00:00:00 → 00:00:04 ไข่แบบดิบหรือแบบสุก จะให้ประโยชน์ได้มากกว่ากัน
00:00:04 → 00:00:10 และการกินไข่ดิบนั้น มีข้อควรระวังอะไรหรือเปล่า
00:00:18 → 00:00:21 ก่อนจะเข้าไปชมคลิปอย่าลืมกด กดแชร์ให้ด้วยนะคะ
00:00:21 → 00:00:24 ถ้าพร้อมกันแล้วไปชมกันเลยค่ะ
00:00:25 → 00:00:30 สวัสดีค่ะ กลับมาพบกับรายการห้านาทีดีต่อสุขภาพ
00:00:30 → 00:00:33 หลายหลายคนอาจจะอยากรู้ใช่ไหมคะว่าการกินไข่ เนี่ย
00:00:33 → 00:00:41 กินแบบดิบหรือว่ากินแบบสุกจะได้ประโยชน์มากกว่ากัน เพราะว่าในช่วงนี้อาจจะเห็นว่ามีการเอาไข่ดิบตอกลงไปในข้าว
00:00:41 → 00:00:47 คลุกข้าวกินเลยก็มีแบบคนญี่ปุ่นนะคะ และถ้าการกินไข่ดิบแบบนั้นต้องระมัดระวังอะไรหรือเปล่า
00:00:47 → 00:00:51 หรือว่าสามารถทานได้อย่างสบายใจ เดี๋ยวมาชมกันเลยค่ะ
00:00:51 → 00:00:57 ก็เป็นที่รู้กันดีนะคะ ว่าในไข่นั้นมีประโยชน์มากมายค่ะ
00:00:57 → 00:01:00 มีโปรตีนถึงฟองละหกถึงเจ็ดกรัมเลยทีเดียวนะคะ แล้วก็ยังมีแร่ธาตุ
00:01:00 → 00:01:07 วิตามินต่างต่าง เช่น วิตามินดี วิตามินบี ลูซีน เลซิติน
00:01:07 → 00:01:12 รวมไปถึงแร่ธาตุอื่นอื่นอีกมากมายเลยนะคะ รวมไปถึงไข่นั้นยังหาง่าย
00:01:12 → 00:01:16 แล้วก็เอาไปทําอาหารได้หลากหลายด้วยค่ะ สําหรับการเปรียบเทียบนะคะ
00:01:16 → 00:01:21 ว่าการกินไข่ดิบกับไข่สุกนะคะ ต่างกันยังไงบ้าง
00:01:21 → 00:01:26 ประโยชน์จะต่างกันไหมนะคะ คําว่าไข่ดิบในที่นี้หมายถึง
00:01:26 → 00:01:30 ไข่ขาวแล้วก็ไข่แดงนั้นดิบนะคะ และคําว่าไข่สุกนั้นก็หมายความว่า
00:01:30 → 00:01:34 ไข่ขาวนั้นสุกแล้วเป็นสีขาวแล้วนะคะ ไม่ใช่สีใสใส
00:01:34 → 00:01:45 ส่วนไข่แดงนั้นอาจจะเป็นยางมะตูมหรือว่าสุกทั้งหมดเลยก็ได้นะคะในที่นี้ มีงานวิจัยพบว่าการที่เรากินไข่ดิบนะคะ
00:01:45 → 00:01:49 นั่นก็คือไข่ขาวดิบเลย จะทําให้โปรตีนที่ได้นั้น
00:01:49 → 00:01:56 ลดลงนะคะ เนื่องจากว่ามีการดูดซึมโปรตีนที่ลดลงค่ะ
00:01:56 → 00:02:00 ร่างกายจะดูดซึมโปรตีนจากไข่ขาว ได้แค่ห้าสิบเอ็ดเปอร์เซ็นต์หรือประมาณครึ่งหนึ่งเท่านั้นเองนะคะ
00:02:00 → 00:02:05 เช่น ถ้าในไข่หนึ่งฟองมีโปรตีนอยู่ที่ประมาณหกถึงเจ็ดกรัมนะคะ
00:02:05 → 00:02:11 ก็จะได้โปรตีนจากไข่จริงจริงแค่ประมาณสามกรัมเท่านั้นเองค่ะ และนอกจากนี้นะคะ
00:02:11 → 00:02:16 ในไข่ยังพบว่าตรวจพบเชื้อ ได้นะคะ
00:02:16 → 00:02:24 ซึ่งเป็นเชื้อแบคทีเรียชนิดหนึ่งนะคะ ที่จะอยู่รอบรอบเปลือกไข่แล้วก็มีโอกาสที่จะเล็ดลอดเข้าไปในตัวเนื้อไข่
00:02:24 → 00:02:31 นะคะ ดังนั้นการกินไข่แบบดิบดิบเลยก็มีโอกาสที่จะทําให้เราได้รับเชื้อเหล่านี้นะคะ
