00:00:00 → 00:00:01เดี๋ยวนี้เวลาที่เราเดินเข้าไปใน
00:00:01 → 00:00:03ซุปเปอร์มาร์เก็ตเพื่อที่จะไปซื้อนมสัก
00:00:03 → 00:00:05ขวดเพื่อที่จะดื่มเนี่ยนะครับก็จะเจอว่า
00:00:05 → 00:00:10บนเชลฟนมเนี่ยโหมีนมให้เลือกเยอะแยะเต็ม
00:00:10 → 00:00:14ไปหมดเลยนะครับตั้งแต่นมบัวนมแพะ PL Base
00:00:14 → 00:00:17Milk ต่างๆหรือว่านมที่เป็น lactose ฟรี
00:00:17 → 00:00:19มีการ Add additive เข้าไปบางอย่างเพื่อ
00:00:19 → 00:00:21เพิ่ม nutrition Value ของนมนะครับนี่
00:00:21 → 00:00:23หลายๆคนเวลาที่จะซื้อนมก็รู้สึกว่ามัน
00:00:23 → 00:00:25เป็นสิ่งง่ายๆคุ้นเคยเนาะไม่ต้องคิดอะไร
00:00:26 → 00:00:29มากหรอกดูที่เลเบลด้านหน้าว่าเอ้ยแบรนด์
00:00:29 → 00:00:32นี้เราคุ้นเคยเหรือว่าโอ้มันมีโฆษณาว่ามี
00:00:32 → 00:00:34สารอาหารบางอย่างดูน่าสนใจเนาะเราก็ซื้อ
00:00:34 → 00:00:37มาดื่มแล้วแต่จริงๆแล้วมันจะมีสักกี่คน
00:00:37 → 00:00:40ครับที่พลิกดูด้านหลังขวดแล้วก็ดู
00:00:40 → 00:00:43nutrition FA ของนมแล้วก็เลือกนมที่มัน
00:00:43 → 00:00:46ตอบโจทย์ร่างกายเราจริงๆของง่ายๆแต่เลือก
00:00:46 → 00:00:48ไม่ง่ายนะครับเพราะฉะนั้นวันนี้ Top 2
00:00:48 → 00:00:51เนี่ยจะมาพูดถึงการเลือกนมแบบ oneone กัน
00:00:51 → 00:00:54ครับ This is the Standard podcast
00:00:54 → 00:00:57Eye Opening for your
00:00:57 → 00:01:01ears Top to Toe podcast สุขภาพที่
00:01:01 → 00:01:05ใช้วิทยาศาสตร์ไขปัญหาตั้งแต่หัวจด
00:01:05 → 00:01:09เท้าเรามาเริ่มจากนมที่ทุกคนน่าจะคุ้นเคย
00:01:09 → 00:01:12ก่อนนะครับก็คือนมวัวะกันการจะเลือกซื้อ
00:01:12 → 00:01:15นมวัวดื่มเนี่ยเราควรจะต้องรู้อะไรบ้าง
00:01:15 → 00:01:18ครับอย่างแรกครับนมบัวเนี่ยครับสิ่งที่
00:01:18 → 00:01:21อาจจะมีภัยร้ายซ่อนอยู่คือเรื่องของ
00:01:21 → 00:01:24แลคโตสครับหลายๆคนเนี่ยอาจจะแพ้แลคโตส
00:01:24 → 00:01:26หรือว่ามีภาวะที่เป็น lactose
00:01:26 → 00:01:28intolerance ก็คือร่างกายเนี่ยไม่สามารถ
00:01:28 → 00:01:31ที่จะผลิตเอนไซม์แลคเตสเพื่อที่จะมาย่อย
00:01:31 → 00:01:35แลคโตสซึ่งเป็นน้ำตาลที่อยู่ในนมวัวได้นะ
00:01:35 → 00:01:37ครับและถ้าเกิดว่าเราไม่รู้ตัวว่าเราไม่
00:01:37 → 00:01:40มีแลคเตสเนี่ยแล้วเราเผลอดื่มนมหรือว่า
00:01:40 → 00:01:42กินอาหารที่มีนมซ่อนอยู่เนี่ยเราอาจจะ
00:01:42 → 00:01:45เกิดอาการท้องอืดท้องป่องนะครับหรือว่า
00:01:45 → 00:01:47อาจจะคลื่นไซ้อาเจียนหรือว่าท้องเสียได้
00:01:47 → 00:01:49นะครับแล้วถ้าเกิดว่าใครสังเกตในช่วง
00:01:49 → 00:01:51เนี้ยในซุปเปอร์มาร์เก็ตเนี่ยจะมีผลิต
00:01:51 → 00:01:54พันธุ์จากนมที่เป็นแลคโตสฟรีเยอะมากๆเลย
00:01:54 → 00:01:56นะครับนั่นสะท้อนว่ามีจำนวนคนที่มีปัญหา
00:01:57 → 00:01:59เรื่องของแลคเสเนี่ยเยอะพอสมควรเลยนะครับ
00:01:59 → 00:02:02จากสถิติทั่วโลกเนี่ยมีประชากร 75% ทั่ว
00:02:03 → 00:02:05โลกเลยนะครับที่เป็น lactose intolerance
00:02:05 → 00:02:08ในเอเชียเนี่ยมีค่อนข้างสูงโดยเฉพาะ South
00:02:08 → 00:02:10East Asian ประเทศไทยก็เป็นหนึ่งในนั้น
00:02:10 → 00:02:13นะครับบางสำนักเนี่ยบอกว่าคนที่มีปัญหา
00:02:13 → 00:02:16เรื่อง l t เนี่ยนะครับมีปริมาณสูงถึง
00:02:16 → 00:02:1990% เลยนะครับเพราะงั้นไม่แปลกใจว่าทำไม
00:02:19 → 00:02:22บริษัทที่ผลิตนมเนี่ยทำการตลาดทางด้านนี้
00:02:22 → 00:02:24ค่อนข้างเยอะนะครับทีนี้มารู้จัก lact
00:02:24 → 00:02:26doose intolerance นิดนึงนะครับว่าเ่า
00:02:26 → 00:02:28มันเกิดจากสาเหตุอะไรบ้างสาเหตุหลักเนี่ย
00:02:28 → 00:02:30มันเกิดจาก genetics ครับใครที่แพ้นม
00:02:30 → 00:02:33เพราะเติเครับตอนเด็กๆนี่เราอาจจะยังดื่ม
00:02:33 → 00:02:35นมแล้วก็ย่อยได้นะครับแต่ช่วงที่เราเป็น
00:02:35 → 00:02:37วัยรุ่นเครับเป็นช่วงที่จะเริ่มเกิดปัญหา
00:02:37 → 00:02:40ว่าเซม lact เนี่ยจะเริ่มไม่ผลิตแล้วนะ
00:02:40 → 00:02:43ครับคนกลุ่มเจะเรียกว่า Primary lactose
00:02:43 → 00:02:45intolerance นะครับถ้าเกิดว่าเราเป็น
00:02:45 → 00:02:47Primary lactose intolerance เนี่ย
00:02:47 → 00:02:49เวลาที่เราโตมาเนี่ยมันก็จะกินนมที่มี
00:02:49 → 00:02:52แลคโตสไม่ได้ไปตลอดชีวิตนะครับไม่ใช่แค่
00:02:52 → 00:02:54เพียงแต่นมนะแต่อะไรก็ตามที่เอานมไปใส่
