- คำถาม:
- ค่าดัชนีน้ำตาลหรือที่เรียกว่า GI คืออะไร และมีผลต่อคนเป็นเบาหวานอย่างไร?
- คำตอบ:
- ค่าดัชนีน้ำตาลหรือ GI เป็นตัวบ่งชี้ว่าอาหารชนิดนั้นจะทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นเร็วแค่ไหนเมื่อรับประทานเข้าไป โดยอาหารที่มีค่า GI สูงจะทำให้ร่างกายดูดซึมน้ำตาลได้อย่างรวดเร็ว ส่งผลให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น จึงไม่เหมาะกับคนเป็นเบาหวาน แต่ถ้าเลือกรับประทานอาหารที่มีค่า GI ต่ำ (ต่ำกว่า 55) จะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น
5 อันดับผลไม้ ค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ คนเป็นเบาหวานทานได้ | หมอหมีมีคำตอบ
จากช่อง:หมอหมี เม้าท์มอย
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:56คนละไม้เนี่ยมีอะไรกันบ้างครับอ่ะ
00:01:00ก็คือเรามาทำความรู้จักค่าดัชนีน้ำตาล
00:01:02ก่อนนะครับค่าดัชนีน้ำตาลหรือในภาษา
00:01:04อังกฤษเรียกว่าไกลซีมิก index นะครับหรือ
00:01:07เรียกสั้นๆว่าค่า GI ค่าที่อายเป็นข้าข้า
00:01:10นึงของอาหารนะครับที่จะเป็นตัวบ่งบอกนะคะ
00:01:13ว่าอาหารชนิดนั้นเนี่ยเวลาเรารับประทาน
00:01:15เข้าไปแล้วเนี่ยร่างกายของเราจะดูดซึมน้ำ
00:01:18ตาลจากอาหารชนิดนั้นได้เร็วขนาดไหนนะครับ
00:01:20หรือพูดง่ายๆว่าถ้าอาหารไหนมีค่า GI สูง
00:01:24นะครับก็จะทำให้ร่างกายของเราดูดซึมน้ำ
00:01:27ตาลได้อย่างรวดเร็วทำให้น้ำตาลในเรื่อง
00:01:29ของเราพุ่งกระฉูดนะครับดังนั้นอาหารชนิด
00:01:31นั้นไม่เหมาะกับคนที่เป็นเบาหวานจึงแนะนำ
00:01:34ว่าคนที่เป็นเบาหวานนะครับควรรับประทาน
00:01:36อาหารที่มีค่า GI ต่ำนะครับอ้าดังนั้น
00:01:40กว่านี้บ่มีเลยจะมาแนะนำครับว่าคนละมาให้
00:01:42อะไรบ้างนะครับที่ค่า GI ตามนะครับเพราะ
00:01:45ว่าจะได้เหมาะกับคนที่เป็นเบาหวานสามารถ
00:01:47รับประทานได้นะครับอ่าเดี๋ยวเรามาเริ่ม
00:01:49กันเลยครับผลไม้อันดับที่ 5 คือส้มนะครับ
00:01:52อ้าส้มมีค่าจีอาอยู่ที่ 43 นะครับอ้าหมอ
00:01:56มีลืมบอกไปนะครับว่าค่าจีอายก็จะแบบเป็น
00:01:59ระดับนะครับติดตามบ้านต่างๆแล้วก็สูงนะ
00:02:01ครับอ่ะถ้าผลไม้ไหนที่มีค่า GI ต่ำกว่า 55
00:02:06ถือว่าต่ำนะครับดังนั้นเดี๋ยวเรามาดูกัน
00:02:08ครับอ่ะซึ่งส้มนะครับมีค่า GI 43 เท่า