การตรวจเลือดของคุณโทนี่แสดงผลผิดปกติอย่างไร

Healthy Fine day [by Mahidol] (1/2) ควบคุมน้ำหนักด้วยการนับแคลอรีในอาหาร

จากช่อง : Mahidol Channel มหิดล แชนแนล


ดูคำบรรยาย / View Transcript

00:00:0700:00:10 [เพลง]

00:00:1100:00:13 สวัสดีครับสวัสดีค่ะครับพบกับรายการ

00:00:1300:00:15 Healthy Friday ครับผมเชฟก้องจาก

00:00:1500:00:17 วิทยาลัยนานาชาติมหาวิทยาลัยมหิดลครับหมอ

00:00:1700:00:19 ฝนนะคะอาจารย์แพทย์หญิงประพิมพร

00:00:1900:00:22 ฉัตราุกูลชัยจากภาควิชายุรศาสตร์โรง

00:00:2200:00:24 พยาบาลรามาธิบดีค่ะเหมือนเช่นเคยครับเรา

00:00:2400:00:27 กลับมาพร้อมกับสาระเกี่ยวกับโภชนาการนะ

00:00:2700:00:30 ครับแล้วก็การทำอาหารรวมไปถึงการออกกำลัง

00:00:3000:00:32 กายในช่วงหน้าด้วยนะครับในสัปดาห์นี้นะ

00:00:3300:00:35 ครับมีเคสที่น่าสนใจแล้วก็ตอนนี้ได้รับ

00:00:3500:00:38 ความสนใจจากคนทั่วไปเนี่ยค่อนข้างมาก

00:00:3900:00:41 เกี่ยวกับการนับแคลอรี่การทานอาหารนะครับ

00:00:4100:00:43 เคสของเราวันนี้คือคุณโทนี่ครับเราไปดู

00:00:4300:00:46 กันนะครับว่าในเคสของคุณโทนี่มีอะไรให้ผม

00:00:4600:00:48 กับอาจารย์ฝนช่วยดูได้บ้างนะครับเราไปดู

00:00:4800:00:50 กันเลยครับ

00:00:5000:00:53 ผมเจษดาแผ่อารยะนะครับในวงการจะเรียกว่า

00:00:5300:00:56 โทนี่นะครับเป็นรองเลขาธิการสมาคมกีฬายิง

00:00:5600:00:58 ปืนรณยุทธ์แห่งประเทศไทยกีฬายิงปืน

00:00:5800:01:00 รนยุทธ์เนี่ยเป็นกีฬาสากลนะครับมีสหพันธ์

00:01:0000:01:02 ในระดับนานาชาตินะครับแต่ว่าเป็นกีฬาที่

00:01:0200:01:05 ไม่ได้อยู่ในโอลิมปิกแต่เป็นกีฬาที่มีการ

00:01:0500:01:07 แข่งชิงแชมป์โลกหรือชิงแชมป์ทวีปที่เป็น

00:01:0700:01:08 ของตัว

00:01:0800:01:16 [เพลง]

00:01:1600:01:20 เองเมื่อประมาณปี 2 ปีที่แล้วเนี่ยตอนที่

00:01:2000:01:21 มาเริ่มเล่นใหม่ๆน้ำหนักก็เพิ่มขึ้น

00:01:2100:01:25 เรื่อยๆนะครับก็เคยขึ้นไปสูงถึง 118 ก.นะ

00:01:2500:01:27 ครับซึ่งพอมีการเคลื่อนที่มันก็ทำให้ช้า

00:01:2700:01:30 ลงจะลุกจะนั่งจากยิงลงไปท่านอนลุกขึ้นมา

00:01:3000:01:32 ยืนมันก็จะทำให้ช้าลงหรือบางทีนั่งลงไปก็

00:01:3200:01:35 ติดพุงทำให้การเคลื่อนไหวไม่สะดวกผลการ

00:01:3500:01:37 กินก็ไม่ค่อยดีเท่าที่ควรมีอาการปวดหลัง

00:01:3700:01:40 ไปตรวจเลือดคอเลสเตอรอลก็สูงค่าตับค่าไต

00:01:4000:01:43 สูง HGPT HOT ทุกอย่างเกินมาตรฐานหมด

00:01:4300:01:44 เสื้อผ้าก็หา

00:01:4400:01:51 [เพลง]