00:02:54 → 00:02:57เนี่ยอย่างชากาแฟที่ใส่นมทั่วไปนะครับ
00:02:57 → 00:03:01หรือเค้กไอศกรีมนะครับเนยช็อกแลตน้ำสลัด
00:03:01 → 00:03:03เนี่ยโบางทีเใช้นมเป็นส่วนประกอบแล้วบาง
00:03:03 → 00:03:05ทีเรากินถ้าเราสังเกตตัวเองเฮ้ยกินทำไม
00:03:05 → 00:03:07ท้องป่องอีกแล้วเอ๊ะทำไมท้องเสียงแล้ว
00:03:07 → 00:03:09เนี่ยคุณเป็นแบบนั้นนะครับอีกสาเหตุนึงนะ
00:03:10 → 00:03:11ครับเรียกว่าเป็น secondary lactose
00:03:11 → 00:03:14intolerance ก็คือเราอาจจะกินนมวัวที่มี
00:03:14 → 00:03:16lactose ไม่ได้แค่ชั่วครั้งชั่วคราวเป็น
00:03:16 → 00:03:19เพราะว่าช่วงนั้นเนี่ยลำไส้ของเราเนี่ย
00:03:19 → 00:03:22อาจจะไม่แข็งแรงเกิดการอักเสบแบบอ่อนแอนะ
00:03:22 → 00:03:24ครับแต่เมื่อไหร่ก็ตามที่ลำไส้ของเรากลับ
00:03:24 → 00:03:26มาแข็งแรงอีกครั้งนึงเนี่ยเราก็สามารถที่
00:03:26 → 00:03:29จะกินนมวัวที่มีแลคโตสได้ปกตินะครับเพราะ
00:03:29 → 00:03:31ว่ามันสามารถที่จะสร้างเอนไซมได้เพราะ
00:03:31 → 00:03:33ฉะนั้นบางคนเนี่ยถ้าเกิดเจอว่าเอ๊ะช่วง
00:03:33 → 00:03:36นึงอยู่ๆกินนมไม่ได้แต่สักพักนึงเนี่ยอ้า
00:03:36 → 00:03:39กลับมากินนมวัวได้คุณอาจจะเป็น secondary
00:03:39 → 00:03:40lactose intolerance นั่นเองนะครับ
00:03:40 → 00:03:42เพราะฉะนั้นเป็นสิ่งที่เราควรจะสังเกตตัว
00:03:42 → 00:03:44เองนะเพราะว่าเวลาที่เราไปซื้อเครื่อง
00:03:44 → 00:03:46ดื่มอย่างชากาแฟแล้วเแอดนมเข้าไปแล้วเรา
00:03:46 → 00:03:49ก็ไม่รู้เขาใช้นมวัวที่มีแลคโตสหรือเปล่า
00:03:49 → 00:03:51แล้วเราดันแพ้หรือย่อไม่ได้เนี่ยเราก็จะ
00:03:51 → 00:03:54เกิดปัญหาั้นเราควรจะสังเกตตัวเองเรื่อยๆ
00:03:54 → 00:03:57ถ้าเกิดว่าเราเจอแล้วว่าเออเรา sensitive
00:03:57 → 00:04:01กับ lactose เนี่ยเราควรจะทำยังไงนะครับ
00:04:01 → 00:04:03ก็มีช้อยส์ครับก็คือการเลือกซื้อนมที่
00:04:03 → 00:04:07เป็นแลคโตสรีนะครับถามว่าผู้ประกอบการ
00:04:07 → 00:04:09เนี่ยเค้าทำยังไงเค้าก็นมวัวปกตินี่แหละ
00:04:09 → 00:04:13แล้วเขาก็ใส่เอนไซมที่ชื่อว่าแลคเตสเข้า
00:04:13 → 00:04:16ไปย่อยแลคโตสนะครับแลคโตสเนี่ยเป็นน้ำตาล
00:04:16 → 00:04:19โมเลกุลคู่้าเกิดจากกลูโคสรวมกับกาแลคโตส
00:04:19 → 00:04:23นะครับพอใส่เอนไซมแลคเตสเข้าไปตัดปึ๊บมัน
00:04:23 → 00:04:25ก็เลยแยกเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวร่างกาย
00:04:25 → 00:04:27ก็จะไม่ sensitive กับมันแล้วะก็จะดื่ม
00:04:27 → 00:04:30ได้ปกติทีนี้ก็จะมีคำถามว่าว่าเออแล้วการ
00:04:30 → 00:04:34ที่เรากินแลคโตสี Milk เนี่ยมันจะได้
00:04:34 → 00:04:37คุณค่าทางอาหารอื่นๆเนี่ยเหมือนกับนมทั่ว
00:04:37 → 00:04:39ไปปกติหรือเปล่าคำตอบก็คือเหมือนกันครับ
00:04:39 → 00:04:41มันไม่ต่างกันสามารถจะกินได้นะครับถ้าคุณ
00:04:41 → 00:04:44เนี่ย sensitive กับแลคโตสก็เลือกแลคโตส
00:04:44 → 00:04:46fre Milk กินได้นะครับไม่มีปัญหาอะไร
00:04:47 → 00:04:50เลยนะนอกจากแลคโตสที่อาจจะเป็นปัญหากับ
00:04:50 → 00:04:52บางคนแล้วนะครับมีอีก 1 อย่างในนมที่อาจ
00:04:52 → 00:04:55จะเป็นปัญหากับคนได้นั่นก็คือ KC นะครับ
00:04:55 → 00:04:57KC เนี่ยเป็นโปรตีนหลักที่อยู่ในนมเลยมี
00:04:58 → 00:05:0280% ในนมนะครับเพราะฉะนั้นใครที่มีปัญหา
00:05:02 → 00:05:04sensitive หรือว่าแพ้ KC เนี่ยก็โชคร้าย
00:05:04 → 00:05:06นิดนึงนะครับซึ่งส่วนใหญ่มักจะเกิดจะรู้
00:05:06 → 00:05:08ตัวตั้งแต่เด็กๆเลยนะครับเพราะว่ามันก็จะ
00:05:08 → 00:05:11แพ้มาตลอดนะครับทีนี้ถ้าเกิดว่าเราแพ้ KC
00:05:11 → 00:05:15เนี่ยการกินนมวัวการกินนมสันเนี่ยก็แทบจะ
00:05:15 → 00:05:17ไม่ใช่ Option อีกต่อไปนะครับเพราะว่านม
00:05:17 → 00:05:19ของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมส่วนใหญ่เนี่ยมี
00:05:19 → 00:05:22เคซีนเป็นองค์ประกอบบางคนอาจจะคิดว่าเอ้ย
00:05:22 → 00:05:24แล้วนมแพ้ล่ะเห็นขายอยู่เนี่ยกินแท้ได้
00:05:24 → 00:05:26มั้ยต้องบอกว่านมแพ้เนี่ยก็มีทั้งแลคโตส
00:05:26 → 00:05:29แล้วก็มีทั้ง KC นะครับถ้าเกิดว่าคุณแพ้
00:05:29 → 00:05:31เนี่ยการกินนมแพ้ก็ไม่ช่วยนะครับแต่นมแพ้
00:05:31 → 00:05:33เนี่ยมันก็มีประโยชน์ไม่ตจากนมวัวนะแล้ว
00:05:33 → 00:05:36บางคนอาจจะรู้สึกว่าเอิ่นมแพ้บางทีอาจจะ
