00:00:00 → 00:00:03ปัจจุบันเราเจอร้านอาหารผุดขึ้นเยอะมาก
00:00:03 → 00:00:07มายเลยทั้งร้านไทยเองไทยแท้ร้านจากต่าง
00:00:07 → 00:00:11ประเทศก็มีเยอะแยะปัจจุบันนี้เทิร์นของ
00:00:11 → 00:00:15ร้านอาหารเองถือว่ามีผลต่อสุขภาพพอสมควร
00:00:15 → 00:00:16ไหมครับ
00:00:16 → 00:00:20ก็จริงๆแล้วจริงๆแล้วมันมีผลกับเรื่องของ
00:00:20 → 00:00:21สุขภาพอยู่แล้วนะครับ
00:00:21 → 00:00:24อย่างที่เมื่อสักครู่ที่ทั้งสองท่านบอก
00:00:24 → 00:00:29แล้วว่าอยู่อาวรณ์
00:00:29 → 00:00:32นะครับถ้าเกิดเราเลือกกินอาหารที่ดีต่อ
00:00:32 → 00:00:35สุขภาพนะครับไม่หวานไม่เกรงได้สั่งให้
00:00:35 → 00:00:38สุขภาพเราดีถ้าเรากินหวานมากเกินไปนะครับ
00:00:38 → 00:00:40ก็จะเสี่ยงกับการเป็นโรคเบาหวานในอนาคต
00:00:40 → 00:00:44เรากินอาหารทุกคนมากเกินไปก็จะเสี่ยงกับ
00:00:44 → 00:00:46การเป็นโรคความดันแล้วก็ทำให้ไปทำงานหนัก
00:00:46 → 00:00:49แล้วก็ทำให้ไปเสื่อมในอนาคตแต่พวกเนี้ยนะ
00:00:49 → 00:00:52ครับก็ๆก็จริงๆแล้วเรารู้กันมานานแล้วนะ
00:00:52 → 00:00:56ครับจริงๆพรุ่งนี้นะครับอืมแล้วก็เอ่อ
00:00:56 → 00:00:59จริงๆแล้วทางกรมอนามัยเราเองเนี่ยเราก็จะ
00:00:59 → 00:00:59มีการ
00:00:59 → 00:01:03เพื่อนในเรื่องของการที่จะทำเขาเรียกว่า
00:01:03 → 00:01:07สร้าง
00:01:07 → 00:01:10สิ่งแวดล้อมที่เอื้อต่อการมีพฤติกรรมการ
00:01:10 → 00:01:14บริโภคที่ดีเช่นเราทำขับเคลื่อนในพวกร้าน
00:01:14 → 00:01:17อาหารเพื่อสุขภาพเนี่ยนะครับโดยการที่เรา
00:01:17 → 00:01:20ทำในเรื่องของตัวเมนูสู่สุขภาพเพลงนี้คือ
00:01:20 → 00:01:23สุขภาพของเราก็คือเป็นเน้นเมนูที่รสหวาน
00:01:23 → 00:01:27รสมันรสเค็มนะครับซึ่งเรามีการขับเคลื่อน
00:01:27 → 00:01:30มาตั้งแต่ปี 2555 นะครับณปัจจุบันนี้เรา
00:01:30 → 00:01:34ทำครอบคลุมทั่วทั่วทั้งประเทศเลยไม่ได้มี
00:01:34 → 00:01:37โลโก้นะครับร้านที่ได้รับการรับรองที่
00:01:37 → 00:01:40เป็นเมนูสุขภาพเนี่ยก็จะมีคำว่าเมนู
00:01:40 → 00:01:43สุขภาพอยู่ที่หน้าร้านนะครับถ้าใครถ้าใคร
00:01:43 → 00:01:47จะไปเลือกกินนะครับร้านอาหารที่เป็นมีใน
00:01:47 → 00:01:49เมืองสุขภาพก็ดูที่โลโก้นะครับถ้ามีเมนู
00:01:49 → 00:01:52สุขภาพปุ๊บก็คือนั่นแหละร้านนั้นได้รับ
00:01:52 → 00:01:53การรับรองแล้วก็เข้าไปดูที่เมนูมาได้เลย
00:01:54 → 00:01:57เขาจะมีเมนูแนะนำอยู่นะครับว่ามีเมนูอะไร
00:01:57 → 00:02:01ที่ได้รับการรับรองเป็นเมนูที่สุขภาพ
00:02:01 → 00:02:04ลักษณะของเมนูที่ที่มันจะอยู่ในร้านที่
00:02:04 → 00:02:06เข้าร่วมโครงการครับเมนูเนี่ยมันจะเป็น
00:02:06 → 00:02:09เมนูลักษณะประเภทไหนหรือว่าเป็นอาหารทั่ว
00:02:09 → 00:02:12ไปหรือว่าเป็นอาหารพิเศษที่คิดขึ้นมา
00:02:12 → 00:02:15เพื่อโครงการที่โดยเฉพาะเลย
00:02:15 → 00:02:18ก็เป็นอาหารทั่วไปเลยครับแต่อาหารทั่วๆไป
00:02:18 → 00:02:22ที่ร้านเนี่ยเขาสนใจอยากที่จะพัฒนาให้
00:02:22 → 00:02:25เป็นเมนูสุขภาพอย่างเช่นสมมุตินะครับเป็น
00:02:25 → 00:02:30เอ่อพวกผักอยากจะทำให้เป็นเมนูสุขภาพไม่
00:02:30 → 00:02:32ได้สุขภาพนี่คือเรามีเงื่อนไขคือต้องไม่
00:02:32 → 00:02:38หวานต้องไม่มันนะครับ
00:02:38 → 00:02:40ปริมาณน้ำตาลที่ฝ่ายต้องอยู่ที่ปริมาณ
00:02:40 → 00:02:42เท่านี้นะครับ
00:02:42 → 00:02:46ต้องปริมาณเท่านี้นะเราก็น้ำมันที่ใช้ใน
00:02:46 → 00:02:48การผลักดันทอดอะไรก็อยู่ที่ปริมาณเท่านี้
00:02:48 → 00:02:51นะครับเป็นเกณฑ์บอกนะครับมีเกมบอกในการ
00:02:51 → 00:02:55ที่จะพัฒนาสูตรคือถ้าใครสนใจนะครับร้าน
00:02:55 → 00:02:59ไหนสนใจก็สามารถที่จะเข้าตอนนี้ง่ายเลยนะ
00:02:59 → 00:03:02ครับเข้าไปในที่ที่แพลตฟอร์มผู้ป่วยเลวนะ
00:03:02 → 00:03:05ครับเข้าไปที่เอ่อ Facebook ก็ได้แล้วก็
00:03:05 → 00:03:07search คำว่าผู้ป่วยเหวนะครับสามารถที่
00:03:07 → 00:03:09จะเข้าไปพัฒนาสูตรอาหารของตัวเองเนี่ยให้
00:03:09 → 00:03:12เป็นมูลนิธิสุขภาพได้เลยนะครับไม่ยากนะ
00:03:12 → 00:03:15ครับไม่ได้ยากนะครับไม่ได้ยากเลยตอนนี้มี
00:03:15 → 00:03:18เมนูทั้งสิ้นโดยทั่วประเทศเนี่ยการรับรอง
00:03:18 → 00:03:21เป็นเมนูสุขภาพจะอยู่ที่ประมาณ 3,000 บาท
00:03:21 → 00:03:25ก็เกือบ 3,400 เมนูอยู่แล้วนะครับ
00:03:25 → 00:03:30เป็นเมนูที่คือปรุงปรุงสำเร็จเรียบร้อย
00:03:30 → 00:03:33แล้วเนี่ยก็คือการันตีว่าอร่อยรับประทาน
00:03:33 → 00:03:35ได้
