00:00:00 → 00:00:02[เพลง]
00:00:02 → 00:00:04เกี่ยวกับเรื่องของ nutrient sensing
00:00:04 → 00:00:06pathway หรือว่า nutrient Sensor นะ
00:00:06 → 00:00:10ครับซึ่งต้องบอกว่า nutrient Sensor
00:00:10 → 00:00:12นั้นเป็นหนึ่งใน Hall Mark of aging
00:00:12 → 00:00:18นะปัจจุบันนี้เ่อกลไกหรือเอ่อคำอธิบายว่า
00:00:18 → 00:00:21ทำไมคนเราถึงแก่ชรานะครับถูกนำเสนอออกมา
00:00:21 → 00:00:25อย่างเช่นในเอ่อเ่อการประชุมนานาชาตินะ
00:00:25 → 00:00:29ครับในปี 2022 ที่ผ่านมาเนี่ยก็มีการเอ่อ
00:00:29 → 00:00:32รวบรวมเอาความรู้องค์ความรู้ต่างๆจากนัก
00:00:32 → 00:00:34วิทยาศาสตร์นะครับที่เขาพูดถึงเรื่องของ
00:00:34 → 00:00:37aging aging theory ต่างๆมาสรุปออกมา
00:00:37 → 00:00:39ให้ฟังนะครับเราจะเห็นว่า nutrient
00:00:39 → 00:00:42sensing pathway สารอาหารกับการทำงาน
00:00:42 → 00:00:46ของระบบเผาผลาญร่างกายเป็นหนึ่งในน่าจะ 10
00:00:46 → 00:00:48กว่า Hall Mark นะครับที่มีการพูดถึง
00:00:48 → 00:00:51คราวนี้สำคัญยังไงกับระบบการผอผลาญพาทุก
00:00:51 → 00:00:55คนมาดูรูปนี้ครับร่างกายของเราเฉลาดครับเ
00:00:55 → 00:00:58เรียนรู้ว่าตอนที่เรามีพลังงานเยอะมี
00:00:58 → 00:01:01Energy เข้ามาเยอะอย่างเช่นหลังการกิน
00:01:01 → 00:01:04อาหารนั้นเราต้องจัดการยังไงในช่วงที่เรา
00:01:04 → 00:01:07ไม่กินแล้วอย่างเช่นช่วงที่เรา fasting
00:01:07 → 00:01:10นานๆช่วงที่ Overnight fasting ช่วงที่
00:01:10 → 00:01:14นอนนอนหลับร่างกายเมีวิธีจัดการดึงเอาสาร
00:01:14 → 00:01:17อาหารที่เก็บไว้มาใช้ได้อย่างมี
00:01:17 → 00:01:20ประสิทธิภาพทั้งหมดนี้ครับทุกคนสงสัยมว่า
00:01:20 → 00:01:23เ้าถูกกำหนดถูกควบคุมด้วยอะไรนะครับจะ
00:01:23 → 00:01:26เห็นว่าความมหัศจรรย์ของเซลล์ร่างกายของ
00:01:26 → 00:01:28เรานั้นเ้ามีระบบจัดการตรงนี้ครับยกตัว
00:01:28 → 00:01:32อย่างเช่นเราเริ่มต้นจากการที่มีแอ access
00:01:32 → 00:01:34นะครับหรือว่าการกินอาหารเข้ามานะหรือใน
00:01:34 → 00:01:37ช่วงที่พลังงานล้นที่หมอพูดถึงนะช่วงที่
00:01:38 → 00:01:40พลังงานล้นนะครับอย่างเช่นการที่เราได้
00:01:40 → 00:01:44เอ่อมีการ feeding กลูโคสหรือกรดอะมิโน
00:01:44 → 00:01:47หรือกรดไขมันเข้ามาจะมีการกระตุ้นฮอร์โมน
00:01:47 → 00:01:50ตัวสำคัญที่เราพูดถึงกันทุกๆซีรีย์ทุก
00:01:50 → 00:01:53Episode ก็คือฮอร์โมนอินซูลินนะฮะแล้วก็
00:01:53 → 00:01:55หนึ่งในนั้นก็คือเจ้า grot Factor อย่าง
00:01:55 → 00:01:58เช่นเอ่อ insulin Light Grow Factor 1
00:01:58 → 00:02:00นะครับให้กระตุ้นนะครับ signal นะครับไป
00:02:00 → 00:02:04ที่เอ่อตัวรับอินซูลินแล้วก็ตัวรับกด
00:02:04 → 00:02:08Factor ที่เซลล์ตำแหน่งต่างๆนะครับวใน
00:02:08 → 00:02:10การกระตุ้นอินซูลินถ้าใครที่เคยอ่านการทำ