00:05:36 → 00:05:40กินง่ายมากกว่านมวัวอีกในบางคนนะครับทนี้
00:05:40 → 00:05:42ก็จะมีนมจากสัตว์บางประเภทนะครับที่
00:05:42 → 00:05:45Special มากๆเลยนะครับอย่างเช่นนมอูด
00:05:45 → 00:05:48ครับนมอูดเนี่ยเป็นนมที่ต้องเรียกว่า
00:05:48 → 00:05:51นิวทริสูงมากแถมไม่มีแลคโตสแล้วก็ไม่มี
00:05:51 → 00:05:54เคซีนด้วยนะครับเพราะฉะนั้นเป็นหนึ่งในอช
00:05:54 → 00:05:57ของคนที่แพ้ทั้งเคซีนแล้วก็แพ้ทั้งแลคโตส
00:05:57 → 00:06:00นะครับก็ขอเล่าย้อนนิดนึงคือพวกพูดถึงแพ้
00:06:00 → 00:06:03เคซีเนี่ยมันต่างกับแลคโตสนะแลคโตสเนี่ย
00:06:03 → 00:06:06เป็นน้ำตาลเคซีนเนี่ยมันเป็นโปรตีนนะครับ
00:06:06 → 00:06:09เพราะฉะนั้นชของร่างกายมันจะไม่เหมือนกัน
00:06:09 → 00:06:12คนที่แพ้เคซึ่งแพ้โปรตีนเนี่ยมันคือเจิด
00:06:12 → 00:06:15ภาวะแอร์จคือแพ้เหมือนกับเวลาที่เราไปกิน
00:06:15 → 00:06:17อาหารทะเลแล้วเราแพ้กุ้งอย่างเงี้ยครับ
00:06:17 → 00:06:19มันจะเป็นสภาพนั้นคือถ้าเกิดว่าเราได้
00:06:19 → 00:06:21เคซีนเข้าไปแล้วร่างกายแพ้เนี่ยก็จะรู้
00:06:21 → 00:06:23สึกว่าไอ้เจ้าเคซีหรือโปรตีนตัวนั้นน่ะ
00:06:23 → 00:06:25เป็นสิ่งแปลกปลอมทีนี้มันก็จะไปกระตุ้น
00:06:25 → 00:06:28ระบบอิมมูนของเรานะครับให้มันออกมาจัดการ
00:06:28 → 00:06:30เพราะฉะนั้นนอกจากจะมีอาการเหมือนกับการ
00:06:30 → 00:06:33แพ้แลคโตสแล้วเนี่ยบางครั้งเนี่ยมันก็จะ
00:06:33 → 00:06:36มีอาการแพ้อื่นๆเช่นมีการเป็นผื่นขึ้นตาม
00:06:36 → 00:06:39ตัวนะครับหรือบางทีหายใจไม่ออกบางครั้ง
00:06:39 → 00:06:42เนี่ยไปถึงขั้นช็อกได้เพราะงั้นเราควรจะ
00:06:42 → 00:06:44รู้ตัวเองนะครับว่าเราแพ้ KC หรือเปล่านะ
00:06:44 → 00:06:47ครับโอเคเมื่อกี้พูดถึงนมอูฐไปนะครับนม
00:06:47 → 00:06:50อูฐเนี่ยมีนิวทริสูงมากๆนะครับนอกจากจะ
00:06:50 → 00:06:54ไม่มีแลคโตสแล้วก็จะไม่มี k4 แล้วเนี่ย
00:06:54 → 00:06:57พวกวิตามินต่างๆเนี่ยบางทีสูงกว่านมมัว
00:06:57 → 00:06:59ด้วยซ้ำนะครับเพราะฉะนั้นใครที่ไม่เคยลอง
00:06:59 → 00:07:02กินนมอุดและอยากลองเนี่ยก็ลองได้นะครับ
00:07:02 → 00:07:04อีกนมประเภทนึงที่อาจจะหายากในเมืองไทยก็
00:07:04 → 00:07:08คือนมแกะนะครับเ้ามีการศึกษามาเจอว่าเด็ก
00:07:08 → 00:07:10คนไหนที่ sensitive กับนมวัวคือแบบมี
00:07:10 → 00:07:12ปัญหาเรื่องแลคโตสกับการกินนมวัวเนี่ย
00:07:12 → 00:07:15สามารถที่จะกินนมแกะได้นะครับก็จะไม่ค่อย
00:07:15 → 00:07:17มีอาการเท่ากับการกินนมวัวนั่นเองใครมี
00:07:17 → 00:07:20โอกาสได้ไปลองนมแกะก็ลองลองดูนะครับแต่
00:07:20 → 00:07:23อาจจะหาในเมืองไทยยากนิดหน่อยครับนอกจาก
00:07:23 → 00:07:25นมวัวเราต้องคอนเซิร์นว่าเราแพ้อะไรในนม
00:07:25 → 00:07:28วัวหรือเปล่าครับคราวนี้น่าจะเป็นสิ่งที่
00:07:28 → 00:07:31หลายๆคนมองข้ามเลยครับเวลาเราเลือกซื้อนม
00:07:31 → 00:07:34เนี่ยเรามักจะสนใจเฉพาะกับนริว่าไอ้นมอัน
00:07:34 → 00:07:38นั้นเนี่ยมันมีไขมันเยอะหรือน้อยนะครับมี
00:07:38 → 00:07:40น้ำตาลเยอะหรือน้อยมีโปรตีนเยอะหรือน้อย
00:07:41 → 00:07:42นะครับซึ่งถ้าเกิดใครคอนเซิร์นไขขมัน
00:07:42 → 00:07:44เนี่ยเดี๋ยวนี้มันก็มีทั้งนมที่เป็นโฮคือ
00:07:44 → 00:07:47นมปกติเลยมีไขมัน full Fat นะครับซึ่ง
00:07:47 → 00:07:50อาจจะใครที่ไม่กังวลเรื่องไขมันแลอยากกิน
00:07:50 → 00:07:52รสชาติอร่อยๆ intense เนี่ยก็กินแบบนี้นะ
00:07:52 → 00:07:55ครับหรือใครจะทำขนมอะไต้องการความมันๆ
00:07:55 → 00:07:57เนี่ยก็ใช้นมประเภทนี้นะครับแต่ถ้าใคร
00:07:57 → 00:07:59คอนเซิร์น Fat เนี่ยก็ไปเลือกนมที่อาจจะ
00:07:59 → 00:08:03ไขมันน้อยเป็นล Fat หรือว่าจะเป็นไขมัน 0%
00:08:03 → 00:08:06ก็ได้เช่นกันนะครับทีนี้นอกจากนิวทริที่
00:08:06 → 00:08:08เราควรจะใส่ใจแล้วก็พลิกหลังขวดดูแล้วนะ
00:08:08 → 00:08:12ครับเราควรจะเข้าใจกระบวนการในการผลิตนม
00:08:12 → 00:08:14กว่าจะมาอยู่ในขวดได้ครับเพราะมีอยู่ 2
00:08:14 → 00:08:17ขั้นตอนที่น่าสนใจมากคือขั้นตอนในการ
00:08:17 → 00:08:20เลี้ยงวัวครับคือวัวเนี่ยแน่นอนถ้าเกิด
00:08:20 → 00:08:22เป็นวัวพันธุ์ดีมันก็จะให้นมที่ดีแล้วก็
00:08:22 → 00:08:25มีคุณภาพที่ดีเป็นประโยชน์กับร่างกายเนาะ
00:08:25 → 00:08:29แต่สิ่งที่คนมองข้ามคือวัวมันก็ต้องกิน
00:08:29 → 00:08:32อาหารครับแล้วอาหารของวัวเนี่ยครับมันส่ง
