- คำถาม:
- ทำไมการกินข้าวกล้องแทนข้าวขาวจึงช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้?
- คำตอบ:
- เพราะข้าวกล้องมีค่าดัชนีน้ำตาล (GI) ต่ำกว่าข้าวขาวเกิน 2 เท่า ทำให้ร่างกายย่อยและดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดอย่างช้าๆ ไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงแบบทันที
น้ำตาลในเลือดลดไวมาก แค่ทำ 4 อย่างนี้ตอนเย็น | เม้าท์กับหมอหมี EP.611
จากช่อง:หมอหมี เม้าท์มอย
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:44ได้เลย
00:00:51ครับข้อที่ 1 กินข้าวกล้องในมื้อเย็นนะ
00:00:54ครับข้อนี้สำคัญเลยนะครับต้องยอมรับนะ
00:00:57ครับว่าคนไทยเนี่ยไม่ว่าจะเป็นมื้อไหนๆก็
00:00:59จะรับทานข้าวครับแต่ข้าวเนี่ยจัดอยู่ใน
00:01:02อาหารกลุ่มคาร์โบไฮเดรตครับหรือจำพวกแป้ง
00:01:04นั่นเองเวลาเรารับประทานเข้าไปแล้วร่าง
00:01:06กายจะย่อยนะครับจากแป้งกลายเป็นน้ำตาล
00:01:08แล้วก็ดูดซึมเข้ากระแสเลือดครับดังนั้น
00:01:11เนี่ยคนที่เป็นเบาหวานเนี่ยนะครับถ้ารับ
00:01:12ประทานข้าวเข้าไปเยอะๆแล้วก็จะทำให้น้ำ
00:01:14ตาลในเลือดสูงได้แต่นะครับข้าวแต่ละชนิด
00:01:17เนี่ยครับก็จะมีการปลดปล่อยน้ำตาลที่แตก
00:01:20ต่างกันไปครับดังนั้นเนี่ยในมื้อเย็นหมอ
00:01:22แนะนำเลยครับควรรับประทานเป็นข้าวกล้อง
00:01:24เพราะว่าอะไรนะครับเพราะว่าข้าวกล้อง
00:01:26เนี่ยมีค่าดัชนีน้ำตาลที่ต่ำกว่าข้าวขาว
00:01:29เนี่ยเกิน 2 2 เท่าเลยนะครับคำว่าดัชนี
00:01:31น้ำำตาลคืออะไรนะครับดัชนีน้ำตาลหรือว่า
00:01:34ในภาษาอังกฤษเรียกว่า gic index นะครับ
00:01:36เรียกสั้นๆว่าค่า GI เป็นตัวบ่งบอกว่า
00:01:38อาหารนั้นๆเนี่ยนะครับเมื่อเรารับประทาน
00:01:41เข้าไปแล้วร่างกายจะย่อยแล้วก็ดูดซึม
00:01:43เนี่ยได้เร็วขนาดไหนนะครับถ้ามีค่า G ที่
00:01:46สูงนะครับรับประทานเข้าไปปึ๊บร่างกายย่อย
00:01:48อย่างรวดเร็วนะครับอ่าแล้วก็น้ำตาลใน
00:01:50เลือดพุ่งปี๊ดขึ้นไปเลยแบบนี้อันนี้ไม่ดี
00:01:52ครับดังนั้นต้องเลือกนะครับพวกที่มีค่า G
00:01:55ต่ำๆัชนิน้ำตาลต่ำๆร่างกายจะค่อยๆย่อย
00:01:58แล้วก็ดูดซึมไปเรื่อยๆจะทำให้น้ำตาลใน
00:02:00เลือดของเราไม่สูงครับดังนั้นเนี่ยแนะนำ
00:02:02ครับว่าในมื้อเย็นนะครับหาข้าวกล้องข้าว
00:02:05ซ้อมมือข้าวไรซ์เบอร์รี่นะครับมารับ
00:02:08ประทานได้เลยครับจะทำให้ร่างกายของเรา
00:02:10อิ่มนานด้วยนะครับบางทีกินข้าวขาวเนี่ย
00:02:12ประมาณ 22:00 น 2300 นหิวอีกแล้วนะครับ
00:02:14เพราะว่ามันดูดซึมอย่างรวดเร็วนะครับแต่
00:02:16ถ้ากินพวกข้าวกล้องเนี่ยเราจะอิ่มท้องได้
00:02:18นานครับยาวทั้งคืนเลยนะครับแล้วก็ทำให้
00:02:20น้ำตาลในเลือดไม่สูงดังนั้นหามารับประทาน
00:02:23กันดูนะครับในมื้อนึงนะครับประมาณสัก 1-2
00:02:25ทัพพีก็จะดีต่อน้ำตาลในเลือดของเราครับ
00:02:28ข้อที่ 2 เพิ่มผักเพิ่มโปรตีนนะครับในแต่