00:01:5100:01:53 ยากในช่วงเวลาใกล้ๆกันผมก็ไปงานเลี้ยง

00:01:5400:01:56 รุ่นโรงเรียนทิวไพงงามก็ไปเจอบ๊วยเชวุฒิ

00:01:5600:01:59 ก็คุยกันผมเนี่ยอยากลดน้ำหนักบอกว่าเาก็

00:01:5900:02:03 แนะนำวิธีในการที่ว่าให้กินคลีนแล้วก็สอน

00:02:0300:02:05 วิธีการทับแคลอรี่แล้วก็เริ่มให้ออกกำลัง

00:02:0500:02:08 กายน้ำหนักก็ลงมาเรื่อยๆนะครับตอนนี้ก็ลง

00:02:0800:02:11 มาเหลือ 87 นะครับหลังจากออกกำลังกายทุก

00:02:1100:02:12 อย่างก็ดีขึ้นมาเรื่อยๆล่าสุดมา

00:02:1300:02:17 คอเลสเตอรอลเหลือมา 205 แล้วก็ Hgot ทั้ง

00:02:1700:02:20 หมดลงกับ Range ปกติหมดก็ไม่ได้ใช้ยาอะไร

00:02:2000:02:23 เลยทุกอย่างก็ดีขึ้นหมดน้ำหนักลดไป 30

00:02:2300:02:28 เกียรกรรมครับ

00:02:2800:02:31 ตอนที่ยังน้ำหนักเยอะอยู่เนี่ยผมทานของ

00:02:3100:02:34 ที่ชอบแต่ว่าไม่เคยสนใจว่าปริมาณมันคือ

00:02:3400:02:36 เท่าไหร่พิซซ่าต้องอย่างน้อยคนเดียวต้อง

00:02:3600:02:39 มี 4-5 ชิ้นหรืออาจจะถึงถาดนึงสปาเกตตี้

00:02:3900:02:42 คาร์โบนาถ้ากินทีก็กินทั้งจานถ้าเป็นหมู

00:02:4300:02:46 ย่างนี่คงต้องมีมีร่วมกิโลละหมูกรอบนี่

00:02:4600:02:49 จานใหญ่ๆนี่กินได้คนเดียวก็กินจนทานก็ไป

00:02:4900:02:52 ไม่ไหวเรานับแคลอรี่ไม่เป็นพอหลังจากที่

00:02:5200:02:54 เรามาเรียนรู้กันนับกับแคลอรี่แล้วเราก็

00:02:5400:02:56 ต้องรู้ว่าไอ้ของที่เรากินเนี่ยแคลอรี่

00:02:5600:02:58 ประมาณเท่าไหร่นะครับแต่เราจะวัดได้โดย

00:02:5800:03:00 ถ้าน้ำหนักเราขึ้นแสดงว่าปริมาณที่เรากะ

00:03:0000:03:03 เนี่ยมันผิดและเราก็ต้องลดปริมาณหรือปรับ

00:03:0300:03:05 ปริมาณที่เรากินลงช่วงประมาณเดือนที่แล้ว

00:03:0500:03:08 เนี่ยผมจะเห็นแชร์กันในสื่อโชโซเชียลเยอะ

00:03:0800:03:10 มากเลยว่าเรื่องของแคลอรี่ของวุ้นเส้น

00:03:1000:03:12 เมื่อเทียบกับเส้นลักษณะเส้นอื่นๆนะครับ

00:03:1200:03:14 อย่างเส้นบุกเส้นใหญ่เส้นอะไรอย่างเงี้ย

00:03:1400:03:16 ครับผมก็เลยสงสัยว่ากุ้นเส้นเนี่ยมี

00:03:1600:03:18 แคลอรี่เท่าไหร่นะครับแล้วก็จริงๆแล้ว

00:03:1800:03:21 อ้วนมื่อเทียบกับเส้นอย่างอื่นควรจะทาน

00:03:2100:03:23 วุ้นเส้นหรือเลือกเส้นอย่างอื่นดีกว่านะ

00:03:2300:03:25 ครับอาหารที่เตรียมมาวันนี้เนี่ยผมก็หลาย

00:03:2500:03:27 ๆท่านอาจจะตกใจนะว่าเอ๊ะลดน้ำหนักทานกัน

00:03:2700:03:30 อย่างนี้เลยเหรอผมก็จะชอบแกงคั่วกระดูก

00:03:3000:03:32 หมูอ่อนแล้วก็ทานคู่กับหมูทอดแล้วก็เข้า

00:03:3200:03:40 [เพลง]

