คานีนช่วยบำรุงสมองอย่างไร

คำถาม:
คานีนช่วยบำรุงสมองอย่างไร?
คำตอบ:
คานีนช่วยบำรุงสมองได้ 2 ทาง คือ กระตุ้นการผลิต Growth Factor ที่ช่วยให้เซลล์ประสาทเพิ่มจำนวนและเชื่อมต่อกันได้ดีขึ้น รวมถึงช่วยกำจัดสารพิษ เช่น สารอนุมูลอิสระ และลดการอักเสบในสมอง

รู้จัก Carnosine สารสำคัญช่วยเพิ่มความจำและบำรุงสมอง | Top to Toe EP.85

จากช่อง:THE STANDARD PODCAST
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:03:21อยากจะเล่าให้ฟังง่ายๆแบบนี้ครับเจ้าคาซี
00:03:24เนี่ยครับมันไปช่วยดูแลสมองเราได้ 2 ทาง
00:03:27ทางที่ 1 นะครับเวลาที่เราเรากินอาหารที่
00:03:31เป็นเนื้อสัตว์เข้าไปเยอะๆนะครับแล้วร่าง
00:03:33กายเรามีคานีนเยอะๆเนี่ยนะครับคานีนเนี่ย
00:03:36ด้วยความที่ตัวมันเล็กมันเป็น dipeptide
00:03:39นะครับมันสามารถที่จะถูกส่งผ่านเข้าไปยัง
00:03:42สมองได้ครับการที่จะมีสารเข้าออกเข้าไปใน
00:03:44สมองของเราเนี่ครับมันไม่ง่ายเลยครับ
00:03:46เพราะสมองเรามันสำคัญที่สุดเนาะมันจะมี
00:03:48ทีม Security Guard ที่แบบแน่นหนามากแต่
00:03:51ด้วยความที่คาซีเนี่ยมันเป็นสารตัวเล็ก
00:03:54ครับมันสามารถที่จะมีช่องทางพิเศษที่จะ
00:03:56วิ่งเข้าไปในสมองได้นะครับแล้วพอมันผ่าน
00:03:59เข้าไปไปในสมองได้ปึ๊บเนี่ยนะครับมันก็จะ
00:04:01มีเซลล์เป็นเซลล์สำคัญที่คอยซัพพอร์ต
00:04:04เซลล์ประสาทอยู่นะครับใช้เจ้าคาซีนี่แหละ
00:04:07เป็นตัว turn on ในการผลิต Growth
00:04:10Factor สำคัญำคัญในสมองครับเจ้า Growth
00:04:13Factor เนี่ยครับจะช่วยทำให้เซลล์ประสาท
00:04:16ในสมองเนี่ยมันเพิ่มจำนวนมากยิ่งขึ้นเท่า
00:04:18นั้นยังไม่พอครับเซลล์ประสาทที่เพิ่มขึ้น
00:04:20แล้วเนี่ยมันยังสามารถที่จะมาเชื่อมต่อ
00:04:22กันแล้วก็สร้างเป็นถนนที่แข็งแรงแล้วก็
00:04:26แน่นหนาสร้างเป็นเน็ตเวิร์กของเซลล์
00:04:28ประสาทในสมองได้นะครับซึ่งมันสำคัญมากต่อ
00:04:32ความจำต่อการใช้งานของสมองเพราะทุกๆครั้ง
00:04:35ที่เราจะต้องทำงานอะไสักอย่างนึงอ่าน
00:04:37หนังสือเรียนรู้ทักษะอะไรใหม่ๆเนี่ยครับ
00:04:40เราจะจดจำสิ่งนั้นได้ก็ต่อเมื่อเซลล์
00:04:42ประสาทในสมองเนี่ยมันมาเรียงร้อยต่อกัน
00:04:46เป็นเน็ตเวิร์กที่เข้มแข็งการที่คาซีมัน
00:04:49สามารถเข้าไปกระตุ้นโ Factor แล้วช่วยทำ
00:04:52ให้เซลล์ประสาทสร้างเน็ตเวิร์กได้ดีก็เลย
00:04:55ส่งผลทำให้สมองของเราทำงานได้มี
00:04:57ประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นนนั่นคือหนึ่งวิธี
00:05:00ที่คาซีช่วยในการบำรุงสมองนะครับอีกหนึ่ง
00:05:03อย่างที่สำคัญไม่แพ้กันเลยคือเจ้าคาซี
00:05:06เนี่ยครับมันช่วยในการกำจัดของเสียขยะ
00:05:10เรียกได้ว่าเียร์แชต่างๆในสมองของเราให้
00:05:12สมองเราเนี่ยมาทำงานให้มีประสิทธิภาพมาก
00:05:14ยิ่งขึ้นนะครับมันกำจัดขยะได้ยังไงก็ต้อง
00:05:17บอกว่าคานีเนี่ยมันมีคุณสมบัติทางเคมี
00:05:20สำคัญอยู่ 3 อย่างครับก็คือ
00:05:28แอนติออกซิแดนท์คำนี้เป็นคำใหม่เดี๋ยวผม
00:05:31เล่าให้ฟังซึ่งมันสำคัญมากนะครับอย่างที่
00:05:333 คือ Anti inflammation ก็คือลดการ
00:05:36อักเสบครับอย่างที่บอกไปเนาะสมองของเรา
00:05:38มันเป็นอวัยวะที่ทำงานหนักทั้งวันทั้งคืน
