- คำถาม:
- ถ้าแพ้นม ควรกินอาหารอะไรแทนเพื่อให้ได้แคลเซียมเหมือนนม?
- คำตอบ:
- สามารถทดแทนด้วยอาหารที่มีแคลเซียมสูง เช่น เมล็ดเจีย นมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ เต้าหู้ ผักใบเขียว เช่น ผักคะน้า (Kale) บร็อคโคลี่ งา ถั่วขาว มะระ กะหล่ำปลี และมันหวาน ซึ่งล้วนช่วยเสริมแคลเซียมและสารอาหารสำคัญสำหรับกระดูกและร่างกาย
คนแพ้นม - รายการคุยกับหมออัจจิมา
จากช่อง:คุยกับหมออัจจิมา
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:09:28เราจะทานอะไรทดแทนเพื่อให้ได้สารอาหารแบบนมอ่ะคะคุณหมอขา
00:09:32คือถ้าเอาง่ายๆ คือกลุ่มพวกทั่ว เมล็ดธัญพืชทั้งหลาย
00:09:35คือกลุ่มพวกนี้มันก็จะเป็นกลุ่มอาหารที่มีแคลเซียมสูง
00:09:39ผักใบเขียว ก็เป็นกลุ่มที่มีอาหารแคลเซียมสูง
00:09:43หรือแม้ง่ายๆเราไปทานกลุ่มพวกปลาเล็ก ปลาน้อย
00:09:46ทานกระดูกปลา ปลาซาร์ดีน หรือว่าปาการังขาว
00:09:50คือกบุ่มพวกนี้ก็จะมีสารแคลเซียมค่อนข้างสูง
00:09:53กบุ่มพวกนี้ก็ช่วยได้และ
00:09:55แต่ถ้าสมมุติว่าเราเจาะจงไปว่า
00:09:57อุ๊ย ฉันจะทานอาหารอะไรที่มีแคลเซียมสูง
00:10:00ที่มาจากพืช
00:10:02อันดับ 1 ของโปรดของหมอคือ เมล็ดเจีย
00:10:06เมล็ดเจียก็เป็นอันนึงที่คุณสามารถรับได้ง่ายๆ
00:10:09วันนึงคุณก็ไปสิ 2 ช้อนโต๊ะ เช้า กลางวัน เย็น
00:10:12ใส่ในเครื่องดื่มก็ได้ อาหารก็ได้
00:10:14คุณจะได้ไปและ เกือบ 200 เกือบ 200 เกือบ 200
00:10:17เกือบ 600 และ
00:10:18เมล็ดเจียเนี่ย ช่วยในเรื่องของการส่งเสริมสุขภาพ
00:10:21ช่วยเรื่องกระดูก ช่วยเรื่องกล้ามเนื้อ
00:10:22นั้นร่างกายเราก็สามารถที่จะมีการเผาพลาญแคลเซียม
00:10:25เผาพลาญฟอสฟอรัส และแม็กนีเซียมได้
00:10:27กลุ่มพวกวิตามินดีๆพวกนี้เข้าไป
00:10:30นอกจากเมล็ดเจียแล้ว อีกอันนึงที่คุณทานได้
00:10:33คือนมถั่วเหลือง
00:10:34หมอแนะนำให้เป็นนมถั่วเหลืองที่ทำเอง
00:10:371.ถ้วยของนมถั่วเหลืองเนี่ย
00:10:40มีปริมาณของแคลเซียมที่เทียบเท่ากับนมวัวเลยยคุณแนน
00:10:44เพราะฉะนั้นหน่ะคุณไม่ต้องดื่มก็ได้นะ นมวัว ถ้าคุณแพ้อ่ะ
00:10:48ก็เปลี่ยนเป็นนมถั่วเหลืองแทน
00:10:50และแถมนมถั่วเหลืองเนี่ย มันก็ยังเป็นแหล่งของวิตามินดีอีก
00:10:54และก็มีไขมันอิ่มตัวที่น้อยกว่านมวัว
00:10:58และก็ตัดไปได้และ ตัดไอตัวไขมันที่ไม่ดีออกไป
00:11:02แล้วไปเพิ่มวิตามินดีอีก
00:11:04เพราะวิตามินดีต้องสู่กับแคลเซียม
00:11:06เพราะมันทำให้การดูดซึมเยอะขึ้น
00:11:08อีกอันนึงที่หมอว่าทุกคนเห็นตามเชลฟ์ในห้างดี
00:11:12ว่าเดี๋ยวนี้มีนมอัลมอนด์
00:11:14นี่ชอบมาก
00:11:15เพราะว่านมอัลมอนด์มีแคลเซียมสูงคุณแนน
00:11:19อันนี้เนี่ย 1 แก้วเนี่ย
00:11:21แคลเซียมคุณได้เกือบ 400