00:02:10 → 00:02:13งานของฮอร์โมนอินซูลินจะรู้ว่าเ้ามีทั้ง
00:02:13 → 00:02:16พวช่วงต้นแล้วก็ช่วงปลายหนึ่งในนั้นก็คือ
00:02:16 → 00:02:20เขาจะมีพวที่ชื่อว่า akt pathway นะครับ
00:02:20 → 00:02:23ซึ่งตรงเนี้ยเขาจะส่งสัญญาณให้ร่างกายมี
00:02:23 → 00:02:26การอัทกลูโคสเข้ามาหมายความว่าดึงน้ำตาล
00:02:26 → 00:02:29กลูโคสจากนอกเซลล์ในเลือดเราเข้ามาเผา
00:02:29 → 00:02:32ผ่านเป็นพลังงานนะครับนะเพราะว่าเรากิน
00:02:32 → 00:02:34เข้ามาเยอะถูกมยแล้วก็หนึ่งในนั้นครับ
00:02:34 → 00:02:38เอ่อเวลาที่เราได้น้ำตาลกลูโคสหรือกรด
00:02:38 → 00:02:40อะมิโนเข้ามาจะกระตุ้น nutrient เ็นเซอร์
00:02:40 → 00:02:44ตัวนึงนะครับที่ชื่อว่า M Thor ฮะเคยได้
00:02:44 → 00:02:47ยินคำว่า M Thor มั้ยฮะ M นะย่อมาจาก
00:02:47 → 00:02:49mechanistic หรือ memorial นะครับ
00:02:49 → 00:02:54เอ่อ memorial นะครับ of อ่า memorial
00:02:54 → 00:02:57target of Lap myin อ่านะครับชื่อยาว
00:02:57 → 00:03:00นิดนึงก็ถือว่าเป็น nutrient เซ็นเซอร์
00:03:00 → 00:03:03ตัวนึงที่จะทำหน้าที่ในการเก็บนะครับสะสม
00:03:03 → 00:03:06Energy หรือพลังงานที่เราได้รับเข้ามานะ
00:03:06 → 00:03:09ครับส่วนใหญ่แล้ว mt ในปัจจุบันนี้เราพบ
00:03:09 → 00:03:12ว่ามี 2 ตัวหลักเนก็คือ M th C1
00:03:12 → 00:03:15Complex 1 กับ Complex 2 เน M th มี
00:03:15 → 00:03:18บทบาทสำคัญมากนะถ้าร่างกายเราสร้างใน
00:03:18 → 00:03:21จังหวะที่ถูกต้องอย่างเช่นเวลาเรากิน
00:03:21 → 00:03:25อาหารเพศโปรตีนมามีการกระตุ้นเอทเออจะ
00:03:25 → 00:03:28สร้างโปรตีนทำให้เรามีมวลกล้ามเนื้อซ่อม
00:03:28 → 00:03:31เซลล์ต่างๆนะนะครับเป็นตัวที่ synesis
00:03:31 → 00:03:34สารต่างๆในร่างกายก็ดีใช่ไหมยครับช่วงที่
00:03:34 → 00:03:37เรา fasting ช่วงที่เรา Exercise M ไม่
00:03:37 → 00:03:40ถูกกระตุ้นร่างกายก็จะมีกระบวนการดึงเอา
00:03:40 → 00:03:44สารอาหารเหล่านั้นออกมาใช้เกิดกระบวนการ
00:03:44 → 00:03:47ซ่อมเซลล์หรือรีค Sell ที่เราเรียกว่า
00:03:47 → 00:03:50autophagy อ่าอีกเทอมนึงนะครับคำว่า
00:03:50 → 00:03:53autophagy หรือว่าการที่เรารีไซเคิของ
00:03:53 → 00:03:56เสียในเซลล์ที่เสื่อมแล้วนะครับมีการเก็บ
00:03:56 → 00:03:58กวาดภายในเซลล์ของเราอันไหนที่เป็นขยะที่
00:03:58 → 00:04:02เหลือๆแล้วก็มีการจัดการแล้วก็ถูก Recycle
00:04:02 → 00:04:05กลับมาใช้เห็นมยครับว่าถ้าเรามีการ
00:04:05 → 00:04:08กระตุ้นแล้วก็ไม่กระตุ้น M th อย่างเป็น
00:04:08 → 00:04:12จังหวะที่เหมาะสมนะฮะเราจะได้ประโยชน์กับ
00:04:13 → 00:04:15สุขภาพของเราอีกด้วยนะครับอ่าคราวนี้เรา
00:04:15 → 00:04:18มาดูกันในช่วงที่พลังงานลดบ้างอ่าเมื่อ
00:04:18 → 00:04:21กี้พลังงานล้นคราวนี้มาดูฝั่งพลังงานลด