00:05:42เลยนะแม้กระทั่งตอนที่เรานอนสมองก็ยังทำ
00:05:44งานถูกมมครับทุกครั้งที่สมองมันทำงานทุก
00:05:47ครั้งที่มันสร้างพลังงานเพื่อทำให้เกิด
00:05:49activity ต่างๆเนี่ยมันจะเกิดของเสีย
00:05:52อยู่เสมอแล้วของเสียที่ผมมักจะแนะนำให้
00:05:55ทุกคนรู้จักก็คือ Free Radical หรือว่า
00:05:57สารอนุมูลอิสระนะนะครับยิ่งทำงานหนักี
00:06:01Radical เกิดในสมองเยอะขึ้นแล้วถ้าเกิด
00:06:04ว่าปล่อยให้ในสมองเนี่ยมี Free Radical
00:06:06เยอะๆมันจะไปทำลายเซลล์สมองะสุดท้ายเนี่ย
00:06:10ก็ทำให้สมองทำงานได้ไม่หนีแล้วทำให้เกิด
00:06:12โรคเสื่อมต่างๆตามมาได้นะครับเจ้าแอนติ
00:06:15ออกซินเนี่ยครับจึงมีความจำเป็นเพราะว่า
00:06:18มันเป็นอาวุธสำคัญที่ช่วยจัดการกับตัวว
00:06:20ร้ายคือเจ้า Free Radical นี่แหละก่อน
00:06:22ที่มันจะไปทำลายส่วนอื่นต่างๆในสมองนะ
00:06:25ครับอยากเล่าให้เห็นภาพงี้ครับเวลาที่
00:06:27สมองเนี่ยมันทำงานหนักแล้วมันเกิด fre
00:06:29Radical ขึ้นมานะครับ fre Radical
00:06:31เนี่ยมันคือไัมันคืออันตพานที่มันจะวิ่ง
00:06:34ชนแล้วมันก็จะมองหาเลยว่าในสมองของเรา
00:06:36เนี่ยมันมีโปรตีนอะไรอยู่บ้างโปรตีนเนี่ย
00:06:40นะครับมันเป็นเป้าหมายหลักเลยที่ Free
00:06:42Radical จะโจมตีนะครับถ้าเกิดโปรตีนใน
00:06:45สมองมันโดนทำร้ายเยอะๆเราจะเกิดภาวะสมอง
00:06:47เสื่อมแล้วสมองเราเนี่ยก็จะจำได้ไม่ดีทำ
00:06:50งานได้ไม่มีประสิทธิภาพนะครับเมื่อไหร่ก็
00:06:52ตามที่ีไรโคมันทำลายโปรตีนนะครับโปรตีนใน
00:06:55สมองเนี่ยมันจะอยู่ในสภาวะบอบช้ำแล้วมัน
00:06:59ก็จะสุ่มเสี่ยงต่อการที่จะมีน้ำตาลหรือ
00:07:03ว่าไขมันเนี่ยไปเกาะครับเมื่อไหร่ก็ตาม
00:07:05ที่น้ำตาลหรือไขมันเนี่ยไปเกาะกับโปรตีน
00:07:08ในสมองเนี่ยครับเมื่อนั้นมันจะเกิดเป็น
00:07:11ขยะกองโตที่ขัดขวางการทำงานของเซลล์นะ
00:07:14ครับอาจจะอยู่เฉยๆไม่ได้ทำอะไรให้เป็น
00:07:16ประโยชน์เลยแถมขัดขวางการทำงานของเซลล์
00:07:19อื่นๆที่ต้องทำงานด้วยเท่านั้นยังไม่พอ
00:07:22การมีขยะอย่ายอะเนี่ยกระตุ้นให้เกิดการ
00:07:24อักเสบอีกนะครับเจ้าคาซีเนี่ยครับมี
00:07:27คุณสมบัติแิกคชก็คือไปช่วยซ่อมแซมไอ้เจ้า
00:07:32โปรตีนที่สะบักสะบอมจากการโดนี Radical
00:07:35จัดการนะครับทำให้ป้องกันไม่ให้มันน่ะไป
00:07:38สามารถรวมตัวกับน้ำตาลได้ง่ายๆการเกิดขยะ
00:07:41ในสมองก็จะเกิดได้ยากขึ้นถ้าเกิดว่ามี
00:07:43คานีนอยู่ในปริมาณที่เหมาะสมในสมองนะครับ
00:07:45แล้วคานีนก็ยังมีคุณสมบัติ Anti
00:07:47inflammation ก็คือลดการอักเสบต่อให้จะ
00:07:50มีขยะหลงเหลืออยู่ในสมองซึ่งจะเป็นตัว
00:07:52ทริกเกอร์การเกิดการอักเสบเนี่ยครับคานีน
00:07:55ก็จะคอยบล็อกแล้วก็ป้องกันไม่ให้การ
00:07:58อักเสบเเนี่ยมันเกิดขึ้นหรือว่ามันเกิด
00:08:00ขึ้นได้ช้าแล้วก็ลดน้อยลงนั่นเองเพราะ
00:08:03ฉะนั้นทั้งการที่คาซีเนี่ยช่วยเพิ่ม GR
00:08:06Factor สำคัญสำคัญในสมองแล้วก็ช่วยในการ
00:08:08กำจัดขยะหรือว่าเคลียร์แชในสมองเนี่ยทั้ง
00:08:112 วิธีการนี่แหละถึงเป็นเหตุผลว่าทำไม
00:08:14การกินคานีนถึงช่วยบำรุงสมองแล้วก็ช่วยทำ
00:08:17ให้สมองของเราเนี่ยทำงานได้มีประสิทธิภาพ
00:08:19นั่นเองครับพอนักวิทยาศาสตร์เนี่ยเขา