- คำถาม:
- ภาวะขาดสารอาหารเกิดจากอะไรบ้าง?
- คำตอบ:
- ภาวะขาดสารอาหารเกิดจากการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ ซึ่งอาจมาจากพฤติกรรมการกินที่ไม่สมดุล เช่น กินอาหารที่มีแคลอรี่สูงแต่พืชผักผลไม้ วิตามิน และเกลือแร่ลดลง โดยเฉพาะในคนที่กินแป้ง ไขมัน และน้ำตาลมากเกินไป แต่ไม่ได้กินอาหารที่มีประโยชน์เพียงพอ ส่งผลให้ร่างกายขาดวิตามิน เกลือแร่ หรือธาตุสำคัญต่างๆ
สัญญาณเตือน ภาวะขาดสารอาหาร | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:02เอกราชบำรุงพืชจากวิทยาลัยการแพทย์บูรณาการคะสวัสดีฮะอาจารย์ค้าสวัสดีครับผมอาจารย์นะถามก่อนด้วยความรู้เบื้องต้นครับผมภาวะขาดสารอาหารเนี่ยมันคืออะไรยังไงมันถึงมีอาการบอกแล้วนะคะมีแน่นอนครับภาวะขาดสารอาหารเอ่ออาจารย์ต้องเกิดอธิบายคอนเซ็ปต์นิดนึงก่อนนะว่าเอ่อการขาดสารอาหารนะเนี่ยนะครับทำจริงแล้วเนี่ยสมัยก่อนเนี่ยเป็นปัญหาที่สำคัญเลยในประเทศไทยเพราะว่าส่วนใหญ่แล้วเนี่ยคือความรู้ทั้งหลายแหล่หรือเนื่องจากประเทศเราเนี่ยกำลังพัฒนาและสมัยก่อนเนี่ยความเจริญหรือการเข้าถึงอาหารเนี่ยมันเข้าถึงได้น้อยโดยเฉพาะในเด็กที่อยู่ในชนบทหรือบนดอยอ่าจะทำให้มีปัญหาการขาดสารอาหารเยอะแยะมากมายเลยอย่างที่เราทราบกันดีเช่นเออเด็กเป็นโรคขอพ่อค่าๆเนื่องจากขาดเลยครับไอโอดีนอย่างนี้อ่ะ
00:01:29[ปรบมือ]
00:02:00ข้อ 5
00:02:00ตอบไม่ได้ที่จะให้หรือเกิดเด็กขาดธาตุเหล็กถ้าเพราะว่าไม่ค่อยได้รับประทานเนื้อสัตว์เนื้อแดงที่เป็นแหล่งของธาตุเหล็กค่ะก็จะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กอ๋อๆอ๊ะขาดไอโอดีนขาดธาตุเหล็กและเป็นปัญหาสาธารณสุขที่สำคัญหรือแม้กระทั่งขาดวิตามินเอที่ทำให้เจ็บป่วยง่ายพูดหน้ากันรถตรงกันไม่ดีนะครับอันแล้วเนี่ยสมัยก่อนเนี่ยปัญหาภาวะทุพโภชนาการจะเรื่องของการขาดแต่ปัจจุบันเนี่ยโหเมื่อความเจริญเข้ามาถึงใช่ไหมครับถ้าไม่ได้เจอแต่ปัญหาการขายแล้วปัญหาเรื่องของการกลืนก็มีอ้าวสารอาหารเกินที่คนได้รับข้าวแป้งไขมันเกินค่าถ้วนคืนตัวนะครับไปแล้วปัญหาในปัจจุบันก็เลยมีภาวะขาดขาดเกินเกินๆในคนเดียวกันเลยอ้าวให้เป็นว่ามีทั้งขานและเกินอยู่ในคนเดียวกันอ้าบางคนงงเอ้ยอะไรอาจารย์ก็เพราะว่าเรา
00:02:08[เพลง]