00:00:18 → 00:00:23K
00:00:23 → 00:00:51[เพลง]
00:00:51 → 00:00:54สวัสดีครับสวัสดีค่ะได้เวลาของ Healthy
00:00:54 → 00:00:56Friday ครับวันศุกร์สุขภาพดีมาดูแล
00:00:56 → 00:00:58สุขภาพด้วยอาหารและการออกกำลังกายโดย
00:00:58 → 00:01:01อาจารย์ซ่าครับอาจารย์ดรอริสานานานัก
00:01:01 → 00:01:03กำหนดอาหารและอาจารย์ประจำวิทยาลัย
00:01:03 → 00:01:05วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการกีฬา
00:01:05 → 00:01:08มหาวิทยาลัยมหิดลมาแนะนำเช่นเคยนะครับแน่
00:01:08 → 00:01:11นอนวันนี้จะพูดถึงอาการที่คนหนุ่มๆสาวๆก็
00:01:12 → 00:01:15เป็นกันเยอะคนทำงานออฟฟิศนี่แหละใช่แล้ว
00:01:15 → 00:01:18เอพบกันบ่อยมากเลยทีเดียวใช่ออฟฟิรมมั้ย
00:01:18 → 00:01:20มันจะปวดเมื่อยแถวๆไหล่แถวมืออะไรเงี้ย
00:01:20 → 00:01:23อาจจะมาพร้อมๆกันแต่คนละโรคอันนี้คนละ
00:01:23 → 00:01:25อย่างนะครับนั่นก็คืออะไรครับอาจารย์ซโรค
00:01:25 → 00:01:29กรดไหลย้อนกรดไหลย้อนเคยเป็นมพี่ยังไม่
00:01:29 → 00:01:33เคยย้อนร้อนนะอาจจะเเพบบอกคือคือมีมีมี
00:01:33 → 00:01:35เพื่อนเคยเป็นเบอกมันจะปวดแสบปวดร้อนมัน
00:01:35 → 00:01:38จะแบบแสบเเจ็บหน้าอกแสบร้อนอะไรใช่ๆๆๆ
00:01:38 → 00:01:40หรือเรอบางทีเรอออกมาแล้วเรารู้สึกว่ามัน
00:01:40 → 00:01:42มีอะไรขึ้นมาด้วยเงี้บาคนบอกนอนไม่ได้เลย
00:01:42 → 00:01:45นะอาจารย์ซ่านอนแล้วมันแบบทรมานอ่ะใช่ค่ะ
00:01:45 → 00:01:47ออย่างงั้นมั้ยฮะเป็นยังงประมาณนั้นส่วน
00:01:47 → 00:01:49ลักษณะของโรคหรือรายละเอียดเค่ะเราไปฟัง
00:01:49 → 00:01:52อาจารย์หมอกันดีมั้ยคะจากคณะแพทยศาสตร์
00:01:52 → 00:01:56โรงพยาบาลรามาธิบดีมหาวิทยาลัยมหิดลค่ะ
00:01:56 → 00:01:58จริงๆโรคกไหล่ย้อนนี่เริ่มดังขึ้นมา
00:01:58 → 00:02:00เรื่อยๆนะคะ
00:02:00 → 00:02:03เราจะเรียกว่าเป็นโรคกดราย้อนก็ต่อเมื่อ
00:02:03 → 00:02:07มีปัญหาเรื่องของอ่าอาหารหรือน้ำย่อยจาก
00:02:07 → 00:02:11กระเพาะอาหารเนี่ยท้นขึ้นมาท้นผ่านหูรูด
00:02:11 → 00:02:15ของหลอดอาหารไปทำลายผนังของหลอดอาหารทำ
00:02:15 → 00:02:19ให้คนไข้มีอาการหรือว่ามีภาวะแทรกซ้อนถ้า
00:02:19 → 00:02:22อาการของกรดไหย้อนเนี่ยนะคะคนไข้ส่วนใหญ่
00:02:22 → 00:02:25เรามักจะแยกว่าคนไข้มาหาเราด้วยอาการแบบ
00:02:25 → 00:02:28ไหนแยกเป็น 2 แบบอันแรกเลยเนี่ยเขาเรียก
00:02:28 → 00:02:31ว่าเป็นคลาสสิคกดกไหล่ย้อนก็คือเป็นอาการ
00:02:31 → 00:02:33จำเพาะของกดไหลย้อนที่แสดงออกทางหลอด
00:02:33 → 00:02:36อาหารคนไข้กลุ่มเนี้ยจะเดินมาหาเราด้วย
00:02:36 → 00:02:39เรื่องแสบร้อนหลังยอดอกก็คือในตำแหน่งของ
00:02:39 → 00:02:41หลอดอาหารหรือว่าเรอเปรี้ยวนะคะอันนี้คือ
00:02:41 → 00:02:44กลุ่มซึ่งถือว่าคลาสสิคอีกกลุ่มนึงที่จะ
00:02:44 → 00:02:47จะเดินมาหาเราได้คืออาการนอกหลอดอาหารนะ
00:02:47 → 00:02:49คะกลุ่มคนพวกนี้จะเกิดปัญหาเพราะว่าอาหาร
00:02:49 → 00:02:51หรือน้ำย่อยในกระเพาะเนี่ยมันเลยหลอด
00:02:51 → 00:02:54อาหารขึ้นมาทำให้เกิดปัญหากับกล่องเสียง
00:02:54 → 00:02:58คนใคร่บางคนจะมาด้วยเรื่องเสียงแหบหรือไอ
00:02:58 → 00:03:02เรื้อรังบางคนฟันผุมีกลิ่นปากกินแล้วรู้
00:03:02 → 00:03:05สึกติดๆอยู่ตรงเนี้ยกลืนไม่ลงนะคะหรือมี
00:03:05 → 00:03:08ไซนัสอักเสบหรือว่าเป็นเยื่อหูชั้นในที่
00:03:08 → 00:03:12มีการอักเสบเราก็พบได้บ้างค่ะเราจะมาพบ