00:03:4000:03:43 กล้องเมื่อก่อนเนี่ยผมก็ทานเยอะกว่านี้

00:03:4300:03:45 เยอะเลยตอนที่ยังไม่ล่นน้ำหนักเนี่ยหมู

00:03:4500:03:48 ทอดเนี่ยผมทานทีนึง 2 ขีด 3 ขีดเดี๋ยวนี้

00:03:4800:03:51 ก็ลดเหลือขีดเดียวเข้ากล้องเมื่อก่อนเต็ม

00:03:5100:03:54 จานก็ทานหมดเกลี้ยงเดี๋ยวนี้เราก็ตัด

00:03:5400:03:56 ปริมาณให้เหลือประมาณสักมื้อนึงก็ประมาณ

00:03:5600:03:58 100 กรัมตอนนี้โจทย์ต่อไปของผมเนี่ยคือ

00:03:5800:03:59 การสร้างกล้ามเนื้อนะครับเพราะว่าเป็นนัก

00:03:5900:04:01 กีฬาที่ต้องแข่งขันยิงปืนอยู่ตลอดกล้าม

00:04:0100:04:03 เนื้อก็เป็นส่วนสำคัญนะครับก็เลยอยากจะ

00:04:0300:04:06 ได้เมนูอาหารที่เสริมสร้างกล้ามเนื้อกับ

00:04:0600:04:09 ตัวผมได้นะครับต้องขอแสดงความยินดีกับคุณ

00:04:0900:04:11 โทนี่ด้วยที่สามารถลดน้ำหนักลงมาได้ถึง 30

00:04:1100:04:14 กกัในช่วงระยะเวลาประมาณปีเศรษเท่านั้น

00:04:1400:04:17 เองนะคะเก่งมากใช่แต่ทีนี้เนี่ยหมอก็อาจ

00:04:1700:04:19 จะมีข้อคอมเมนต์อะไรเล็กๆน้อยๆนะคะอย่าง

00:04:1900:04:22 เช่นว่าลักษณะการอ่าลดน้ำหนักเนี่ยเนี่ย

00:04:2200:04:25 จริงๆถ้าเกิดว่าเอ่อคนที่เคยลดน้ำหนัก

00:04:2500:04:27 หรือเป็นคนที่เคยช่วยคนอื่นลดน้ำหนักเช่น

00:04:2700:04:29 เป็นบุคลากรทางการแพทย์เป็นหมอเป็นนัก

00:04:2900:04:32 โภชนาการเนี่ยเราก็จะรู้ว่าการลดน้ำหนัก

00:04:3200:04:36 เนี่ยยากครับแต่ทำได้นะคะแต่สิ่งที่ยาก

00:04:3600:04:38 กว่าก็คือว่าการที่จะทำยังไงให้น้ำหนัก

00:04:3800:04:41 ที่ลดไปแล้วเนี่ยไม่กลับมาตลอดไปครับก็

00:04:4100:04:43 คือการที่เราจะควบคุมน้ำหนักให้อยู่ระดับ

00:04:4300:04:45 เนี้ยหรือต่ำลงไปกว่าเนี้ยตลอดชีวิตของ

00:04:4500:04:48 เราคือ maintain maintain ก็คือทางภาษา

00:04:4800:04:51 แพทย์จะเรียกว่า maintenance ก็คือพอช่วง

00:04:5100:04:54 แรกเป็นช่วงที่ลดน้ำหนักลงมาหลังจากนั้น

00:04:5400:04:56 เนี่ยก็คือต้องเป็นช่วงที่โคงน้ำหนักอยู่

00:04:5600:04:59 ให้ได้ระดับให้ได้ใช่นะคะซึ่งจริงๆ

00:04:5900:05:01 อันเนี้ยเท่าที่ดูเนี่ยลักษณะอาหารที่คุณ

00:05:0100:05:04 โทนี่ทานเนี่ยก็เป็นอาหารที่เหมาะกับคน

00:05:0400:05:07 ไข้ซึ่งอยากจะคงน้ำหนักตัวก็คือเป็นอาหาร

00:05:0700:05:10 ที่มีโปรตีนค่อนข้างสูงครับนะคะแต่ว่าอาจ

00:05:1000:05:12 จะมีคอมเมนต์เล็กน้อยตรงที่ว่าถ้าเกิดว่า

00:05:1200:05:14 รับประทานลักษณะอย่างเงี้ยทุกวันก็คือว่า

00:05:1400:05:17 จะเป็นอาหารที่มีโปรตีนเยอะมากนะคะแล้ว

00:05:1700:05:20 ส่วนใหญ่จะเป็นเนื้อแดงครับก็คือเป็นหมู

00:05:2000:05:23 ทอดแล้วก็อะไรแกง

00:05:2300:05:26 กระซึข้าเป็นคาร์โบเชิงซ้อนะคะเป็นข้าว

00:05:2600:05:29 กล้องดีมากเพียงแต่ว่ามื้อนี้ดูแล้วไม่มี

00:05:2900:05:32 เส้นใหญ่อาหารเลยนะคะใช่ซึ่งถามว่าทาน

00:05:3200:05:36 อย่างเงี้ยน้ำหนักลงแต่ถามว่าดีต่อสุขภาพ

00:05:3600:05:39 ในระยะยาวมยก็อาจจะต้องปรับเพิ่มอีกเล็ก

00:05:3900:05:42 น้อยให้ได้รับสารอาหารซึ่งมีเรื่องของใย

00:05:4200:05:44 อาหารไวตามินแล้วก็เกลือแร่เพิ่มเติมนะคะ

00:05:4400:05:46 ครับก็มีคอมเมนต์นิดหน่อยในเรื่องของเส้น

00:05:4600:05:49 นะครับเป็นเรื่องที่หลายๆคนเริ่มคุยเริ่ม

00:05:4900:05:52 ตั้งคำถามให้มานั่งขบคิดกันเยอะว่าตกลง

00:05:5200:05:54 เส้นไหนอ้วนสุดเส้นนี้อ้วนมั้ยนะครับแล้ว

00:05:5400:05:57 ก็อย่างเมื่อกี้คุณโทนี่ถามมาคำถามตรงเลย

00:05:5700:05:59 คือวุ้นเส้นเนี่ยแคลอรี่เท่าไหร่หลายคน

00:05:5900:06:01 เรามีความเชื่อกันมาตั้งแต่ต้นว่า

00:06:0100:06:04 วุ้นเส้นกินไปเถอะไม่อ้วนเดี๋ยวให้คุณหมอ

00:06:0400:06:06 ช่วยชี้แจงนิดนึงแล้วกันว่าแต่ละเส้น

00:06:0600:06:08 เนี่ยมันจะอ้วนมากอ้วนน้อยยังไงในเวลา

00:06:0800:06:11 เดียวกันวันนี้ผมบอกก่อนว่าเราเลือกใช้

00:06:1100:06:13 เส้นเหมือนกันที่จะมาทำเมนูแรกนะครับวัน

00:06:1300:06:27 นี้เป็นเส้นบุกผัดกับสันในวัวนะครับ

00:06:2700:06:30 [เสียงหัวเราะ]

00:06:3000:06:46 [เพลง]