00:03:35 → 00:03:38กินได้อย่างอร่อยเลยนะครับแล้วก็ดีต่อ
00:03:38 → 00:03:41สุขภาพด้วยมีแต่ทุกภาคอย่างที่บอกนะครับ
00:03:41 → 00:03:44ไม่หวานไม่มันไม่ควรอยู่ในเกณฑ์ที่กำหนด
00:03:44 → 00:03:48คือกินแล้วเนี่ยแน่นอนไม่อ้วนนะครับเราก็
00:03:48 → 00:03:50ไม่เสียต่อการเป็นโรคต่างๆนะครับมันมี
00:03:50 → 00:03:53อยู่จริงๆใช่ไหมพี่ดรีมคุณเอ่อคุณพี่
00:03:53 → 00:03:55สุพจน์ใช่เพราะว่าถ้าผมพูดถึงเรื่องของ
00:03:55 → 00:03:57อาหารนะครับคนไทยเนี่ยก็กินค่อนข้างที่จะ
00:03:57 → 00:04:00รสจัดกันพอสมควรทีเดียวทีนี้ถ้าอย่างพี่
00:04:00 → 00:04:04สุพจน์บอกเนี่ยไม่เค็มไม่หวานไม่มันบางคน
00:04:04 → 00:04:07ก็ตบท้ายด้วยมันไม่อร่อยเออเนี่ยอย่าง
00:04:07 → 00:04:09เงี้ยก็เลยอยากเจออยากจะทำความเข้าใจตรง
00:04:09 → 00:04:11นี้หน่อยว่าเอ้อไอ้อาหารที่รสอาจจะไม่ได้
00:04:11 → 00:04:15จัดมากเนี่ย
00:04:15 → 00:04:18อร่อยด้วยครับนี่แหละคือ
00:04:18 → 00:04:22ทางเราเนี่ยเรากรมอนามัยแล้วเป็นกรม
00:04:22 → 00:04:26วิชาการเราก็คิดคิดองค์ความรู้ที่เกี่ยว
00:04:26 → 00:04:28กับเรื่องของวิชาการแต่เราไม่มีไม่มี
00:04:28 → 00:04:31ศักยภาพในการที่จะทำยังไงล่ะที่ทำให้
00:04:31 → 00:04:34ประชาชนเห็นนะครับว่าอาหารเพื่อสุขภาพ
00:04:34 → 00:04:37เนี่ยมันกินแล้วอร่อยด้วยนะครับเราก็เลย
00:04:37 → 00:04:40ไปหาเครือข่ายนะครับไปหาเพื่อคลายที่จะ
00:04:40 → 00:04:42เอ๊ะขายดีน่าจะเป็นเครือข่ายที่จะมาช่วย
00:04:42 → 00:04:45กับเราก็พยายามไปหามาหลายหลายองค์กรด้วย
00:04:45 → 00:04:47เฉพาะภาคเอกชนนะครับแต่พอท่านจะชนรายใหญ่
00:04:48 → 00:04:51ๆนะครับก็พอดีได้ไปคุยกับทาง Impact นะ
00:04:51 → 00:04:53ครับของบริษัทอิมแพคเมืองทองธานีซึ่ง
00:04:53 → 00:04:56อิมแพคเนี่ยเขาทำในเรื่องของธุรกิจเอ่อใน
00:04:56 → 00:04:59เรื่องของเช่าอาคารสถานที่เกี่ยวกับ
00:04:59 → 00:05:01เรื่องของการจัดประชุมจัดสัมมนาอะไรอย่าง
00:05:01 → 00:05:03เงี้ยและนอกจากนั้นน่ะเขายังมีธุรกิจ
00:05:03 → 00:05:07เกี่ยวกับเรื่องของอาหารด้วยนะครับมี
00:05:07 → 00:05:08เรื่องของอาหารด้วยพอเราไปคุยกับเขา
00:05:08 → 00:05:11คอนเซ็ปมันตรงกันเขาก็อยากที่จะพัฒนาใน
00:05:11 → 00:05:13เรื่องของอาหารของเขาเนี่ยให้เป็นเมนูชู
00:05:13 → 00:05:15สุขภาพเหมือนกัน
00:05:15 → 00:05:18ครับพอคุยแล้ว Concept ตรงกันปุ๊บเราก็
00:05:18 → 00:05:21เลยเอ๊ะเชิญเขามาว่าเนี่ยลองมาเปิดร้าน
00:05:21 → 00:05:24ที่กรมอนามัยไหมเพื่อที่จะทำให้ประชาชน
00:05:24 → 00:05:27แล้วก็คนบุคลากรของกระทรวงสาธารณสุขได้
00:05:27 → 00:05:29เห็นว่าเฮ้ยอาหารเพื่อสุขภาพเนี่ยมัน
00:05:29 → 00:05:32อร่อยนะกินได้ดีต่อสุขภาพด้วยอะไรอย่าง
00:05:32 → 00:05:34เงี้ยนะครับก็เลยเป็นที่มาที่ไปของการ
00:05:34 → 00:05:37เปิดเป็นร้านเขาใช้ชื่อว่าเป็นร้านเป็น
00:05:37 → 00:05:41ร้านอีฟคาเฟ่นะครับ East Cafe by
00:05:41 → 00:05:43Impact at กรมอนามัยนะครับ
00:05:43 → 00:05:49มันจะมีเมนูอะไรพอที่จะแนะนำให้เราสองคน
00:05:49 → 00:05:53ไปชื่นชมหน่อยได้ไหมฮะอยากจะไปรอรับ
00:05:53 → 00:05:56ประทานดูจะมีเมนูอะไรดีครับอ่าตอนนี้มี
00:05:56 → 00:06:00เมนูหลักๆที่เขาพัฒนาร่วมกับทางกรมอนามัย
00:06:00 → 00:06:03นะครับที่ได้รับการรับรองเป็นเมนูสุขภาพ
00:06:03 → 00:06:05แล้วนะครับมีอยู่อาหารเนี่ยจะมีอยู่ทั้ง
00:06:05 → 00:06:08หมด 4 เมนูนะครับการรับรองนะครับก็จะมี
00:06:09 → 00:06:12เอ่อสลักผักเต้าหู้ต้มซีอิ๊วนะครับแล้วก็
00:06:12 → 00:06:15น้ำสลัดเต้าหู้
00:06:15 → 00:06:18ก็เมนูที่ 2 จะเป็นข้าวกล้องหน้าหมูอบยอด
00:06:18 → 00:06:22คะน้าแล้วก็เมนูที่ 3 ข้าวกล้องน้ำพริก
00:06:22 → 00:06:26พริกไทยอ่อนแล้วก็อกไก่สมุนไพรนะครับแล้ว
00:06:26 → 00:06:29ก็เมนูที่ 4 จะเป็นแซนด์วิชไข่นะครับ 4
00:06:29 → 00:06:31เมนูนี้ได้รับการรับรองและที่เป็นเมนูคิว
00:06:31 → 00:06:34สุภาพนอกจากนั้นเขายังมีเมนูต้องบอกว่า
00:06:34 → 00:06:36ไม่ได้เป็นเมนูคือสุขภาพนะครับแต่ว่าเป็น
00:06:36 → 00:06:41เมนูเพื่อสุขภาพนะครับ
00:06:41 → 00:06:45อาจจะมีปัญหาในเรื่องของไขมันเกินไปนิด
00:06:45 → 00:06:47หน่อยโซเดียมเกินไปนิดหน่อยนะครับก็เลย
00:06:47 → 00:06:49ยังไม่ได้รับก่อนยังไม่ได้รับการรับรอง
00:06:49 → 00:06:52เป็นเมนูสุขภาพอย่างเช่นมีจะมีเรื่องของ
00:06:52 → 00:06:55เอ่อฉลากอะไรพวกเนี้ยนะครับพอไปดูคืนนั้น