00:03:12 → 00:03:14คุณหมอก็ต่อเมื่ออันที่ 1 เรามีสัญญาณ
00:03:14 → 00:03:17อันตรายหมายถึงเรามีปัญหาเรื่องของการ
00:03:17 → 00:03:20กลืนลำบากร่วมด้วยนะคะมีเหมือนกดไหลย้อน
00:03:20 → 00:03:23เป๊ะเลยแต่ว่าน้ำหนักทำไมลดลงเรื่อยๆหรือ
00:03:23 → 00:03:26มีอาการอาเจียนอาเจียนอย่างไม่หยุดคนไข้
00:03:26 → 00:03:28กรดไหลย้อนเนี่ยอาเจียนได้แต่ต้องไม่
00:03:28 → 00:03:32อาเจียนเด็กนะคะหรืออาเจนเป็นเลือดหรือ
00:03:32 → 00:03:35ถ่ายเป็นเลือดร่วมด้วยหรืออีกกลุ่มนึงที่
00:03:35 → 00:03:37อาจจะต้องมาหาหมอเนี่ยก็คือกลุ่มคนซึ่ง
00:03:37 → 00:03:40คิดว่าตัวเองเป็นกรดไหลย้อนหาซื้อยาตาม
00:03:40 → 00:03:43ร้านขายยากินยาแล้วไม่ตอบสนองกลุ่มนี้ก็
00:03:43 → 00:03:46จำเป็นจะต้องมาตรวจเพื่อหาสาเหตุหรือว่า
00:03:46 → 00:03:48คิดว่าเป็นโรคอื่นได้หรือเปล่ากลุ่มที่
00:03:48 → 00:03:51เสี่ยงต่อการเกิดกรดไหลย้อนเนี่นะคะกลุ่ม
00:03:51 → 00:03:53แรกเลยคือคนที่น้ำหนักเยอะเหตุผลก็เพราะ
00:03:53 → 00:03:55ว่าเวลาน้ำหนักเยอะเนี่ยนะคะความดันใน
00:03:55 → 00:03:58ช่องท้องเราจะเยอะมันจะเบียดทำให้กระเพาะ
00:03:58 → 00:04:01อาหารเราเหมือนกับเล็กลงอาหารมีโอกาสท้น
00:04:01 → 00:04:05ขึ้นไปได้นะคะอีกกลุ่มนึงคือกลุ่มซึ่งชอบ
00:04:05 → 00:04:08รับประทานอาหารมื้อใหญ่ๆมื้อหนักๆกินเยอะ
00:04:08 → 00:04:11ก็เช่นเดียวกันมีโอกาสที่มันจะท้นขึ้นมา
00:04:11 → 00:04:14เยอะนะคะอีกกลุ่มนึงที่เราพบก็คือกลุ่มคน
00:04:14 → 00:04:17ซึ่งกินแล้วลงไปนอนทันทีกินเสร็จรู้สึก
00:04:17 → 00:04:20โอ้สบายใจลงไปนอนอย่างเงี้ยค่ะกลุ่มคน
00:04:20 → 00:04:22กลุ่มเนี้ยถือว่าเป็นกลุ่มเสี่ยงที่จะ
00:04:22 → 00:04:25เกิดปัญหาเรื่องกรดไหลย้อนโดยปกติเอ่อเรา
00:04:25 → 00:04:28รักษากดไหลย้อนขึ้นอยู่กับความรุนแรงที่
00:04:28 → 00:04:32คนไข้เป็นนะคะถ้าอาการเป็นไม่มากเป็นแล้ว
00:04:32 → 00:04:34ทุกครั้งเรารู้เลยว่าถ้าเราไปกินอันนี้
00:04:35 → 00:04:37แล้วเป็นหรือทุกครั้งที่เพื่อนชวนไปกิน
00:04:37 → 00:04:39บุฟเฟ่ต์แล้วเป็นหรือเรากินเสร็จแล้วลงไป
00:04:39 → 00:04:42นอนทันทีแล้วเป็นพวกเนี้ยเราแค่อาศัยการ
00:04:42 → 00:04:44ปรับพฤติกรรมอย่างเดียวเนี่ยอาการก็หาย
00:04:44 → 00:04:47และเช่นไม่กินแล้วลงไปนอนทันทีไม่กินที
00:04:47 → 00:04:50นึงเยอะๆนะคะแต่ถ้าเกิดสมมุติว่าอาการมัน
00:04:50 → 00:04:53เป็นบ่อยครั้งขึ้นหรือแต่ละครั้งที่เป็น
00:04:53 → 00:04:56เนี่ยอาการมันรุนแรงรบกวนชีวิตประจำวัน
00:04:56 → 00:05:00มากหรืออาการทั้งหมดทั้งปวงมันมีมากจน
00:05:00 → 00:05:03เกิดภาวะแทรกซ้อนเช่นมีหลอดอาหารอักเสบ
00:05:03 → 00:05:06หลอดอาหารตีบหรือเริ่มมีเซลล์ของปลายหลอด
00:05:06 → 00:05:09อาหารเปลี่ยนแปลงเนี่ยเราอาจจะจำเป็นต้อง
00:05:09 → 00:05:12ใช้ยาในการรักษานะคะในแง่ของชนิดอาหาร
00:05:12 → 00:05:15เนี่ยตามคำแนะนำโดยทั่วๆไปเนี่ยเราไม่ได้
00:05:15 → 00:05:19บอกว่าต้องงดอะไรเป็นพิเศษสิ่งที่แนะนำ
00:05:19 → 00:05:22โดยทั่วไปคือควรจะเป็นว่ากินอะไรแล้วมี
00:05:22 → 00:05:26อาการหรือทำให้อาการหนักขึ้นค่อยหลีก
00:05:26 → 00:05:29เลี่ยงอาหารชนิดนั้นๆไปคนไข้ก็จะอยู่กับ
00:05:29 → 00:05:31โรคกดไหลย้อนได้สบายขึ้นเพราะเขาไม่ต้อง
00:05:31 → 00:05:34มามัวมองซ้ายมองขวาว่าตกลงจะกินอะไรได้
00:05:34 → 00:05:37บ้างหรือไม่ได้บ้างจริงๆเนี่ยในแง่ของการ
