอาจทำให้ร่างกายขาดโปรตีนที่จำเป็น เพราะโปรตีนจากผลไม้มีปริมาณน้อยและไม่สมบูรณ์เมื่อเทียบกับโปรตีนจากเนื้อสัตว์หรือพืชที่มีโปรตีนครบถ้วน เช่น ถั่วเหลือง ซึ่งนำไปสู่ภาวะขาดสารอาหารเรื้อรัง ทำให้เกิดภาวะอ่อนแรง ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ หัวใจเต้นผิดจังหวะ และอาจนำไปสู่การเสียชีวิตได้หากไม่ได้รับการแก้ไข
รู้จักสัญญาณเตือน ภาวะขาดสารอาหาร? : Daily Health
จากช่อง:TNN
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:58กรณีนี้เนี่ยเราทานเฉพาะเรียกว่าผลไม้
00:02:01อย่างเดียวนะครับอาจจะได้รับในส่วนของ
00:02:04คาร์โบไฮเดรตพลังงานเกลือแร่วิตามินแต่
00:02:07ขาดในส่วนของโปรตีนที่เกิดขึ้นเพราะว่า
00:02:09โปรตีนจากผลไม้เนี่ยเรียกว่าไม่สมบูรณ์
00:02:12และมีปริมาณที่น้อยมากเมื่อเทียบกับ
00:02:14ปริมาณอาหารที่เรากินเข้าไปนะครับเพราะ
00:02:16ฉะนั้นเราจะเห็นนะครับว่าที่ผ่านมามีการ
00:02:18รณรงค์นะครับให้มีการบริโภคเรียกว่าอาหาร
00:02:21ครบถ้วนโดยเฉพาะในคนที่กินอาหารเจหรือ
00:02:23มังสาวีรัสโดยการกินพวกธัญพืชพวกถั่วนะ
00:02:26ครับถั่วโดยเฉพาะถั่วเหลืองซึ่งเรียกว่า
00:02:28มีปริมาณของโปรตีน
00:02:30ที่เรียกว่ามีโปรตีนอสิที่เหมาะสมกับร่าง
00:02:33กายนะครับแล้วก็มีการแนะนำให้มีการปรุงนะ
00:02:36ครับแปรรูปจากตวเหลืองมาเป็นอย่างอื่น
00:02:38เช่นที่เราเห็นกันนะครับอย่างเช่นใน
00:02:40เรื่องของแผ่นเต้าหู้ในเรื่องของโปรตีน
00:02:43เกษตรต่างๆนะครับก็แรูปจากพวกธัญพืชออกมา
00:02:46เอาเฉพาะในส่วนของที่เป็นโปรตีนที่มีคุณ
00:02:49ค่าออกมาเพราะฉะนั้นคนที่บริโภคไม่เหมาะ
00:02:52สมไม่ถูกต้องก็อาจจะเกิดผลเสียเกิดขึ้น
00:02:55ได้ครับผมใครคะที่ไม่เหมาะกับการกิน
00:02:58วกปัจจุบันเนะครับเราพบว่าจะมีคนโดยเฉพาะ