00:00:00 → 00:00:02กลุ่มต่อไปก็จะเป็นเรื่องของแพ้ผลไม้ครับ
00:00:02 → 00:00:04คุณหมอแบงค์ครับมีคุณผู้ชมหลายท่านเลยนะ
00:00:04 → 00:00:07ฮะที่แชร์มาว่าผมแพ้กล้วยครับแพ้อะโวคาโด
00:00:08 → 00:00:10ค่ะนะครับส่วนคุณกุ๊กกิ๊กก็คือสามีของคุณ
00:00:10 → 00:00:14กุ๊กกิ๊กเนี่ยแพ้กล้วยแรกๆก็แพ้กล้วยหลัง
00:00:14 → 00:00:17จากนั้นก็เริ่มแพ้ทุเรียนไม่ต้องกินแค่
00:00:17 → 00:00:20สัมผัสได้กลิ่นก็มีอาการคันตัวแล้วครับ
00:00:20 → 00:00:24แพ้ผลไม้มันมีอะไรที่เป็นแบบแพ้กันเยอะๆ
00:00:24 → 00:00:27มั้ยครับจริงๆผลไม้แทบทุกชนิดในโลกใบเยนะ
00:00:27 → 00:00:30มีมีรายงานหมดแล้วครับอาจารย์เต้ว่าว่า
00:00:30 → 00:00:33ว่าแพ้ได้ครับอ่าเพียงแต่ว่าในประเทศไทย
00:00:33 → 00:00:35เท่าที่ผมประสบการณ์ดูผู้ป่วยที่แพ้อาหาร
00:00:35 → 00:00:37เป็นผู้ใหญ่เนี่ยครับมันมักจะเกาะกลุ่ม
00:00:37 → 00:00:41กันในบางผลไม้ออผลไม้ที่ว่าก็คือพวกกลุ่ม
00:00:41 → 00:00:47กล้วยกีวี่ครับอะโวคาโด้เกาัหรรือเชสนัทอ
00:00:47 → 00:00:49จะเกาะกลุ่มกันกันอยู่ในประมาณเนี้ยครับ
00:00:50 → 00:00:52อือฮึซึ่งถามว่าเอ๊ยเราไปแพ้ไอ้พวกนี้ได้
00:00:52 → 00:00:55ยังไงทั้งๆที่ก่อนหน้าเราก็กินมาได้ตลอด
00:00:55 → 00:00:57อย่างบางคนเค้าทานกล้วยก่อนไปออกกำลังกาย
00:00:57 → 00:00:59ก่อนไปวิ่งอะไรใช่มั้ยฮะวันดีคืนร้าอยู่ๆ
00:00:59 → 00:01:01กเป็นว่ามาแพ้กล้วยขึ้นมาแบบแพ้รุนแรง
00:01:01 → 00:01:04ด้วยนะฮะเช่นว่าเออกินแล้วื่นทั้งตัวหาย
00:01:04 → 00:01:07ใจไม่ออกหมดสติไปกลไกปัจจุบันก็คือถ้าโดย
00:01:07 → 00:01:10หลักการเนี่ยมันก็เป็นภูมิ IG นี่แหละ
00:01:10 → 00:01:11เพราะปัจจุบันเรามีหลักฐานแล้วเราเจอ
00:01:11 → 00:01:14โมเลกุล IG ที่มันจับต่อพวกโปรตีนในผลไม้
00:01:15 → 00:01:18ได้ะอือแต่ถามว่าเอ๊ะทำไมมันมาเป็นเราตรง
00:01:18 → 00:01:22เนี้ยยังไม่มีคำตอบชัดเจนครับมีบางคนไข้
00:01:23 → 00:01:27บางกลุ่มที่เค้าแพ้สารบางอย่างที่มันไม่
00:01:27 → 00:01:30ใช่อาหารเนี่ยนำมาก่อนจากนั้นเถึงค่อยมา
00:01:30 → 00:01:33แพ้ผลไม้อ่าฟังแล้วอาจจะดูแปลกนั้นสาร
00:01:33 → 00:01:36นั้นศารนั้นคือลาทกครับอาจารย์เต้ลาทกคือ
00:01:36 → 00:01:39ยางเนี่ยหรอครับก็คือยางยางกาวอย่างเงี้ย
00:01:39 → 00:01:42เหรอครับอ่าพวกยางกาวอย่างที่เราใช้ในตาม
00:01:42 → 00:01:46ถุงมือทางการแพทย์ใช่มั้ยครับอ่าลูกโป่ง
00:01:46 → 00:01:48อ่าหรืออุปกรณ์ทางการแพทย์ทั้งหลายทั้ง
00:01:48 → 00:01:50ปวงเนี่ยครับส่วนใหญ่เราจะเจอเนี่ยการแพ้
00:01:50 → 00:01:54ลาทกแล้วก็จะมีคนบางกลุ่มที่เขาแพ้ลาทก
00:01:54 → 00:01:57แล้วก็มาแพ้ผลไม้ก็จะเป็นกลุ่มเครับกล้วย
00:01:57 → 00:02:00กีวี่อะโวคาโดเกาัเพราะว่ามันมีโปรตีนบาง
00:02:00 → 00:02:02อย่างที่มันคล้ายกันคือถ้าพูดง่ายๆก็คือ
00:02:02 → 00:02:05ว่าจริงๆยางมันก็เป็นเป็นพืชชนิดนึงอ่ะนะ
00:02:05 → 00:02:07ครับมันก็จะมีโปรตีนบางอย่างที่มันมีความ
00:02:07 → 00:02:11คล้ายกันแล้วบังเอิญว่ามันก็ไปคอสไปจับ
00:02:11 → 00:02:13กันแล้วก็เกิดการแพ้บางคนเก็ใช้คำว่าเป็น