00:05:37 → 00:05:39รับประทานอาหารของกดไหลย้อนเนี่ยเราไม่
00:05:39 → 00:05:42ได้มีอาหารชนิดไหนที่แนะนำว่าให้หลีก
00:05:42 → 00:05:45เลี่ยงเป็นพิเศษแต่มันจะมีอาหารกลุ่มที่
00:05:45 → 00:05:48เาพูดกันบ่อยๆว่าอาจจะเป็นกลุ่มที่เสี่ยง
00:05:48 → 00:05:51ต่อการกระตุ้นทำให้เกิดกดไหลย้อนอาหารพวก
00:05:51 → 00:05:54นี้ก็คืออาหารประเภทที่รดจัดไม่ว่าจะเป็น
00:05:54 → 00:05:57เผ็ดจัดหรือว่าเปรี้ยวจัดนะคะอาหารประเภท
00:05:57 → 00:06:00ซึ่งมันเพราะว่าอาหารมันเนี่ยนะคะจะทำให้
00:06:00 → 00:06:03ูรูดเราค่อนข้างเปิดทิ้งค้างไว้อันนี้อัน
00:06:03 → 00:06:06ที่ 1 อันที่ 2 คืออาหารมันเนี่ยโมเลกุล
00:06:06 → 00:06:09มันค่อนข้างใหญ่การเคลื่อนตัวมันจะช้าพอ
00:06:09 → 00:06:12การเคลื่อนตัวช้ามันก็ค้างอยู่ในกระเพาะ
00:06:12 → 00:06:15เยอะโอกาสที่มันจะท้นขึ้นไปมันก็จะง่าย
00:06:15 → 00:06:18กว่าอาหารกลุ่มซึ่งไม่ใช่อาหารมันเช่น
00:06:18 → 00:06:21เดียวกับอาหารประเภทผักซึ่งมีไฟเบอร์เยอะ
00:06:21 → 00:06:24ๆพวกนี้โมเลกุลก็จะใหญ่เช่นเดียวกันการ
00:06:24 → 00:06:27เคลื่อนตัวก็จะช้าบางครั้งทำให้เกิดกดไหล
00:06:27 → 00:06:30ย้อนได้มากเพราะฉะนั้นถ้าจะให้หมอแนะนำ
00:06:30 → 00:06:32คือไม่ได้บอกว่าต้องหลีกเลี่ยงทุกอย่างใน
00:06:32 → 00:06:35ทั้งหมดนี้นะคะแต่อาหารที่เป็นกลุ่ม
00:06:35 → 00:06:37เสี่ยงก็คือกลุ่มที่กล่าวมาเมื่อสักครู่
00:06:37 → 00:06:40นี้ค่ะต้องขอบคุณอาจารย์หมอมากๆนะครับทำ
00:06:40 → 00:06:43ให้เรารู้จักกรดไหลย้อนมากขึ้นเดี๋ยวจะไป
00:06:43 → 00:06:46บอกเพื่อนะมันไม่ใช่แค่ดแสบร้อนหรือว่าคอ
00:06:46 → 00:06:48รู้สึกว่ามันมีอะไรร้อนๆมาที่คอเท่านั้น
00:06:48 → 00:06:50นะเสียงแหมก็อาจจะเป็นอาการกรดไหลย้อนได้
00:06:50 → 00:06:52ด้วยใช่ๆเป็นหนึ่งในอาการที่เจอบ่อยอยู่
00:06:52 → 00:06:54เหมือนกันใช่ค่ะใครเสียงแหบ๋คิดว่าตัวเอง
00:06:54 → 00:06:57แค่เจ็บคอไอถ้าเสียงแหบแล้วมีแสบร้อนอะไร
00:06:57 → 00:07:00ด้วยนี่ไม่แน่นะอย่าวางใจใช่ไปปรึกษาคุณ
00:07:00 → 00:07:03หมอดีกว่าอาหารวันนี้จะทำให้แสบร้อนมั้ย
00:07:03 → 00:07:06วันนี้เราอาจจะช่วยบรรเทาหรือลดอาการได้
00:07:06 → 00:07:08คนที่เป็นโรคอยู่แล้วนั่นก็คืออะไรครับ
00:07:08 → 00:07:12อาหารของเราปลาม้วนขิงน้ำแดงค่ะอหูยดูฟัง
00:07:12 → 00:07:17ดูไฮโซนะเนาะปลาม้วนขิงน้ำแดงน้ำแดงด้วย
00:07:17 → 00:07:19โอ้โหเหมือนอาหารเหลาเลยขึ้นโต๊ะอะไรง
00:07:19 → 00:07:21เงี้เลยฟังดูดีเหมือนกันเนาะเพรามีคำว่า
00:07:21 → 00:07:31น้ำแดงเอไใช่
00:07:31 → 00:07:55[เพลง]
00:07:55 → 00:07:58เลือกปลามานะครับทำไมต้องเป็นปลาอาจารย์
00:07:58 → 00:08:00ซ้านี่ปลาอะไรฮะอันเราเลือกเป็นปลากระพง
00:08:00 → 00:08:03ขาวธรรมดาปลากระพงขาวค่ะเราเลือกปลาเพราะ
00:08:03 → 00:08:06ว่าเขาย่อยง่ายใช่มั้ยคะโรคกรดไหลย้อน
00:08:06 → 00:08:08เนี่ยถ้าทานอาหารที่มันย่อยค่อนข้างยาก
00:08:08 → 00:08:11เนี่ยก็จะมีปัญหาก็คือเราเรอกลับขึ้นมา
00:08:11 → 00:08:13ปลาเนี่ยเป็นหนึ่งในอาหารที่ย่อยค่อนข้าง
00:08:13 → 00:08:16ง่ายแล้วเราก็เลือกวิธีการทำที่ย่อยง่าย
00:08:16 → 00:08:18ด้วยนั่นก็คือเอามาม้วนเอามาม้วนแล้วไป
00:08:18 → 00:08:22นึ่งนี่อไปนึ่งนึคือเราเอาปลาสดมาเนี่ย
00:08:22 → 00:08:25เราก็แล่บางๆนะคะไม่เอาหนังนะเอาแต่เนื้อ
00:08:25 → 00:08:28เป็นบางๆเลยบางๆเลยเสร็จแล้วเราก็หมัก
