00:00:00 → 00:00:02 กลุ่มต่อไปก็จะเป็นเรื่องของแพ้ผลไม้ครับ

00:00:02 → 00:00:04 คุณหมอแบงค์ครับมีคุณผู้ชมหลายท่านเลยนะ

00:00:04 → 00:00:07 ฮะที่แชร์มาว่าผมแพ้กล้วยครับแพ้อะโวคาโด

00:00:08 → 00:00:10 ค่ะนะครับส่วนคุณกุ๊กกิ๊กก็คือสามีของคุณ

00:00:10 → 00:00:14 กุ๊กกิ๊กเนี่ยแพ้กล้วยแรกๆก็แพ้กล้วยหลัง

00:00:14 → 00:00:17 จากนั้นก็เริ่มแพ้ทุเรียนไม่ต้องกินแค่

00:00:17 → 00:00:20 สัมผัสได้กลิ่นก็มีอาการคันตัวแล้วครับ

00:00:20 → 00:00:24 แพ้ผลไม้มันมีอะไรที่เป็นแบบแพ้กันเยอะๆ

00:00:24 → 00:00:27 มั้ยครับจริงๆผลไม้แทบทุกชนิดในโลกใบเยนะ

00:00:27 → 00:00:30 มีมีรายงานหมดแล้วครับอาจารย์เต้ว่าว่า

00:00:30 → 00:00:33 ว่าแพ้ได้ครับอ่าเพียงแต่ว่าในประเทศไทย

00:00:33 → 00:00:35 เท่าที่ผมประสบการณ์ดูผู้ป่วยที่แพ้อาหาร

00:00:35 → 00:00:37 เป็นผู้ใหญ่เนี่ยครับมันมักจะเกาะกลุ่ม

00:00:37 → 00:00:41 กันในบางผลไม้ออผลไม้ที่ว่าก็คือพวกกลุ่ม

00:00:41 → 00:00:47 กล้วยกีวี่ครับอะโวคาโด้เกาัหรรือเชสนัทอ

00:00:47 → 00:00:49 จะเกาะกลุ่มกันกันอยู่ในประมาณเนี้ยครับ

00:00:50 → 00:00:52 อือฮึซึ่งถามว่าเอ๊ยเราไปแพ้ไอ้พวกนี้ได้

00:00:52 → 00:00:55 ยังไงทั้งๆที่ก่อนหน้าเราก็กินมาได้ตลอด

00:00:55 → 00:00:57 อย่างบางคนเค้าทานกล้วยก่อนไปออกกำลังกาย

00:00:57 → 00:00:59 ก่อนไปวิ่งอะไรใช่มั้ยฮะวันดีคืนร้าอยู่ๆ

00:00:59 → 00:01:01 กเป็นว่ามาแพ้กล้วยขึ้นมาแบบแพ้รุนแรง

00:01:01 → 00:01:04 ด้วยนะฮะเช่นว่าเออกินแล้วื่นทั้งตัวหาย

00:01:04 → 00:01:07 ใจไม่ออกหมดสติไปกลไกปัจจุบันก็คือถ้าโดย

00:01:07 → 00:01:10 หลักการเนี่ยมันก็เป็นภูมิ IG นี่แหละ

00:01:10 → 00:01:11 เพราะปัจจุบันเรามีหลักฐานแล้วเราเจอ

00:01:11 → 00:01:14 โมเลกุล IG ที่มันจับต่อพวกโปรตีนในผลไม้

00:01:15 → 00:01:18 ได้ะอือแต่ถามว่าเอ๊ะทำไมมันมาเป็นเราตรง

00:01:18 → 00:01:22 เนี้ยยังไม่มีคำตอบชัดเจนครับมีบางคนไข้

00:01:23 → 00:01:27 บางกลุ่มที่เค้าแพ้สารบางอย่างที่มันไม่

00:01:27 → 00:01:30 ใช่อาหารเนี่ยนำมาก่อนจากนั้นเถึงค่อยมา

00:01:30 → 00:01:33 แพ้ผลไม้อ่าฟังแล้วอาจจะดูแปลกนั้นสาร

00:01:33 → 00:01:36 นั้นศารนั้นคือลาทกครับอาจารย์เต้ลาทกคือ

00:01:36 → 00:01:39 ยางเนี่ยหรอครับก็คือยางยางกาวอย่างเงี้ย

00:01:39 → 00:01:42 เหรอครับอ่าพวกยางกาวอย่างที่เราใช้ในตาม

00:01:42 → 00:01:46 ถุงมือทางการแพทย์ใช่มั้ยครับอ่าลูกโป่ง

00:01:46 → 00:01:48 อ่าหรืออุปกรณ์ทางการแพทย์ทั้งหลายทั้ง

00:01:48 → 00:01:50 ปวงเนี่ยครับส่วนใหญ่เราจะเจอเนี่ยการแพ้

00:01:50 → 00:01:54 ลาทกแล้วก็จะมีคนบางกลุ่มที่เขาแพ้ลาทก

00:01:54 → 00:01:57 แล้วก็มาแพ้ผลไม้ก็จะเป็นกลุ่มเครับกล้วย

00:01:57 → 00:02:00 กีวี่อะโวคาโดเกาัเพราะว่ามันมีโปรตีนบาง

00:02:00 → 00:02:02 อย่างที่มันคล้ายกันคือถ้าพูดง่ายๆก็คือ

00:02:02 → 00:02:05 ว่าจริงๆยางมันก็เป็นเป็นพืชชนิดนึงอ่ะนะ

00:02:05 → 00:02:07 ครับมันก็จะมีโปรตีนบางอย่างที่มันมีความ

00:02:07 → 00:02:11 คล้ายกันแล้วบังเอิญว่ามันก็ไปคอสไปจับ

00:02:11 → 00:02:13 กันแล้วก็เกิดการแพ้บางคนเก็ใช้คำว่าเป็น