00:06:4600:06:48 อาหารที่เราเรียกว่าเส้นทุกชนิดเนี่ยมัน

00:06:4800:06:51 จะเป็นอาหารซึ่งเรานับว่าเป็นอาหารที่จัด

00:06:5100:06:54 อยู่ในหมวดข้าวแป้งนะคะก็คือเป็นหมวด

00:06:5400:06:57 คาร์โบไฮเดรตนะคะทุกคนจะทราบว่าการทาน

00:06:5700:06:59 วุ้นเส้นเนี่ยเป็นแป้งที่ดีแล้วก็ถ้าใคร

00:06:5900:07:01 จะลดความอ้วนต้องทานวุ้นเส้นซึ่งถามว่า

00:07:0100:07:04 จริงมั้ยอย่างวุ้นเส้นจริงจริงๆมันก็ถูก

00:07:0400:07:05 ต้องส่วนนึงนะคะเพราะว่าวุ้นเส้นเนี่ยจะ

00:07:0500:07:08 เป็นแป้งซึ่งให้พลังงานไม่ค่อยเยอะนะคะ

00:07:0800:07:11 โดยทั่วไปเนี่ยรับประทานประมาณทับพีนึงก็

00:07:1100:07:14 จะให้พลังงานแค่ 80 กแคลอรี่นะคะทีนี้

00:07:1400:07:16 เนี่ยถามว่ามันกินเท่าไหร่ก็ไม่อ้วนจริง

00:07:1600:07:19 มั้ยอันนี้อาจจะไม่จริงเพราะว่าจริงครับ

00:07:1900:07:23 เพราะว่าอะไรคะถ้าเราทานมื้อละ 5 ทัพพี 6

00:07:2300:07:26 ทัพี 10 ทัพพีมันก็คือแป้งใช่มั้คะมันก็

00:07:2600:07:28 ได้พลังงานมากเกินไปนะคะทีนี้ในทางการ

00:07:2800:07:30 แพทย์เนี่ยเราก็จะบอกว่าวุ้นเส้นเนี่ยจะ

00:07:3000:07:34 เป็นแป้งซึ่งมีคุณภาพดีซึ่งมีไลซิxหรือ

00:07:3400:07:36 ดัชนีน้ำตาลต่ำนะคะเพราะฉะนั้นเนี่ยก็จะ

00:07:3600:07:39 เหมาะสำหรับคนที่มีปัญหาต้องการควบคุม

00:07:3900:07:41 ระดับน้ำตาลในเลือดนะคะเช่นคนไข้เบาหวาน

00:07:4200:07:44 หรือมีระดับน้ำตาลในเลือดผิดปกติทานแป้ง

00:07:4400:07:47 ที่ทำมาจากวุ้นเส้นเนี่ยก็จะทำให้ระดับ

00:07:4700:07:50 น้ำตาลในเลื่อนมันค่อยๆขึ้นอย่างช้าๆนะคะ

00:07:5000:07:52 แล้วก็เมื่อเทียบกับแป้งชนิดอื่นๆเนี่ย

00:07:5200:07:54 เราก็จะพบว่าวุ้นเส้นเนี่ยจะมีระดับ

00:07:5400:07:57 glซemic index หรือชนิดน้ำตาลต่ำเกือบจะ

00:07:5700:07:59 ที่สุดเลยทีเดียวนะคะในเรื่องเส้นอื่นๆ

00:07:5900:08:02 เนี่ยถ้าพูดโดยภาพรวมก็คือว่าตัวเส้นที่

00:08:0200:08:05 มีพลังงานสูงสุดนะคะก็คงจะเป็นเส้นที่

00:08:0500:08:09 ผ่านการทอดแล้วนะคะที่ทุกคนนิยมกินกัน

00:08:0900:08:13 ครับชอบอะไรบ้างดึกๆไม่รู้จะทานอะไรเนี่

00:08:1300:08:16 เลยร้อนใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนะคะดู

00:08:1600:08:18 เหมือนจะไม่อ้วนแต่จริงๆเนี่ยขบวนการผลิต

00:08:1800:08:20 ของเขาก็คือว่าเขาต้องทอดก่อนใช่ครับ

00:08:2000:08:23 เพราะฉะนั้นเนี่ยพลังงานสูงที่สุดเลยนะคะ

00:08:2300:08:26 อันนี้เป็นสันในวัวนะครับพยายามตอบโจทย์

00:08:2600:08:28 คุณโทนี่ในจุดที่ว่าต้องการที่จะเสริม

00:08:2800:08:31 ช้างกล้ามเนื้อเพิ่มปริมาณโปรตีนนะครับ

00:08:3100:08:33 สันในวัวเนี่ยมีข้อดีก็คือว่า 1 เป็น

00:08:3300:08:36 เนื้อที่ลีนก็คือมีปริมาณไขมันค่อนข้าง

00:08:3600:08:40 น้อยนะครับ 2 ก็คือว่ามันนุ่มนะครับการ

00:08:4000:08:43 ที่นุ่มเนี่ยมันทำให้คนทานรู้สึกไม่ท้อ

00:08:4300:08:46 ถ้าใครที่เริ่มทานอาหารคลีนนะครับแล้วเรา

00:08:4600:08:48 ไปเจออาหารที่ทานได้ยากเคี้ยวได้ยากมัน

00:08:4800:08:51 กลืนยากฝืดคอเนาะจะท้อมากนะครับโอเคอัน

00:08:5200:08:55 นี้ผมใส่ลงไปก็คือมีขิงฝนนะครับแล้วก็มี

00:08:5500:08:57 ซีอิ๊วนิดหน่อยนะครับเป็นเหมือนการหมักใน

00:08:5700:09:00 ตัวแล้วก็น้ำมันงาคือแค่ปลายช้อนเท่านั้น

00:09:0000:09:02 นะครับแล้วเดี๋ยวเราจะผัดทั้งหมดตรงนี้

00:09:0200:09:08 เข้าด้วยกันครับโอเคโอเค

00:09:0800:09:11 วันนี้เมนูที่เราใช้เนี่ยใช้เส้นซึ่งทำ

00:09:1100:09:13 จากบุกนะคะซึ่งจริงๆเนี่ยเราแทบจะไม่นับ

00:09:1300:09:16 แค่แอรี่เลยใช่เพราะว่าบุกนี่คือแทบจะ 0

00:09:1600:09:18 แคลอรี่อยู่แล้วใช่ใช่เพราะว่าจริงๆเนี่ย

00:09:1800:09:20 ตัวบุกอ่ะเราจะนับว่ามันเป็นส่วนประกอบ

00:09:2000:09:23 ของไฟเบอร์ก็คือเป็นพวกกลุ่มใยอาหารใหญ่

00:09:2300:09:26 มากกว่าเพราะฉะนั้นมันก็จะทาเร้าอิ่มครับ

00:09:2600:09:29 แล้วก็ดูดน้ำช่วยเรื่องการขับถ่ายด้วยนะ

00:09:2900:09:32 คะแล้วก็พลังงานเนี่ยน้อยมากๆเลยนะคะโอเค

00:09:3200:09:34 ครับงั้นเดี๋ยวผมจะเริ่มเลยนะครับวันนี้

00:09:3400:09:37 เป็นเส้นบุกผัดกับสันในวัวนะครับมันจะมัน

00:09:3700:09:40 จะไม่มีมันอยู่ในตัวเลยมันจะดีมากใช่ครับ

00:09:4000:09:46 ใช้ไฟแรงนิดนึงนะ

00:09:4700:09:50 ที่เชฟเลือกมาเป็นสันในวัวเนี่ยจะมีข้อดี

00:09:5000:09:52 หลายอย่างเลยนะคะอันดับแรกก็คือว่า 1 ไม่

00:09:5200:09:55 ไขมันต่ำ 2 โปรตีนเยอะอย่างตัวปริมาณ

00:09:5500:09:58 เนื้อวัวที่เราใส่ลงไป 150 กรัมเนี่ยจะ

00:09:5800:10:00 ได้เฉพาะโปรตีนเนี่ยประมาณ 30 กว่ากรัม

00:10:0000:10:02 เลยทีเดียวนะคะคนปกติเนี่ยเราจะต้องการ

00:10:0300:10:06 โปรตีนประมาณ 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กกั

