- คำถาม:
- ข้าวชนิดไหนมีค่า Glycemic Index ต่ำกว่าและเหมาะกับการรักษาสุขภาพมากกว่า?
- คำตอบ:
- ข้าวกล้อง ข้าวไรส์เบอรี่ หรือข้าวที่ไม่ขัดสีมีค่า Glycemic Index ต่ำกว่าข้าวขาว ซึ่งหมายถึงการดูดซึมน้ำตาลในเลือดช้ากว่า จึงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี และลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน อ้วน และภาวะดื้ออินซูลิน
5 เทคนิคทานข้าวให้ได้ประโยชน์มากกว่าเดิมอย่างคาดไม่ถึง | คลิปสรุป EP214
จากช่อง:Doctor Top
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:22โอเคครับก็ต่อกันข้อที่ 2 ครับไม่ก็คือ
00:02:25การเลือกพันธุ์ข้าวนะครับไม่ว่าจะเป็น
00:02:27ข้าวกล้องข้าวไรส์เบอรี่หรือพันธุ์ข้าว
00:02:30ต่างๆนะครับแต่ละกันมีความสำคัญมากๆและ
00:02:33สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเลือกพันธุ์ข้าว
00:02:35ที่ผมอยากให้ดูคือฆ่าใครสนิทอินเดทคือค่า
00:02:38การดูดซึมนะครับอะไรก็ตามที่ทำให้ข้าใคร
00:02:41สนิท index สูงแบบนี้ไม่ค่อยดีก็จะทำให้
00:02:44ค่าน้ำตาลในเลือดของท่านพุ่งสูงเร็วมากนะ
00:02:46ครับแบบนี้จะเป็นเบาหวานได้ง่ายจะดื้อ
00:02:49อินซูลินได้ง่ายแล้วก็มีภาวะอ้วนได้ง่าย
00:02:51และค่าที่มีไกลสั่น index สูงที่สุดในคือ
00:02:53เข้าขาวนะครับเพราะฉะนั้นโดยส่วนตัวของ
00:02:56แนะนำให้ทานข้าวกลุ่มพวกเข้ากล้องข้าวที่
00:02:59ไม่ขัดสีหรือเข้าขอเบอร์รี่ครับเมื่อตอน
00:03:02ที่ข้อที่ 3 ครับนั่นคือการผสมพันธุ์ข้าว