00:08:28 → 00:08:30ด้วยเกลือ
00:08:30 → 00:08:32เล็กๆน้อยๆแค่นั้นเองค่ะจากนั้นก็มาม้วน
00:08:32 → 00:08:35นะเพราะว่าเราเป็นปลาม้วนใชใช่ม้วนพระเอก
00:08:35 → 00:08:38ของเราคือขิงอ่อนอันเนี้ยข้างหน้านี่ก็
00:08:38 → 00:08:40คือขิงอ่อนใช่มั้ยคะขิงเขาก็มีสรรพคุณที่
00:08:40 → 00:08:43เราเคยได้ยินก็คือแก้รมให้เรอใช่มั้ยคะ
00:08:43 → 00:08:46ระบายบางทีบอกว่าอยากอาหารแก้วิงเวียน
00:08:46 → 00:08:48ศีรษะคึนไส้อะไรอย่างเงี้ยค่ะระว่างนี้ผม
00:08:48 → 00:08:51ก็ม้วนม้วนปลาไปม้วนไปใช่ค่ะขิงเราก็นำมา
00:08:51 → 00:08:53ล้างทำความสะอาดเสร็จแล้วเราก็หันร่บางๆ
00:08:54 → 00:08:57อาจจะใช้พอร์หรือตัวที่กรีดบางๆก็ได้นะคะ
00:08:57 → 00:08:59จากแบบนี้นะครับแล้วเอาแต่ส่วนสีขาวนะเอา
00:08:59 → 00:09:02แค่นี้นะฮะใช่ค่ะแล้วก็แล่บางๆแล้วก็
00:09:02 → 00:09:05สไลด์แล่บางๆได้ออกมาเป็นอย่างงี้เราไปทำ
00:09:05 → 00:09:07อะไรต่อฮะใช่เสร็จแล้วเราจะม้วนม้วนแน่นๆ
00:09:07 → 00:09:10ครับนะคะเป็นลักษณะเป็นท่อนๆเล็กๆเสร็จ
00:09:10 → 00:09:12แล้วเราก็เอาขิงมาม้วนทับอีกทีนึงม้วนอีก
00:09:12 → 00:09:14ทีไม่ไม่ม้วนไปด้วยกับปลาใช่มั้ยเอามา
00:09:14 → 00:09:18ม้วนทับอีกทีดีกว่าให้อยู่ด้านนอกนะคะอัน
00:09:18 → 00:09:20นี้ก็ต้องแน่นๆเหมือนกันเสร็จแล้วก็เอา
00:09:20 → 00:09:23ไม้จิ้มฟันเนี่ยค่ะกลับคือให้ติดกันไม่
00:09:23 → 00:09:26หลุดแค่นั้นเองใช่ค่ะี้จิมันเหมือนไส้
00:09:26 → 00:09:28กรอกพันธุ์อะไรสักอย่างใช่ๆๆเบคอนประมาณ
00:09:28 → 00:09:30นั้นอันนี้ก็ทำเหมือนของเราไปเรื่อยๆ
00:09:30 → 00:09:32เนี่ยค่ะพันไปพันมาพันไปพันมาแล้วก็กลัดอ
00:09:32 → 00:09:34อ่ะระหว่างที่อาจารย์ซ่าแนะนำผมก็จะพันไป
00:09:34 → 00:09:37เรื่อยๆนะฮะใชค่ะเดี๋ยวซ่าก็จะจุดไฟรอเลย
00:09:37 → 00:09:40พอพันแล้วทำอะไรต่ออาจารย์ซ่านึ่งอ๋อเอา
00:09:40 → 00:09:42ไปนึ่งจบเลยแล้วมีอย่างอื่นอีกเนี่ยมีน้ำ
00:09:43 → 00:09:45มีซอสปรุงรสเยอะเลยอันเดียวซอสปรุงรสกน้ำ
00:09:45 → 00:09:48สต๊ไก่เนี่ยค่ะเดี๋ยวเราจะไปทำน้ำแดงที่
00:09:48 → 00:09:51ไว้ทานคู่กันกับปลานะคะาจารย์ส่าโชว์ฝี
00:09:51 → 00:09:53มือจพันธมั้ยฮะ่ได้ค่ะอาจจะเป็นแนว
00:09:53 → 00:09:59Abstract นิดนึงนะคะใช่ฮะ
00:09:59 → 00:10:03อาจารย์ซ่าครับเราเคยได้ยินมาว่ากรดไหล
00:10:03 → 00:10:05ย้อนเนี่ยสาเหตุมาจากการที่เราไปกินอาหาร
00:10:05 → 00:10:08อะไรที่มันรสจัดมากๆเผ็ดๆร้อนๆแล้วมันก็
00:10:08 → 00:10:10เลยตีขึ้นมาอะไรเงี้ยจริงมั้ยฮะอาหารที่
00:10:10 → 00:10:14รดจักมากๆหรือเผ็ดเนี่ยค่ะทั้งที่ีเรอออก
00:10:14 → 00:10:16มาคือพริกเนี่ยก็เผ็ดอยู่แล้วเรอออกมานี่
00:10:16 → 00:10:19มันถึงแสบยิ่งแสบขึ้นมาบวกกับกรดที่เรา
00:10:19 → 00:10:21เรอขึ้นมาเนี่ยค่ะก็เป็นหนึ่งในปัจจัย
00:10:21 → 00:10:23เพราะฉะนั้นเนี่ยหนึ่งในวิธีการที่จะลด
00:10:23 → 00:10:27อาการกดราย้อก็คือทานอาหารที่รสไม่จัดมาก
00:10:27 → 00:10:30หูยอย่างงี้ส้มตำก็อดเลยสิได้แต่ว่าถ้าคน
00:10:30 → 00:10:32ที่เป็นอาจจะมีบางช่วงที่ต้องลดความเผ็ด
00:10:32 → 00:10:35ร้อนเท่านั้นเองระมัดระวังอย่าบ่อยระวัง
00:10:35 → 00:10:38ใช่ประมาณนั้นมันมีหลายวิธีค่ะนอกจากนั้น
00:10:38 → 00:10:42ก็จะบอกว่าทานอาหารอย่าใกล้เวลานอนเกินไป
00:10:42 → 00:10:45โอ้โหอย่าลืมว่าคนสมัยนี้เลิกงานดึกใช่