00:10:0600:10:08 ตัวหมอเนี่ยหนัก 50 นะคะต้องการโปรตีน

00:10:0800:10:11 ประมาณ 50 กรัมโดยประมาณนะตรงเนี้ยได้ไป

00:10:1100:10:14 แล้ว 30 คิดเป็นเกือบๆ 60% ของความ

00:10:1400:10:17 ต้องการทั้งวันละนะคะแค่มือเดียวใช่เพราะ

00:10:1700:10:19 ฉะนั้นอันเนี้ยมันจะค่อนข้างเหมาะกับคุณ

00:10:1900:10:21 โทนี่ตรงที่ว่า 1 คุณโทนี่เนี่ยน้ำหนักลด

00:10:2100:10:24 ลงมาละแต่อยู่ที่ประมาณ 88 กก.คือเกือบๆ

00:10:2400:10:28 90 กก.เต้องการที่จะน้ำหนักเอาไว้ให้น้ำ

00:10:2800:10:30 หนักไม่ขึ้นต้องการที่จะสร้างกล้ามเนื้อ

00:10:3000:10:33 เพราะฉะนั้นการทานโปรตีนค่อนข้างเยอะ

00:10:3300:10:35 เนี่ยก็จะช่วยสร้างกล้ามเนื้อแล้วก็คงน้ำ

00:10:3500:10:38 หนักได้ค่อนข้างดีค่ะใช่ครับโอเคตอนนี้

00:10:3800:10:40 ที่ผมใส่เพิ่มลงไปก็คือเส้นบุกนะครับปรุง

00:10:4000:10:43 รสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่นนะครับแล้วก็มีอีก 2

00:10:4300:10:45 อันที่เป็นเครื่องปรุงค่อนข้างเป็น

00:10:4500:10:47 เครื่องปรุงหลักก็คือสาเกกับมิรินนะครับ

00:10:4700:10:50 อันนี้ใส่พริกแห้งนะครับเพิ่มเข้าไปถ้า

00:10:5000:10:52 ชอบพาเผ็ดก็เยอะหน่อยค่ะวันนี้แค่นี้ก็

00:10:5200:10:54 เพิ่มรสชาติแล้วก็เพิ่มกันเผาผ่าได้เล็ก

00:10:5500:10:57 น้อยด้วยเหมาะกับคนควบคุมน้ำหนักนะคะครับ

00:10:5700:11:00 แล้วก็สุดท้ายเมื่อกี้เห็นอาหารของคุณ

00:11:0000:11:03 โทนี่ใช่มั้ครับไม่มีใยอาหารใส่เข้าไป

00:11:0300:11:05 ครับยายอาหารก็จะมีเห็ดแล้วก็เห็ดครับ

00:11:0500:11:08 แล้วก็เป็นอันนี้เป็นกรีนจีครับเป็นแขก

00:11:0800:11:15 ถั่วแขกครับ

00:11:1500:11:18 เดี๋ยวจะจบด้วยน้ำมันงานนิดเดียวนะครับ

00:11:1800:11:21 ไม่ถึงเพราะว่ามันจะเป็นสไตล์ญี่ปุ่นใช่

00:11:2100:11:25 มั้คะเราใช้กลิ่นหอมเราก็ปิดไฟ

00:11:2500:11:51 [เพลง]

00:11:5100:11:55 ค่ะอันนี้เป็นสันใต้วัวนะครับผัดกับเส้น

00:11:5500:11:58 บุกกันคล้ายๆเป็นออกสไตล์ญี่ปุ่นนิดนึง

00:11:5800:12:00 ครับก็เป็นเมนูที่รับรองถาเราอิ่มแน่นอน

00:12:0000:12:02 น่าจะอิ่มแน่นอนครับแต่ว่าแคลอรี่เนี่ย

00:12:0200:12:05 ไม่ได้เยอะอย่างที่เราจะคิดกันนะแต่ว่าจะ

00:12:0500:12:08 ได้โปรตีนสูงถึงประมาณ 35 กรัมเลยทีเดียว

00:12:0800:12:10 เพราะฉะนั้นก็ตอบโจทย์ของคุณโทนี่เหมาะ

00:12:1000:12:12 กับคุณโทนี่นะคะรวมถึงมีเส้นใยค่อนข้าง

00:12:1200:12:15 เยอะด้วยใช่แล้วก็ตรงนี้เป็นทางเลือกให้

00:12:1500:12:17 กับคุณโทนี่หวังว่าจะเอาไปช่วยให้เกิด

00:12:1700:12:20 ไอเดียได้นะครับแล้วก็ห้ามพลาดนะคะสำหรับ

00:12:2000:12:22 ช่วงหน้าเราจะมาดูเทคนิคในการที่จะทำยัง

00:12:2200:12:25 ไงเราถึงจะลดน้ำหนักได้ประมาณ 1 กกัใน 1

00:12:2500:12:32 สัปดาห์ค่ะ

00:12:3200:12:36 กลับมาเมนูที่ 2 ครับสำหรับคุณโทนี่ครับ

00:12:3600:12:38 ต้องการที่จะสร้างเสริมกล้ามเนื้อนะครับ

00:12:3800:12:41 เพิ่มโปรตีนแล้วก็คงน้ำหนักที่ลดไปแล้วคง

00:12:4100:12:42 น้ำหนักที่ลดไปแล้วแล้วก็มีแคลอรี่ของ

00:12:4300:12:46 อาหารที่แน่นอนวันนี้นะครับมีส่วนประกอบ

00:12:4600:12:50 ยอดฮิตนะครับก็คืออกไก่นะครับคนหลายคนมาก

00:12:5000:12:53 ที่ทานอกไก่เพื่อที่จะเอ่อเป็นกรีนซีฟู้ด

00:12:5300:12:57 สุดท้ายจะจบที่ไม่นึ่งก็ต้มนะครับไม่ก็ไป

00:12:5700:13:01 หนักหน่อยก็คือปั่นแล้วก็ดื่มเป็นเฉกไปนะ

00:13:0100:13:03 ครับซึ่งมันก็จะดูมานิดนึงทีนี้เมนูนี้

00:13:0400:13:06 เรียกว่า skinny นะครับ chicken tick

00:13:0600:13:20 mas่าaเฮ

00:13:2000:13:44 [เพลง]