00:08:32 → 00:08:36ผลต่อนิวทริแล้วก็ความปลอดภัยของน้ำนมที่
00:08:36 → 00:08:38มันผลิตด้วยนะครับอย่างอาหารของวัวโดย
00:08:38 → 00:08:40ปกติเนี่ยวัวจะต้องกินหญ้านะครับทุกคน
00:08:40 → 00:08:43เพราะฉะนั้นถ้าเกิดว่าใครไปเจอนมที่เขียน
00:08:43 → 00:08:46เลเบลเลยว่าเนี่ยเป็นผลิตภัณฑ์นมที่เป็น
00:08:46 → 00:08:51GR fed Milk ก็คือนมที่รีดออกมาจาก
00:08:51 → 00:08:54น้องวัวที่กินหญ้าเป็นอาหารเท่านั้นเนี่ย
00:08:54 → 00:08:56ต้องบอกว่านมประเภทนั้นมันเป็นนมที่ดีมาก
00:08:56 → 00:08:59ๆเป็นท็อปแรงเลยนะครับเพราะว่าวัวที่กิน
00:08:59 → 00:09:02หญ้าเนี่ยครับมักจะผลิตนมที่มีนิวตริสูง
00:09:02 → 00:09:05Fat ที่ผลิตออกมาเนี่ยจะเป็น Good Fat
00:09:05 → 00:09:07ด้วยนะครับมีโอเมก้า 3 ด้วยนะครับเพราะ
00:09:07 → 00:09:09ฉะนั้นนมที่เป็น GR fed เนี่ยจะมีราคา
00:09:09 → 00:09:12ที่สูงกว่าเพื่อนเลยนะครับถ้าอันนั้นคือ
00:09:12 → 00:09:15Number One แล้วลองจาก GR fet นะครับ
00:09:15 → 00:09:18ก็คือคีย์เวิร์ดคือออร์แกนิครับถ้านมวัว
00:09:18 → 00:09:21ไหนที่เป็นนมออร์แกนินะครับเป็นการสะท้อน
00:09:21 → 00:09:25ว่าตลอด suly Chin ที่เขาผลิตนมวัวนะ
00:09:25 → 00:09:27ครับเขาดูแลเรื่องคววามสะอาดปลอดภัยจาก
00:09:27 → 00:09:30พวกสารพิษต่างๆย่าแมลงนะครับเลี้ยงวัว
00:09:30 → 00:09:33เกี่ยวอะไรกับยาฆ่าแมลงแน่นอนวัวต้องกิน
00:09:33 → 00:09:36พืชเป็นอาหารนะครับซึ่งหญ้าเนี่ยบางทีมัน
00:09:36 → 00:09:38ไม่สะดวกผู้ประกอบการหรือว่าฟาร์มเนี่ย
00:09:38 → 00:09:41บางทีเขาให้ธัญพืชพวกเมล็ดธัญพืชต่างๆ
00:09:41 → 00:09:43เนี่ยเป็นอาหารของวัวเพราะว่าต้นทุนมัน
00:09:43 → 00:09:45อาจจะต่ำกว่าการบริหารจัดการอาจจะง่าย
00:09:45 → 00:09:47กว่าแต่แน่นอนว่าพวกธัญพืชเหล่าเนี้ยสุด
00:09:47 → 00:09:50ท้ายน้ำนมเนี่ยมันสู้กราดเฟร็ดไม่ได้เนาะ
00:09:50 → 00:09:52และไอ้เจ้าพวกสีดหรือธัญพืชต่างๆเหล่านี้
00:09:52 → 00:09:56นะครับมีแนวโน้มที่จะมียาฆ่าแมลงปนเปื้อน
00:09:56 → 00:09:58หรือมีสารพิษปนเปื้อนมาค่อนข้างเยอะเพราะ
00:09:58 → 00:10:01ฉะนั้นฉะนั้นถ้าบริษัทไหนฟาร์ไหนบอกว่า
00:10:01 → 00:10:02เป็นนมออร์แกนิคเนี่ยเพราะฉะนั้นเาเช็ค
00:10:02 → 00:10:05แล้วว่าอาหารที่เขาให้วัวกินเนี่ยครับมัน
00:10:05 → 00:10:08ปลอดภัยไม่มีสารพิษเจื่อปนตกค้างมาถึงผู้
00:10:08 → 00:10:11บริโภคเพราะฉะนั้นในฐานะผู้บริโภคแล้วการ
00:10:11 → 00:10:14กินนมออร์แกนิคเนี่ยก็จะปลอดภัยมากกว่านม
00:10:14 → 00:10:16ทั่วไปเพราะงั้นราคาของนมออร์แกนิคก็จะ
00:10:17 → 00:10:19สูงกว่านมทั่วไปนั่นเองนะครับอีกหนึ่ง
00:10:19 → 00:10:21อย่างครับคือในขั้นตอนการผลิตเนี่ยนอกจาก
00:10:21 → 00:10:24พอรีดนมวัวมาแล้วแล้วมันจะมาถึงเชลฟมาตาม
00:10:24 → 00:10:26ซุปเปอร์มาร์เก็ตให้เราหาซื้อได้เนี่ยมัน
00:10:26 → 00:10:29ต้องมีการฆ่าเชื้อโรกด้วยนะครับก็คือขั้น
00:10:29 → 00:10:30ขตอนของการทำ
00:10:30 → 00:10:33pation นมเนี่ยโดยทั่วไปถ้าเราไปซื้อตาม
00:10:33 → 00:10:35ซุเปอร์เนี่ยก็เราก็จะเลือกได้ 2 โซนคือ
00:10:35 → 00:10:38ส่วนที่มันแช่เย็นอยู่ที่เป็นขวดเนาะซึ่ง
00:10:38 → 00:10:42ไอ้นมที่แช่เย็นตาม shf ที่เป็นแบบ ill
00:10:42 → 00:10:44shelf เนี่ยนะครับส่วนใหญ่ที่เราสังเกต
00:10:44 → 00:10:46เนี่ยมันอายุของมันเนี่ยมันก็อยู่ได้สั้น
00:10:46 → 00:10:48ๆไม่เกินอาทิตย์นึงก็ต้องรีบกินให้หมด
00:10:48 → 00:10:50แล้วใช่มยซึ่งหลายคนอาจจะรู้สึกว่าไม่ตอบ
00:10:50 → 00:10:53โจทย์ไม่สะดวกก็ไปซื้อตามเชลฟทั่วไปที่
00:10:53 → 00:10:56เป็นลักษณะของนมกล่องที่เป็น UHT นะครับ
00:10:56 → 00:10:59ซึ่งพวกเนี้ยอายุของมันเนี่ยเ Flash มัน
00:10:59 → 00:11:02จะนานกว่าแน่นอนนม 2 ประเภทเนี่ยวัตถุดิบ
00:11:02 → 00:11:05เหมือนกันแต่กระบวนการในการทำพชมันแตก
00:11:05 → 00:11:07ต่างกันก็คืออุณหภูมิที่ใช้แตกต่างกันนะ
00:11:07 → 00:11:10ครับนมที่หมดอายุเร็วๆเนี่ยนะครับที่อยู่
00:11:10 → 00:11:13ในชั้นชิเนี่ยนะครับเขาจะ piz ที่
00:11:13 → 00:11:16อุณหภูมิต่ำกว่าเลือกได้ครับอาจจะช่วง 60
00:11:16 → 00:11:19กว่าเซซใช้สัก 30 นาทีในการฆ่าเชื้อหรือ
00:11:19 → 00:11:22ว่าอาจจะ 70 กว่าเซลเซียสัก 15 ววนะครับ
00:11:22 → 00:11:25คือการที่พรที่อุณหภูมิประมาณเนี้ยไม่สูง