00:06:55 → 00:06:58สลัดบางทีไก่ไขมันเยอะมันก็จะเจอนะครับก็
00:06:58 → 00:07:01จะมีจะมีที่ที่แสนแต่เราเรียกว่าเป็น
00:07:01 → 00:07:04อาหารเพื่อสุขภาพนะครับก็เป็นเมนูสุขภาพ
00:07:04 → 00:07:07เนาะถ้าสุขภาพก็คือจะต้องลดหวานลดมันลด
00:07:07 → 00:07:11เครนตามเงื่อนไขที่เรากำหนดอ๋อแบ่งไปแบ่ง
00:07:11 → 00:07:15แบ่งไปแบ่งความเอ่อคุณประโยชน์ของ
00:07:15 → 00:07:15ประเภทไป
00:07:15 → 00:07:22[เพลง]
00:07:22 → 00:07:24แต่เมนูเพื่อสุขภาพของเขาที่ยังจำหน่าย
00:07:24 → 00:07:28อยู่ในคือก็อาจจะมีน้ำตาลเกินไปบ้างอะไร
00:07:28 → 00:07:31อย่างนี้นะครับมีไขมันเกินไปบ้างแตกวิธี
00:07:31 → 00:07:34การที่ผมจะแนะนำเนาะถ้าเกิดสมมุติซื้อ
00:07:34 → 00:07:37สลัดของเขาไปตลาดบางตัวที่ยังไม่ผ่าน
00:07:37 → 00:07:39เกณฑ์เมนูคือว่าเนี่ยเวลาเรากินเนี่ยเรา
00:07:39 → 00:07:43ก็ใส่น้ำสลัดน้อย
00:07:43 → 00:07:48สุขภาพดีด้วยนะครับของการกินนะครับคือมัน
00:07:48 → 00:07:52มีอีกหนึ่งเรื่องที่น่าจะเป็นปัจจัยของคน
00:07:52 → 00:07:54ไทยผมผมมองผมเชื่อว่าส่วนใหญ่นะในการที่
00:07:54 → 00:07:58ถ้าเราจะไปรับประทานอาหารโดยเฉพาะเมนู
00:07:58 → 00:08:01เพื่อสุขภาพเมนูชูสุขภาพอย่างที่พี่
00:08:01 → 00:08:05สุพจน์เนี่ยคือราคามันจะค่อนข้างที่จะสูง
00:08:05 → 00:08:09กว่าราคาปกติทั่วไปใช่อย่างปกติเนี่ยผมก็
00:08:09 → 00:08:12กินข้าวขาหมู 50 บาทโอ้โหเต็มคราบเลยครับ
00:08:12 → 00:08:16ได้ทั้งเนื้อหนังไข่ไส้ตับด้วยอื้อหือ
00:08:16 → 00:08:20ใช่ถูกต้องแต่พอไปกินสลัดปั๊บโอ้โหมันจะ
00:08:20 → 00:08:23มีราคาที่ขยับขึ้นไปอีกเกือบๆเท่าตัวฮะ
00:08:23 → 00:08:27ที่ฮะตรงนี้เราเรามันจะเป็นอุปสรรคสำหรับ
00:08:27 → 00:08:32คนที่อยากจะหันมาทานอาหารเพื่อสุขภาพ
00:08:32 → 00:08:35ก็แน่นอนครับอาหารเพื่อสุขภาพเนี่ยบาง
00:08:36 → 00:08:38ชนิดเนี่ยต้องบอกก่อนว่าวัตถุดิบเนี่ยเขา
00:08:38 → 00:08:41คัดของที่มีคุณภาพมาค่อนข้างดี
00:08:41 → 00:08:46อย่างตัวของอีฟคาเฟ่ที่อิมแพคเนี่ย
00:08:46 → 00:08:50คือแน่นอนก็จะมีราคาสูงนิดนึงแต่ว่าราคา
00:08:50 → 00:08:53สูงคือไม่สูงมากนะครับอย่างเช่นสลัดผัก
00:08:53 → 00:08:58ของเขาเนี่ยอยู่ที่ 69 บาทนะครับแล้วก็มี
00:08:58 → 00:09:01ผักเยอะเลยนะครับให้มาค่อนข้างเป็นและก็
00:09:01 → 00:09:04เผาเขาคือที่ดีก็คือมันจะเป็นเอ่อมาจาก
00:09:04 → 00:09:05เป็นผักออร์แกนิค
00:09:05 → 00:09:08นะครับอันนี้นะครับเพื่อออร์แกนิคก็คือ
00:09:09 → 00:09:11เรารู้อยู่แล้วนะครับว่าฝรั่งจะจากพวก
00:09:11 → 00:09:13ทหารเคมีอยู่แล้วแน่นอนจริงและดีต่อ
00:09:13 → 00:09:16สุขภาพแล้วก็ไม่มีสารพิษตกค้างด้วยอันนี้
00:09:16 → 00:09:19ก็คือถามว่าราคาสูงไหมเนี่ยเขาจัดเค้า
00:09:19 → 00:09:22ตลาดอย่างราคาที่ผมบอกแล้ว 69 บาทแต่ก็
00:09:22 → 00:09:24ถ้าเทียบกับคุณภาพแล้วคือก็ไม่ได้ซื้อมาก
00:09:24 → 00:09:29ไม่ได้สูงมากเกินไปมากเกินไปก็อยู่ใน
00:09:29 → 00:09:32เกณฑ์ที่สามารถหาซื้อมารับประทานได้อาจจะ
00:09:32 → 00:09:36ไม่ได้ทุกมื้อเป็นบางมื้อก็ถือว่าเป็นการ
00:09:36 → 00:09:42ที่เริ่มต้นในการที่เลือกอาหารที่ทำให้
00:09:42 → 00:09:45สุขภาพดีขึ้นดีต่อสุขภาพ
00:09:45 → 00:09:48แล้วก็มีรสชาติที่อร่อยด้วยมันทำค่อนข้าง
00:09:48 → 00:09:49จะยากไหมครับ
00:09:50 → 00:09:53จากประสบการณ์ที่ผ่านมาเลยครับพี่สุรพล
00:09:53 → 00:09:58ว่าคนที่ปรุงอาหารเมนูชูสุขภาพแบบนี้
00:09:58 → 00:10:02มันต้องใช้ผงโกเมนในการปรุงให้มันไม่มี
00:10:02 → 00:10:04น้ำตาเค็มไม่เค็ม
00:10:04 → 00:10:07มันต้องใช้ฝีมือขนาดไหน
00:10:07 → 00:10:11จริงๆต้องบอกเลยว่าคนละเม็ดวิธีการในการ
00:10:11 → 00:10:14ทำไม่ได้ยากเลยครับเพียงแต่ว่าเราอย่ามือ
00:10:14 → 00:10:16หนัก
00:10:16 → 00:10:34คือด้วยความเคยชินไงครับ
00:10:35 → 00:10:40[เพลง]
00:10:40 → 00:10:45จ่ายให้น้อยลงเป็นการลดต้นทุนด้วยนะครับ
00:10:45 → 00:10:48รสชาติจริงๆถามว่าเปลี่ยนไหมก็โอเคหลัง
00:10:48 → 00:10:50อาจจะมีความเปลี่ยนก็เพราะว่าเราเคยชิน
00:10:50 → 00:10:54กับการที่กินรสจัดๆมีความเข้มข้นแต่แต่
00:10:54 → 00:10:58ร่างกายเราบอกเลยว่าพอเรากินอาหารที่แบบ
00:10:58 → 00:11:01มีการปรุงแต่งน้อยเนี่ยประมาณอาทิตย์สอง
00:11:01 → 00:11:04อาทิตย์เราก็ปรับลดได้นะครับหรือเราปรับ
00:11:04 → 00:11:05ลดได้อยู่แล้วนะครับ
