00:00:00 → 00:00:01 เวลาเราเสิร์ชปุ๊บเนี่ยเราจะเจอว่า Plant

00:00:01 → 00:00:04 เบสมันช่วยอะไรนะลดน้ำหนักอ่าอันนี้คือ

00:00:04 → 00:00:08 เรียกได้ว่าเป็นท็อปปิกต้นๆของการเชิญชวน

00:00:08 → 00:00:11 ให้คนมาทานแพนเบสคำถามคือถ้าบอกว่าแพนเบส

00:00:11 → 00:00:13 ลดน้ำหนักนะพี่ถามเลยแบบคนไข้พี่จะเดินมา

00:00:13 → 00:00:15 แล้วบอกว่าคุณหมอช่วงกินเจน้ำหนักขึ้น

00:00:15 → 00:00:19 เพราะว่ากินเจออืเออคราวนี้แหละจริงๆผม

00:00:19 → 00:00:21 เองเนี่ยกินเจก็น้ำหนักขึ้นครับผมโอเค

00:00:22 → 00:00:24 เพราะว่าอะไรเพราะว่าสมัยก่อนนะครับการ

00:00:24 → 00:00:26 กินเจเเนี่ยจะเห็นว่าอาหารไม่ค่อยให้

00:00:26 → 00:00:29 เลือกิอ่าเวลาที่ถามว่ากินเจปุ๊บซื้ออะไร

00:00:29 → 00:00:32 กินคแค่จะบอกมีผัดอืเต้าหู้ทอดใช่มั้ยคะ

00:00:32 → 00:00:35 เผือกทอดใช่มั้ทอดอันดับยอดทิตเลยครับ

00:00:35 → 00:00:39 ข้าวโพดทอดเต้าหู้ทอดั่วดำทอดทุกอย่างชุบ

00:00:39 → 00:00:41 แป้งทอดทั้งหมดหรือแม้กระทั่งตัวหมี่

00:00:42 → 00:00:44 เหลืองที่ทำไปผัดน้ำมันชุ่มๆใช่ถ้าเกิด

00:00:44 → 00:00:46 กินแบบนั้นเนี่ยสิ่งที่เราได้ไปทั้งหมดก็

00:00:46 → 00:00:48 จะเป็นส่วนที่เป็นคาร์โบไฮเดรตแล้วก็น้ำ

00:00:48 → 00:00:51 มันในขณะที่โปรตีนไม่พอนะคะพอโปรตีนไม่พอ

00:00:51 → 00:00:55 มันจะหิวเร็วมากกินแล้วไม่อยู่ท้องนะคะ

00:00:55 → 00:00:57 แล้วที่สำคัญก็คือมันก็จะได้พลังงานเยอะ

00:00:57 → 00:01:00 เกินไปอย่างเงี้ยค่ะแล้วถ้าเกิดว่าเรา

00:01:00 → 00:01:03 เปลี่ยนวิธีการทำอาหารล่ะครับว่าเป็นเช่น

00:01:03 → 00:01:05 shallow fry เล็กๆน้ำมันน้อยๆหรือเป็น

00:01:05 → 00:01:08 กิวเล็กๆเงี้ยครับหรือเป็นนึ่งเป็นต้มแทน

00:01:08 → 00:01:11 เนี่ยลดน้ำหนักได้จริงมั้ยครับโอเคอันแรก

00:01:11 → 00:01:13 ก่อนเนาะเวลาที่เราจะพูดถึง Plant เบส

00:01:13 → 00:01:15 เนี่ยเราเรามองในแง่ของพลังงานถ้าสมมุติ

00:01:15 → 00:01:17 เรากินอาหารที่มันมีเนื้อสัตว์น้อยแล้วก็

00:01:17 → 00:01:19 กลุ่มอีกกลุ่มนึงที่กินอาหารที่มันมี

00:01:19 → 00:01:21 เนื้อสัตว์เยอะขึ้นหรือว่ากินอาหารปกติ

00:01:21 → 00:01:24 อย่างนี้แล้วกันเนาะแล้วเราเลือกอาหารที่

00:01:24 → 00:01:25 ดีเนี่ยค่ะกลุ่มที่เป็นแพนเดสเนี่ยหรือ

00:01:25 → 00:01:27 มังสวิรัตเนี่ยจริงๆแล้วเนี่ยแคลอรีมันจะ

00:01:27 → 00:01:30 น้อยกว่าเพราะเวลาที่เรากินผักเยอะขึ้น

00:01:30 → 00:01:32 เนี่ยค่ะปริมาณอาหารมันจะดูเยอะเนาะในขณะ

00:01:32 → 00:01:34 ที่แคลอรี่มันจะต่ำฉะนั้นกลุ่มนี้เนี่ย

00:01:34 → 00:01:38 แนวโน้มเขาจะกินแคลอรี่ต่ำออืระยะยาวไม่

00:01:38 → 00:01:41 ใช่กินแค่แบบ 7 วัน 10 วันแล้วโหยหาแล้ว

00:01:41 → 00:01:43 ต้องไปหาอย่างอื่นกินอันเนี้ยมองระยะยาว

00:01:43 → 00:01:46 ในคนที่กินมังสาวิเป็นนิสัยนะค่ะกลุ่ม

00:01:46 → 00:01:49 เนี้ยจะน้ำหนักลดมากกว่านอกเหนือจากนี้

00:01:49 → 00:01:51 เนี่ยค่ะกลุ่มนี้ก็จะมีคอเลสเตอรอลต่ำ

