- คำถาม:
- การสร้างกล้ามเนื้อต้องการโปรตีนเท่าไหร่ต่อวัน?
- คำตอบ:
- ปริมาณโปรตีนที่จำเป็นต่อวันขึ้นอยู่กับระดับการออกกำลังกาย โดยคนทั่วไปต้องการประมาณ 0.8–1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน แต่คนที่ออกกำลังกายเพื่อสร้างกล้ามเนื้อต้องการมากขึ้น อยู่ที่ 1.5–2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน และนักเพาะกายอาจต้องการถึง 2–3 กรัมต่อวัน
5 พอดแคสต์ Food Choice กินดี สุขภาพดีเลือกได้ คุยยาว ๆ เรื่องอาหาร 2 ชั่วโมง
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
01:34:11ค่ะสำหรับความต้องการโปรตีนนะคะในคนทั่วๆ
01:34:15ไปกับคนที่เราจะไปออกกำลังกายเพื่อจะให้
01:34:18มีกล้ามเนื้อเยอะๆเนี่ยมีความต้องการต่าง
01:34:20กันไมนะคะจริงๆก็ต้องบอกว่าต่างกันถ้า
01:34:23เป็นคนทั่วไปในชีวิตประจำวันทั่วไปเนี่ย
01:34:25เราใช้หรือว่าเราต้องการโปรตีนเนี่ยอยู่
01:34:28ที่ประมาณ 0.8 -1 กรัมของโปรตีนนะคะต่อ
01:34:31น้ำหนักตัวเป็นกิโลต่อวันอ่าเพราะฉะนั้น
01:34:34เอาง่ายๆก็คือ 1 กรัมเราหนัก 50 กลเราก็
01:34:37ต้องการโปรตีน 50 กรัมประมาณนี้นะคะแต่ใน
01:34:40กรณีของคนที่ออกกำลังกายแล้วก็มีการเสริม
01:34:42สร้างกล้ามเนื้ออ่าเรารู้แล้วล่ะว่า
01:34:44โปรตีนที่เรากินเข้าไปเนี่ยมันมีหน้าที่
01:34:47ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอถ้าเราเล่นกีฬามากๆ
01:34:51หนักๆกล้ามเนื้อเราจะมีการบาดเจ็บใช่มั้
01:34:53คะเพราะฉะนั้นเนี่ยคนกลุ่มนี้ก็จะต้องการ
01:34:56โปรตีนมากขึ้นเพื่อเอาไปเสริมสร้างกล้าม
01:34:59เนื้อที่บาดเจ็บเพฉะนั้นเขาคต้องการเพิ่ม
01:35:01ขึ้นถามว่าเพิ่มขึ้นเท่าไหร่ขึ้นกับว่าเค
01:35:04เล่นหรือว่าออกกำลังกายหนักมากมยโดยทั่ว
01:35:07ไปเราก็จะอยู่ที่ประมาณ 1.5 นะคะแล้วก็
01:35:10อาจจะมากจนถึงประมาณ 2 กรัมต่อน้ำหนักตัว
01:35:131 กลกต่อวันคือประมาณ 50 - 100% ของ
01:35:16ความต้องการของคนทั่วไปทีนี้ในอีกกรณีนึง
01:35:20เช่นสมมุติว่าเราต้องการจะแบบเป็นนักกีฬา
01:35:23หรือว่าเราต้องการจะสร้างกล้ามแบบพวกเพาะ
01:35:25กายอ่าพวกนี้เนี่ยอาจจะต้องการโปรตีนเยอะ
01:35:28ขึ้นบอกและว่าโปรตีนเพิ่มขึ้นตามระดับ
01:35:30หรือว่าเอ่อความเข้มข้นของการที่เราจะออก
01:35:34กำลังให้มันหนักขึ้นนะคะบางคนเอาจจะมากจน
01:35:37ถึง 2-3 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กกต่อวันนะ
01:35:40คะเพราะฉะนั้นเนี่ยมันจะเป็นระดับตามความ
01:35:43เอ่อเค้าเรียกความเข้มข้นเวลาที่เขาจะ
01:35:45สร้างกล้ามเนื้ออันแรกก่อนถ้าสมมุติว่า
01:35:48ปริมาณโปรตีนต้องเพียงพอเหมือนที่บอก
01:35:50เมื่อสักครู่นี้นะคะอยู่ที่ว่าเราจะเล่น