- คำถาม:
- การกินอาหารแบบพืชเป็นหลักมีผลต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง?
- คำตอบ:
- การกินอาหารแบบพืชเป็นหลักหรือ Plant-Based Diet สามารถทำให้ค่าไขมันคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ รวมถึงลดเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกาย ปรับอายุทางชีวภาพให้ดีขึ้น และส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจโดยรวม ซึ่งงานวิจัยที่ใช้คู่แฝดที่มีพันธุกรรมเหมือนกันแสดงให้เห็นว่าแม้เพียง 8 สัปดาห์ ก็สามารถเห็นผลลัพธ์ที่ชัดเจนได้
Single Being EP.239 เจาะลึก สิ่งที่สารคดีดัง You Are What You Eat A Twin Experiment ไม่ได้บอกคุณ
จากช่อง:Single Being PODCAST
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:05:58เจาะลึกมากๆเลยแหละสิ่งที่น่าสนใจก็คือ
00:06:01ว่าหลังจากที่ถูกจับมากิน wean 8
00:06:05สัปดาห์นะคะกับอีกกลุ่มนึงที่กินเนื้อ
00:06:07สัตว์ 8 สัปดาห์สิ่งที่เห็นชัดก็คือค่า
00:06:11ldl คอเลสเตอรอลค่ะพบว่าในกลุ่มที่ต้อง
00:06:14กิน wean เนี่ยมีค่าไขมันคอเลสเตอรอลซึ่ง
00:06:17เป็นไขมันตัวไม่ดี Bad คอเลสเตอรอลเนี่ย
00:06:20ต่ำลงกว่าอีกกลุ่มนึงอย่างมีนัยยะสำคัญนะ
00:06:23คะแต่ว่าโดยค่าอื่นๆเนี่ยจริงๆอ่ะค่อน
00:06:26ข้างดีขึ้นทั้ง 2 กลุ่มเพราะว่าเถูกจะมา
00:06:29กินแบบ Healthy ขึ้นหมดถูกมั้ยคะแต่ว่า
00:06:32กลุ่มที่กินวนเนี่ยมีค่า ldl คอเลสเตอรอล
00:06:35ลดลงมากกว่านะคะอย่างมีนัยยะสำคัญแต่โดย
00:06:38ภาพรวมอื่นๆเนี่ยก็คือสุขภาพดีขึ้นทั้ง 2
00:06:41กลุ่มแล้วก็ในส่วนของน้ำหนักเนี่ยก็พบว่า
00:06:44จริงๆกลุ่มที่กินวีแกนเนี่ยก็จะมี
00:06:45เปอร์เซ็น body fat ที่ลดลงมากกว่านะคะ
00:06:48แล้วก็ในส่วนของเทเยหรือว่าอายุทางชีวภาพ
00:06:51ของร่างกายเนี่ยก็พบว่ากลุ่มที่เป็น vagan
00:06:53เนี่ยมีอายุทางชีวภาพที่ดีกว่านะคะก็คือ
00:06:56มีการยาวขึ้นของสายเเมียนะคะค่ะซึ่งสิ่ง
00:07:00ที่นักวิจัยเค้าบอกสรุปในตอนท้ายของ
00:07:04สารคดีก็คือเขาอยากจะบอกว่าการกินอาหาร
00:07:06หรือว่าไลฟ์สไตล์ของคนเราเนี่ยมันมีผลกับ
00:07:10การเปลี่ยนแปลงของยีนการแสดงออกของยีน
00:07:12จริงๆขนาดคู่ที่เป็นคู่แฝ่ที่มีพันธุกรรม
00:07:15เหมือนกันเนี่ยพอจับมากินต่างกันสุขภาพก็
00:07:16ยังต่างกันเลยนะคะแล้วก็ระยะเวลาเนี่ยแค่
00:07:198 สัปดาห์ซึ่งถือว่าสั้นมากเนี่ยก็ยัง
00:07:21เห็นผลดังนั้นเนี่ยก็อยากจะเป็นเหมือนแรง
00:07:23บันดาลใจให้คนเนี่ยหันมาดูแลตัวเองในการ
00:07:25กินให้ดีขึ้นนะคะแล้วก็อยากจะบอกว่าการ