- คำถาม:
- การย่างหมูกระทะที่เกรียมจนเกินไปอาจทำให้เกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้หรือไม่?
- คำตอบ:
- ใช่ครับ การย่างหมูกระทะจนเกรียมเกินไปจะเกิดสารก่อมะเร็ง 2 ตัวหลัก ได้แก่ เฮโรไซคี (HCA) และโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน (PAH) ซึ่งสามารถสะสมในร่างกายและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้
เช็กลิสต์ พฤติกรรมกัน "โรคมะเร็ง"
จากช่อง:RAMA Channel
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:07:10เราย่างหมูกระทะพวกนี้เนี่ยที่ไม่เกรียม
00:07:13จนเกินไปเนี่ยอาจจะเป็นสาเหตุความเสี่ยง
00:07:15ของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้นะครับเพราะว่า
00:07:18การที่เราย่างหมูเกรียมกันไปเนี่ยจะเกิด
00:07:21สารที่ก่อมะเร็ง 2 ตัวหลักๆที่สำคัญนะ
00:07:24ครับอันดับ 1 นะครับนั่นก็คือเฮโรไซคี
00:07:27หรือ HCA นะครับและอันดับที่ 2 นะครับก็
00:07:30คือPoโพyclic Aromatic HRObon หรือ PH
00:07:35นะครับซึ่งพวกนี้นะครับเราไม่เกรียมและ
00:07:38สะสมในร่างกายไประยะนึงและเพียงพอนะครับ
00:07:41ก็สามารถทำให้เกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้นั่น
00:07:44เองครับวิธีการป้องกันง่ายๆนะครับถ้าเรา
00:07:46ทานนะครับก็ให้เราผัดพริกนะครับชิ้นเนื้อ