00:13:4400:13:46 เริ่มต้นอย่างแรกสุดที่เราต้องทำนะครับก็

00:13:4600:13:49 คือเราก็จะเริ่มต้นจากการมิกเครื่องเทศนะ

00:13:4900:13:51 ครับตรงนี้ที่เรามีอันนี้เป็นการพูผงช่วย

00:13:5100:13:53 เรื่องกลิ่นเนาะครับช่วยเรื่องกลิ่นนะ

00:13:5300:13:57 ครับแล้วก็ต่อมาอันนี้เป็นลูกผักชีนะครับ

00:13:5700:14:02 ผงลูกผักชีครับอันนี้เป็นผงขิงนะครับผง

00:14:0200:14:08 ปาปริก้านะครับปึ๊บลงไปผงขมิมิ้ครับใช่

00:14:0800:14:11 ครับผงขมิ้นผงอบเชยครับออเราจะได้แบบสาร

00:14:1100:14:14 ต้านอนุมูลอิสระจากเครื่องเทศมากมายเลย

00:14:1400:14:16 เนาะในเมนูอาหารจันทใช่ครับอันนี้ผงยิลา

00:14:1600:14:20 ครับค่ะคนที่เข้ากันครับเท่านี้เราก็จะ

00:14:2000:14:22 ได้เป็นเอ่อเครื่อง

00:14:2200:14:25 เทศนเจอร์ของ Healthy Fine Day เปรียบ

00:14:2500:14:27 เทียบอันเนี้ยก็เหมือนกับเป็นพริกแกงนั่น

00:14:2700:14:29 เองใช่มั้คะแต่เป็นพริกแกงเวอร์ชั่น

00:14:2900:14:31 อินเดียใช่เทคนิคง่ายๆในการลดน้ำหนัก

00:14:3100:14:34 เนี่ยที่เราเกริ่นกันเอาไว้ว่าทำยังไงถึง

00:14:3400:14:36 จะลดน้ำหนักได้ประมาณ 1 กกัใน 1 สัปดาห์

00:14:3600:14:39 นะคะโดยทั่วไปในทางการแพทย์เนี่ยเราจะแนะ

00:14:3900:14:42 นำให้คนไข้หรือว่าบุคคลที่ต้องการลดน้ำ

00:14:4200:14:45 หนักเนี่ยลดน้ำหนักลงช้าๆแต่ลงเรื่อยๆนะ

00:14:4500:14:47 คะเพราะฉะนั้นถ้าเกิดว่าเราต้องการจะลด

00:14:4700:14:50 น้ำหนักลงอาทิตย์ละครึ่งกิโลกรัเราก็ต้อง

00:14:5000:14:53 ลดการรับประทานอาหารลงประมาณ 500 กแคลอรี

00:14:5300:14:56 ต่อวันนะคะแต่ว่าถ้าเกิดว่าเป็นบุคคลซึ่ง

00:14:5600:14:58 เดิมเนี่ยทานอาหารวันนึงเยอะมากๆเป็นคน

00:14:5800:15:01 ที่มีน้ำหนักสูงมากๆเป็นคนอ้วนมากเนี่ย

00:15:0100:15:03 บางครั้งถ้าเราสามารถลดพลังงานจากอาหาร

00:15:0300:15:05 ที่รับประทานลงได้ประมาณ 1,000 1,000

00:15:0500:15:08 กิโลแคลอรี่เนี่ยน้ำหนักก็จะลดลงได้สูง

00:15:0800:15:10 ถึง 1 กกัต่อสัปดาห์เลยค่ะทีนี้เนี่ยบาง

00:15:1000:15:12 คนก็จะบอกว่าเอ๊ะแล้วถ้าฉันนับแคลอรี่ไม่

00:15:1200:15:14 เป็นส่วนใหญ่เราก็จะแนะนำง่ายๆอย่างงี้คน

00:15:1400:15:17 ที่มีน้ำหนักเกินเนี่ยส่วนใหญ่กินอาหาร

00:15:1700:15:21 ซึ่งเราเรียกว่าเป็น empty cลอรี่แปความ

00:15:2100:15:23 หมายก็คือว่าเป็นอาหารซึ่งมีพลังงานสูง

00:15:2300:15:26 แต่ไม่มีคุณค่าทางเลยเช่นอะไรบ้างน้ำอัด

00:15:2600:15:29 ลมน้ำผลไม้ที่มันใส่น้ำตาลเยอะๆพวก

00:15:3000:15:32 เครื่องดื่มหวานๆพวกโซดาพวกเนี้ยสมมุติ

00:15:3200:15:34 รับประทานเครื่องดื่มอัดลมอยู่วันละสัก 3

00:15:3400:15:36 กระป๋องตัดออกวันละ 3 กระป๋องแค่เนี้ยก็

00:15:3600:15:39 ลดได้ประมาณ 450 กิโลแคลอรี่ละก็จะน้ำ

00:15:3900:15:41 หนักลดละเกือบๆครึ่งกิโลต่ออาทิตย์ละ

00:15:4100:15:42 เพราะฉะนั้นถ้าเกิดว่านับแคลอรี่ไม่เป็น

00:15:4300:15:45 นะคะก็กลับไปดูเลยว่าอาหารที่เรารับ

00:15:4500:15:47 ประทานอยู่เนี่ยมันมีอะไรที่เราตัดได้

00:15:4700:15:51 บ้างกลับมาที่หน้าเขียงอนะครับโอเคมีใช้

00:15:5100:15:54 อกไก่นะครับทีนี้อกที่ให้มาเนี่ยค่อนข้าง

00:15:5400:15:57 ใหญ่มากประมาณ 2 ขีดนิดๆนะครับก็แบ่ง

00:15:5700:15:59 ประมาณครึ่งนึงนะครับเราต้องการประมาณ

00:15:5900:16:03 100-10 นะครับตรงนี้นะครับเป็นโยเกิร์ต

00:16:0300:16:05 ธรรมชาตินะครับแล้วก็เรามีอกไก่อยู่ตรง

00:16:0500:16:08 นี้นะครับอันนี้วันนี้เ่อไม่ได้ทำให้ดู

00:16:0800:16:10 แต่ว่าคุณผู้ชมทางบ้านสามารถเอาไปทำเอง

00:16:1000:16:12 ได้ซึ่งก็คือการหมักอกไก่ลงไปในโยเกิร์ต