00:01:51 → 00:01:54 กว่าเพราะว่าอาหารที่เขากินเนี่ยมันแทบ

00:01:54 → 00:01:56 ไม่มีเนื้อสัตว์เลยใช่ครับคอเลสเตอรอลใน

00:01:56 → 00:01:58 อาหารก็จะลดลงนะคะแล้วก็อยู่ที่วิธีการ

00:01:58 → 00:02:01 ปรุงค่ะถ้าสสมมติเราได้ผัดหรือทอดเป็น

00:02:01 → 00:02:03 หลักเนาะอันเนี้ยจะช่วยทำให้เรื่องของ

00:02:03 → 00:02:06 ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดลงแล้วก็จะมี

00:02:06 → 00:02:08 เรื่องของน้ำตาลที่ลดลงได้ด้วยงั้นเนี่ย

00:02:08 → 00:02:10 มันไม่ใช่แค่น้ำหนักอ่ะค่ะแต่มองสุขภาพ

00:02:10 → 00:02:13 โดยรวมในเรื่องของตัวหัวใจหรือว่ามะเร็ง

00:02:13 → 00:02:15 หลายๆอย่างเนี่ยกลุ่มของคนที่กิน

00:02:15 → 00:02:18 มังสวิรัตเนี่ยก็จะลดลงด้วยเพราะฉะนั้น

00:02:18 → 00:02:20 เนี่ยเขาก็เลยมองว่าถ้าเป็น Plant Bas

00:02:20 → 00:02:23 Diet เนี่ยก็จะดีกับสุขภาพแล้วอย่างที่

00:02:23 → 00:02:25 บอกค่ะ Plant Base Diet เนี่ยไม่ได้

00:02:25 → 00:02:28 จำเป็นว่าทุกอย่างมันจะดีเหมือนที่เราคุย

00:02:28 → 00:02:30 กันเมื่อกี้ตัวอย่างเช่นถ้ามันเป็นพวก

00:02:30 → 00:02:32 ข้าวแป้งน้ำตาลที่มันเป็นเชิงเดี่ยวเรา

00:02:32 → 00:02:35 กินน้ำตาลน้ำหวานเยอะๆเป็นแพนเบสมยใช่แต่

00:02:35 → 00:02:37 มันไม่ได้ดีกับสุขภาพนะเพราะฉะนั้นเนี่ย

00:02:37 → 00:02:39 จริงๆทางเลือกที่เราอยากจะแนะนำในคนที่จะ

00:02:39 → 00:02:42 กินแพนเบสเองเนี่ยก็จะต้องเป็นพวกที่มัน

00:02:42 → 00:02:45 มีไฟเบอร์เยอะๆเป็นผักผลไม้ถ้าผลไม้ต้อง

00:02:45 → 00:02:48 มองเป็นผลไม้สดไม่ใช่น้ำผลไม้หรือไม่ใช่

00:02:48 → 00:02:51 ผลไม้แห้งใช่มั้ยคะอันที่ 2 ถ้าสมมุติว่า

00:02:51 → 00:02:53 จะเป็นพวกของข้าวแป้งก็จะเป็นกลุ่มที่มัน

00:02:53 → 00:02:56 มีไฟเบอร์หรือว่าเป็นเชิงซ้อนไม่เอาน้ำ

00:02:56 → 00:02:59 ตาลอย่างงี้เป็นต้นนะคะจะกินพวกถั่วพวกงา

00:02:59 → 00:03:01 พวกพวกอะไรอย่างเงี้ยอันนี้โอเคเลยสำหรับ

00:03:01 → 00:03:03 PL Bas เนาะโดยสรุปสำหรับ PL Bas

00:03:03 → 00:03:05 เนี่ยช่วยลดน้ำหนักจริงไมเราก็ต้องดู

00:03:05 → 00:03:08 อย่างแรกเลยคือประกอบอาหารอย่างไรอย่าง

00:03:08 → 00:03:10 ที่ 2 คือส่วนประกอบข้างในเนี่ยว่าเป็น

00:03:11 → 00:03:13 อะไรบ้างนะครับใช่่ค่ะเพราะฉะนั้นเนี่ย

00:03:13 → 00:03:15 ถามว่า PL Bas ดีมยต้องเลือกให้ดีแล้วแ

00:03:15 → 00:03:18 เสก็ดีกับสุขภาพค่ะพบกับรายการ Food

00:03:18 → 00:03:22 Choice กินดีสุขภาพดีเลือกได้ทุกวัน

00:03:22 → 00:03:26 จันทร์เวลา 18 นที่มหิดน Channel podcast

00:03:26 → 00:03:28 ผ่านช่องทาง Facebook มหิดน Channel

00:03:28 → 00:03:31 YouTube ม Channel Apple podcast

00:03:31 → 00:03:36 spotify anor

00:03:36 → 00:03:38 [เพลง]

00:03:38 → 00:03:42 jukes ความรู้ทำให้ทุกอย่างเป็นไปได้

00:03:42 → 00:03:47 มหาวิทยาลัยมหิดลปัญญาของแผ่น

00:03:47 → 00:03:53 [เพลง]

00:03:53 → 00:03:56 ดิน