00:11:05 → 00:11:10[เพลง]
00:11:10 → 00:11:14กลางๆที่ไม่ต้องมีการปรุงแต่ง
00:11:14 → 00:11:18ต้องถามหน่อยว่าคนที่มารับประทานเมนู
00:11:18 → 00:11:20สุขภาพที่เนี่ยฮะ
00:11:20 → 00:11:24เป็นวัยไหนเป็นกลุ่มกลุ่มเป้าหมายนี้เป็น
00:11:24 → 00:11:26อย่างไรบ้างนะพี่
00:11:26 → 00:11:29ส่วนใหญ่ต้องบอกก่อนนะครับว่าพอดีร้านอีฟ
00:11:29 → 00:11:32คาเฟ่เปิดในบริเวณของกระทรวงสาธารณสุข
00:11:32 → 00:11:34บริการหลักๆเป็นส่วนใหญ่ก็คือจะเป็นคน
00:11:34 → 00:11:36กลุ่มวัยทำงาน
00:11:36 → 00:11:41ของกระทรวงสาธารณสุขเลยนะครับแต่ก็ขายดี
00:11:41 → 00:11:44นะครับระบบขายดีมากนะครับขายดีมากเพราะ
00:11:44 → 00:11:47ว่าเพราะว่าคนต้องบอกว่ากระแสของการรัก
00:11:47 → 00:11:50สุขภาพเนี่ยเอ่อช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมาใน
00:11:50 → 00:11:53นี้ค่อนข้างมาแรงนะครับค่อนข้างมาแรงคนก็
00:11:53 → 00:11:56ให้ความสนใจกับเรื่องของสุขภาพและพอกิน
00:11:56 → 00:11:58ปุ๊บมันเห็นความเปลี่ยนแปลงอย่างเช่นถ้า
00:11:58 → 00:12:01เรากินผักมากๆเนี่ยแน่นอนสิ่งสำคัญที่เรา
00:12:01 → 00:12:03จะเห็นชัดๆเลยก็คือในเรื่องของระบบขับ
00:12:03 → 00:12:05ถ่ายของเราเอ่อเช้ามานี่ขายออกมาโดยถ่าย
00:12:05 → 00:12:07มาค่อนข้างดี
00:12:07 → 00:12:11ชัดเลยแล้วก็บางคนพอกินปุ๊บเดี๋ยวกินจาก
00:12:11 → 00:12:15ตลาดผักอะไรพวกเนี้ยครับเอ่อสักหน่อยน้ำ
00:12:15 → 00:12:17หนักลงแน่นอนนะครับ
00:12:17 → 00:12:20น้ำหนักลงแน่นอนนะครับอย่างน้อยๆเนี่ย
00:12:20 → 00:12:23เอ่อถ้ากินสละนะครับผมเนี่ยตลาดอาจจะเป็น
00:12:23 → 00:12:25น้ำสลัดน้ำใสอะไรเงี้ยนะครับเดี๋ยวก็กิน
00:12:25 → 00:12:29น้ำสลัดที่เอ่อปริมาณไม่มากนะครับ
00:12:29 → 00:12:31ปัจจุบันได้น้อยนะครับ 1 อาทิตย์น้ำหนัก
00:12:31 → 00:12:34ลงแน่นอนผมว่าประมาณ 2-3 ปีที่น้ำหนักหาย
00:12:34 → 00:12:38ไปครับ
00:12:38 → 00:12:42มันมีตัวเลขสถิติที่ที่พอมันจะเป็นไปได้
00:12:42 → 00:12:48นะ
00:12:48 → 00:12:52คือตอนนี้เนี่ยคือถ้ามองในแง่ของบรรดา
00:12:52 → 00:12:54ร้านค้าร้านอาหารต่างๆเนี่ยทั่วประเทศ
00:12:54 → 00:12:59ครับผมเขามีแนวโน้มที่จะหันมาทำอาหาร
00:12:59 → 00:13:03เพื่อสุขภาพกันเพิ่มบ้างไหมครับกับการที่
00:13:03 → 00:13:06ตอนนี้หลากหลายหน่วยงานเนี่ยเขาก็ออกออก
00:13:06 → 00:13:08มารณรงค์เรื่องของเน้นในเรื่องของสุขภาพ
00:13:08 → 00:13:11อาหารการกินกันค่อนข้างเยอะมากเลยฮะกรม
00:13:11 → 00:13:13อนามัยเนี่ยได้
00:13:14 → 00:13:17มีข้อมูลตรงนี้บ้างไหมครับว่าตอนนี้ทั่ว
00:13:17 → 00:13:19ประเทศเขาหันมาสนใจตรงนี้กันมากน้อยขนาด
00:13:19 → 00:13:20ไหนฮะ
00:13:20 → 00:13:24ก็อย่างที่ผมบอกไปเลยตอนต้นนะว่าตอนเนี้ย
00:13:24 → 00:13:26ที่ที่เราขับเคลื่อนในเรื่องของตัวเมนู
00:13:27 → 00:13:30จุดสุขภาพเนี่ยมีเมนูนะครับมีเมนูที่ได้
00:13:30 → 00:13:32รับการรับรองที่เป็นเมนูสุขภาพอะไรประมาณ
00:13:32 → 00:13:343,000 บาท 400 กว่าเมนู
00:13:34 → 00:13:37แล้วก็มีร้านร้านค้าที่เป็นร้านเมนู
00:13:37 → 00:13:39ชูสุภาพในทั่วประเทศอยู่ประมาณ 1,700
00:13:39 → 00:13:43กว่าล้านนะครับของตลาดนะครับแต่ก็อย่าง
00:13:43 → 00:13:46ที่บอกแหละมันอาจจะยังไม่ค่อยได้เป็นที่
00:13:46 → 00:13:51จำเป็นที่ใช่เพราะว่าถ้าน้อยอยู่ถ้าอย่าง
00:13:51 → 00:13:54ที่พี่สุพจน์บอกมี 3,000 กว่าเมนูพันกว่า
00:13:54 → 00:13:58ร้านเนี่ยผมมองหาเอาเฉพาะแถวๆคอนโดผมยัง
00:13:58 → 00:14:02ไม่ค่อยเห็นเลยครับที่ทุกคน
00:14:02 → 00:14:07เนาะกลุ่มที่แบบเอ่อชื่นชอบอาหารแนวนี้หา
00:14:07 → 00:14:10แล้วก็มันจะมีเครือข่ายใช่ไหมพี่สุพจน์ใน
00:14:10 → 00:14:13การที่จะแชร์เรื่องของร้านค้าต่างๆแบบนี้
00:14:13 → 00:14:16กัน
00:14:16 → 00:14:19แสดงว่าแต่ว่าในแนวโน้มในอนาคตมันก็จะ
00:14:19 → 00:14:21ขยายเพิ่มขึ้นเพราะว่าอย่างที่เทรนด์
00:14:21 → 00:14:24อย่างที่สุพจน์บอกเทรนด์มันความต้องการ
00:14:24 → 00:14:27มันก็เพิ่มขึ้นต่อเนื่องต่อเนื่องเพราะ
00:14:27 → 00:14:32ว่าความนิยมทั้งรสชาติเองทั้งผลต่อสุขภาพ
00:14:32 → 00:14:35เองผมว่ารสชาติมา 1 ผลต่อสุขภาพเป็นส่วน
00:14:35 → 00:14:38ที่ตามมามันเริ่มมันเริ่มเข้าที่เข้าทาง
00:14:38 → 00:14:41มันเริ่มมีเมนูที่หลากหลายมันไม่ใช่แค่ 4
00:14:41 → 00:14:44เมนูที่เป็นต้นๆต้นทางเนอะมันจะมีเมนู
00:14:44 → 00:14:47อื่นๆที่กินได้เหมือนชีวิตประจำวันมาก