00:11:25 → 00:11:27มากจนเกินไปและใช้เวลาสั้นๆเนี่ยนะครับ
00:11:27 → 00:11:29สิ่งที่เกิดขึ้นก็คือว่าแน่นอนมันฆ่า
00:11:29 → 00:11:33แบคทีเรียตัวที่ทำให้เราท้องเสียท้องร่วง
00:11:33 → 00:11:35ได้อย่างเช่นไมโครแบคทีเรียนะครับแต่บาง
00:11:35 → 00:11:37ครั้งเนี่ยแบคทีเรียตัวดีมันก็อาจจะยัง
00:11:37 → 00:11:40อยู่หรือเอนไซม์บางตัวที่มันยังทนความ
00:11:40 → 00:11:41ร้อนได้ดีนะครับมันก็จะยังอยู่เพราะ
00:11:41 → 00:11:44ฉะนั้นการกินนมที่อยู่บนเชลฟที่หมดอายุวด
00:11:44 → 00:11:48เร็วเนี่ยก็มักจะได้ประโยชน์มากกว่าการ
00:11:48 → 00:11:50กินนมที่เป็น UHT นะครับเพราะว่า UHT
00:11:50 → 00:11:52เนี่ยมันคือ Ultra High temperature
00:11:52 → 00:11:57piz ใช้อุณหภูมิ 130 กว่าเซซในการทำให้
00:11:57 → 00:12:00นมเนี่ยมันสะอาดปอดเชื้อนะครับระยะเวลา
00:12:00 → 00:12:01อาจจะ 1-2 วินาทีแต่มันก็ฆ่าเชื้อตาย
00:12:02 → 00:12:03เรียบเลยเพราะฉะนั้นแบคทีเรียดีๆหรือ
00:12:04 → 00:12:05เอนไซม์ทั้งหมดเนี่ยไม่เหลือแล้วนะครับ
00:12:05 → 00:12:09แต่แน่นอนอ่ะเพื่อให้เราสะดวกในการซื้อนม
00:12:09 → 00:12:11รับประทานแล้วก็เก็บรักษาเนี่ยครับบางคน
00:12:11 → 00:12:13อาจจะต้องเลือก UHT เพราะงั้นลองเวทดูผม
00:12:13 → 00:12:16อยากจะชวนทุกคนเนี่ยถ้าเกิดว่าใครที่ไม่
00:12:16 → 00:12:18ลำบากมากในการซื้อนมเข้าซุเปอร์ซื้อนม
00:12:19 → 00:12:22บ่อยๆเนี่ยนะครับผมเชียร์ให้กินนมเป็นพร
00:12:22 → 00:12:25ที่แบบอยู่ใน ill shelf นะครับที่อายุจะ
00:12:25 → 00:12:27สั้นหน่อยเพราะว่าคุณจะได้สารอาหารที่ดี
00:12:27 → 00:12:29กว่านม USD ครับนคือเรื่องทั้งหมดเกี่ยว
00:12:29 → 00:12:31กับนมวัวคราวนี้มาที่ PL Bas Milk หรือ
00:12:31 → 00:12:34ว่านมจากพืชบ้างครับมันมีหลายเหตุผลเลย
00:12:34 → 00:12:36ครับที่สักคนนึงเนี่ยจะตัดสินใจเลือกที่
00:12:36 → 00:12:38จะกิน PL Bas Milk แทนที่จะกินนมวัวอาจ
00:12:38 → 00:12:40จะ concern ว่านมวัวเนี่ยเฮ้ยมันมี
00:12:40 → 00:12:42antibiotic หรือเปล่าในการเลี้ยงวัวนะ
00:12:42 → 00:12:45ครับหรือคอเซนเรื่องสิ่งแวดล้อมว่าเอ๊การ
00:12:46 → 00:12:48สนับสนุนการกินนมวัวเนี่ยมันทำให้เกิด
00:12:48 → 00:12:50Global warming เราเลยสนับสนุนการกินนม
00:12:50 → 00:12:52จากพืชมากกว่าหรืออาจจะเป็น vegan
00:12:52 → 00:12:55vegetarian นะครับหรืออาจจะรู้สึกว่าการ
00:12:55 → 00:12:58กินนมพืชเนี่ยมันน่าจะให้สารอาหารดีๆมาก
00:12:59 → 00:13:01กว่านมวัวมันเป็นอย่างนั้นจริงๆหรือเปล่า
00:13:01 → 00:13:04เดี๋ยวเรามาว่ากันนะครับทนี้กินนมจากพืช
00:13:04 → 00:13:07สิ่งที่ผมอยากจะชวนให้ทุกคนทำความเข้าใจ
00:13:07 → 00:13:10ก่อนเลยครับเรารู้จักหรือเปล่าว่าพืชที่
00:13:10 → 00:13:13เอามาใช้ทำนมเนี่ยครับมันมีกี่ประเภท
00:13:13 → 00:13:15เชื่อว่าหลายๆคนเนี่ยอาจจะไม่รู้ว่าผมเอง
00:13:15 → 00:13:17ก็เพิ่งจะนั่งทำความเข้าใจอยู่นะครับมัน
00:13:17 → 00:13:20มีหลายกลุ่มนะครับเริ่มจากกลุ่มแรกนะครับ
00:13:20 → 00:13:24นมพืชที่มาจากซีเรียลเบสซีเรียลคือธัญพืช
00:13:24 → 00:13:28นะครับลองนึกดูว่าธัญพืชอะไรวะมาทำเป็นนม
00:13:28 → 00:13:29พืชได้บ้าง
00:13:29 → 00:13:33อ่ะนมโอ๊ตครับหรือนมจากข้าวเนี่ยเมล็ด
00:13:33 → 00:13:36ธัญพืชเนี่ยครับนี่คือนมจาก Serial Base
00:13:36 → 00:13:38ทีนี้ไอ้เจ้า Serial Base นะครับโดยทั่ว
00:13:38 → 00:13:43ๆไปเลยนะมักจะเป็นพืชที่มีสาีมันมีแป้ง
00:13:43 → 00:13:45เยอะอยู่เพราะฉะนั้นสารอาหารหลักที่จะได้
00:13:45 → 00:13:48คือคาร์โบไฮเดรตแล้วก็ไฟเบอร์จากพืชนะ
00:13:48 → 00:13:51ครับกลุ่มที่ 2 คือนมจากพืชที่มาจากูมเบส
00:13:52 → 00:13:55ูมเนี่ยภาษาไทยมันมันคือคำว่าถั่วเนาะแต่
00:13:55 → 00:13:59เอาจริงๆลูมันมักจะเป็นถั่วที่เปลือกนุ่ม
00:13:59 → 00:14:02เป็นฝักอ่ะแล้วข้างในมันจะมีเม็ดอยู่ 2-4
00:14:02 → 00:14:055 เมดนะครับพอนึกออกมยงั้นนมอะไรบ้างที่
00:14:05 → 00:14:08มาจากพืชหน้าตาแบบนี้ก็คือนมถั่วเหลือง
00:14:08 → 00:14:11หรือว่านมถั่วลันเตานะครับคือ P ถั่ว
00:14:11 → 00:14:13เหลืองถั่วลันเตาเนี่ยเป็นพืชที่มีโปรตีน
00:14:13 → 00:14:15ค่อนข้างสูงเพราะฉะนั้นถ้าเกิดว่านมที่
00:14:15 → 00:14:19ผลิตมาจากูมเบสเนี่ยก็มักจะให้นิวทริที่
00:14:19 → 00:14:23มีไโปรตีนแล้วก็ได้ไฟเบอร์นะครับกลุ่มที่