00:04:21 → 00:04:24อย่างเช่นเราทำ fasting หรือ Overnight
00:04:24 → 00:04:27fasting หรือกระบวนการทำ caloric
00:04:27 → 00:04:30restriction นะครับเวลาเราได้ได้สาร
00:04:30 → 00:04:33อาหารเข้ามาลดลงทุกคนนจะเห็นว่าเอ่อสัด
00:04:33 → 00:04:38ส่วนของ Amp ต่อ ATP นะก็จะมากขึ้นแปลว่า
00:04:38 → 00:04:41อะไรแต่ลว่ากระบวนการที่ร่างกายใช้ ATP
00:04:41 → 00:04:44มันมากขึ้นนะครับก็จะมีเอ่อเปลี่ยนเป็น
00:04:44 → 00:04:47adp Amp ก็คือเป็นตัวตั้งต้นก่อนที่จะ
00:04:47 → 00:04:48เป็น
00:04:48 → 00:04:51ATP การที่มีพลังงานน้อยลงนั้นร่างกาย
00:04:51 → 00:04:54เค้าก็ฉลาดครับเ้ามีเซ็นเซอร์ตัวนึงที่
00:04:54 → 00:04:57คอยตรวจจับ Energy ในเซลล์ที่เรียกว่า
00:04:57 → 00:05:01ampk นะ ampk ทุกคนคงเห็นตัวที่อยู่ใน
00:05:01 → 00:05:04กรอบแดงๆเนาะแล้วก็เป็นหนึ่งใน nutrient
00:05:04 → 00:05:08Sensor ที่หมอเขียนรีวิวไว้เมื่อวานใคร
00:05:08 → 00:05:10ยังไม่ได้อ่านบทความเรื่องของ nutrient
00:05:10 → 00:05:12Sensor วันนี้นะครับลองกลับมาเปิดเพจล
00:05:12 → 00:05:15ค่าเนาะแล้วเข้ามาอ่านนะครับเราจะได้ความ
00:05:15 → 00:05:20รู้เกี่ยวข้องกับทั้งอินซูลิน mtor ampk
00:05:20 → 00:05:24cin นะครับมากขึ้นอ่า amk เป็น nutrient
00:05:24 → 00:05:27Sensor ตัวหนึที่ไปกระตุ้น nad Plus
00:05:27 → 00:05:31อ่านะครับยุคนี้เชื่อว่าหลายๆคนคงเคยได้
00:05:31 → 00:05:35ยินนะครับเอ่อนิโคติน adine ไดนิวคลีโอไท
00:05:35 → 00:05:38หรือว่า nad Plus nad Plus เป็น
00:05:38 → 00:05:41โคเอนไซม์ชนิดนึงครับซึ่งอยู่ในเซลล์ของ
00:05:41 → 00:05:45เราทำหน้าที่รับบทบาทสำคัญในการที่จะช่วย
00:05:45 → 00:05:48สื่อสารกับเซลล์ในการสร้างพลังงานใน
00:05:48 → 00:05:51กระบวนการต่างๆนะครับดนเรื่องของ
00:05:51 → 00:05:54metabolism เอ่อ n Plus เขาก็ช่วย
00:05:54 → 00:05:57เรื่องของกระบวนการซ่อม DNA ที่เสื่อมนะ
00:05:57 → 00:06:00ครับลดการอักเสบแล้วก็กระตุ้นการทำงานของ
00:06:00 → 00:06:04ระบบประสาทแล้วก็สมองนะครับโดยเอ่อกลไก
00:06:04 → 00:06:07นึงนะครับก็คือเจ้า nad Plus เนี่ยเค้า
00:06:07 → 00:06:11จะไปกระตุ้นเซอินอ่าเซินก็เป็นโปรตีนชนิด
00:06:11 → 00:06:15นึงซึ่งใครที่อยู่ในสายแี้ aging ก็จะรู้
00:06:15 → 00:06:18ว่าร่างกายของเรามียีนชะลอไวนะครับเซอิน 1
00:06:18 → 00:06:22เซอิน 2 ก็จะสร้างโปรตีนที่ชื่อเซอินออก
00:06:22 → 00:06:26มาถ้าเราสามารถกระตุ้นยีนชนิดนี้ได้ดีและ
00:06:26 → 00:06:29มีโปรตีนตัวนี้ได้ดีเราก็จะมีกระบวนการ
00:06:29 → 00:06:32ต่างๆในร่างกายที่สมดุลนะครับตรงนี้เป็น
00:06:32 → 00:06:34basic เบื้องต้นเนาะให้ทุกคนเห็นว่าคำ
00:06:34 → 00:06:37ว่า nutrient Sensor หรือ nutrient
00:06:37 → 00:06:40sensing pathway นั้นมีความสำคัญนะครับ
00:06:40 → 00:06:45ในกระบวนการเผาผ่าาของ