00:16:1200:16:15 แล้วก็เติมเครื่องเทศนะครับเพื่อให้ไก่

00:16:1500:16:18 เนี่ยมันนุ่มนะครับแล้วก็มีกลิ่นของ

00:16:1800:16:20 เครื่องเทศนะครับตัวนี้เนื่ใช่ให้เข้า

00:16:2000:16:22 เนื้ออันนี้จริงๆแล้วเป็นติก้ามาซาร่า

00:16:2200:16:25 จริงๆเขาจะทำแบบนี้นะครับโอเคอันนี้เรา

00:16:2500:16:28 ตั้งกระทะเลยนะครับไฟร้อนนิดนึงนะครับ

00:16:2800:16:30 กระเทียมกับไก่นวดเข้าด้วยกันนะครับก็คือ

00:16:3100:16:33 หมักไก่กระเทียมเลยเนาะใช่ครับเอาให้ได้

00:16:3300:16:38 กลิ่นนะครับค่ะเกลือนิดนึงก็ได้นะครับ

00:16:3900:16:41 แล้วก็วันนี้เราใช้กะทิเป็นหลักนะครับ

00:16:4100:16:43 สังเกตก็คือไม่มีน้ำมันพอกระทะร้อนปุ๊บ

00:16:4300:16:45 เราใส่ไก่ลงไปนะครับแล้วเราจะใส่กะทิลงไป

00:16:4500:16:48 นิดนึงโอเคนะครับเพื่อให้มีของเหลวใช่

00:16:4800:16:50 ครับทีนี้กะทิเนี่ยเราก็จะทราบว่ามันเป็น

00:16:5000:16:53 ไขมันที่มาจากพืชมันก็จะมีองค์ประกอบอยู่

00:16:5300:16:55 3 ส่วนคือมีน้ำมันเป็นหลักแล้วก็มี

00:16:5500:16:58 คาร์โบไฮเดรตอยู่จำนวนนึงแล้วก็มีโปรตีน

00:16:5800:17:00 ด้วยเล็กน้อยนะคะทีนี้เราจะปรับยังไงให้

00:17:0000:17:02 มันเหมาะกับคุณโทนี่นะคะมันก็มีเทคนิค

00:17:0200:17:05 อยู่ 2 อย่างคือว่าถ้าเกิดว่าเราจะใช้

00:17:0500:17:07 สูตรที่วันนี้เราทำกันเนี่ยเราก็หลีก

00:17:0700:17:11 เลี่ยงโดยใช้ปริมาณกะทิลดลงหรือทำเต็ม

00:17:1100:17:12 สูตรแล้วเวลาที่เรารับประทานเนี่ยเราก็

00:17:1200:17:14 รับประทานตรงเนื้อสัตว์ค่อนข้างเยอะแต่

00:17:1400:17:16 ว่าอย่าไปทานตรงที่เป็นแกงเพราะว่าเรา

00:17:1600:17:19 ทราบว่ามันจะมีไขมันของกะทิอยู่เยอะหรือ

00:17:1900:17:21 อันดับที่ 2 ก็คือว่าเราอาจจะปรับสูตรได้

00:17:2100:17:24 นะคะก็คือว่าลดกะทิลงสักครึ่งนึงเราใช้

00:17:2400:17:27 เป็นนม 0% ครับความมันลดลงแต่ว่ามันก็ยัง

00:17:2700:17:29 มีกะทิอยู่ครึ่งนึงก็จะได้รสชาติที่ใกล้

00:17:2900:17:32 เคียงเดิมครับอันนี้วิธีที่ผมใช้ก็คือเรา

00:17:3200:17:34 จะไม่ใส่กะทิทีเดียวหมดคือใส่ทีละช้อนที

00:17:3400:17:36 ละช้อนจนถึงแค่เราต้องการพอเพราะฉะนั้น

00:17:3600:17:38 เนี่ยเราเซตโกไว้เท่าไหร่ก็แล้วแต่สุด

00:17:3800:17:40 ท้ายมันจะไม่ถึงแล้วก็จะมีเครื่องแกงเรา

00:17:4000:17:43 นิดหน่อยนะครับอันนี้แค่นิดเดียวเป็นตัว

00:17:4300:17:45 ตั้งต้นกับเนื้อไก่เฉยๆนะ

00:17:4500:17:53 ครับแบ่งสักนิดนึงให้พอได้กลิ่นพอ

00:17:5300:17:56 อันนี้ยังไม่สุกนะครับจะเอาออกละพักไว้

00:17:5600:17:58 คล้ายๆกับว่ารวนไปเบื้องต้นก่อนใช่มั้คะ

00:17:5900:18:01 เดี๋ยวค่อยไปแกงตนี้ก็หอมแล้วตอนนี้นะ

00:18:0100:18:03 ครับกระทะใบเดิมนะครับผมเร่งไฟขึ้นนะครับ

00:18:0400:18:06 สิ่งที่เราจะใส่ต่อไปก็คือหอมใหญ่แครอท

00:18:0600:18:09 แล้วก็พริกชี้ฟ้าเขียวในเปี่ยวค่ะอันนี้

00:18:0900:18:11 ก็เหมาะกับคุณโทนี่อีกแล้วเราเพิ่มใย

00:18:1100:18:14 อาหารใช่มั้คะมีหลากหลายแบบเลยค่ะอันนี้

00:18:1400:18:18 เป็นเอ่อมะเขือเทศบดนะครับค่ะใส่ไปเลยนะ

00:18:1800:18:23 ครับ

00:18:2300:18:26 อันนี้เราแทบจะเรียกว่าผัดโดยที่ใช้ตัว

00:18:2600:18:27 มะเขือเทศแทนน้ำมันเลยเนาะเพราะว่าเราไม่

00:18:2700:18:29 ได้ใส่กะทิเลยไม่ได้ใส่น้ำมันเลยไม่ได้

00:18:2900:18:31 ใส่น้ำมันไม่ได้ใส่กะทิครับพยายามใช้ของ

00:18:3100:18:33 จากตัวพืชผัก

00:18:3300:18:35 ใช่ครับอันนี้ที่ใส่ลงไปก็เป็นน้ำของ

00:18:3500:18:38 มะเขือเทศนะครับเริ่มจะให้เขานะครับแล้ว