00:10:45 → 00:10:48มั้ยคะพอเลิกงานดึกเสร็จแล้วเนี่ยหิวแล้ว
00:10:48 → 00:10:50ก็ไม่มีเวลาทำกับข้าวเก็จะซื้อกับข้าว
00:10:50 → 00:10:53แล้วซื้อตอนเย็นเนี่ยก็ไม่อยากคิดมากอ่ะ
00:10:53 → 00:10:56ซื้ออะไรก็ได้อะไก็บางทีก็จะเป็นอาหารทอด
00:10:56 → 00:10:59ๆอาหารมันๆซึ่งหนในปัจจัยนั้นก็ทำให้ย่อย
00:10:59 → 00:11:02ยากอีกเสร็จแล้วกินอาหารปุ๊บอ้าว 22:00 น
00:11:02 → 00:11:05แล้วได้เวลานอนแล้วนอนเลยอจากนั้นก็จะมี
00:11:05 → 00:11:08แน่นอนเลิกสูบบุหรี่โอ้เกี่ยวเกี่ยวด้วย
00:11:08 → 00:11:10เหรอครับเกี่ยวคมันเปลี่ยนความดันในช่อง
00:11:10 → 00:11:12ท้องประมาณนั้นนะคะเช่นเดียวกับการบางที
00:11:12 → 00:11:16คาเฟอีนกินกาแฟเยอะมากๆออืนะคะแล้วคนอ้วน
00:11:16 → 00:11:20ที่มีหน้าท้องเยอะมีมวลไขมันเยอะตรงหน้า
00:11:20 → 00:11:21ท้องเหมือนกันคือก็ไปเปลี่ยนแปลงความดัน
00:11:21 → 00:11:24ในช่องท้องอเหรอนะคะเพราะฉะนั้นเนี่ยคน
00:11:24 → 00:11:27ที่ลักษณะนี้ถึงแนะนำว่าให้ลดน้ำหนักอ๋อ
00:11:27 → 00:11:29คนส่วนมากที่เป็นกดไหลย้อนเยอะๆนหนัก
00:11:29 → 00:11:31เนี่ยเขาจะมีน้ำหนักตัวค่อนข้างเยอะ
00:11:31 → 00:11:34ฉะนั้น 1 ในคันนคือต้องลดน้ำหนักเลิก
00:11:34 → 00:11:37บุหรี่เลิกทานแอลกอฮอล์บางทีกาแฟหรือ
00:11:37 → 00:11:40คาเฟอีนมากๆก็เป็นผลหมดอ๋อฮะนะคะงั้นใคร
00:11:40 → 00:11:43ที่เป็นอยู่เี่ควรต้องดูแลตัวเองตามนี้
00:11:43 → 00:11:47ที่อาจารย่าแนะนำใช่ค่ะค่ะฮะเอาล่ะเราก็
00:11:47 → 00:11:49ใกล้เป็นความจริงะเราได้หลายม้วนเลยนะ
00:11:49 → 00:11:51เยอะอยู่ห่อเรียบร้อยครับแต่ว่าก่อนจะเอา
00:11:51 → 00:11:55ไปนึ่งเนี่ยเราควรจะทานน้ำมันก่อนนิดนึง
00:11:55 → 00:11:57ใช่่ค่ะให้โดนน้ำมันเล็กน้อยเพราะไม่งั้น
00:11:57 → 00:12:00เดี๋ยวจะติดกับภาชนะของ
00:12:00 → 00:12:10[เพลง]
00:12:10 → 00:12:15เราจากนั้นนึ่งรอค่ะนึ่งประมาณ 10 นาที
00:12:15 → 00:12:17อย่าลืมนะคะเนื้อปลาเขาแป๊บเดียวแล้วเรา
00:12:17 → 00:12:19แล่บางๆเนี่ย 10 นาทีน่าจะสุกละระหว่างรอ
00:12:19 → 00:12:22ทำอะไรดีฮะเราทำน้ำแดงของเรานั่นเองออนะ
00:12:22 → 00:12:26คะซึ่งวิธีทำจริงๆง่ายมากเรานำซอสปรุงรส
00:12:26 → 00:12:29มารวมกันก่อนเราตั้งไฟอ่อนๆซอสนี่มีอะไร
00:12:29 → 00:12:31บ้างครับอาจารย์ซ่าอันนี้เป็นซีอิวขาวี
00:12:31 → 00:12:35ขาวน้ำมันหอยเป็นน้ำมันหอยค่ะสุดท้ายครับ
00:12:35 → 00:12:38เป็นน้ำมันงาค่ะออหอมมากมันง
00:12:38 → 00:12:44อ่าแล้วก็น้ำตาลจากนั้นเราใส่สต๊อกไก่นะ
00:12:44 → 00:12:47คะคือน้ำซุปไก่ธรรมดาครึ่งนึงก่อนครึ่ง
00:12:47 → 00:12:49เดียวเหรอฮะเพราะว่าเดี๋ยวเราจะเก็บอีก
00:12:49 → 00:12:52ครึ่งนึงไปละลายกับแป้งข้าวโพดอ๋อจากนั้น
00:12:52 → 00:12:54เรานำแป้งข้าวโพดน่ะค่ะมาละลายกับน้ำ
00:12:54 → 00:12:57สต๊อกซุปได้เลยอันนี้คือจะทำให้น้ำแดงข้น
00:12:57 → 00:13:01ะใช่ค่ะ
00:13:01 → 00:13:04คนให้ละลายนะครับพอละลายเสร็จแล้วเราต้อง
00:13:04 → 00:13:08รีบใส่แล้วรีบคนเราบพร้อมมั้ยฮะพร้อมค่ะ
00:13:08 → 00:13:11หนูคนรอเลยค่ะคนรอนะฮะพร้อมเลยค่ะเทเลยนะ
00:13:11 → 00:13:13ฮะเทเลยค่ะระหว่างเทต้องคนไปนะฮะต้องคน
00:13:13 → 00:13:16ค่ะเพราะว่าเมื่อแป้งโดนความร้อนปุ๊บเขา
00:13:16 → 00:13:24จะข้นทันทีอ่าแล้วเราก็คนเรื่อย
00:13:24 → 00:13:29ๆได้แล้วน้ำแดงข้นๆเลยใช่เนี่ยค่ะเพเสิ่ง
00:13:29 → 00:13:33ที่เราต้องการคือข้นประมาณนี้แหละอ่าโอเค