00:14:23 → 00:14:263 ครับคือนั Base นัแปลเป็นไทยเนี่ยมัน
00:14:26 → 00:14:29คือถั่วเหมือนกันานี้เริ่มสับสนแล้วแต่
00:14:29 → 00:14:31จริงๆแล้วถ้าพูดถึงนัดเนี่ยมันคือถั่ว
00:14:31 → 00:14:33เปลือกแข็งนึกถึงถั่วที่เปลือกแข็งแล้ว
00:14:33 → 00:14:35ข้างในมีเม็ดเป็นเม็ดเดียวๆนะครับซึ่ง
00:14:35 → 00:14:37เป็นถั่วที่มักจะกินเพื่อให้ได้ Good Fat
00:14:37 → 00:14:41ก็นี่เลยฮะ Almond piz chio macademi
00:14:41 → 00:14:44ตระกูลเคือถั่วเปลือกแข็งั้นด้วยความที่
00:14:44 → 00:14:46มันมี Good Fat อยู่เยอะเพราะฉะนั้น Nut
00:14:46 → 00:14:50Base Milk ก็จะมี nutri ที่เป็น Good
00:14:50 → 00:14:52Fat อยู่เยอะกว่าพืชชนิดอื่นๆแล้วก็ได้
00:14:53 → 00:14:55ไฟเบอร์ไปด้วยครับนอกจากนี้ยังมี Seed
00:14:55 → 00:14:58Base Milk คือนมที่ผลิตมาจากเม็ดมล็ด
00:14:58 → 00:15:02เ็ดของพืชนะครับหว่าเมล็ดมีอะไรบ้างใน
00:15:02 → 00:15:05ท้องตลาดที่พอจะเห็นณตอนนี้ครับก็จะมีเฟก
00:15:05 → 00:15:09Seed กับเม Seed นะครับเฟกคือลินินนะ
00:15:09 → 00:15:13ครับส่วนเหมคือกัญชงนะครับไอ้เจ้าเม็ดพืช
00:15:13 → 00:15:16เหล่านี้นะครับมักจะ High in โตนก็คือมี
00:15:16 → 00:15:18โปรตีนเยอะแล้วก็ได้ไฟเบอร์ตามไปด้วยนะ
00:15:18 → 00:15:20ครับเอาสัก 4 กลุ่มแล้วกันเพราะั้นหาใน
00:15:21 → 00:15:22ท้องตลาดเนี่ยไม่เกินนี้หรอกนะครับเพราะ
00:15:22 → 00:15:24งั้นทำความรู้จักพวกนี้ก่อนถามว่าทำไม
00:15:24 → 00:15:27ต้องรู้เพราะว่าถ้าคุณรู้ว่ามันผลิตมาจาก
00:15:27 → 00:15:30พืชอะไรเนี่ยคุณก็จะลิงกับ Nut หรือว่า
00:15:30 → 00:15:32สารอาหารที่มันมาจากพืชชนิดนั้นได้แล้วก็
00:15:32 → 00:15:35สามารถจะเลือกสิ่งที่มันตอบโจทย์กับร่าง
00:15:35 → 00:15:37กายของคุณได้นะครับเพะพูดถึงนิวทริชัน
00:15:37 → 00:15:38แล้วเอากว้างๆแล้วกันเทียบกับนมวัวเนาะ
00:15:38 → 00:15:41โดยทั่วไปแล้วนมจากสัตว์นมวัวเนี่ยมี
00:15:41 → 00:15:45นิวตริที่ครบมากกว่านมจากพืชนะครับคือกิน
00:15:45 → 00:15:47นมวัวเนี่ยน่าจะค่อนข้างมั่นใจว่าได้
00:15:47 → 00:15:50โปรตีนที่ครบครอบคลุมกว่านะครับทั้งกรด
00:15:50 → 00:15:53อะมิโนที่จำเป็นต่างๆเนาะพืชเนี่ยมันไม่
00:15:53 → 00:15:55ได้มีโปรตีนเป็นตัวหลักอยู่แล้วนะครับยก
00:15:55 → 00:15:58เว้นมีพืชกลุ่มนึงก็คือลูมเบสอ้ากับีด
00:15:58 → 00:16:01Base ด้วยนะครับที่ High in โปรนเพั้น
00:16:01 → 00:16:04นมถั่วเหลืองหรือว่านมจากถั่วลันเตาหรือ
00:16:04 → 00:16:07ว่านมจากกันชงเลยครับจะมีโปรตีนที่สูงอาจ
00:16:07 → 00:16:11จะเทียบเท่ากับนมบัวเลยทีเดียวนะครับถ้า
00:16:11 → 00:16:15ใครที่แพ้ถั่วแต่อยากกินพลาเบสก็ต้องรู้
00:16:15 → 00:16:18ว่าไอ้นมที่มาจากนัทมีอะไรบ้างก็ควรจะ
00:16:18 → 00:16:21ต้องเลี่ยง Almond maia piz chio ไม่
00:16:21 → 00:16:23งั้นจะหนีเสือปัดจระเข้นะครับคืออ้า
00:16:23 → 00:16:26สมมุติแพ้แลคโตสด้วยจะมากินนมพืชดันแพ้
00:16:26 → 00:16:29ถั่วอีกมากินนมนัดก็กไปแพ้นัดนะครับเพั้น
00:16:29 → 00:16:32ต้องระวังให้ดีเมื่อกี้พูดไปแล้วนะครับ
00:16:32 → 00:16:36ว่าถ้าเกิดว่าใครที่มีความกังวลเรื่องน้ำ
00:16:36 → 00:16:39ตาลน้ำหนักนะครับแล้วอยากมากินนมพืชเพื่อ
00:16:39 → 00:16:41ให้ได้ Healthy สุขภาพแต่ดันไปเลือกกลุ่ม
00:16:41 → 00:16:43พืชที่เป็น sty หรือกลุ่มที่เป็นเอ่อ
00:16:43 → 00:16:46ซีเรียลนะครับคือไปเลือกนมโอ๊ตอ้านมโอ๊ต
00:16:46 → 00:16:48เนี่ยดันมีคาร์โบไฮเดรตที่สูงนะครับเพราะ
00:16:48 → 00:16:51งั้นแทนที่อ้าจะกินนมเพื่ออาจจะควบคุมแฟต
00:16:51 → 00:16:53ลดน้ำหนักเนี่ยดันได้ Extra แคลอรี่จาก
00:16:53 → 00:16:55คาร์โบไฮเดรตจากนมโอ๊ตด้วยซ้ำไปเพราะ
00:16:55 → 00:16:57ฉะนั้นต้องระวังแต่ถ้าเกิดว่าใครแบบอยาก
00:16:57 → 00:16:58เพิ่มน้ำหนักนะนะครับอุ๊ยอยากได้
00:16:59 → 00:17:01คาร์โบไฮเดรตซอสที่กินเข้าไปง่ายๆนมโอ๊ต
00:17:01 → 00:17:03ตอบโจทย์คุณเลยครับอีกอันนึงครับใครที่
00:17:03 → 00:17:06เป็นคีตนะครับสิ่งที่ต้องระวังก็คืออ่า
00:17:06 → 00:17:08เราไม่อยากได้คาร์โบไฮเดรตเข้าไปเยอะเรา
00:17:08 → 00:17:10ต้องการ Good Fat เยอะๆเพราะฉะนั้นนั
00:17:10 → 00:17:12Base Milk คือ Almond pacho macademi
00:17:12 → 00:17:16เนี่ยจัดไปได้เลยนะครับเพราะงั้นนั่นคือ