00:11:23แล้วเราต้องการเท่าไหร่ เราต้องการ 1,000
00:11:26คุณก็ถ้าอยากได้ 1,200 คุณก็ 1 แก้ว คูณ 3
00:11:29เช้า กลางวัน เย็น
00:11:31หรือไม่ก็อย่างน้อยคุณก็ 1 แก้ว เช้า-เย็น
00:11:34เช้า-ก่อนนอน ก็ได้เข้าไปและ 800
00:11:37บวกกับอาหารอื่นๆอีก ก็ไม่น้อย
00:11:40แต่ว่านมอัลมอนด์ แคลอรีเยอะคุณแนน
00:11:44ถ้าเป็นคนที่ไม่มีกิจกรรมอะไรเยอะ
00:11:47ก็อาจจะต้องระมัดระวัง
00:11:49ใช่ ให้พลังงานสูง อาจจะไปทานเต้าหู้แทน
00:11:51เต้าหู้นี่ก็ไม่เลวเลย
00:11:53คุณรับประทานครึ่งถ้วยของเต้าหู้
00:11:56ได้เกือบพันหน่ะคุณแนน
00:11:58อันนี้ดูน่าสนใจ
00:11:59อันนี้ดูน่าสนใจเนาะ คนญี่ปุ่นเนี่ยฉลาด
00:12:02เพราะเค้ายังทานไอนี่อีก ทานไอพวกถั่วแระญี่ปุ่น อีก
00:12:05แต่ของเราอ่ะ โอเค เต้าหู้ไป
00:12:07เราอาจจะทานถั่วขาวก็ได้
00:12:09ถั่วขาวก็ทานได้
00:12:11ถั่วขาวปริมาณก็อาจจะมีสูง
00:12:12แต่ไม่ถึงแบบสูงเหมือนตัวต้นๆ ที่เราคุยกันเมื่อกี้
00:12:15อาจจะประมาณสัก 160
00:12:17แล้วก็พวกนี้ก็ไขมันต่ำ ธาตุเหล็กสูง
00:12:20อีกอันนึงก็คือเมล็ดทานตะวัน พวกนี้แม็กนีเซียมสูง
00:12:24ทานแล้วก็หลับสบาย
00:12:25ช่วยเรื่องระบบประสาท ช่วยเรื่องกล้ามเนื้อ
00:12:28แถมพวกกลุ่มของเมล็ดทานตะวัน
00:12:30มันจะมีตัวของวิตามินอี กับทองแดงอีก
00:12:33พวกนี้ก็ช่วยทำให้เพิ่มความยืดหยุ่น
00:12:35แล้วก็ป้องกันการสูญเสียกระดูกได้
00:12:38อีกอันนึงก็จะเป็นกลุ่มผัก
00:12:40ถามว่าต้องทานผักประเภทไหน
00:12:42จัดไปเลยก้านบร็อคโคลี่กับผักคะน้า
00:12:47ผักคะน้าคือ ผักเคล (Kale)
00:12:49ผักเคลคนไทยจะเรียกเป็นผักคะน้าที่มีใบหยิก
00:12:53ผักเขียวๆพวกนี้ สูงไปเกือบ 200 เลยเยอะอยู่
00:12:58อีกอันนึงเนี่ยก็คืองา
00:13:00คนชอบกันนักหนา
00:13:02งาใส่น้ำเต้าหู้
00:13:05มีตัวแคลเซียมสูง
00:13:06หรือบางทีกลุ่มของมันหวาน Sweet Potatoes อันนี้หมอก็ชอบ
00:13:10ก็ใช้ได้
00:13:12ฝักทอง // ของโปรด
00:13:14กับอีกอันนึงที่หมอชอบมาก คือผักร็อคเก็ต
00:13:17โอ๊ย อร่อยมาก
00:13:19แล้วก็กลุ่มของส้ม แล้วก็น้ำส้ม
00:13:21ของชอบหมอทั้งนั้นเลย หมอคิดว่าหมอโอเครแล้วหล่ะ
00:13:24นี่ไงเห็นไหมคะคุณผู้ชมขา
00:13:26คือถ้าเราอยากสุขภาพดี เราต้องว่าเราควรจะเลือกทานอะไร
00:13:29นอกจากจะทานให้มันเป็นประโยชน์แล้วเนี่ย
00:13:32บางทีมันทานรักษาโรคได้
00:13:34อย่างดเช่นใครที่แพ้นมวัว
00:13:36วันนี้เราเห็นเลยว่ามีอาหารเยอะแยะมากมาย
00:13:38ที่คุณสามารถรับประทานทดแทน
00:13:40และก็สร้างแคลเซียมให้กับร่างกายของคุณได้เช่นเดียวกันนะคะ
00:13:43มีทางเลือกเยอะแยะไปหมดเลย
00:13:45ก็เลือกที่จะนำมาปฏิบัติ และก็ดูแลตัวเองก็แล้วกันนะคะ