00:02:13 → 00:02:17 latex Fruit Syndrome ครับอ๋อแล้วถ้า

00:02:17 → 00:02:21 ผลไม้เหล่าเนี้ยครับถูกนำไปกวนถูกนำไปตาก

00:02:21 → 00:02:24 ถูกนำไปอบผ่านความร้อนเรียบร้อยแล้วมันจะ

00:02:24 → 00:02:28 ยังคงทำให้เกิดอาการเป็นโรคภูมิแพ้ได้ม

00:02:28 → 00:02:30 ครับคือจริงๆในผลไม้โชคดีหน่อยครับจันเต้

00:02:30 → 00:02:33 คือครับโปรตีนที่เราแพ้ในผลไม้เนี่ยมัก

00:02:33 → 00:02:36 เป็นโปรตีนที่สลายตัวง่ายโอโดนความร้อน

00:02:36 → 00:02:39 โดนน้ำกรดน้ำย่อยในกระเพาะอาหารอะไรเงี้ย

00:02:39 → 00:02:42 ฮะมันก็สลายตัวไปอือดังนั้นส่วนใหญ่ผมใช้

00:02:42 → 00:02:46 ตีสัก 90% แล้วกันนะคือพอมันผ่านกระบวน

00:02:46 → 00:02:48 การความร้อนเนี่ยโอเคคนไข้เาก็อาจจะกลับ

00:02:48 → 00:02:51 ไปกินได้ซึ่งเราก็เจออยู่ะในสถานการณ์

00:02:51 → 00:02:54 ปัจจุบันครับแต่ในความจริงคืออย่างงี้ฮะ

00:02:54 → 00:02:58 บางครั้งคำว่าความร้อนที่คนไข้เาว่าต้อง

00:02:58 → 00:03:00 ผ่านความร้อนนี่เอมันร้อนเท่าไหร่่ะอัน

00:03:00 → 00:03:03 นี้เรายังไม่รู้อ่าอ่ามันร้อนพอมั้ยพอที่

00:03:03 → 00:03:05 จะทำลายเนื้อไอ้โปรตีนทั้งหมดออกไปได้

00:03:05 → 00:03:08 หรือเปล่าอืกับอันที่ 2 คือขั้นตอนบาง

00:03:08 → 00:03:10 ครั้งอย่างที่อาจารย์เต้จะสังเกตอย่าง

00:03:10 → 00:03:12 กล้วยอย่าเงี้ยครับเวลาเขาผ่านการปกบาง

00:03:12 → 00:03:14 ครั้งเนื้อข้างในมันก็ยังเละๆอยู่มันโดน

00:03:14 → 00:03:17 ความร้อนไม่ทั่วถึงบางคนเขาก็ยังมีอาการ

00:03:17 → 00:03:19 แพ้หลังจากกินพวกผลไม้แปรรูปได้เช่นกัน

00:03:19 → 00:03:22 ครับอือฮึถ้าอย่างนั้นถ้าเรารู้ตัวแล้ว

00:03:22 → 00:03:27 ล่ะว่าเราแพ้ผลไม้ชนิดนี้ชนิดนั้นเราควร

00:03:27 → 00:03:30 จะมีวิธีในการปฏิบัติตัวยังไงดีครับคือคำ

00:03:30 → 00:03:32 แนะนำในปัจจุบันคืออย่างนี้ครับถ้าเป็นไป

00:03:32 → 00:03:36 ได้นะฮะเลี่ยงผลไม้ที่เราแพ้และผลไม้ชนิด

00:03:36 → 00:03:40 อื่นไปก่อนเหตุผลเพราะว่าโปรตีนในผลไม้

00:03:40 → 00:03:43 เนี่ยในพวกอาณาจักรพืชเนี่ยมันดันมีความ

00:03:43 → 00:03:45 คล้ายคลึงกันในอาณาจักรคือแทบทุกทั้ง

00:03:45 → 00:03:47 คิงดอมของพืชนะฮะมันจะมีโปรตีนที่เกาะ

00:03:47 → 00:03:49 กลุ่มกันค่อนข้างคล้ายกันมากซึ่งอันนี้

00:03:49 → 00:03:51 มันจะเป็นประเด็นที่ต่างจากโปรตีนที่เจอ

00:03:51 → 00:03:53 ในพวกสัตว์อย่างสัตว์เปกแข็งมันก็จะเกาะ

00:03:53 → 00:03:56 กลุมในสัตว์เปิดแต่ว่าในผลไม้เนี่ยมันเเ

00:03:56 → 00:04:00 ก็จะมีเทอมคำว่าแนอเจนโอคุโครงสร้างมัน

00:04:00 → 00:04:02 คล้ายกันดังนั้นภูมิเราถ้าจับกับผลไม้

00:04:02 → 00:04:05 ชนิดนึงมันก็มีโอกาสที่จะจับกับผลไม้ชนิด

00:04:05 → 00:04:10 อื่นๆตามมาได้เช่นกันอืแต่ถามว่าเอ่อเขา

00:04:10 → 00:04:13 จะกินผลไม้ชนิดอื่นได้มยผมมักจะแนะนำว่า

00:04:13 → 00:04:16 ควรผ่านการประเมินโดยแพทย์เฉพาะทางด้าน

00:04:16 → 00:04:19 ด้านภูมิแพ้ได้จะดีกว่าเพราะเพะเราไปลอง

00:04:19 → 00:04:21 กินเองที่บ้านบางครั้งเราอาจจะเกิดความ

00:04:21 → 00:04:28 เสี่ยงที่จะแพ้ที่บ้านได้นะครับ

00:04:28 → 00:04:32 ครับ H