00:14:47 → 00:14:51ขึ้นกะเพราบ้างล่ะต้มยำบ้างล่ะมันก็จะมี
00:14:51 → 00:14:53เมนูพวกนี้เข้ามามากขึ้นความนิยมก็จะ
00:14:53 → 00:14:57เพิ่มขึ้น
00:14:57 → 00:15:01ของ Impact เองเนี่ยเขาก็จะมีมีแนวคิดที่
00:15:01 → 00:15:05จะร่วมพัฒนาสูตรอาหารของเขาอีกนะครับกับ
00:15:05 → 00:15:08เราซึ่งตอนนี้เวลาใครก็แล้วแต่เวลาไปจัด
00:15:08 → 00:15:10ประชุมที่อิมแพคหรือว่าไปจัดการแสดง
00:15:10 → 00:15:12สินค้าถ้าเกิดสมมุติสั่งอาหารของเขาเนี่ย
00:15:12 → 00:15:15ของเขาไม่จำเป็นส่วนใหญ่จะเป็นบุฟเฟ่ต์นะ
00:15:15 → 00:15:18ครับโอเคเนี่ยก็คือเรามีแรงคิดการที่จะ
00:15:18 → 00:15:20พัฒนาคืออาหารเราเนี่ยทั้งที่เป็นบุฟเฟต์
00:15:20 → 00:15:22แล้วก็ไปหากล่องเนี่ยให้เป็นเมนูภาพ
00:15:22 → 00:15:25เหมือนกันนะครับ
00:15:25 → 00:15:28เพื่อที่จะสอดรับในการกลายไปเป็นแบบแพ็ค
00:15:28 → 00:15:31เล็กๆสำหรับการจัดเลี้ยงที่จะได้เหมือน
00:15:31 → 00:15:33กับว่าเป็นการจูงใจในการเอ้ยให้รู้จักกับ
00:15:33 → 00:15:35อาหารชูสุขภาพมากขึ้น
00:15:35 → 00:15:40ใช่ๆแล้วก็แล้วก็นอกจากนั้นนะครับยังตอน
00:15:40 → 00:15:45นี้นะครับทางอิสราเอลก็พยายามไปปลูกกับใน
00:15:45 → 00:15:48ลู่ลี่แตกต่างนะครับซึ่งตอนนี้ถ้าคนที่
00:15:48 → 00:15:52อยู่แถวเพลินนนทบุรีเนี่ยนะครับในอนาคตจะ
00:15:52 → 00:15:54ทำในอนาคตถ้าเกิดสมมุติอยากกินเมนูสุขภาพ
00:15:54 → 00:15:56เนี่ยก็สามารถเข้าไปเลือกในแอปพลิเคชั่น
00:15:56 → 00:15:59ตอนนี้มี 2 แอปพลิเคชั่นที่เขาจะปลูกกับ
00:15:59 → 00:16:04เอ่อของอิสราเอลก็คือจะมีของเรามีหูกลับ
00:16:04 → 00:16:08ไปในวงในนะครับ binance นะครับมี 2 มี 2
00:16:08 → 00:16:12มี 2 เจ้านะครับมี 2 รายที่จะไปเอ่อร่วม
00:16:12 → 00:16:14ที่จะส่งอาหารให้กับเอ่อถึงเมืองผู้
00:16:14 → 00:16:18บริโภคเลยนะครับ
00:16:18 → 00:16:22ตอนนี้อยู่ในขั้นตอนของการคุยกันนะครับ
00:16:22 → 00:16:25คุยกันอยู่ว่าจะเข้าในรูปแบบไหนยังไงนะ
00:16:25 → 00:16:28ครับอ๋อเออเหมือนพอพอไปอยู่ในแพลตฟอร์ม
00:16:28 → 00:16:31ออนไลน์ที่เป็นร้านอาหารออนไลน์ก็น่าจะทำ
00:16:31 → 00:16:34ให้เห็นกันมากขึ้นเป็นที่รู้จักได้มาก
00:16:34 → 00:16:37ขึ้นใช่มั้ยฮะอ่าอันนี้ก็คือในส่วนของ E
00:16:37 → 00:16:40Cafe นะแล้วถ้าเป็นร้านอาหารทั่วไปที่
00:16:40 → 00:16:42ตอนนี้เนี่ยอาจจะมีบรรดาพี่ๆที่เป็นเจ้า
00:16:42 → 00:16:44ของร้านเนี่ยฟังรายการเราอยู่ฟังที่
00:16:45 → 00:16:48สุพจน์อยู่ถ้าหากเขาอยากจะเริ่มในการที่
00:16:48 → 00:16:53จะหาสัก 1-2 เมนูเนี่ยขายเพื่อ
00:16:53 → 00:16:56เพื่อทำเป็นเมนูเพื่อสุขภาพเนี่ยเขายัง
00:16:56 → 00:16:58ไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นยังไงถ้าสมมุติมีคำ
00:16:58 → 00:17:01แนะนำที่จะบอกกับบรรดาพี่ๆเจ้าของร้าน
00:17:01 → 00:17:03อาหารเนี่ยยังไงได้บ้างฮะ
00:17:03 → 00:17:06ได้เลยครับก็อย่างนี้นะครับอย่างที่ผมบอก
00:17:06 → 00:17:10อ่ะว่าเรามีตัวแพลตฟอร์มจะช่วยพัฒนาตัว
00:17:10 → 00:17:13เมนูแล้วก็สามารถสมัครเข้าเป็นร้านเมนู
00:17:13 → 00:17:16สุขภาพได้โดยการนะครับเข้าไปเลยนะครับใน
00:17:16 → 00:17:19Facebook นะครับแล้วก็ search คำว่า Food
00:17:19 → 00:17:22Go Health นะครับ
00:17:22 → 00:17:26แล้วก็มันจะขึ้นเป็นตัว Facebook นะครับ
00:17:26 → 00:17:29เข้าไปกดติดตามนะครับแล้วก็มันจะมีบอกเลย
00:17:29 → 00:17:32ว่า 1 เลยคุณจะเป็นร้านอาหารหรือเป็น
00:17:32 → 00:17:34ประชาชนทั่วไปถ้าเป็นร้านอาหารก็กรอกเข้า
00:17:34 → 00:17:38ไปในส่วนของร้านอาหารนะครับเราก็กดเข้าไป
00:17:38 → 00:17:42ว่าสมัครนะครับสมัครเป็นทหารเมนูอยู่ราย
00:17:42 → 00:17:45ละเอียดให้กรอกเข้าไปนะครับเช่นที่อยู่
00:17:45 → 00:17:47เบอร์โทรศัพท์ของร้านแล้วก็เมนูอะไรที่
00:17:47 → 00:17:50อยากจะพัฒนาแต่เมนูคือต้องมีเงื่อนไขว่า
00:17:50 → 00:17:53จะต้องบอกส่วนประกอบของอาหารนั้นเท่านั้น
00:17:53 → 00:17:54นะครับ
00:17:54 → 00:17:58จะทำแกงเลียงแกงเลียงก็ต้องบอกด้วยว่า
00:17:58 → 00:18:00สูตรของแกงเหลืองที่ร้านเนี่ยฝ่ายอะไร
00:18:00 → 00:18:03บ้างแล้วในตัวตัวแพลตฟอร์มเนี่ยมันจะ
00:18:03 → 00:18:05คำนวณให้เสร็จสรรพเลยว่าเมนูแกงเลียงนี้
00:18:05 → 00:18:09ผ่านเป็นเมนูชูสุขภาพรสหวานรสมันรสเค็ม
00:18:09 → 00:18:14หรือเปล่านะครับเนี่ยตัวแพลตฟอร์มมันจะ