00:02:31 → 00:02:39 อาการที่ตามมานะคะก็จะมีอาการปวดท้องท้องเสียอาจมีอุจจาระเป็นเลือดได้นะคะ บางคนก็จะมีไข้ร่วมด้วย
00:02:39 → 00:02:47 โดยเฉพาะในผู้สูงอายุแล้วก็คนที่มีโรคประจําตัวอาจจะต้องระมัดระวังเป็นพิเศษค่ะ และการกินไข่ขาวดิบนะคะ
00:02:47 → 00:02:53 ไข่ขาวนั้นก็จะไปลดการดูดซึมของไบโอตินค่ะ ซึ่งเป็นวิตามินชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์
00:02:53 → 00:02:57 ่อการมองเห็น ต่อระบบประสาท แล้วก็ต่อผิวหนัง
00:02:57 → 00:03:04 แล้วก็เล็บของเราด้วยค่ะ ดังนั้นการกินไข่ดิบก็จะทําให้ลดการดูดซึมไบโอตินได้นะคะ
00:03:04 → 00:03:08 ถึงเราจะกินไบโอตินเข้าไปนะคะ ร่างกายก็จะดูดซึมไม่ได้นั่นเองค่ะ
00:03:08 → 00:03:11 โดยสรุปแล้วนะคะ การที่เรากินไข่ดิบ
00:03:11 → 00:03:17 ซึ่งก็หมายถึงไข่ขาวดิบนะคะ จะไปลดการดูดซึมสารอาหารบางอย่างนะคะ
00:03:17 → 00:03:22 ทําให้เราได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วน แล้วก็ได้ประโยชน์น้อยลงนั่นเองค่ะ
00:03:22 → 00:03:24 รวมไป
00:03:27 → 00:03:34 เสี่ยงต่อการที่จะติดเชื้อแบคทีเรียได้แล้วก็ทําให้ระบบทางเดินอาหารของเรามีปัญหานั่นเองค่ะ ทางที่ดีที่สุดก็คือแนะนําว่าปรุงไข่ให้สุกก่อนนะคะ
00:03:34 → 00:03:38 โดยเฉพาะไข่ขาวให้เป็นสีขาวนะคะ ไม่ใช่สีใสใสอยู่
00:03:38 → 00:03:50 ก็จะทําให้ร่างกายเราได้รับแร่ธาตุวิตามินแล้วก็สารอาหารได้ครบถ้วน ได้ประโยชน์จากไข่ได้สูงสุดแล้วก็เสี่ยงต่อการติดเชื้อน้อยลงด้วยค่ะ
00:03:50 → 00:03:54 และท่านใดที่รับชมผ่านช่อง ทาง youtube นะคะ
00:03:54 → 00:04:00 ตอนนี้สามารถที่จะให้กําลังใจทีมงานเราด้วยการกด ให้ได้ด้วยนะคะ
00:04:04 → 00:04:08 ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามจนจบคลิปนะคะ นอกเหนือจากช่องทาง youtube
00:04:08 → 00:04:14 บัณฑิตกายภาพบําบัดและจัดกระดูกซึ่งอย่าลืมกด แล้วก็กดกระดิ่งให้ด้วยนะคะ
00:04:14 → 00:04:19 ยังมีช่องทางอื่นอื่นได้แก่ facebook แฟน บัณฑิตกายภาพ
00:04:19 → 00:04:23 สามารถติดตามทั้งคลิปแล้วก็ เนื้อหาอื่นอื่นได้เลยค่ะ
00:04:23 → 00:04:26 กดถูกใจแล้วก็กด เพื่อที่จะไม่พลาด
00:04:26 → 00:04:30 ใหม่ใหม่ล่าสุดของเราด้วยนะคะ และสําหรับใครที่เล่น line
00:04:30 → 00:04:33 แล้วก็ tiktok เราก็มีคลิป ใหม่ใหม่
00:04:33 → 00:04:37 ขึ้นทั้งสองช่องทางนี้ด้วยค่ะ เข้าไปที่ แอด bundesliga
00:04:37 → 00:04:41 แล้วก็กดติดตามได้เลยค่ะ และเพื่อเป็นกําลังใจในการทําคลิป
00:04:41 → 00:04:46 อย่าลืมสมัครสมาชิกทั้งทาง youtube แล้วก็ทาง facebook แฟน
00:04:46 → 00:04:48 ด้วยนะคะ สําหรับวันนี้ขอลาแต่เพียงเท่านี้
00:04:48 → 00:04:52 พบกันใหม่ในครั้งต่อไป สวัสดีค่ะ