00:17:16 → 00:17:19ในเชิง nutrition ในการเลือกพ Base Mu
00:17:19 → 00:17:22แบบกว้างๆนะครับงั้นการที่เราจะรู้ว่าเรา
00:17:22 → 00:17:24จะเลือกโนมแบบไหน Base on nutrition
00:17:24 → 00:17:25เราต้องเข้าใจพืชว่าเป็นพืชกลุ่มไหนนั่น
00:17:25 → 00:17:27เองแล้วก็ไปดูว่าพืชตัวนั้น nutri มัน
00:17:27 → 00:17:30เป็นยังไงพืชแบบไหนเนี่ยนมก็จะได้นิวทริ
00:17:30 → 00:17:33แบบนั้นนั่นเองครับทีนี้การเลือกนมพืชนะ
00:17:33 → 00:17:35ครับคล้ายๆกับนมวัวเลยครับต้องเข้าใจ
00:17:35 → 00:17:38กระบวนการผลิตครับการปลูกพืชเนี่ยสิ่งที่
00:17:38 → 00:17:41สุ่มเสี่ยงมากที่สุดก็คือยาฆ่าแมลงยาฆ่า
00:17:41 → 00:17:44หญ้ายาฆ่าแมลงต่างๆนะครับผมยกตัวอย่างให้
00:17:44 → 00:17:46แล้วกันนะแอลมอนอย่างเงี้ยครับเคยเคยเห็น
00:17:46 → 00:17:49ต้นแอลมอนมยเป็นต้นไม้แบบต้นใหญ่เลยนะ
00:17:49 → 00:17:51ครับคล้ายๆแบบต้นมะม่วงอะไรเงี้ยนะครับ
00:17:51 → 00:17:54แล้วก็ออกผลมาเป็นเม็ดทีนี้สิ่งที่
00:17:54 → 00:17:56เกษตรกรเขาทำเนี่ยครับคือเขาต้องคอยกำจัด
00:17:56 → 00:18:01วัชพืชที่โตรอบๆต้ต้นแอลมอนเ้าก็ฉีดยาฆ่า
00:18:01 → 00:18:03หญ้ารอบๆต้นแอลมอนนะครับเพื่อไม่ให้มันมา
00:18:03 → 00:18:05ขึ้นมามาแย่งอาหารกินเพราะฉะนั้นแอลมอนก็
00:18:06 → 00:18:09อาจจะมีสารพิษตกค้างได้นะครับหรือพวกโอ๊ต
00:18:09 → 00:18:12หรืออะไรเงี้ยครับมันเป็นพืชไร่เนาะเพราะ
00:18:12 → 00:18:15ฉะนั้นเขาคก็โหมีแมลงศัตรูพืชเยอะแยะเพ
00:18:15 → 00:18:17เค้าก็ฉีดยาฆ่าแมลงเพื่อที่จะป้องกัน
00:18:17 → 00:18:20เพื่อให้ครอของเขาเนี่ยมันเติบโตมียิวที่
00:18:20 → 00:18:22ดีนะครับเพราะฉะนั้นพืชสุ่มเสี่ยงกับยา
00:18:22 → 00:18:25ฆ่าแมรงมากๆการซื้อนมจากพืชเนี่ยก็ควรจะ
00:18:25 → 00:18:29ดูครับดูเลยว่าเค้ามีเขียดว่าปลอดจากยา้า
00:18:29 → 00:18:32แมลงอย่างโอ๊ตเนี่ยคำสำคัญคือไกลโฟเซต
00:18:33 → 00:18:35เป็นยา้าแมลงที่มาจะใช้กับพืชไร่นะครับ
00:18:35 → 00:18:37ว่าไกลโฟเซตฟรรีหรือเปล่าถ้ามันมีเนี่ย
00:18:37 → 00:18:40อ่ะมั่นใจได้ว่าอ่อมันเราก็จะปลอดภัยจาก
00:18:40 → 00:18:43ไอ้พวกสารตกค้างสารพิษต่างๆนะครับเป็น
00:18:43 → 00:18:45สิ่งที่ควรจะต้องดูเนาะ pesticide กับ erb
00:18:45 → 00:18:49เนี่ยสำคัญมากๆนะครับนี้นอกจากพวกกระบวน
00:18:49 → 00:18:52การปลูกที่มีพวกสารพิษเจือปปนแล้วอันนึง
00:18:52 → 00:18:55ที่กระบวนการผลิตนมจากพืชที่ยากกว่าสัตว์
00:18:55 → 00:18:57คือนมจากพืชเนี่ยมักมันจะไม่ค่อยมีแฟต
00:18:57 → 00:18:59เพราะฉะนั้นฉะนั้น Texture ของมันเนี่ย
00:18:59 → 00:19:02มันจะโอพอมันอยู่ในกล่องแล้วบางทีมันจับ
00:19:03 → 00:19:05ตัวเป็นก้อนหรือบางทีมันแยกชั้นกับน้ำ
00:19:05 → 00:19:08เพราะว่าการทำนมพืชคือการเอาพืชนี่แหละมา
00:19:08 → 00:19:10ปั่นเข้ากับน้ำและกรองแล้วได้ก็ได้นมออก
00:19:10 → 00:19:12มานะครับงั้นถ้าเราทำกินนมพืชกินเองเรา
00:19:12 → 00:19:14รู้ว่าโหบางทีมันจืบมันไม่อร่อยมันแบบ
00:19:14 → 00:19:17Texture แปลกๆแต่การที่เขาจะทำขายได้
00:19:17 → 00:19:20เนี่ยเขามีความจำเป็นที่จะต้องใส่สารบาง
00:19:20 → 00:19:22อย่างเข้าไปที่เป็น additive เพื่อให้
00:19:22 → 00:19:24Texture ของมันเนี่ยมันโอเคอาจจะช่วยให้
00:19:24 → 00:19:27การบรรจุให้มันการกินไปถึงมือผู้บริโภค
00:19:27 → 00:19:29เนี่ยกินเข้าไปแล้วเออมันรู้สึกโอเคกิน
00:19:29 → 00:19:31แล้วอร่อยนะครับแต่ไอ้เจ้า additive
00:19:31 → 00:19:33เหล่านั้นเนี่ยนะครับที่เราอาจจะ
00:19:33 → 00:19:35sensitive กับมันอาจจะแพ้หรือบางทีเนี่ย
00:19:36 → 00:19:38มันอาจจะทำให้เราอ้วนเพิ่มมากขึ้นก็ได้นะ
00:19:38 → 00:19:41ครับถามว่า additives ที่เขาจะใส่เข้าไป
00:19:41 → 00:19:43ในนมพืชเี่มันมีอะไรบ้างนะครับมีหลาย
00:19:43 → 00:19:47กลุ่มเลยนะครับผมยกมาอย่างแรกเนี่ยคือพวก
00:19:47 → 00:19:50emulsifier หรือว่ากำนะครับ emulsifier
00:19:50 → 00:19:53เนี่ยมันคือการที่สารที่ทำให้น้ำมันกับ
00:19:53 → 00:19:55น้ำเนี่ยบางทีมันเข้ากันได้นะครับก็คือสา
00:19:55 → 00:19:58ที่ทำให้ถั่วที่มันบางทีมันแบบมันไม่ละ
00:19:58 → 00:19:59ลายน้ำหรือมี 3 อย่างมันเข้ากับน้ำได้
00:20:00 → 00:20:01นั่นเองนะครับทำให้ Texture เนี่มันโอเค
00:20:01 → 00:20:04เพราะฉะนั้นถ้าใครพลิกหลังกล่องของ PL