00:18:14 → 00:18:17บอกเลยว่าอ่ามีปริมาณของโซเดียมสูงเกินไป
00:18:17 → 00:18:19นะน้ำตาลลงอีกเท่าไหร่เหมือนจะมีบอกให้
00:18:19 → 00:18:22เสร็จสรรพเลยอันนี้ผมลองเข้าอ่าเข้ามาดู
00:18:22 → 00:18:26ละ Food For health and ครับอืม
00:18:26 → 00:18:31ใช่แสดงว่ารสชาติใช่มั้ยโอเคถูกต้องแล้ว
00:18:31 → 00:18:34แสดงว่ารสชาติอาหารมันก็จะค่อนข้างที่จะ
00:18:34 → 00:18:38เป็นสากลรสชาติเดียวกันหมดถ้าหากร้านค้า
00:18:38 → 00:18:42ร้านไหนที่ทำตามสูตรของทางกรมอนามัยใช่
00:18:42 → 00:18:43มั้ยฮะ
00:18:43 → 00:18:47ใช่ครับใช่
00:18:47 → 00:18:50ไม่หวานไม่มันไม่เค็มนะครับไม่หวานไม่มัน
00:18:50 → 00:18:52ไม่เค็ม
00:18:52 → 00:18:56มันน้อยเป็นน้อยนะครับไม่มีคือมันมีคือมี
00:18:56 → 00:19:00มันจะมี Maximum ในการเอ่อเติมเติมพวก
00:19:00 → 00:19:03หวานมันเค็มเนี่ยได้เท่านี้แต่ว่าแต่ละ
00:19:03 → 00:19:07ร้านเนี่ยสามารถปรับ Maximum เนี่ยให้ลง
00:19:07 → 00:19:10มาเหลือซัก 50% 25% อันนี้แล้วแต่ร้าน
00:19:10 → 00:19:14ว่าจะปรุงยังไงให้ให้รสชาติถูกเป็น
00:19:14 → 00:19:15เอกลักษณ์ของเรา
00:19:15 → 00:19:19แต่อย่าเกินแต่อย่าเกินบางทีมันตรงนั้น
00:19:19 → 00:19:21อ๋อมันจะมีสูตรจำนวนอยู่
00:19:21 → 00:19:23[เพลง]
00:19:23 → 00:19:29ก็มีโอกาสที่ผมจะได้กินกะเพราเนื้อสับไม่
00:19:29 → 00:19:33เค็มไม่มันไม่หวานแต่ว่าอร่อยก็มีโอกาส
00:19:33 → 00:19:37สิฮะใช่ๆหรือว่ามีร้านทำแล้วครับพี่
00:19:37 → 00:19:39สุพจน์เหลือแต่ผมยังไม่รู้นะ
00:19:39 → 00:19:42มีร้านทำแล้วเนี่ยในตัว Health เนี่ย
00:19:42 → 00:19:45สามารถเข้าไปดูได้นะครับว่ามีร้านเมนู
00:19:45 → 00:19:47สุขภาพอยู่ที่ไหนไม่ได้มีการฝากบอกได้เลย
00:19:47 → 00:19:52ปรากฏว่าร้านของผมเองนะครับทำปุ๊บผมก็
00:19:52 → 00:19:55ชื่อสุพจน์โฆษณา
00:19:55 → 00:19:59อันนี้กระเพราแล้วได้เป็นเมนูสุขภาพนะ
00:19:59 → 00:20:02ครับก็จะมีใบรับรองให้แล้วก็ปักหมุดไปเลย
00:20:02 → 00:20:05นะครับว่าเนี่ยร้านอยู่ตรงนี้นะครับแล้ว
00:20:05 → 00:20:06ก็มันจะขึ้นอยู่ในแพลตฟอร์มเลยให้เห็นนะ
00:20:06 → 00:20:10ครับว่ามีเอ่อร้านเนี้ยที่ถูกค้นโภชนา
00:20:10 → 00:20:13เนี่ยเป็นร้านเอ่อเมนูชูสุขภาพและมีเมนู
00:20:13 → 00:20:16อะไรมีภาพประกอบให้เสร็จสรรพคือพูดง่ายๆ
00:20:16 → 00:20:19คนๆนั้นน่ะสามารถที่จะเข้าไปตกแต่งเข้าไป
00:20:19 → 00:20:23ดูข้อมูลเข้าไปทำข้อมูลของตัวเองได้เลยนะ
00:20:23 → 00:20:25ครับให้เป็นร้านเมนูประสิทธิภาพและก็
00:20:25 → 00:20:28สามารถปริ้นใบประกาศนะครับถ้าไม่ใช่เป็น
00:20:28 → 00:20:30บรรยากาศคือขออะไรประกาศเข้ามาทางกรม
00:20:30 → 00:20:33อนามัยทางกรมเราก็จะจัดใบประกาศให้แล้วก็
00:20:33 → 00:20:36จะมีการไปตรวจสอบว่าอ่าคือตรวจสอบจากตัว
00:20:36 → 00:20:38แพลตฟอร์มเลยนะครับว่าตอนนี้มีของครูที่
00:20:38 → 00:20:41คุณกรอกเข้ามาเนี่ยได้ผ่านการให้การเป็น
00:20:41 → 00:20:45รับรองเมนูสุขภาพหรือเปล่านะครับ
00:20:45 → 00:20:51ผมลองเข้ามาตามช่องทางที่พี่สุพจน์
00:20:51 → 00:20:57ที่เข้ามาให้เราใส่ข้อมูลก่อนครับ
00:20:57 → 00:21:00ประชาชนทั่วไปแล้ว
00:21:00 → 00:21:06ผมเจอฮะ
00:21:06 → 00:21:09ผมเห็นเป็นที่มันปักหมุดไว้เป็นแบบมี
00:21:09 → 00:21:13แผนที่เมนูสุขภาพที่ดีคุณผู้ฟังหน้าจอที่
00:21:13 → 00:21:14ผม
00:21:14 → 00:21:16ปรากฏอยู่นะ
00:21:16 → 00:21:24ว่าร้านนี้เขามีเมนูอะไรที่เป็นเมนูเด็ด
00:21:24 → 00:21:29เล่นๆดูหน่อยว่าแต่ละที่ไงโอ้โหมันจะมี
00:21:29 → 00:21:32เมนูอะไรที่พอจะแกงป่าไก่บ้านนี้ก็เป็น
00:21:32 → 00:21:35เมนูไทยๆเลยนะซึ่งถ้าปกติแล้วเนี่ยรสเค็ม
00:21:35 → 00:21:40นำเค็มเผ็ดเปรี้ยวมันถึงจะอร่อยอ่ะเออผม
00:21:40 → 00:21:44ก็เลยนึกภาพไม่ออกเลยว่าถ้าอาหารที่โดย
00:21:44 → 00:21:47เฉพาะอาหารไทยที่รสชาติจะค่อนข้างจัดจ้าน
00:21:47 → 00:21:52เนี่ยพอมาเป็นเมนูชูสุขภาพแล้วเนี่ยมันจะ
00:21:52 → 00:21:56เหลือเค้าโครงของความอร่อยเนี่ยการขับขี่
00:21:56 → 00:22:01มากน้อยครับต้องไปลองชิมกับผม
00:22:01 → 00:22:04อันนี้ก็ได้ครับลองทำเองดูก็ได้นะครับ
00:22:04 → 00:22:05เพราะในเมนู
00:22:05 → 00:22:09เราสามารถที่จะทำเองได้นะครับลองดูว่าถ้า
00:22:09 → 00:22:12ใส่น้ำปลาเท่านี้ใส่น้ำตาลเท่านี้นะครับ
00:22:12 → 00:22:16ใส่เครื่องปรุงทางนี้นะครับมันจะทำให้รส
00:22:16 → 00:22:18ชาติเปลี่ยนไปหรือเปล่าราคาสามารถทำเอง
