- คำถาม:
- งานวิจัยเกี่ยวกับถั่วลิสงในปี 2559 พบอะไรบ้าง?
- คำตอบ:
- งานวิจัยพบว่า 80% ของตัวอย่างถั่วลิสงดิบมีการปนเปื้อนของอัฟลาทอกซิน และ 5 ใน 20 ตัวอย่างเกินมาตรฐาน 20 นาโนกรัมต่อกรัม ซึ่งเป็นเกณฑ์ที่กำหนดโดยประเทศไทย
งานวิจัย ม เกษตรฯ ชี้ พบเชื้อราและสารก่อมะเร็ง ปนเปื้อนถั่วลิสงและพริกแทบทั้งหมด
จากช่อง:Doctor Tany
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:05:24มกราคมปี 2557 ก็คือประมาณ 3 เดือนนะครับ
00:05:28เค้าพบว่ามีการปนเปื้อนของสารอัฟลา
00:05:30ท็อกซินเนี่ยในตัวอย่างจำนวนมากเลยที
00:05:34เดียวนะครับโดยต้องบอกว่าอย่างี้ข้อกำหนด
00:05:37ของประเทศไทยเนี่ยคือการปนเปื้อนของสาร
00:05:39อัฟลาท็อกซินเนี่ยจะต้องน้อยกว่า 20
00:05:42นาโนกรัมต่อกรัมนะครับแล้วตัวอย่างที่เขา
00:05:45เก็บมาทั้งหมดเนี่ยมีทั้งหมด 60 ตัวอย่าง
00:05:48นะครับโดยแบ่งเป็นถั่วลิสงส์ดิบ 20 ตัว
00:05:51อย่างถั่วลิสง์ขั้ว 20 ตัวอย่างและถั่ว
00:05:53ลิสง์ป่น
00:05:5420 ตัวอย่างนะครับถั่วลิสง์ดิบเนี่ยที่
00:05:58ยังไม่ได้ผ่านกระบวนการอะไรเลยนะครับเพบ
00:06:00ว่ามีการปนเปื้อนของอัฟลาท็อกซินเนี่ย 80%
00:06:05นะครับก็คือ 16 จาก 20 ตัวอย่างเมีการปน
00:06:08เปื้อนสารพิษชนิดนี้นะครับแล้วก็ถ้าเราไป
00:06:13ดูเนี่ย 5 ใน 20 ตัวนี้ก็คือไอ้ 16 ตัว
00:06:17ที่มันผลเป็นบวกว่าเจอสารพิษตัวนี้เนี่ย
00:06:20มี 5 ตัวที่มันเกินมาตรฐานนะครับที่เหลือ
00:06:23นะไม่ได้เกินมาตรฐานไม่ได้ถือว่าอันตราย
00:06:25แต่อย่างใดนะครับต่อมาคือถั่วลิสง์ขั้ว