- คำถาม:
- การประเมินระดับวิตามินในร่างกายมีกี่วิธีหลัก?
- คำตอบ:
- มี 4 วิธีหลัก ได้แก่ a) Anthropometric assessment (การวัดสัดส่วนร่างกาย), b) Biochemical assessment (การเจาะเลือดตรวจวิตามิน), c) Clinical assessment (การตรวจอาการทางคลินิก), และ d) Diary assessment (การสำรวจพฤติกรรมการรับประทานอาหาร)
คุยกับตัวเองบ้าง เผื่อเข้าใจตัวเองมากขึ้น | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:26:09ขานหรือพร่องมีการประเมินกี่ระดับผู้ช่วย
00:26:12ศาสตราจารย์ดรเอกราชบำรุงพืชผู้เชี่ยวชาญ
00:26:14ด้านโภชนาการมหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตมา
00:26:17เล่าให้ฟังครับเรื่องของสารอาหารหรือ
00:26:20วิตามินในร่างกายเนี่ยทางโภชนาการเนี่ย
00:26:23เขาจะมีสิ่งที่วิธีการในการประเมิน
00:26:26อาจารย์เรียกเป็นตัวย่อ AB CD A คือ
00:26:29anthropometry anthropometry หรือ
00:26:32anthropometric assessment ประเมินโดย
00:26:34การวัดสัดส่วนต่างๆของร่างกายค่ะซึ่งส่วน
00:26:37ใหญ่เนี่ยในตัววิตามินอาจจะแบบมันไม่
00:26:39เหมือนสารอาหารที่แบบเอ้ยบางตัวบางทีขาด
00:26:42นะขาดโปรตีนกล้ามเนื้อเหี่วลีฟฟอ่าถ้ากิน
00:26:46ไขมันเกินโอไขมันสะสมเยอะอันนั้นคือน้ำ
00:26:48หนักขึ้นนะประเมินแบบ anthropometric
00:26:51assessment คือตัว a ตัว b คือ
00:26:53biochemical assessment ประเมินภาวะ
00:26:56โภชนาการโดยวัดตัวชีวะทางชีวะเคมีคือเจาะ
00:26:59เลือดอ้าดูไปเลยว่าคุณขาดวิตามิน a หรือ
00:27:03เปล่าคุณขาดวิตามิน B หรือเปล่าขาด
00:27:06วิตามินซีหรือเปล่าขาดวิตามิน E หรือ
00:27:08เปล่าเจาะเลือดดูก็คือต้องแลบชัวร์เลย
00:27:11อันเนี้ยเที่ยงตรงแม่นยำชัวร์ๆเลยค่ะแบบ
00:27:14ที่ 3 ก็คือ clinical assessment ออ่า
00:27:17ประเมินอาการทางคลินิกคือหมอก็ต้องตรวจ
00:27:19เช่นเฮ้ยคุณมีปัญหาอาการเลือดออกตามไรฟัน
00:27:23กขาดวิตามินซีแบบสมัยเราเรียนเด็กน้อย
00:27:25อุ้ยแล้วมีอาการเหน็บชาเรามีอาการเหน็บชา
00:27:28อ้าขาดวิตามิน B1 ค่ะอ้าวเราตาบอดกลางคืน
00:27:31กลางคืนมองเห็นไม่ชัดขาดวิตามิน a นั่น
00:27:34น่ะคือขาดไปแล้วแล้วแสดงอาการออกมาแล้ว
00:27:36แล้วไปตรวจอันนั้นคือทาง clinical ตรวจ
00:27:39ทางคลินิกพูดง่ายๆว่ามันเกิดขึ้นแล้วแล้ว
00:27:42ก็วิธีสุดท้ายอันนี้ประหยัดถูกแต่มันก็
00:27:45ไม่ได้เที่ยงตรงแม่นยำเหมือนเจาะประเมิน
00:27:47ต้นทางได้ตั้งแต่แรกได้ก็คือ Diary
00:27:50assessment ตัว ddx อือ่าก็คือประเมิน