00:13:33 → 00:13:36เรียบร้อยฝั่งปลาม้วนเราเป็นไงบ้างได้
00:13:36 → 00:13:41หรือยัง 10 นาทีผ่านไปอูยน่าจะได้แล้วค่ะ
00:13:41 → 00:13:44สังเกตคือปลาก็เนื้อจะไม่ใส่แล้วเนื้อ
00:13:44 → 00:13:47ขุ่นก็คือสุกแค่นั้นเองนะคะพร้อมปิดไฟอา
00:13:47 → 00:13:50ล่ะครับพร้อมเสิร์ฟได้ทันทีค่ะเวลาเสิร์ฟ
00:13:50 → 00:13:52เนี่ยเราต้องเอาไม้กลัดออกใช่มั้ยฮะจะได้
00:13:53 → 00:14:01ดูสวยงามใช่ค่ะ
00:14:01 → 00:14:05เย้เยี่ยมเรียบร้อยเสร็จแล้วก็เอาน้ำแดง
00:14:05 → 00:14:07ที่เราทำเองจริงๆทำง่ายมากเลยนะน้ำแดงตอน
00:14:07 → 00:14:09แรกคิดว่ามันมีสูตรพิเศษสูตรลับเฉพาะอะไร
00:14:09 → 00:14:13สักอย่างไม่เลยไม่มีเลยนะคะราดเลยนะคะราด
00:14:13 → 00:14:14เลย
00:14:14 → 00:14:19[เพลง]
00:14:19 → 00:14:23ค่ะเสร็จแล้วเราโรยงาดำค่ะสุดท้ายเพื่อ
00:14:23 → 00:14:25ความสวยงามสีสันจะได้ตัดกับเนื้อปลาสีดำ
00:14:25 → 00:14:28ตัดกับปลาขาวแล้วเสิร์ฟกับผักอะไรม้าง
00:14:28 → 00:14:30ครับอะไรก็ได้นะคะถ้าอาหารจีนส่วนมากก็
00:14:30 → 00:14:32ต้องหนีไม่พ้นเห็ดใช่มั้คะเห็ดหอม
00:14:32 → 00:14:34บล็อกโคลี่หรือแครอทแต่เราจะเปลี่ยนไป
00:14:34 → 00:14:38เป็นบล็อกชอยจะไปเป็นหัวลันตาอะไรจริงๆ
00:14:38 → 00:14:40ได้หมดใชแล้วแต่ชอบเลยเสร็จแล้วนะครับ
00:14:40 → 00:14:43เมนูของเราวันนี้ก็จะดีต่อคนที่มีอาการ
00:14:43 → 00:14:48กรดไหลย้อนค่ะแสบร้อนคอหรือหน้าอกลมด
00:14:48 → 00:14:50เสียงแถบดูย่อยไม่ดี
00:14:51 → 00:15:05[เพลง]
00:15:05 → 00:15:07ช่วงเวลาที่น่าลำบากใจมาถึงอีกแล้วครับ
00:15:07 → 00:15:11ตลอดเลยเวลานี้ไม่ค่อยอยากแต่จำใจค่ะแต่
00:15:11 → 00:15:13จิ้มเลยเต็มตัวแล้วเชิญเลยครับได้เลยคะ
00:15:13 → 00:15:19เอาเลยฮะเราจะชิมรสชาติของปลามม้วนขิงน้ำ
00:15:19 → 00:15:23แดงค่ะงากับขิงรวมกัน
00:15:23 → 00:15:25อื
00:15:25 → 00:15:29อืมไม่เผ็ดเลย
00:15:29 → 00:15:35กรอบขิงอืหอมปลาก็อร่อยคือดีทุกอย่างคือ
00:15:35 → 00:15:37จริงๆแล้วขิงเนี่ยดีขิงอ่อนเ่ว่าหนึ่งมัน
00:15:37 → 00:15:40ไปดับกลิ่นปลาฮะได้ดีไม่รู้สึกถึงคาวปลา
00:15:40 → 00:15:43เลยอ่ะค่ะแล้วรสชาติเขาค่อนข้างอ่อนไม่
00:15:43 → 00:15:46เผ็ดเมนูต่อไปทำอะไรครับชาซ่าต่อไปเรา
00:15:46 → 00:15:50เป็นซุปปูเข้ากับตีมกดไหลย้อนอร่อยมากทำ
00:15:50 → 00:15:52ง่ายนะครับก็ลองดูได้เลยเดี๋ยวพักสักครู่
00:15:52 → 00:15:55ครับช่วงหน้าจะมาลองดูว่าซุปปูจะเกี่ยว
00:15:55 → 00:16:12อะไรกรดไหลย้อนแป๊บเดียวครับค่ะต่อ
00:16:12 → 00:16:33[เพลง]
00:16:33 → 00:16:35กลับมาชม Healthy Friday กันต่อครับเมนู
00:16:35 → 00:16:39ที่ 2 ของวันนี้คนที่เป็นกรดไหลย้อนอือ
00:16:39 → 00:16:43ซุปปูทำไมต้องทำปูยก็ปูแล้วก้ามปูมันไป
00:16:43 → 00:16:46ช่วยอะไรเนื้อปูไปช่วยอะไรกรดไรย้อนมันดี
00:16:46 → 00:16:49ยังไงครับอันนี้ก็คือเมนูเบาๆอ่ะค่ะทาน
00:16:49 → 00:16:52ง่ายๆไขมันน้อยแล้วก็ย่อยง่ายแค่นั้นเองอ
00:16:52 → 00:16:54แต่ทำไมต้องเป็นปูจริงเป็นอะไรก็ได้เป็น
00:16:54 → 00:16:56อย่างอื่นได้มั้ยได้อยู่ที่ไขมันน้อยค่ะ
00:16:56 → 00:16:59ประเด็นคือไขมันน้อยว่างั้นเถอะเป็นซุปปู
00:16:59 → 00:17:02นะครับแน่นอนก็จะมีนี่เป็นน้ำอันนี้เป็น
00:17:02 → 00:17:05น้ำสต๊อกไก่สต๊อกไก่ค่ะนะฮะเห็ดใช้เห็ด
00:17:05 → 00:17:07อะไรอันนี้เป็นเห็ดหอมเห็ดหอมแห้งที่เรา