00:22:18 → 00:22:25ได้ลองทำดูได้นะครับลองทำดูได้อ๋อ
00:22:25 → 00:22:28จริงๆแล้วเนี่ยต้องบอกเลยว่าเอ่อรสชาติ
00:22:28 → 00:22:31ของของอาหารเนี่ยจริงๆจะอร่อยหรือไม่
00:22:31 → 00:22:34อร่อยเนี่ยมันอยู่ที่ไม่ใช่แค่เครื่อง
00:22:34 → 00:22:35ปรุงอย่างเดียวบางทีเราอาจจะใช้พวก
00:22:35 → 00:22:38สมุนไพรไทยๆก็ได้เหมือนกัน
00:22:38 → 00:22:42ก็ไปนะครับซึ่งความเผ็ดร้อนให้มีความหอม
00:22:42 → 00:22:44อะไรพวกเนี้ยนะครับต้องใส่พริกไทยอะไรพวก
00:22:44 → 00:22:46เนี้ยนะครับเพื่อที่จะให้มีความหอมของ
00:22:46 → 00:22:50เอ่อสมุนไพรอะไรพวกนี้ราคาแพงแพงก็ได้นะ
00:22:50 → 00:22:52ครับไม่จำเป็นที่แบบโอ้โหไปปุ๊บเครื่อง
00:22:52 → 00:22:55ปรุงใส่น้ำปลาใส่อะไรพวกนี้ให้มันเยอะ
00:22:55 → 00:22:58อย่างที่บอกแล้วว่าคนไทยเนี่ยเคยกินคุ้น
00:22:58 → 00:23:02ชินกับการที่กินแบบกากๆในเนี้ยนะครับ
00:23:02 → 00:23:05เพราะฉะนั้นแล้วก็เลยอยากจะถามเลยว่าถ้า
00:23:05 → 00:23:11หากเรายังใช้ชีวิตแบบเดิมๆกินอาหารที่รส
00:23:11 → 00:23:15ชาติจัดจ้านแบบปกติทั่วไปเนี่ยกันอยู่
00:23:15 → 00:23:18เรื่อยๆยาวๆนานๆเนี่ยผลกระทบที่มันจะตาม
00:23:18 → 00:23:21มาครับในระยะยาวหรือว่าระยะอันใกล้เนี่ย
00:23:21 → 00:23:23มันจะมีอะไรบ้างครับอยากให้พี่สมมติช่วย
00:23:24 → 00:23:26ช่วยยกตัวอย่างหน่อยว่าสิ่งที่มันจะเกิด
00:23:26 → 00:23:30ขึ้นจากการที่เรารับประทานอาหารแบบนี้มัน
00:23:30 → 00:23:33จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายของเราบ้าง
00:23:33 → 00:23:36ก็เอาเอาง่ายๆเนอะอาหารที่เห็นแล้วรู้สึก
00:23:36 → 00:23:37ว่า
00:23:37 → 00:23:41ชอบอยากกิเลสอาหารพ่อนะครับอาหารทอดเพราะ
00:23:42 → 00:23:45ฉะนั้นถ้าไม่สนใจคือคือมันจะมีไขมันอยู่
00:23:45 → 00:23:48แล้วนะครับไขมันนะครับพอกินเข้าไปปุ๊บนี่
00:23:48 → 00:23:51แหละไขมันก็จะเข้าไปสะสมในร่างกายของเรา
00:23:51 → 00:23:56นะครับไปสะสมตามเอ่อหน้าท้องบ้างตามแผน
00:23:56 → 00:23:58ตามหาบ้างนะครับก็ทำให้เราอ้วนแหละนะครับ
00:23:58 → 00:24:01แล้วก็นอกจากนั้นนะครับนอกจากนั้นคืออาจ
00:24:01 → 00:24:02จะไม่ได้อยู่แค่
00:24:02 → 00:24:05เอ่อในใต้ผิวหนังเอาอย่างเดียวนะครับอาจ
00:24:05 → 00:24:07จะได้เข้าไปอยู่ในกระแสเลือดของเรานะครับ
00:24:07 → 00:24:09สำหรับตั้งอยู่ในกระแสเลือดของเราก็คือ
00:24:09 → 00:24:13หลอดเลือดของเราเนี่ยเคยแบบโอ้โหใสๆนะ
00:24:13 → 00:24:16ครับไม่ได้มีไม่ได้มีอะไรมาอุดกั้นอุดตัน
00:24:16 → 00:24:19เลือดก็จะไหลเวียนได้ค่อนข้างดีแต่ถ้า
00:24:19 → 00:24:21เกิดมีไขมันไปอุดตันนะครับก็จะทำให้คือ
00:24:21 → 00:24:25ระบบไหลเวียนเลือดไหลไม่ดีนะครับไหลไม่ดี
00:24:25 → 00:24:28นะครับไหลไม่ดีก็จะทำให้มีปัญหาในเรื่อง
00:24:28 → 00:24:31ของโรคต่างๆตามมานะครับไม่ว่าจะเป็นโรค
00:24:31 → 00:24:35หลอดเลือดสมองนะครับเอ่อหลอดเลือดตีบอะไร
00:24:35 → 00:24:37พวกนี้นะครับคือหลักๆในสาเหตุคือเกิดจาก
00:24:37 → 00:24:41ที่เราอาหารที่เรากินนี่แหละนะครับที่เรา
00:24:41 → 00:24:44กินเกินเข้าไปนะครับโดยจากปริมาณที่แนะนำ
00:24:44 → 00:24:48นะครับเกิดจากปริมาณที่เราแนะนำครับพอเรา
00:24:48 → 00:24:53เจอแล้วมันก็ส่งผลระยะยาวแน่นอนใช่ครับ
00:24:53 → 00:24:55อย่างถ้าเกิดสมมุติกินพวกโซเดียมนะครับ
00:24:55 → 00:24:58กินโซเดียมเยอะเกินนะครับยิงโซเดียมเยอะ
00:24:58 → 00:25:01กินเกลือเยอะเกินเนี่ยให้ตายเราไปทำงาน
00:25:01 → 00:25:02หนัก
00:25:02 → 00:25:05ไปเราทำงานหนักนะครับในการที่จะขับพวกน้ำ
00:25:05 → 00:25:08พวกอะไรออกนะครับของเสียออกจากร่างกาย
00:25:08 → 00:25:11มากขึ้นเรื่อยๆเรื่อยๆแค่ทำให้ตายเรา
00:25:11 → 00:25:15ได้เร็วปกตินะครับพูดถึงเรื่องของ
00:25:15 → 00:25:19อาหารเค็มครับผมเห็นโฆษณาในช่วงช่วงหลัง
00:25:19 → 00:25:22ของทางสสที่เขาออกมาโดยณรงค์เรื่องของการ
00:25:22 → 00:25:25ทานน้ำซุปเขาบอกว่าส่วนที่มันเยอะอ่ะใน
00:25:25 → 00:25:27น้ำซุปจริงๆอ่ะครับเพราะบางร้านเนี่ยซุป
00:25:27 → 00:25:49มันอร่อยมากเลยนะฮะต้องซดฮะ
00:25:49 → 00:25:53เราเรากินเข้าไปหมดน่ะ
00:25:53 → 00:25:58เราจะได้รับโซเดียมหนักขนาดไหนนะครับ
00:25:58 → 00:26:03อย่างนี้อย่างนี้อย่างนี้ต้องต้องหันมา
00:26:03 → 00:26:09ปรับเปลี่ยนวิธีการกินของเรา
00:26:09 → 00:26:12จะเห็นว่าปัจจุบันนี้คนไทยมีปัญหาใน
