- คำถาม:
- การกินอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมช่วยสุขภาพอย่างไรเมื่อเทียบกับอาหารตะวันตก?
- คำตอบ:
- การกินอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมช่วยสุขภาพเพราะมีข้าวหรือธัญพืชเป็นหลัก ทำให้ได้รับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและเส้นใยอาหาร อาหารหมักดองช่วยเสริมโปรไบโอติก ผักสดและผักนึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุสูง โปรตีนมาจากปลาหรือเต้าหู้แทนเนื้อแดง ใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันถั่วที่ดีต่อหัวใจ และไม่มีการทอดมาก ซึ่งต่างจากอาหารตะวันตกที่มีไขมันทรานส์ น้ำตาลสูง และโซเดียมมาก
Single Being EP.145 K - Diet กินอาหารเกาหลียังไง ให้ดีต่อสุขภาพ
จากช่อง:Single Being PODCAST
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:10:37คุกเนี่ยก็จะปรับไปเรื่อยๆอันนี้ก็คือ
00:10:40เป็นพื้นฐานของ Korean Diet ถามว่าแล้ว
00:10:42มันดียังไงเมื่อเทียบกับอาหารในแบบตะวัน
00:10:44ตกหรืออาหารกับอื่นๆทำไมการกินแบบนี้ที่
00:10:48เป็นเซ็ตแบบนี้มันถึงส่งเสริมสุขภาพของคน
00:10:51เกาหลีถึงทำให้อายุขัยเฉลี่ยข้างยืนยาว
00:10:54หรือว่ามีอัตราการเป็นโรคเลือดหัวใจน้อย
00:10:56เขาพบว่าหนึ่งเลยการที่เมนูนมีหลากหลาย
00:11:00แต่ว่าเบสใหญ่ๆมันคือการเป็นข้าวหรือว่า
00:11:04ธัญพืชมันทำให้ดีกับสุขภาพก็คือทำให้ได้
00:11:07รับเป็นตั้งเชิงซ้อนซึ่งดีกับสุขภาพมาก
00:11:11กว่านะคะแล้วก็สองก็คือการที่เขามีอาหาร
00:11:14หมักดองค่อนข้างเยอะมันช่วยให้เสริมให้
00:11:17ได้รับโปรไบโอติคือแบคทีเรียที่ดีต่อ
00:11:20สุขภาพของลำไส้นะคะทำให้ประชากรนะเทียนใน
00:11:23ลำไส้ของคุณเกาหลีเนี้ยแข็งแรง 3 ก็คือจะ
00:11:27เห็นว่ามันมีจันทร์ผักอยู่หลายจานนะคะไม่
00:11:30ว่าจะเป็นวันจันทร์ 1 หรือนาโมเลยค่ะทำ
00:11:32ให้เขาจะมีการทานผักตลอดสี่ก็คือตัวบัน
00:11:36จันทร์ที่เป็นโปรตีนเนี่ยมันจะเป็นพวกแบบ
00:11:38ปลาแล้วก็ถ้าเกาหลีแบบดั้งเดิมเขาไม่ได้
00:11:41กินเนื้อแดงเยอะเท่าเกาหลีอยู่ปัจจุบันนะ
00:11:44คะดังนั้นเนี้ยจะเทียบกับทางตะวันตกจะถือ
00:11:46ว่า in เนื้อแดงซึ่งไม่ดีกับสุขภาพน้อย
00:11:49กว่าข้อ 5 ก็คือเขาจะมีการใช้พวกผักกลิ่น
00:11:52ฉุนซึ่งจริงแล้วอ้ะมันดีกับสุขภาพค่อน
00:11:55ข้างเยอะไม่ว่าจะเป็นกระเทียมหอมขิงนะคะ
00:11:59ซึ่งพวกนี้ว่ามันจะมีคุณสมบัติในการต้าน
00:12:01อนุมูลอิสระต้านการอักเสบ 6 น้ำมันที่ใช้
00:12:04เนี่ยจะเป็นน้ำมันงานหรือว่างาม่อนซึ่งก็
00:12:07ถือว่าดีต่อสุขภาพ 7 ทหารเกาหลีแบบดั้ง
00:12:09เดิมอ่ะจริงๆเขาไม่มีของทอดเยอะนะคะจะไม่
00:12:13เหมือนกับที่เราเห็นในชีวิตเนี่ยมันจะ
00:12:15เป็นของคนยุคใหม่ซึ่งการจะมีการกินไก่ทอด
00:12:17กินของทอดเยอะแต่จริงๆถ้าเป็น Korean ได
00:12:20เอทจริงๆที่เป็นคดีชานอ้อยเองเนี่ยก็คือ
00:12:22จะไม่มีของทอดเยอะแต่ก็คืออาหารของเขาได้