00:17:07 → 00:17:11ไปแช่น้ำแล้วเราก็หั่นเป็นริ้วๆแว่นๆค่ะ
00:17:11 → 00:17:14แล้วก็แน่นอนปูก็ต้องมีเนื้อปูเนื้อปูเรา
00:17:14 → 00:17:16เป็นเนื้อปูสดแล้วก็เครื่องปรุงต่างๆค่ะ
00:17:16 → 00:17:21ทำง่ายมากอืเริ่มเลยเริ่มเลยฮะแน่นอนติด
00:17:21 → 00:17:24ไฟนะครับค่ะจากนั้นเราก็เอาน้ำสต๊อกไก่นะ
00:17:24 → 00:17:30คะครับมาเทลงได้เลยแล้วรอให้เดือดอ
00:17:30 → 00:17:33รอให้เดือดระหว่างรอให้เดือดถามจารยซ่า
00:17:33 → 00:17:36นิดนึงคือคนที่เป็นกรดไหลยอนี่เพื่อนบอก
00:17:36 → 00:17:38ว่ามันปวดแสบปวดร้อนน่ะแล้วคนที่เป็นโรค
00:17:38 → 00:17:42กระเพาะ่ะฮะมันก็จะมีอาการคล้ายบใช่ปวด
00:17:42 → 00:17:45ท้องแสบท้องเหมือนกันน่ะมันเหมือนกันมั้ย
00:17:45 → 00:17:48ครับมันคนละโรคแน่นอนค่ะคนละโรคเลยจะแสบ
00:17:48 → 00:17:50เหมือนกันมั้ยฮะใกล้เคียงนะอาการบางทีจะ
00:17:50 → 00:17:53คล้ายกันแต่จริงๆคนละโรคมันต่างกันยังไง
00:17:53 → 00:17:56พอบอกถ้าโรคกระเพาะเนี่ยจะแสบหรือปวด
00:17:56 → 00:17:59ประมาณลิ้นปี่หรือท้องช่วงบนก็ตัวแถวนี้
00:17:59 → 00:18:01เลยฮะใช่ค่ะกลางลำตัวหรือค่อนข้างใช่ค่ะ
00:18:01 → 00:18:03จริงท้องในกระเพาะเรานี่อยู่ค่อนข้างสูง
00:18:03 → 00:18:05คนจะคิดว่าอยู่ข้างล่างจริงๆอยู่สูงอยู่
00:18:05 → 00:18:08ใช่มใช่อาจจะตรงกลางลิ้นปี่มีปวดแสบปวด
00:18:08 → 00:18:11ร้อนได้แต่ถ้ากรดหลายย้อนเนี่ยจริงๆแล้ว
00:18:11 → 00:18:14เขาจะบอกจะแสบข้างบนจนช่วงกลางอกอ๋อมาแถว
00:18:14 → 00:18:16นี้นี่ๆๆต่างกันอย่างงี้ใช่ค่ะมันก็จะ
00:18:16 → 00:18:19ต่างกันอยู่อูแต่มันก็เป็นก็ใกล้เคียงกัน
00:18:19 → 00:18:23ถ้าไม่แน่ใจก็หาคุณหมอดีกว่านะคะน้ำเรา
00:18:23 → 00:18:26เดือดและซุกปูแล้วเดือดอ่าโอเคจากนั้นเรา
00:18:26 → 00:18:28ใส่เห็ดหอมของเราได้เลยค่ะเป็นเห็ดหอมนะ
00:18:28 → 00:18:31ครับค่ะลงไปก่อนจากนั้นก็ตามด้วยเนื้อปู
00:18:31 → 00:18:34สดของเรานั่นเองค่ะเนื้อปูนะฮะจากนั้นเรา
00:18:34 → 00:18:37ปรุงรสค่ะตัวเครื่องปรุงรสของเราซึ่งมี
00:18:37 → 00:18:44น้ำมันหอยแล้วก็น้ำมันงา
00:18:44 → 00:18:49ค่ะเราอัดแน่นไปด้วยเห็ดและปูมากเห็ดลอยเ
00:18:49 → 00:18:53ปิดฝาเลยนะปิดฝารอสักครู่ค่ะระหว่างเรารอ
00:18:53 → 00:18:56ปุ๊บเราทำตัวที่ให้น้ำซุปเขข้นก็คือเอา
00:18:56 → 00:19:00น้ำเปล่าผสมกับแป้งข้าวโพดอ้อนะคะแล้ว
00:19:00 → 00:19:02เดี๋ยวเราเทแป้งข้าวโพดนะฮะ
00:19:02 → 00:19:10[เพลง]
00:19:10 → 00:19:15ค่ะแทาตพร้อมมั้ยฮะพร้อมค่ะพร้อมนะ
00:19:15 → 00:19:24[เพลง]
00:19:24 → 00:19:28ฮะจากนั้นขั้นตอนต่อไปคือตีไข่นะคะก็คือ
00:19:28 → 00:19:36ต่อตอกไข่ 2 ฟองของเราแล้วก็ตีเบาๆนะ
00:19:36 → 00:19:41คะเราไม่ได้ตีจนเป็นเนื้อเดียวกันเหมือน
00:19:41 → 00:19:43ไม่ถึงจะทำไข่เจียวค่ะแต่ว่าให้เขเข้ากัน
00:19:43 → 00:19:46ว่างั้นเถอะจากนั้นเดี๋ยวเราจะเทให้เป็น
00:19:46 → 00:19:50ริ้วๆอืเทผ่านตะแกงหรือกระชอนไปเลยเทเลย
00:19:50 → 00:19:53นะครับอันนี้คือเพื่ออะไรฮะเป็นริ้วไข่
00:19:53 → 00:19:56สวยสวยงามเป็นขาวๆอได้ไม่ลงไปเป็นก้อนๆ
00:19:57 → 00:20:09เยอะๆใชไม่ติดกัน
00:20:09 → 00:20:17[เพลง]
00:20:17 → 00:20:20นี่เราของเาเดือดปูดๆนี่เราก็ค่อนข้าง
00:20:20 → 00:20:23มั่นใจว่าไข่น่าจะสุกแล้วถือว่าเป็นเสร็จ
00:20:23 → 00:20:29พิธีแทนแทนเสิร์ฟได้เลยค่ะรอยโหนี่ใครจะ
00:20:29 → 00:20:32คิดว่าทำง่าย