00:26:12 → 00:26:15เรื่องของโรคไตค่อนข้างเยอะเยอะมากครับ
00:26:15 → 00:26:20เยอะมากแล้วก็คนที่ต้องฟอกไตปีๆนึงเพิ่ม
00:26:20 → 00:26:25ขึ้นมาเนี่ยเป็นแสนนะครับต่อปีแล้วคือสูญ
00:26:25 → 00:26:29เสียเขาเรียกว่าทรัพยากรสูงเสียงงบประมาณ
00:26:29 → 00:26:32ที่ต้องไปดูแลคนเหล่านี้เยอะมากเยอะมาก
00:26:32 → 00:26:36แล้วก็เป็นโรคเรื้อรังด้วยแล้วก็ทำให้เขา
00:26:36 → 00:26:38เรียกอะไรนะสุขภาพจิตของคนที่ป่วยก็ไม่
00:26:38 → 00:26:41ค่อยดีเพราะว่าต้องเสียเวลาไปนอนฟอกไตบาง
00:26:41 → 00:26:44คนก็คือถ้าไม่ได้ฟอกก็ต้องล้างไตทุก 4
00:26:44 → 00:26:46ชั่วโมงทุก 6 ชั่วโมงอะไรอย่างเงี้ยคือ
00:26:46 → 00:26:50คุณภาพชีวิตแย่นะครับคนที่มีปัญหาเรื่อง
00:26:50 → 00:26:52โรคไตเนี่ยนะครับและปีปีนึงอย่างที่บอกนะ
00:26:52 → 00:26:54ครับมีเอ่อผู้ป่วยเนี่ยเพิ่มขึ้นเยอะมาก
00:26:54 → 00:27:00นะครับค่อนข้างเยอะนะครับอืมโอเคอาหารการ
00:27:00 → 00:27:02กินทั้งนั้นเลยครับผมอันนี้ก็อาจจะเป็น
00:27:02 → 00:27:04ช่วงสุดท้ายช่วงโค้งสุดท้ายนะครับที่
00:27:04 → 00:27:06สุพจน์ครับอยากจะให้พี่สุพจน์ช่วย
00:27:06 → 00:27:09แนะนำนิดนึงหรือว่าทริคก็ได้ครับสำหรับ
00:27:09 → 00:27:12ใครที่ฟังอยู่แล้วรู้สึกว่าเออ
00:27:12 → 00:27:15ฟังพี่สุพจน์มาขนาดนี้แหละอาหารเพื่อ
00:27:15 → 00:27:18สุขภาพเมนูสุขภาพเนี่ยโอเคแน่นอนว่ามัน
00:27:18 → 00:27:21มันดีต่อร่างกายแน่นอนแต่ว่าไอ้การที่จะ
00:27:21 → 00:27:23ปรับเปลี่ยนเลยเนี่ยมันก็ไม่ใช่เรื่อง
00:27:23 → 00:27:26ง่ายอยากจะให้พี่เค้าก็ช่วยแนะนำทริค
00:27:26 → 00:27:28หน่อยเรื่องของการเริ่มที่จะเปลี่ยนฮะ
00:27:28 → 00:27:31พฤติกรรมการรับประทานอาหารของเรา
00:27:31 → 00:27:34ควรจะต้องเริ่มยังไงก่อนสำหรับใครที่ติด
00:27:34 → 00:27:37โอ้โหรสชาติจัดๆมากันตั้งแต่อ้อนแต่อ่อน
00:27:37 → 00:27:40เลยฮะปรับยังไงดีฮะ
00:27:40 → 00:27:43ผมมองว่ามันต้องปรับตั้งแต่เด็กๆนะครับ
00:27:43 → 00:27:45ตั้งแต่เด็กๆเลยแล้วก็คนที่สำคัญก็คือพ่อ
00:27:45 → 00:27:49แม่นี่แหละสำคัญพ่อแม่ไม่ต้องพยายามปลูก
00:27:49 → 00:27:51ฝังในเรื่องของการกินเพื่อลูกอย่างดีส่วน
00:27:51 → 00:27:55ใหญ่เนี่ยพ่อแม่ทำอะไรปุ๊บก็จะกินตามพ่อ
00:27:55 → 00:27:58แม่น่ะนะครับพ่อแม่กินรสจัดลูกก็ต้องกิน
00:27:58 → 00:28:01รสจัดการที่พ่อแม่ทำนะครับผมตั้งแต่เล็กๆ
00:28:01 → 00:28:05เลยนะครับคือลิ้นเราจะได้ไม่คุ้นชินกับ
00:28:05 → 00:28:08การที่กินรสสัจจะรสหวานรสมันลดจริงจัง
00:28:08 → 00:28:10ต้องปลูกฝังด้วยดิเด็กเลยผมแนะนำอย่างนี้
00:28:10 → 00:28:14นะครับแล้วก็เอ่ออีกๆอีกสิ่งนึงที่อยากจะ
00:28:14 → 00:28:17ฝากก็คือปริมาณที่แนะนำให้กินต่อวันนะ
00:28:17 → 00:28:20ครับคือน้ำมันไม่ควรเกิน 6 ช้อนชานะครับ
00:28:20 → 00:28:23น้ำตาลไม่ควรเกิน 6 ช้อนชานะครับแล้วก็
00:28:23 → 00:28:26เกลือไม่ควรเกิน 1 ช้อนชานะครับแล้ว
00:28:26 → 00:28:30ประมาณ 2,000 บาท 2,000 มกนะครับ 661 นะ
00:28:30 → 00:28:33ครับจำให้แน่นเลยเลขนี้นะครับ
00:28:33 → 00:28:37เป็นสูตรที่ตัวเลขที่ง่ายๆนะฮะแต่ว่าทำ
00:28:37 → 00:28:42หลายๆคนก็ยังทำตามไม่ได้ใช่ๆๆผมหนึ่งเลย
00:28:42 → 00:28:49นะ
00:28:49 → 00:28:53ตาลเราเกิน 6 ช้อนชาหรือยังนะครับ
00:28:53 → 00:28:56ถ้าสมมุติว่าเราเริ่มกินรู้สึกว่าเรากิน
00:28:56 → 00:28:58เยอะไปแล้วมื้อต่อไปเราก็ต้องพยายามลดลด
00:28:58 → 00:29:01ลงหรือว่าไม่กินนะครับ
00:29:01 → 00:29:04กำหนดแค่นี้ก็สุขภาพดีแล้ว
00:29:04 → 00:29:08ก็มีความเป็นไปได้อยู่ที่เราจะเริ่มจาก
00:29:08 → 00:29:10จุดไหนก่อนเริ่มจากง่ายๆก่อนก็ได้ด้วยการ
00:29:10 → 00:29:15รับไปรับประทานที่ร้านเมนูชูสุขภาพที่กรม
00:29:15 → 00:29:18อะไรแนะนำนะครับใช่ครับผมวันนี้ต้องขอ
00:29:18 → 00:29:20ขอบคุณพี่ทุกคนมากๆนะครับที่มาให้ความรู้
00:29:20 → 00:29:24กับเราแล้วก็ทำให้เราทั้งสองคนตระหนัก
00:29:24 → 00:29:27เรื่องราวของอาหารที่จะทำให้สุขภาพร่าง
00:29:27 → 00:29:31กายของเรานั้นแข็งแรงและพร้อมที่จะอยู่ดู
00:29:31 → 00:29:34แลคนข้างหลังไปอีกนานเท่านานวันนี้ต้องขอ
00:29:34 → 00:29:37ขอบคุณพี่สุพจน์มากๆนะครับครับยินดีครับ
00:29:37 → 00:29:40ขอบพระคุณครับสวัสดีครับ
00:29:40 → 00:29:45อ่านะครับเป็นเอ่อพี่สุพจน์นะครับที่มา
00:29:45 → 00:29:49ให้ข้อมูลนะครับอ่าสมมติเริ่มกินนะครับ
00:29:49 → 00:29:54การชำนาญการพิเศษสำหรับโภชนาการกรมอนามัย