00:20:04 → 00:20:06Base แล้วเจอพวกคำว่ากำมกำกรรมทั้งหลาย
00:20:06 → 00:20:10เช่นแนักำรเ่นเนี่ยครับรู้ไว้เลยว่าเนี่ย
00:20:10 → 00:20:12ตระกูลนั้นเนี่ยคือพวก emulsifier หรือไป
00:20:12 → 00:20:15เจอพวกตระกูล resin นะครับเช่น sunflower
00:20:15 → 00:20:17หรือว่าอย Retin เนี่ยพวกนั้นคือ
00:20:17 → 00:20:19emulsifier นะครับต้องสังเกตตัวเองว่า
00:20:19 → 00:20:21เราแพ้สารพวกนี้หรือเปล่านะครับเพราะเรา
00:20:21 → 00:20:24อาจจะกินแล้วแพ้ก็ได้นอกจากนั้นเนี่ยมี
00:20:24 → 00:20:28พวกตระกูลน้ำมันครับคือ Oil ที่เมามจะใส่
00:20:28 → 00:20:30เข้าไปใน PL Base Milk นะครับอย่างผมใน
00:20:30 → 00:20:33ประสบการณ์ส่วนตัวนะครับผมกินโอต Milk นะ
00:20:33 → 00:20:36ครับเพลิกดูโอ้โหเจอออยเต็มไปหมดเลยที่
00:20:36 → 00:20:38อยู่ในส่วนประกอบของโด mil นะครับทั้งแบบ
00:20:38 → 00:20:42คน Oil ซอย Bean sunflow canola หรือ
00:20:42 → 00:20:45Rap Seed Oil เนี่ยเาจะใส่ไปเยอะการ
00:20:45 → 00:20:48ใส่ออยเข้าไปเยอะเนี่ยทำให้โอ๊ตกับน้ำมัน
00:20:48 → 00:20:50มิกกันดีนะครับแล้วยิ่งมันใส่เยอะเนี่ย
00:20:50 → 00:20:53นั่นหมายความว่าปริมาณของพืชมันอาจจะน้อย
00:20:53 → 00:20:55ทำให้นริที่เรากินเข้าไปเนี่ยมันน้อยลง
00:20:55 → 00:20:57ตามไปด้วยเพราะฉะนั้นทางที่ดีเนี่ยเราควร
00:20:57 → 00:21:01จะเลือกนมพืชที่มีส่วนประกอบน้อยที่สุด
00:21:01 → 00:21:03ยิ่งน้อยยิ่งดีนั่นคือคียนะครับหรือบาง
00:21:04 → 00:21:06อย่างคือคินครับ kagen เนี่ยเป็นสารสกัด
00:21:06 → 00:21:09จากสาหร่ายสีแดงก็ใช้ในการเป็น emulsifier
00:21:09 → 00:21:11ทำให้ปรับ Texture เช่นกันนะครับหลายคน
00:21:11 → 00:21:13อาจจะแพ้ก็ได้เพราะฉนั้นต้องสังเกตตัวเอง
00:21:13 → 00:21:16นะครับงั้นนมพืชเนี่ยถ้าทำกินเองอย่างที่
00:21:16 → 00:21:18บอกไปมันจืดมันไม่อร่อยเาใส่ additive
00:21:18 → 00:21:20ไม่ว่าจะเป็นเวอร์สารต่างๆที่ทำให้รสชาติ
00:21:20 → 00:21:22มันดีขึ้นเพราะฉะนั้นเราก็ต้องดูแล้วกัน
00:21:22 → 00:21:24นะครับว่ากินนมพืชได้ของแถมเยอะซึ่งเป็น
00:21:24 → 00:21:27ของแถมที่เราอยากจะได้หรือเปล่าต้องเลือก
00:21:27 → 00:21:30ดูให้ดีเนาะงั้นคำแนะนำในการเลือกสุดท้าย
00:21:30 → 00:21:33เลยนะครับ 1 เราต้องรู้ก่อนว่าร่างกายเรา
00:21:33 → 00:21:36มีข้อจำกัดอะไรมแพ้อะไรมนะครับถ้าแพ้
00:21:36 → 00:21:39แลคโตสแพ้เคซีนหรือแพ้อะไรบางอย่างที่อาจ
00:21:39 → 00:21:42จะอยู่ในนมพืชได้ควรจะเรียกนะครับ 2
00:21:42 → 00:21:44นิวทริที่เราต้องการเนี่ยคืออะไรนะครับดู
00:21:44 → 00:21:47ให้ดีนะครับแล้วก็ไปเข้าใจพืชแต่ละแบบ
00:21:47 → 00:21:49หรือแม้กระทั่งนมวัวเนี่ยก็ดูว่าแต่ละแบบ
00:21:49 → 00:21:51เนี่ยมันมีนิวริชที่แตกต่างกันยังไงเลือก
00:21:51 → 00:21:55ให้ตอบโจทย์นะครับอย่างที่ 3 นะครับคือ
00:21:55 → 00:21:58ถ้าเป็นนมพืชเลือกตัวที่มีองค์ประกอบให้
00:21:58 → 00:22:01น้อยที่สุดพืชน้ำแล้วอาจจะเป็นแบบอาจจะ
00:22:01 → 00:22:04แค่มีเกลือนิดหน่อยให้มีรสชาตินะเยก็พอ
00:22:04 → 00:22:07แล้วยิ่งิิอที่สุดยิ่งดีกับเราแล้วก็ปลอด
00:22:07 → 00:22:10ภัยกับเรานะครับส่วนข้อที่ 4 ครับคือต้น
00:22:10 → 00:22:14ทางในการวัตถุดิบสำหรับนมวัวก็ต้องดูว่า
00:22:14 → 00:22:17เฮ้ยวัวมันกินอะไรหวะหรือพืชเนี่ยมันปลอด
00:22:17 → 00:22:20ภัยจากพวกสารศัตรูพืชหรือเปล่านะครับ
00:22:20 → 00:22:23เพราะงั้นคำหลักๆที่จะดูได้คือคำว่า
00:22:23 → 00:22:26ออร์แกนินะครับหรือว่ากสเฟตสำหรับนมวัวนะ
00:22:26 → 00:22:28ครับอะไรพวกนี้มันก็จะยิ่งปลอดภัยกับเรา
00:22:28 → 00:22:31นั่นเองนะครับทั้งหมดเนี้ยคือ oneone ใน
00:22:31 → 00:22:34การเลือกซื้อนมนั่นเองต่อไปนี้นะครับอย่า
00:22:34 → 00:22:36เดินเข้าซุปเปอร์มาร์เก็ตแล้วก็เลือกจาก
00:22:36 → 00:22:37เลเบลเท่านั้นหรือเลือกจากแบรนด์ที่เรา
00:22:37 → 00:22:39ชอบเท่านั้นลองใช้เวลาในการพลิกดู
00:22:39 → 00:22:42nutrition บ้างหรือว่าดูรายละเอียดดีเทล
00:22:42 → 00:22:45ต่างๆในการผลิตบ้างคุณก็จะได้นมที่ตอบ
00:22:45 → 00:22:47โจทย์ร่างกายของคุณแล้วก็ปลอดภัยมากที่
00:22:47 → 00:22:50สุดในการดื่ม
00:22:50 → 00:22:55ครับ To To the Standard podcast Eye
00:22:55 → 00:22:56Opening for your
00:22:56 → 00:22:59ears
00:22:59 → 00:23:02พ