00:20:32 → 00:20:52[เพลง]
00:20:52 → 00:20:57หมอกเสร็จเรียบร้อยแล้วครับพปูน้ำแดงใส่
00:20:57 → 00:21:01ไข่ใส่น่ากินมากเลยน่าทานมากเลยร้อนๆหอมๆ
00:21:01 → 00:21:02เลยที
00:21:02 → 00:21:15[เพลง]
00:21:15 → 00:21:20เดียวนี่เราอยู่เยาวราชหรือเปล่าเออจริง
00:21:20 → 00:21:24ด้วยเออเหมือนเลยแต่ต้องชิมก่อนว่ารสชาติ
00:21:24 → 00:21:26ใช่หรือเปล่าอ่ะเชิญเลยครับเอาเลยนะคะ
00:21:26 → 00:21:29เนื้อปูเป็นเนื้อปูเลยทีเดียวตักเลยใช่
00:21:29 → 00:21:32เนื้อปูตรง
00:21:32 → 00:21:39นั้นหอมรสชาติแบบเบาๆอ่ะค่ะทานง่ายอืไม่
00:21:39 → 00:21:42เหม็นคาปูอืกำลังดีกำลังอะไรเบาๆซะชอบค่ะ
00:21:42 → 00:21:45ไม่ได้เค็มเกินไปไม่เค็มเกินไปค่ะรสชาติ
00:21:45 → 00:21:47ของปูเนี่ยยังอยู่ยังได้อยู่ยังกัดแล้ว
00:21:47 → 00:21:49เป็นเป็นชิ้นปูอยู่เมื่อกี้ค่ะเพราะว่า
00:21:49 → 00:21:53เราไม่ได้ใช้แบบปูที่เราไม่ได้เศษใช่เป็น
00:21:53 → 00:21:56เศษๆปูนะหรือว่าไม่ได้ต้มนานมากจนเราไม่
00:21:56 → 00:21:59ได้คนจนเละอันนี้เหมือนกันค่ะอืเพราะ
00:21:59 → 00:22:03ฉะนั้นนะครับการทำซุปปูเผื่อในวันไหนอยาก
00:22:03 → 00:22:06จะได้อาหารเบาๆหรือว่าจะเป็นการเริ่มต้น
00:22:06 → 00:22:09ของมื้อเนี่ยดีเลยดีเลยเหมาะสมมากแล้วก็
00:22:09 → 00:22:12กรดไหลย้อนใช่มั้ยใช่ค่ะก็จะช่วยบรเทา
00:22:12 → 00:22:14ย่อยง่ายเพราะว่าไขมันต่ำนั่นเองโดยสรุป
00:22:14 → 00:22:17ครับอาจารย์ท่าบคนที่เป็นกรดไหลย้อนอยู่
00:22:17 → 00:22:19ควรจะเลือกรับประทานอาหารชนิดไหนแบบไหน
00:22:19 → 00:22:21ยังไงครับอย่างแรกนะคะอย่าลืมว่าทานอาหาร
00:22:21 → 00:22:25เนี่ยไกลๆจากเวลานอนนิดนึงไกลจากเวลานอน
00:22:25 → 00:22:29ไกลๆจากเวลานสัก 3 ช่มเนะคะอย่างน้อยครับ
00:22:29 → 00:22:31อย่าารอบดึกนะฮะไม่ดีเออนอกจากนั้นเนี่ย
00:22:31 → 00:22:33อาหารที่เราเลือกทานมื้อนั้นเนี่ยอาจจะ
00:22:33 → 00:22:36ต้องไขมันน้อยถูกมยคะรสไม่จัดมากไม่เผ็ด
00:22:36 → 00:22:39มากก็จะดีอของทอดอะไเลี่ยงซะใช่นอกจาก
00:22:39 → 00:22:43นั้นก็รสบุหรี่ออแอลกอฮอล์นะคะหรือกาแฟ
00:22:43 → 00:22:47มากๆนะคะแล้วก็สำหรับคนที่น้ำหนักเกินนะ
00:22:47 → 00:22:50คะเส้นรอบวงเริ่มถามหาเนี่ยอันนั้นต้อง
00:22:50 → 00:22:52ออกกำลังกายช่วยได้เยอะเหมือนกันมีผลด้วย
00:22:52 → 00:22:55นะมีผลแน่นอนค่ะครับนี่ก็คือคนที่เป็นกรด
00:22:55 → 00:22:57ไหลย้อนอยู่ดูแลตัวเองแบบนี้นะครับส่วน
00:22:57 → 00:23:01ใครที่ยังไม่เป็นก็อย่านิ่งนอนใจดูแล
00:23:01 → 00:23:03สุขภาพอะไรให้ดีเอาล่ะอาหารเสร็จแล้ว
00:23:03 → 00:23:06เดี๋ยวไปดูแลร่างกายด้วยการออกกำลังกาย
00:23:06 → 00:23:08กับคุณบ๊วยและอาจารย์ต้นกันต่อนะครับวัน
00:23:08 → 00:23:10นี้จะเป็นแบบไหนอย่างไรเดี๋ยวไปชมกันแต่
00:23:10 → 00:23:12เรา 2 คนหมดหน้าที่แล้วเนอะเพราะว่าต้อง
00:23:12 → 00:23:15ไปทานซุปต่อค่ะเอจริงด้วยงั้นลาเลยครับ
00:23:15 → 00:23:18สวัสดีค่ะสวัสดีค่ะเชิญ
00:23:18 → 00:23:21ฮะวันนี้เราจะมาออกกำลังกายในช่วงร่าง
00:23:21 → 00:23:25ช่วงล่างนัก็คือเท้าโอ้โหตรงเป๊ะเลยอ้า
00:23:25 → 00:23:27นิ้วเรียว
00:23:27 → 00:23:31งามเดี๋ยวตามนี้ในมุกเราต้องขัดน้องิอโอ
00:23:31 → 00:23:34มันคืออะไรสะโพกว้าว
00:23:34 → 00:23:42[เพลง]
00:23:42 → 00:23:42[ปรบมือ]
00:23:42 → 00:23:46[เพลง]
00:23:46 → 00:23:48[ปรบมือ]
00:23:48 → 00:23:53[เพลง]