00:18:3800:18:41 ก็เดี๋จะให้เขาสุกนิดนึงอย่างงี้ถ้าคนที่

00:18:4100:18:43 ชอบให้มันมีน้ำเยอะๆเราก็เน้นปริมาณเพิ่ม

00:18:4300:18:45 มะเขือเทศถูกมั้ยเราเพิ่มมะเขือเทศเอา

00:18:4500:18:49 ครับอืออ่าตรงนี้ผมมีมะเขือเทศนะครับทั้ง

00:18:4900:18:54 ลูกโเคสับหยาบๆนะครับแล้วก็ใส่ลงไปใน

00:18:5400:18:57 กระทะได้เลยค่ะ

00:18:5700:18:59 ติดกระทะไม่ต้องกลัวนะครับจานเนี้ยเพราะ

00:18:5900:19:02 ว่าเราต้องการกลิ่นนะครับของกระทะเราไม่

00:19:0200:19:07 ได้ใช้น้ำมันมากแล้วผัดจนเข้ากันนะครับ

00:19:0700:19:10 ใส่ไก่อ่าไก่ตอนแรกไก่เครื่องเทศของเรา

00:19:1000:19:14 ใช่ครับใส่ลงไปเลย

00:19:1400:19:17 ทีนี้เนี่ยสำหรับคุณโทนี่แล้วก็สำหรับ

00:19:1700:19:19 ท่านผู้ชมทางบ้านที่ต้องการที่จะลดน้ำ

00:19:1900:19:22 หนักหรือว่าต้องการที่จะพยายามคงน้ำหนัก

00:19:2200:19:23 เอาไว้หลังจากที่ลดน้ำหนักสำเร็จแล้ว

00:19:2300:19:25 เนี่ยก็คือการรับประทานโปรตีนอย่างที่บอก

00:19:2500:19:28 คือ 1 มันทำให้อิ่มใช่มั้คะ 2 มันช่วย

00:19:2800:19:31 สร้างกล้ามเนื้อใช่มั้คะ 3 เนี่ยมันจะ

00:19:3100:19:33 ช่วยอีกอย่างนึงก็คือว่าตัวสารอาหารหมู่

00:19:3400:19:37 โปรตีนเนี่ยมันจะกระตุ้นระบบการเผาผลาญทำ

00:19:3700:19:39 ให้การเผาผลาญมันสูงขึ้นเมื่อเทียบกับการ

00:19:3900:19:42 ที่เราทานคาร์โบไฮเดรตหรือไขมันด้วยนะคะ

00:19:4200:19:44 เพราะฉะนั้นเนี่ยสิ่งที่คุณโทนี่ปฏิบัติ

00:19:4400:19:46 อยู่เนี่ยมันจะมีปัจจัยหลายๆข้อที่หมอฟัง

00:19:4600:19:48 แล้วหมอเชื่อว่าคุณโทนี่สามารถคงน้ำหนัก

00:19:4800:19:51 เอาไว้ได้ในระยะยาวแน่นอนนะคะโอเคแล้วก็

00:19:5100:19:52 เพิ่มเครื่องเทศเมื่อกี้นิดเดียวเดี๋ยว

00:19:5200:19:58 เราปรับรถนะครับด้วย

00:19:5800:20:01 เกลือโเคครับชิมดี

00:20:0100:20:05 กว่าอันนี้ทานกับข้าวนะ

00:20:0500:20:10 ครับอือร่อยแล้วเรียบร้อยครับผม

00:20:1000:20:21 [เพลง]

00:20:2100:20:23 โอเคเราได้แล้วครับจานนี้เป็น skinny

00:20:2300:20:25 chicken ติก้าmasซาร่าครับผมน่าทานมากๆ

00:20:2500:20:26 เลย

00:20:2600:20:40 [เพลง]

00:20:4000:20:44 ค่ะอันนี้ส่งท้ายให้คุณโทนี่นะครับเป็น

00:20:4400:20:46 เมนูที่ 2 อันนี้เป็น skinny chicken

00:20:4600:20:48 tิamasารaนะครับแคลอรี่ตรงจานนี้แค่

00:20:4800:20:51 ประมาณ 370 แคลอรี่เท่านั้นเองนะคะแล้วก็

00:20:5100:20:54 ได้โปรตีนสูงถึงประมาณ 26 กรัมครับก็ก็

00:20:5400:20:57 อิ่มแน่นอนเพราะว่าเป็นอาหารที่มีเส้นใย

00:20:5700:21:00 สูงนะคะตรงกับที่คุณโทนี่ต้องการนะครับใน

00:21:0000:21:02 การเสริมสร้างโปรตีนสร้างกล้ามเนื้อนะ

00:21:0200:21:05 ครับแล้วก็เมื่อกี้เห็นมีชอบทานแกงคั่ว

00:21:0500:21:07 ใช่ใช่มั้ครับก็ไม่ได้ต่างกันเท่าไหร่นะ

00:21:0800:21:10 ครับแล้วก็อันนี้ทานกับข้าวสวยที่เป็น

00:21:1000:21:13 ข้าวกล้องได้เลยนะครับถ้าใครมีปัญหาใน

00:21:1300:21:16 เรื่องของเคสสุขภาพตรงไหนนะครับส่งเข้ามา

00:21:1600:21:18 กันได้นะครับแล้วผมกับอาจารย์หมอก็จะช่วย

00:21:1800:21:22 กันดูสำหรับวันนี้นะครับผมกับเ่อคุณหมอฝน

00:21:2200:21:24 ยังไงต้องขอลาไปก่อนครับขอบคุณทุกคนมาก

00:21:2400:21:28 ครับสวัสดีครับค่ะสวัสดีค่ะ

00:21:2900:21:31 วันนี้นะครับเราจะใช้ถุงทรายที่เรา

00:21:3100:21:34 จินตนาการไม่ออกว่ามันจะออกกำลังได้อย่าง

00:21:3400:21:36 ไรแต่สามารถสร้างกล้ามเนื้อได้ทั่วทั้ง

00:21:3600:21:42 ร่างกาย

00:21:4200:21:48 [เพลง]

00:21:4800:21:54 บิดทรงบิดทรงบิดทรงอ

00:21:5400:21:54 [ปรบมือ]

00:21:5400:22:04 [เพลง]