00:02:13 → 00:02:17latex Fruit Syndrome ครับอ๋อแล้วถ้า
00:02:17 → 00:02:21ผลไม้เหล่าเนี้ยครับถูกนำไปกวนถูกนำไปตาก
00:02:21 → 00:02:24ถูกนำไปอบผ่านความร้อนเรียบร้อยแล้วมันจะ
00:02:24 → 00:02:28ยังคงทำให้เกิดอาการเป็นโรคภูมิแพ้ได้ม
00:02:28 → 00:02:30ครับคือจริงๆในผลไม้โชคดีหน่อยครับจันเต้
00:02:30 → 00:02:33คือครับโปรตีนที่เราแพ้ในผลไม้เนี่ยมัก
00:02:33 → 00:02:36เป็นโปรตีนที่สลายตัวง่ายโอโดนความร้อน
00:02:36 → 00:02:39โดนน้ำกรดน้ำย่อยในกระเพาะอาหารอะไรเงี้ย
00:02:39 → 00:02:42ฮะมันก็สลายตัวไปอือดังนั้นส่วนใหญ่ผมใช้
00:02:42 → 00:02:46ตีสัก 90% แล้วกันนะคือพอมันผ่านกระบวน
00:02:46 → 00:02:48การความร้อนเนี่ยโอเคคนไข้เาก็อาจจะกลับ
00:02:48 → 00:02:51ไปกินได้ซึ่งเราก็เจออยู่ะในสถานการณ์
00:02:51 → 00:02:54ปัจจุบันครับแต่ในความจริงคืออย่างงี้ฮะ
00:02:54 → 00:02:58บางครั้งคำว่าความร้อนที่คนไข้เาว่าต้อง
00:02:58 → 00:03:00ผ่านความร้อนนี่เอมันร้อนเท่าไหร่่ะอัน
00:03:00 → 00:03:03นี้เรายังไม่รู้อ่าอ่ามันร้อนพอมั้ยพอที่
00:03:03 → 00:03:05จะทำลายเนื้อไอ้โปรตีนทั้งหมดออกไปได้
00:03:05 → 00:03:08หรือเปล่าอืกับอันที่ 2 คือขั้นตอนบาง
00:03:08 → 00:03:10ครั้งอย่างที่อาจารย์เต้จะสังเกตอย่าง
00:03:10 → 00:03:12กล้วยอย่าเงี้ยครับเวลาเขาผ่านการปกบาง
00:03:12 → 00:03:14ครั้งเนื้อข้างในมันก็ยังเละๆอยู่มันโดน
00:03:14 → 00:03:17ความร้อนไม่ทั่วถึงบางคนเขาก็ยังมีอาการ
00:03:17 → 00:03:19แพ้หลังจากกินพวกผลไม้แปรรูปได้เช่นกัน
00:03:19 → 00:03:22ครับอือฮึถ้าอย่างนั้นถ้าเรารู้ตัวแล้ว
00:03:22 → 00:03:27ล่ะว่าเราแพ้ผลไม้ชนิดนี้ชนิดนั้นเราควร
00:03:27 → 00:03:30จะมีวิธีในการปฏิบัติตัวยังไงดีครับคือคำ
00:03:30 → 00:03:32แนะนำในปัจจุบันคืออย่างนี้ครับถ้าเป็นไป
00:03:32 → 00:03:36ได้นะฮะเลี่ยงผลไม้ที่เราแพ้และผลไม้ชนิด
00:03:36 → 00:03:40อื่นไปก่อนเหตุผลเพราะว่าโปรตีนในผลไม้
00:03:40 → 00:03:43เนี่ยในพวกอาณาจักรพืชเนี่ยมันดันมีความ
00:03:43 → 00:03:45คล้ายคลึงกันในอาณาจักรคือแทบทุกทั้ง
00:03:45 → 00:03:47คิงดอมของพืชนะฮะมันจะมีโปรตีนที่เกาะ
00:03:47 → 00:03:49กลุ่มกันค่อนข้างคล้ายกันมากซึ่งอันนี้
00:03:49 → 00:03:51มันจะเป็นประเด็นที่ต่างจากโปรตีนที่เจอ
00:03:51 → 00:03:53ในพวกสัตว์อย่างสัตว์เปกแข็งมันก็จะเกาะ
00:03:53 → 00:03:56กลุมในสัตว์เปิดแต่ว่าในผลไม้เนี่ยมันเเ
00:03:56 → 00:04:00ก็จะมีเทอมคำว่าแนอเจนโอคุโครงสร้างมัน
00:04:00 → 00:04:02คล้ายกันดังนั้นภูมิเราถ้าจับกับผลไม้
00:04:02 → 00:04:05ชนิดนึงมันก็มีโอกาสที่จะจับกับผลไม้ชนิด
00:04:05 → 00:04:10อื่นๆตามมาได้เช่นกันอืแต่ถามว่าเอ่อเขา
00:04:10 → 00:04:13จะกินผลไม้ชนิดอื่นได้มยผมมักจะแนะนำว่า
00:04:13 → 00:04:16ควรผ่านการประเมินโดยแพทย์เฉพาะทางด้าน
00:04:16 → 00:04:19ด้านภูมิแพ้ได้จะดีกว่าเพราะเพะเราไปลอง
00:04:19 → 00:04:21กินเองที่บ้านบางครั้งเราอาจจะเกิดความ
00:04:21 → 00:04:28เสี่ยงที่จะแพ้ที่บ้านได้นะครับ
00:04:28 → 00:04:32ครับ H